DESCRITIVO DE RECRUTAMENTO ÁREA DE ALIMENTAÇÃO UNIDADE JUNDIAÍ

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1 DESCRITIVO DE RECRUTAMENTO ÁREA DE ALIMENTAÇÃO UNIDADE JUNDIAÍ O presente documento é uma divulgação oficial de todos os critérios e procedimentos estabelecidos pelo Sesc para este recrutamento. É de fundamental importância que todos os candidatos interessados em se inscrever leiam com atenção a todas as informações aqui divulgadas, pois a inscrição no presente recrutamento implica a completa ciência e a tácita aceitação das normas e condições estabelecidas neste Descritivo, sobre as quais o candidato não poderá alegar qualquer espécie de desconhecimento. Abaixo estão detalhadas as condições estabelecidas para este recrutamento: a) Do anúncio publicado em jornal de grande circulação PROFISSIONAIS DA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO O SESC está recrutando profissionais para atuar na área de alimentação na unidade de Jundiaí. Os candidatos interessados em participar do recrutamento deverão atender a todos os requisitos do cargo de interesse, possuir disponibilidade para cumprir uma jornada de trabalho de 44 horas semanais, incluindo finais de semana e feriados e seguir os procedimentos de inscrição detalhados no final deste anúncio. Auxiliar de Restaurante e Lanchonete Requisitos: Ensino médio Incompleto, cursando ou completo e vivência profissional comprovada na área de alimentação. Ajudante de Cozinheiro Requisitos: Ensino médio cursando ou completo e experiência profissional comprovada de no mínimo 6 meses na área de produção de refeições. Cozinheiro Requisitos: Ensino médio completo e experiência profissional comprovada de no mínimo 6 meses na função de cozinheiro. Supervisor de Distribuição Requisitos: Ensino médio completo e experiência profissional de no mínimo 6 meses na área de alimentação. Supervisor de Produção Requisitos: Ensino médio completo e experiência profissional de no mínimo 6 meses na área de alimentação. Se você atende aos requisitos do cargo escolhido, acesse agora a área Oportunidades de Trabalho do Portal SESCSP ( clique no ícone Mais Detalhes, acesse o link do Descritivo de Recrutamento e verifique todas as condições deste Cadastro de Talentos, atribuições do cargo, salário, benefícios oferecidos e a forma correta de inscrição. Após leitura, clique no ícone Candidatar-se. A inscrição de candidatos interessados deve ser feita entre as 13h do dia 17/12/2014 e as 17h do dia 19/12/2014. b) Das Vagas Este recrutamento visa o cadastro de profissionais interessados em participar de futuros processos seletivos que possam vir a ocorrer quando do surgimento de vagas para os cargos da Área de Alimentação: Auxiliar de Serviços de Restaurante e Lanchonete, Ajudante de Cozinheiro, Cozinheiro, Supervisor de Distribuição e Supervisor de Produção para a unidade do Sesc a ser inaugurada na cidade de Jundiaí. Os candidatos, no momento da inscrição neste Recrutamento, deverão registrar o grupo de interesse conforme especificado no item d) Das Inscrições deste Descritivo. Serão considerados habilitados para compor este Cadastro de Talentos profissionais inscritos para cada grupo de interesse, que mencionarem atender ao(s) requisito(s) do cargo escolhido, 1

