UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO DEPARTAMENTO DE SISTEMAS E PROCESSOS GERENCIAIS ADM ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAL 2012_2

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1 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO DEPARTAMENTO DE SISTEMAS E PROCESSOS GERENCIAIS ADM ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAL 2012_2 Prof. Dr. Sandro Cabral Professor do Departamento de Sistemas e Processos Gerenciais da Escola de Administração da UFBA Coordenador do Núcleo de Pós-Graduação em Administração da UFBA (NPGA/UFBA) Horário das Aulas: Segundas e Quartas (9 às 11 h) Local: Sala 6 (1º Andar) Escritório: Sala 31G 3º andar da Escola de Administração Horário de Atendimento: Segundas e Quartas (11 às 12 h), desde que agendadas por . scabral@ufba.br Website: OBJETIVOS Fornecer os instrumentos para a gestão, controle, movimentação e armazenagem de materiais; Entender a dinâmica da função de suprimentos nas organizações; Possibilitar a compreensão das técnicas e ferramentas associadas ao planejamento e controle da produção, frente às mudanças decorrentes da difusão das tecnologias de base microeletrônica e de novas formas de organização do trabalho. INFORMAÇÕES E REGRAS GERAIS DO CURSO Primeiramente, recomenda-se a leitura atenta do presente plano. O professor reserva o direito de não responder a questões já explicitadas nesse documento. O curso abordará aspectos teóricos e instrumentais, sendo composto de aulas expositivas, leitura sobre o material didático, discussões de textos, vídeos e visita técnica. A participação dos alunos em todas essas atividades é essencial para um bom aproveitamento do curso.

2 A leitura prévia dos materiais indicados e a participação ativa dos alunos são fortemente recomendadas, tanto para o bom desempenho do aluno, quanto para o desenvolvimento do curso em si. No dia 25 de janeiro haverá uma visita técnica na AMBEV das 7 às 13h. É desejável que os alunos envidem esforços para participar dessa visita. A data da visita, proposta no cronograma em anexo, está sujeita a alteração. É dever dos alunos a observação do cronograma de aulas. Notem que em alguns dias não teremos aulas, sem prejuízo, no entanto à carga horária do curso. As aulas começam pontualmente às 9h. Em respeito ao professor e aos colegas que chegaram no horário, por favor, procure ser pontual. Se chegar atrasado, entre da maneira mais discreta possível. O uso de laptops na sala deve ser voltado apenas às atividades do curso. Se você for visto surfando na internet ou lendo/enviando s durante a aula, você será convidado a se retirar da sala. Telefones celulares devem ser desligados durante as aulas. Por favor, evitem saídas e reentradas na sala durante as aulas. Isso prejudica o trabalho do professor e o aproveitamento dos demais membros da classe. FORMATO DE AVALIAÇÃO 2 Avaliações Individuais sem consulta (75 %) - 28/1 e 25/3 Participação relevante durante as aulas (15%) Seminário (10%) OBS 1: Há um dia destinado para segunda chamada destinada àqueles alunos que não compareceram nas datas marcadas para o exame por conta de motivos previstos no regulamento da UFBA

3 OBS 2: Alguns exercícios poderão ocorrer em sala de forma aleatória e sem aviso prévio a critério do professor. Alunos ausentes não terão oportunidade de substituir as atividades. OBS 3 : A participação ativa é essencial ao aprendizado. Entendemos como participação relevante intervenções que contribuam para as discussões. Intervenções que não agregam ou que sejam desrespeitosas aos demais não serão levadas em conta na atribuição do conceito de participação. Não se trata de julgar se a opinião emitida está certa ou errada, mas, sim, se a intervenção agrega ao contexto do curso. Lembre-se que ao não participar ativamente você estará deixando de desenvolver suas habilidades comunicativas, além de privar seus colegas de saberem sobre suas ideias sobre o tema. Igualmente, o engajamento na resolução dos exercícios passados pelo professor será um aspecto levado em conta na atribuição do conceito. OBS 4: Os seminários serão em grupo e procuram estimular o trabalho em equipe e a capacidade dos alunos em buscarem no campo os dados para a compreensão do fenômeno. Os seminários ocorrerão nos dias 15/1, 21/1 e 23/1. A classe será dividida em seis grupos pelo professor e cada grupo terá a autonomia para organizar sua fala, dentro da lógica: escolho com quem bebo, mas não escolho com quem trabalho. De antemão, os setores a serem focalizados em cada apresentação são respectivamente: a) varejo ou distribuição de alimentos; b) setor industrial; c) varejo em geral (vestuário, materiais de construção, etc). Cada grupo terá 30 minutos para fazer sua apresentação, seguido de um debate de 10 minutos. Cumpre ressaltar que o professor também sabe usar o Google, logo a utilização de materiais de terceiros sem o devido crédito implica em plágio e automaticamente levará à nota zero na atividade. REFERÊNCIAS BÁSICAS CORREA, Henrique L.; GIANESI, Irineu G.N.; CAON, Mauro. Planejamento, programação e controle da produção: MRP II/ERP conceitos, uso e implementação. Atlas DIAS, Marco Aurélio. Administração de Materiais: Uma Abordagem Logística. São Paulo, Atlas, KRAJEWSKI, L.; RITZMAN, L.;MALHOTRA, M. Administração da Produção e Operações. 8 ed. São Paulo: Pearson Pratice Hall, Obs: As referências em negrito serão as principais.

