Compreender os conceitos fundamentais e a terminologia no âmbito da contabilidade de custos;

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1 CONTABILIDADE DE CUSTOS APLICADA [13803] GERAL Regime: Semestre: OBJETIVOS Visa-se preparar o aluno nas técnicas necessárias à organização de contabilidades internas no contexto da indústria do turismo. O aluno deverá saber extrair da contabilidade analítica a informação que seja útil para tomar decisões aos vários níveis da gestão. Assim, pretende-se fornecer os conhecimentos necessários para a compreensão do conceitos básicos da contabilidade de custos. O objetivo desta unidade curricular (UC) é dar a conhecer a classificação dos custos, ensinar a determinar os custos e apresentar os diferentes sistemas de custeio e a análise da relação custo-volume-resultados. Por fim, apresentar modelos de contabilidade custos adaptados ao contexto das atividades turísticas. RESULTADOS DA APRENDIZAGEM Pretende-se que os estudantes adquiram competências para: Compreender os conceitos fundamentais e a terminologia no âmbito da contabilidade de custos; Compreender o papel do sistema de contabilidade de custos no apoio à tomada de decisão; Apreender os procedimentos básicos ao nível da contabilidade de custos; Distinguir os diferentes tipos de sistemas e métodos de imputação de custos; Analisar e interpretar a Demonstração dos Resultados por Funções; Seja capaz de analisar e utilizar convenientemente a informação contabilística para a tomada de decisão, o que implica conhecer e empregar as distintas ferramentas da contabilidade de custos. Compreensão do modelo ABC (Activity-based-costing) e do modelo USALI da sua importância para a gestão de atividades turisticas CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS I CONCEITOS BÁSICOS DA CONTABILIDADE DE CUSTOS 1.1 Necessidade da Contabilidade de Custos como instrumento de apoio à gestão 1.2 Definição, âmbito, objetivos e características da Contabilidade de Custos 1.3 Conceito de Custos e Proveitos, Despesas e Receitas, Pagamentos e Recebimentos.

2 II CUSTOS: RECLASSIFICAÇÕES, CONCEITOS, HIERARQUIA DE CUSTOS E ANÁLISE DOS VÁRIOS TIPOSDE RESULTADOS 2.1 Tipo de custos e reclassificação 2.2 Hierarquia dos custos 2.3 Resultado bruto, líquido e puro 2.4 Custos do produto e custos do período 2.5 Demonstração dos Resultados por Funções: âmbito de aplicação e enquadramento normativo III ANÁLISE DAS COMPONENTES DO CUSTO DE PRODUÇÃO 3.1 O custo das matérias-primas e outros materiais 3.2 O custo da mão-de-obra direta 3.3 Os gastos gerais de produção 3.4 O custo da produção acabada e da produção em vias de fabrico IV - MÉTODOS DE ANÁLISE E REPARTIÇÃO DOS CUSTOS INDIRETOS PELOS PRODUTOS/SERVIÇOS 4.1 Imputação dos custos indiretos de produção Os coeficientes de imputação As bases de imputação Imputação de base única e de base múltipla Quotas teóricas: quotas normais e quotas ideais 4.2 O Método das Secções Homogéneas Centros de responsabilidade e centros de custos O método das Secções Homogéneas Custo das secções principais e auxiliares Imputação do custo das secções principais aos produtos Mapas de apuramento de custos 4.3 O sistema de custos ABC Justificação do modelo Fundamentos do modelo

3 4.3.3 Caracterização do modelo 4.4 Sistemas de custeio na imputação dos custos Sistema de Custeio Total Sistema de Custeio Variável Sistema de Custeio Racional Sistema de Custeio Direto V ANÁLISE CUSTO VOLUME RESULTADOS 5.1 Introdução ao tema 5.2 Análise do Ponto de Equilíbrio 5.3 Análise gráfica 5.4 Margem de Segurança 5.5 Análise de Sensibilidade aos Parâmetros: Implicações no Ponto de Equilíbrio VI Aplicação da contabilidade de custos às atividades turísticas 6.1 A utilidade do ABC nas empresas de atividade turística 6.2 Sistema Uniforme de Contas para a Industria do Alojamento (USALI) BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA CAIADO, António Campos Pires. (2009). Contabilidade Analítica e de Gestão, Áreas Editora, 25.ª Edição, Lisboa. CAIADO, António Campos Pires; CABRAL, Joaquim Viana. (2006). Casos Práticos de Contabilidade Analítica, Áreas Editora, 2.ª Edição, Lisboa. FRANCO et al. (2009). Temas de Contabilidade de Gestão: Os Custos, os Resultados e a Informação para a Gestão, Livros Horizonte, 2.ª Edição, Lisboa. PEREIRA, Carlos Caiano; FRANCO, Victor Seabra. (1994). Contabilidade Analítica, Editora Rei dos Livros, 6ª Edição, Lisboa. PEREIRA, Carlos Caiano; FRANCO, Victor Seabra. (2001). Contabilidade Analítica Casos Práticos, Editora Rei dos Livros, Lisboa. GARCÍA, Francisco Calero.(2007). Contabilidad de la empresa turística, Mc Graw Hill