2 obedecendo a ordem de inscrição nesse processo de recrutamento no Portal SESCSP, na seguinte proporção: -200 primeiros profissionais inscritos que mencionarem interesse no cargo do Grupo 1 (Auxiliar de Serviços de Restaurante e Lanchonete); -100 primeiros profissionais inscritos que mencionarem interesse nos cargos do Grupo 2 (Ajudante de Cozinheiro / Cozinheiro) primeiros profissionais inscritos que mencionarem interesse nos cargos do Grupo 3 (Supervisor de Distribuição / Supervisor de Produção). As listas com os nomes dos profissionais inscritos e habilitados, que poderão ser chamados para futuros processos seletivos, serão divulgadas no campo Oportunidades de Trabalho, no ícone Anexos, localizado na área Minhas Inscrições, Mais Detalhes, do cargo correspondente. Os demais candidatos que realizarem seu cadastro e que não estiverem relacionados nas listas de candidatos habilitados não participarão deste processo de recrutamento. c) Dos Requisitos e Funções dos Cargos IMPORTANTE: No caso de abertura de processo seletivo, o candidato deverá apresentar a documentação que comprove o atendimento aos requisitos do cargo para o qual ele realizou inscrição. Área de Alimentação - Cargos GRUPO 1: AUXILIAR DE SERVIÇOS DE RESTAURANTE E LANCHONETE Atender os clientes e executar tarefas auxiliares em cozinha. Preparar sanduíches, sucos, café, vitaminas e refeições rápidas conforme cardápio, operando os equipamentos e eletrodomésticos necessários para realizar a tarefa. Manter asseado e ordenado o local de trabalho, limpando-o e arrumando-o adequadamente, recolhendo louças e talheres, providenciando sua lavagem, higienização e guarda. Manter o cuidado pessoal necessário com a higiene adequada ao tipo e local de trabalho, providenciando, após cada atendimento, imediata remoção dos resíduos dos balcões, mesas e proximidades. Ensino Médio Completo, Incompleto ou Cursando; Experiência profissional na área de alimentação. GRUPO 2: - AJUDANTE DE COZINHEIRO Auxiliar o Cozinheiro a realizar os trabalhos mais especializados na cozinha, tais como: preparação, apresentação, cocção, tempero, fritura, porcionamento, corte e consistência de 2

3 gêneros alimentícios de modo geral, atentando para o sabor e qualidade dos alimentos a serem servidos. Cuidar dos balcões de distribuição, no que se refere a utensílios, material de consumo e gêneros alimentícios. Ensino Médio Cursando ou Completo; Experiência profissional comprovada de no mínimo 6 meses na área de produção de refeições. - COZINHEIRO Responsável pela preparação, paladar e qualidade das refeições servidas, atendendo às exigências do cardápio, determinando procedimentos a serem seguidos nessas operações e orientando as equipes de trabalho da área. Determinar a limpeza dos utensílios e dependências da cozinha, servir em bufê e controlar a distribuição dos alimentos nos banhos-maria e aos comensais e comunicar ao setor competente as irregularidades verificadas nos equipamentos de cozinha. REQUISITOS PARA O PROVIMENTO: Ensino Médio Completo; Experiência profissional comprovada de no mínimo 6 meses na função de Cozinheiro. GRUPO 3: - SUPERVISOR DE DISTRIBUIÇÃO Supervisionar os serviços de distribuição do restaurante e fiscalizar os serviços de limpeza e preparação de embalagens individuais, bem como a limpeza e arrumação de instalações e utensílios a serem utilizados por usuários. Proceder à organização e controle das filas defronte dos balcões de distribuição, zelando para que seja mantida a ordem, a fim de manter o adequado fluxo de atendimento e utilização dos serviços de distribuição e apurar junto aos usuários impressões e sugestões relativas à qualidade das refeições e do atendimento, com o objetivo de otimizar o padrão de serviços. Solicitar ao setor de produção o abastecimento das copas de distribuição de refeições e providenciar a preparação de doces e canapés a serem servidos em coquetéis e "vernissages", bem como a preparação e adequação de ambientes para aquelas programações. Ensino Médio Completo; Experiência profissional de no mínimo 6 meses na área de alimentação. - SUPERVISOR DE PRODUÇÃO Trabalho qualificado que consiste na supervisão da produção de alimentos; 3