4 MINI- CV DO PROFESSOR Sandro Cabral Pós-Doutorado em Administração e Doutor em Administração UFBA (em colaboração com a Univ. Paris 1 Sorbonne) Mestre em Administração UFBA Engenheiro de Produção UFSCar (Universidade Federal de São Carlos) Professor da Escola de Administração da UFBA Coordenador do Núcleo de Pós-Graduação em Administração da UFBA (NPGA/UFBA) Áreas de interesse: estratégia e desempenho em organizações púbicas e privadas; fronteiras das organizações e interações público-privadas.

5 CRONOGRAMA DETALHADO (sujeito a alteração). Aula Data Assunto Referências Básicas 1 21/nov Introdução 2 26/nov Importância da Adm. De Materiais DIAS (2008, p ) 3 28/nov Importância da Adm. De Materiais DIAS (2008, p ) 4 03/dez Previsão de Demanda/Consumo de Materiais 5 10/dez Previsão de Demanda/Consumo de Materiais 6 12/dez Previsão de Demanda/Consumo de Materiais 7 17/dez Previsão de Demanda/Consumo de Materiais 8 19/dez Custos de Estoque e Níveis de Estoque DIAS (2008, p ) 9 07/jan Custos de Estoque e Níveis de Estoque DIAS (2008, p ) 10 09/jan Lote Econômico DIAS (2008, p ) 11 14/jan Classificação ABC DIAS (2008, p ) 12 Armazenagem de Materiais (Embalagem e 16/jan Estocagem) DIAS (2008, p ) 13 21/jan Movimentação de Materiais DIAS (2008, p ) 14 23/jan Localização, Codificação e Inventário Físico. DIAS (2008, p ) 15 25/jan Visita Técnica à AMBEV 7 às 13 horas 16 25/jan Visita Técnica à AMBEV 7 às 13 horas 17 25/jan Visita Técnica à AMBEV 7 às 13 horas 18 28/jan Prova 1 DIAS (2008, p ) 19 30/jan Compras no setor Privado DIAS (2008, p ) 20 04/fev Compras no setor Público Lei 8666/ /fev Planejamento de Vendas e Operações KRAJEWSKI (cap.14) 22 18/fev Planejamento de Vendas e Operações KRAJEWSKI (cap.14) 23 20/fev Plano Mestre de Produção (MPS) KRAJEWSKI (cap.15) 24 Planejamento das Necessidades de Materiais 25/fev (MRP) KRAJEWSKI (cap.15) 25 Planejamento das Necessidades de Materiais 27/fev (MRP) KRAJEWSKI (cap.15) 26 04/mar Planejamento de Capacidade CORREA (2001, cap.8) 27 06/mar Planejamento de Capacidade CORREA (2001, cap.8) 28 11/mar Planejamento de Capacidade CORREA (2001, cap.8) 29 13/mar Mestre de Produção com Programação Linear KRAJEWSKI (SUP.E) 30 18/mar Mestre de Produção com Programação Linear KRAJEWSKI (SUP.E) 31 20/mar Mestre de Produção com Programação Linear KRAJEWSKI (SUP.E) 32 25/mar Prova /mar Dia de Segunda Chamada (1a e 2a Provas) 34 01/abr Feedback e Entrega do Resultado Final