4 NOGUÉS,Jordi Oller. (1994). Vislis CANALS,Mesalles Lluis, (2010). Hotel control: gestion economica practica y analisis en un establ ecimiento de alojamiento turistico, Laertes, Barcelona LAMELAS, José Pereira Sistema (2004), Sistema Uniforme de Contabilidade Analítica de Gestão Hoteleira, Vislis editora, Lisboa DEMONSTRAÇÃO DA COERÊNCIA DOS CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS COM OS OBJETIVOS DA UC A importância crescente da contabilidade de custos para as organizações, e a reconhecida necessidade de tomar decisões em tempo útil e oportuno justifica a inserção do primeiro capítulo do programa para que sejam apreendidos os fundamentos que justificam a unidade curricular. De forma a compreender quais os principais tipos de custos é incluído no programa o segundo capítulo relativo à reclassificação de custos, as componentes do custo de produção e a análise da demonstração dos resultados por funções. Os restantes capítulos dão resposta aos últimos objetivos propostos relativos à necessidade de compreender a aplicação da contabilidade de custos na estrutura organizacional, de ilustrar os procedimentos básicos ao nível da contabilidade de custos e de distinguir os diferentes tipos de sistemas e métodos de imputação de custos. E por fim, apresentar um modelo de aplicação da contabilidade de custos a uma atividade do sector turístico, nomeadamente o sector hoteleiro analisando o sistema de contas USALI. METODOLOGIAS DE APRENDIZAGEM A importância crescente da contabilidade de custos para as organizações, e a reconhecida necessidade de tomar decisões em tempo útil e oportuno justifica a inserção do primeiro capítulo do programa para que sejam apreendidos os fundamentos que justificam a unidade curricular. De forma a compreender quais os principais tipos de custos é incluído no programa o segundo capítulo relativo à reclassificação de custos, as componentes do custo de produção e a análise da demonstração dos resultados por funções. Os restantes capítulos dão resposta aos últimos objetivos propostos relativos à necessidade de compreender a aplicação da contabilidade de custos na estrutura organizacional, de ilustrar os procedimentos básicos ao nível da contabilidade de custos e de distinguir os diferentes tipos de sistemas e métodos de imputação de custos. E por fim, apresentar um modelo de aplicação da contabilidade de custos a uma atividade do sector turístico, nomeadamente o sector hoteleiro analisando o sistema de contas USALI. DEMONSTRAÇÃO DA COERÊNCIA DAS METODOLOGIAS DE APRENDIZAGEM COM OS OBJETIVOS DE ENSINO/APRENDIZAGEM DA UC No início do semestre será apresentada a unidade curricular, resumindo os conteúdos programáticos que serão abordados e explicando a metodologia de avaliação a adotar.

5 A aquisição das competências previstas deverá ser aprofundada através do estudo cuidado do material disponível, designadamente, sebentas de apontamentos e exercícios sobre os conteúdos temáticos definidos para a unidade curricular, entre outros. A participação nas aulas deve, também, ser incentivada pelo docente, colocando questões pertinentes e apelando ao espírito crítico dos alunos. O docente deve promover a realização de casos práticos, para um conhecimento mais profundo das matérias lecionadas. A adoção das metodologias preconizadas permitirá aos alunos: adquirir conhecimentos; descobrir métodos de trabalho a utilizar; assumir comportamentos profissionais; detetar a importância da atividade desenvolvida no contexto empresarial; aplicar os conhecimentos em situações novas; suscitar uma discussão permanente nas aulas, quer teóricas quer práticas.