4 Fiscalizar a limpeza, preparação e cocção de alimentos e a limpeza de panelas, talheres e utensílios de cozinha, utilizados na produção das refeições, cuidando para que sejam rigorosamente observados os padrões de higiene e asseio estipulados para aquelas tarefas; Coordenar o abastecimento das copas de distribuição durante os horários de refeições, providenciando o encaminhamento dos alimentos solicitados, a fim de garantir o fluxo de atendimento dos usuários; Efetuar o recebimento de gêneros e produtos alimentícios fazendo a inspeção da qualidade e conferência das quantidades; Participar da elaboração do cardápio semanal; Apurar a qualidade dos alimentos produzidos, observando seu aspecto, com o objetivo de otimizar o padrão das refeições servidas. Ensino Médio Completo; Experiência profissional de no mínimo 6 meses na área de alimentação; Desejável cursos de técnicas culinárias. d) Das Inscrições A divulgação deste recrutamento ocorre por meio de comunicado no campo Oportunidades de Trabalho do Portal SESCSP e publicação de anúncio em jornal de grande circulação. Todos os candidatos interessados deverão efetuar os procedimentos de cadastro para inscrição aqui especificados. PROCEDIMENTOS DE CADASTRO PARA INSCRIÇÃO: O candidato interessado deve tomar ciência das informações deste documento, clicando no ícone Candidatar-se e confirmando que está de acordo com as condições estabelecidas. Para concluir sua inscrição, o candidato deverá preencher em seu currículo todos os campos obrigatórios, identificados com um asterisco (*). Caso algum campo obrigatório não esteja preenchido aparecerá um X em vermelho e você deverá voltar ao campo e cadastrar a informação. IMPORTANTE: Solicitamos especial atenção ao campo de preenchimento obrigatório que diz respeito à escolha do Grupo de Interesse. A sua escolha no campo Grupo de Interesse representará o cargo no qual você tem interesse em participar nesse processo de recrutamento. Neste campo, o candidato deverá optar por somente um cargo de interesse. Após confirmar sua inscrição, você não poderá realizar ou solicitar alteração do cargo escolhido. Para campos de Informações Profissionais e Ensino Superior, após preencher os campos, você deverá clicar no botão INSERIR. 4

5 Após preencher os campos obrigatórios, você deverá confirmar a inscrição, no ícone correspondente (ícone verde no canto superior direito da tela). Só estará inscrito no recrutamento o candidato que, após a confirmação, verificar que no item STATUS encontra-se a informação INSCRITO. Para verificar seu status o candidato deverá acessar a área Minhas Inscrições e clicar no ícone Mais detalhes. Não será permitida a inscrição de qualquer candidato por outra forma ou em outro período que não sejam os especificados neste documento. Após o término do período de inscrições, o Sesc prosseguirá com a análise dos dados cadastrados pelos candidatos para verificar o atendimento aos requisitos estabelecidos, cabendo ao candidato verificar se está habilitado nessa análise. Só estará habilitado no recrutamento o candidato que verificar que no item STATUS encontra-se a informação HABILITADO. Para verificar seu status o candidato deverá acessar a área Minhas Inscrições e clicar no ícone Mais detalhes. O candidato será responsável por qualquer erro, omissão e pelas informações prestadas na inscrição. O candidato que prestar declaração falsa, inexata ou, ainda, que não satisfaça a todas as condições estabelecidas neste Descritivo, terá sua inscrição cancelada e, em consequência, anulados todos os atos dela decorrentes, mesmo que o fato seja constatado posteriormente. O Sesc não se responsabiliza pelo não recebimento de inscrições por motivos de ordem técnica ou operacional. e) Do Salário e dos Benefícios oferecidos Oferecemos salário mensal, conforme tabela abaixo, para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais que inclui sábados, domingos e feriados: Cargo / Função Auxiliar de Serviços de Restaurante e Lanchonete Salário Mensal R$ 1.726,00 Ajudante de Cozinheiro R$ 1.863,00 Cozinheiro R$ 2.530,00 Supervisor de Distribuição R$ 3.258,00 Supervisor de Produção R$ 3.258,00 Além do salário o Sesc oferece os seguintes benefícios: Assistência Médica gratuita; Plano de Previdência Privada; Refeição subsidiada; Vale Transporte; Seguro de Vida; Reembolso de Educação Infantil para as funcionárias que possuam filhos(as) de 0 (zero) a 06 anos de idade. 5

