Cultura da Mangueira. Novembro 2007

Transcrição

1 Cultura da Mangueira Novembro 2007

2 Produção mundial de manga País t (2006)* Índia China Paquistão México Tailândia Indonésia Brasil Total * Inclui goiaba e magostin (novembro 2007)

3 Principais Estados produtores de manga no Brasil 2006 Estado Produção (t) Área colhida (ha) Bahia Pernambuco São Paulo Minas Gerais Ceará Total (novembro 2007)

4 Análise de um fruto de manga (quantidades por 100g Cultivar Haden) Nutriente Água Energia Proteínas Gorduras Carboidratos Fibras Cinzas Cálcio Ferro Magnésio Fósforo Potássio Ácido ascórbido Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina A Wenkan (1990) Quantidade 84,12 g 234 kj 0,39 g 0,02 g 15,05 g 0,54 g 0,42 g 8 mg 0,16 mg 12 mg 10 mg 159 mg 15,10 mg 0,041 mg 0,057 mg 0,300 mg 3813 UI

5 Classificação Botânica Família: Anacardiaceae Gênero: Mangifera (39 espécies) Espécie: Mangifera indica

6 Cronologia do desenvolvimento da mangueira em São Paulo, mostrando os surtos vegetativos, florescimento e frutificação

7 Flores de mangueira masculina hermafrodita S = sépala; Pi = pistilo; P = pétala; Ee = estame estéril ou esaminóide; Ef = estame fértil; O = ovário; D = disco

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9 Relação entre o potencial de água no xilema e percentagem de florescimento terminal (6 semanas antes crescimento da panícula)

10 Número de frutos e produção (Kg) de manga Rosa em função da aplicação de paclobutrazol Cardoso et al. (2007)

11 NH 4 NO 3 e KN0 3 e florescimento em mangueira Floresc. Nº frutos/100 brotos terminais Tratamento (%) 65d 85 d 109 d Testemunha 51 0,0± 0,0 930 ± ± 10 NH 4 NO 3 (20 g.l -1 ) NH 4 NO 3 (40 g.l -1 ) ± ± ± ± ± ± 22 KN0 3 (40 g.l -1 ) Nuñez-Elisea & Caldeira ± ± ± 11

12 Viabilidade do pólen em função da temperatura

13 Características morfológicas de um fruto de manga

14 Variedades comerciais de manga Grupo Indiano Sementes monoembriônicas Frutos coloridos e suscetíveis à antracnose Grupo Indochinês ou Filipino Sementes poliembriônicas Frutos esverdeados e tolerantes à antracnose

15 Características desejáveis em uma variedade comercial de manga 1. Boa produção, sem ou com pouca alternância de safra; 2. Frutos coloridos, atrativos e de coloração avermelhada; 3. Sabor satisfatório, sem fibras e terebentina; 4. Sementes pequenas, perfazendo até 10% do peso do fruto; 5. Resistência a transporte, embalagem e comercialização, com duração mínima de 10 dias; 6. Frutos sem a ocorrência de amolecimento interno; 7. Resistência a antracnose ou cujo controle seja fácil.

16 Classes para a definição do tamanho do fruto em função de sua massa Tamanho Massa (g) Pequeno < 250 Médio Grande Muito Grande > 500 Donadio et al. (1982)

17 Classes para a definição dos níveis de produção Produção Frutos/planta Baixa Até 150 Regular Boa Alta Muito Alta Donadio et al. (1982)

18 Variedades comerciais de manga Keitt Haden Tommy Atkins Van Dayke Palmer

19 Variedades comerciais de manga Tommy Atkins

20 Variedades comerciais de manga Palmer

21 Lançamentos da Embrapa ROXA EMBRAPA 141 ALFA EMBRAPA 142

22 Lançamentos do IAC ESPADA VERMELHA IAC DURA IAC 104

23 Relação entre o número de brotos terminais e o número de frutos fixados

24 Variação anual na produção de três cultivares

25 Produção de mudas de mangueira Colheita dos frutos e semeadura Transplante 20 a 40 dias Germinação e emergência 60 a 90 dias Enxertia 120 a 180 dias 60 a 120 dias Total : 260 a 430 dias Muda pronta

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27 Propagação da mangueira

28 Ensaio de germinação de sementes de manga Porcentagem de germinação 1ª Semana 2ª Semana 3ª Semana 4ª Semana Prof C CC A C CC A C CC A C CC A ,6 5,0 10,0 80,0 50,0 60,0 86,6 75,0 65,0 88, ,6 6,6 6,6 71,6 48,3 51,6 91,6 75,0 68,3 91, ,6 3,3 6,6 65,0 25,0 43,3 80,0 48,3 58,3 88, ,6 1,6 1,6 51,6 15,0 25,0 78,3 36,3 31,6 80,0 Simão (s.d.)

29 Propagação da mangueira

30 Instalação de pomares

31 Plantas em produção

32 Extração de macronutrientes em g. t -1 de frutos frescos e produção por ha Cultivar N P K Ca Mg S Prod. média (kg.ha -1 ) Haden Extrema Carlota Hiroce et al. (1978)

33 Extração de micronutrientes e de Co, Al e Na em g. t -1 de frutos frescos Cultivar B Cl Cu Fe Mn Mo Zn Co Al Na Haden 0,9 50 1,5 3,4 2,3 7,1 1,3 2,3 3,1 48,8 Extrema 0,9 85 0,9 3,9 3,8 2,4 1,5 2,5 1,9 33,5 Carlota 0,8 62 1,5 3,4 4,3 3,6 1,5 2,3 2,2 21,9 Hiroce et al. (1978)

34 Concentrações adequadas de nutrientes nas folhas de mangueira Nutriente Nitrogênio 1,0 1,5% Concentração adequada Fósforo 0,08 0,175% Potássio 0,3 0,8 Cálcio Magnésio 0,15 0,4 2,8 3,0 (solos ácidos) 3,0 5,0 (solos alcalinos) Young & Koo

35 Principais doenças da mangueira OÍDIO Oidium mangiferae ANTRACNOSE Colletotrichum gloesporioides SECA DA MANGUEIRA Ceratocystis fimbriata vetor: broca Hypocryphalus mangifera

36 Rossetto et al. (1996)

37 Principais doenças da mangueira BACTERIOSE Xanthomonas campestris MALFORAMÇÃO DA PANÍCULA Fusarium moniliforme Eriophyes mangiferae

38 Dias et al. (2003) MALFORAMÇÃO DA PANÍCULA

39 Principais pragas da mangueira BROCA DA MANGUEIRA Hypocryphalus mangifera MOSCA DAS FRUTAS Anastrepha sp Ceratitis capitata OUTRAS

40 Colheita

41 Cotações mensais de manga para o mercado interno (R$ por Kg) 2006/2007 Hortifruti (Outubro 2007)