6 f) Da Comunicação com os candidatos O candidato será responsável por acompanhar o desdobramento do recrutamento, consultando a área Minhas Inscrições no campo Oportunidades de Trabalho do Portal SESCSP. As mensagens enviadas pelo Sesc para os candidatos devem ser visualizadas na área Mensagens no campo Oportunidades de Trabalho do Portal SESCSP. O Sesc poderá eventualmente se comunicar com os candidatos inscritos pelo informado no momento do cadastro; porém, não nos responsabilizamos pelo não recebimento das mensagens enviadas, cabendo ao candidato verificar sua caixa de s e a área Mensagens mencionada acima. A única forma para esclarecimento de dúvidas sobre este recrutamento é o envio de mensagens para o endereço eletrônico alimentacaojundiai@sescsp.org.br g) Da Etapa de Recrutamento O processo de recrutamento será composto da seguinte etapa de avaliação, a ser realizada em data oportuna: 1. ETAPA 1 Análise de pré-requisito(s) e declaração de interesse (eliminatória) 1.a) Objetivos: Possibilitar que o candidato faça a opção por um dos grupos relacionados abaixo e avaliar se ele atende ao requisito de escolaridade estabelecido para o (s) cargo (s) de interesse: Grupo 1 - Auxiliar de Serviços de Restaurante e Lanchonete Grupo 2 - Ajudante de Cozinheiro / Cozinheiro Grupo 3 - Supervisor de Distribuição / Supervisor de Produção 1.b) Formato: Análise das informações cadastradas pelo candidato no momento da inscrição neste Processo de Recrutamento. 1.c) Critérios de Habilitação: Serão considerados aprovados nesta etapa e habilitados para compor este Cadastro de Talentos os profissionais inscritos que mencionarem atender ao requisito de escolaridade, obedecendo a ordem de inscrição nesse processo de recrutamento no Portal SESCSP, na seguinte proporção: primeiros profissionais inscritos que mencionarem interesse no cargo do Grupo 1 (Auxiliar de Serviços de Restaurante e Lanchonete); primeiros profissionais inscritos que mencionarem interesse nos cargos do Grupo 2 (Ajudante de Cozinheiro / Cozinheiro) primeiros profissionais inscritos que mencionarem interesse nos cargos do Grupo 3 (Supervisor de Distribuição / Supervisor de Produção). 6

7 h) Disposições Finais * Faz parte do Regulamento de Pessoal do SESC uma cláusula que impede a contratação de cônjuge, companheiro ou parentes, até terceiro grau civil (afim ou consanguíneo) do Presidente ou Membro, efetivo e suplente, do Conselho Nacional, do Conselho Fiscal ou dos Conselhos Regionais do SESC e SENAC, bem como de dirigentes de entidade sindical ou civil do comércio, patronal ou de empregado. Esta proibição é extensiva, nas mesmas condições, a cônjuge, companheiro ou parente de servidor do SESC e/ou do SENAC e de empregado da Federação do Comércio do Estado de São Paulo. * O candidato que se enquadrar na condição de servidor público (municipal, estadual, federal ou autárquico) deverá, caso venha a ser convocado para assumir uma vaga, apresentar, no ato da admissão, a autorização prévia do titular do respectivo ministério ou autoridade correspondente. * O SESC esclarece que é uma instituição de caráter privado, sem fins lucrativos, que possui procedimentos de recrutamento e seleção que são adotados para todos os processos seletivos que visam o preenchimento de nossas vagas, procedimentos estes que são baseados em regulamentos próprios. i) Validade do Recrutamento Este Cadastro de Talentos será válido por 12 meses, a contar da data de encerramento do recrutamento: 19/12/2014. Serviço Social do Comércio Administração Regional no Estado de São Paulo Gerência de Pessoas Setor de Recrutamento e Seleção 7