CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS do Município de Catalão-GO

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1 BOLETIM AGOSTO 2015 CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS do Município de Catalão-GO Mês de Referência: 08/2015 Mês de Divulgação: 09/2015 Profa. Dra. Michelle da Silva Borges Karen Brina Borges de Deus; Luciene Maria Borges CATALÃO-GO

2 2015 SUMÁRIO 1 CONSIDERAÇÕES INICIAIS ANÁLISE DOS DADOS- AGOSTO DE REFERÊNCIAS... 6 ÍNDICE DE GRÁFICOS Gráfico 1 - Gastos relativos dos treze itens de alimentação em relação ao valor total da cesta em relação ao mês de agosto de 2015 para o município de Catalão-GO... 4 ÍNDICE DE TABELAS Tabela 1 - Valor total da cesta básica do mês de agosto de 2015 para o município de Catalão-GO... 3 Tabela 2 - Gasto mensal e tempo de trabalho necessário no mês de agosto de 2015 para o município de Catalão-GO... 5

3 1 Considerações Iniciais Após o período de atualização da metodologia, a Unidade Acadêmica Especial de Gestão e Negócios retoma às atividades referentes ao cálculo da Cesta Básica de Alimentos no município de Catalão. O objetivo desta pesquisa é acompanhar, mensalmente, a evolução dos preços dos 13 itens que compõe a cesta básica de alimentos no município de Catalão-GO. Especificamente, por meio desta evolução busca-se: i) mensurar o custo mensal da cesta e; ii) calcular as horas de trabalho necessárias ao trabalhador para adquirir estes alimentos. Em outros termos, a finalidade desta pesquisa é permitir que o trabalhador catalano, com base no cálculo do custo mensal da cesta básica de alimentos, tenha conhecimento/informação do peso de cada produto sobre seu orçamento doméstico, e desta forma balizar as suas compras conforme a evolução de preços. Os produtos desta cesta e suas respectivas quantidades foram estipulados pelo Decreto Lei n 399, em abril de Conforme este Decreto, a cesta seria suficiente para garantir o bem-estar de um trabalhador em idade adulta, contendo quantidades balanceadas de proteínas, calorias, ferro, cálcio e fósforo. (DIEESE, 2009) 2 Análise dos dados- agosto de 2015 A análise inicial apresenta os resultados dos cálculos do valor atual de cada item e valor total da cesta básica para o município de Catalão-GO, além das respectivas participações relativas dos valores de cada item no valor total da cesta. A tabela 1 e o gráfico1 resumem as informações. Tabela 1 Valor total da cesta básica do mês de Agosto de2015 para o município de Catalão-GO Produtos/Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana Média do mês Carne (6Kg) 92,95 93,19 92,68 92,18 92,75 Leite (7.5L) 20,46 20,46 20,27 19,53 20,18 Feijão (4.5Kg) 18,63 18,50 18,69 18,60 18,60 Arroz (3Kg) 7,12 7,22 7,04 7,06 7,11 Farinha (1.5Kg) 4,19 4,19 4,20 4,25 4,21 Batata (6Kg) 14,96 15,31 16,16 15,59 15,50 Tomate (9Kg) 26,46 24,42 27,76 25,39 26,01 Pão Francês (6Kg) 52,64 52,84 52,40 52,47 52,59 Café em Pó (0,60Kg) 8,64 8,68 8,71 8,72 8,69 Banana 90Unid. 30,35 30,01 31,33 31,31 30,75 Açúcar (3Kg) 5,35 5,25 5,37 5,37 5,34 Óleo (750ml) 2,43 2,44 2,33 2,29 2,37 Margarina (0,75Kg) 5,92 6,04 6,11 6,40 6,12 Média Total dos Produtos 290,21 Fonte: dados da pesquisa, 2015.

4 O valor médio da cesta básica apurado no município de Catalão durante o mês de agosto de 2015, conforme tabela 1, foi de R$ 290,21. Analisando cada um dos treze itens de alimentação no valor total da cesta, conforme gráfico 1, verifica-se que o preço da carne contribuiu com a maior parcela aproximadamente 32% dos gastos totais, seguida pelo preço do pão francês aproximadamente 18%, pelo preço da banana aproximadamente 11% e do tomate 9%. Açúcar (3Kg) 2% Óleo (750ml) 1% Margarina (0,75Kg) 2% Café em Pó (0,60Kg) 3% Banana 90Unid. 11% Carne (6Kg) 32% Pão Francês (6Kg) 18% Tomate (9Kg) 9% Batata (6Kg) 5% Farinha (1.5Kg) 1% Leite (7.5L) 7% Feijão (4.5Kg) 6% Arroz (3Kg) 2% Gráfico 1 - Gastos relativos dos treze itens de alimentação em relação ao valor total da cesta em relação ao mês de Agosto de 2015 para o município de Catalão-GO Fonte: dados da pesquisa, Em setembro, o Dieese divulgou o custo da cesta básica, referente ao mês de agosto, em 18 capitais do Brasil. O maior custo da cesta foi registrado em Porto Alegre (R$ 387,83), seguido de São Paulo (R$ 386,04), Florianópolis (R$ 372,79) e Rio de Janeiro (R$ 361,93). Por outro lado, Aracaju (R$ 283,02), Natal (R$ 286,36) e Salvador (R$ 305,11) foram as cidades que apresentaram os menores valores médios. A cesta básica em Goiânia custou R$ 320,69. Em catalão, o mês de agosto marcou a retomada da pesquisa da cesta básica. A coleta de preços foi realizada em 25 equipamentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras). O valor médio da cesta observado em Catalão, para o mês de agosto, foi de R$ 290,21. Comparando o valor da cesta básica de Goiânia (R$ 320,69) com o município de Catalão (R$290,21), o custo da cesta básica em Goiânia se mostra superior em R$ 30,48.

5 Em termos de salário mínimo 1, o trabalhador catalano desembolsou 36,83% de seu salário para adquirir a cesta de alimentos. Entretanto, ao se comparar o custo da cesta e o salário mínimo líquido (valor após o desconto referente à previdência social), observa-se um maior comprometimento do rendimento do trabalhador, na ordem de 40,03%. Tabela 2- Gasto mensal e tempo de trabalho necessário no mês de agosto de 2015 para o município de Catalão-GO Produto Quantidades Gasto Mensal (R$) Agosto de 2015 Tempo de trabalho * Carne 6 kg 92,75 25h54min Leite 7,5L 20,18 5h38min Feijão 4,5 kg 18,60 5h12min Arroz 3 kg 7,11 2h Farinha 1,5kg 4,21 1h11min Batata 6kg 15,50 4h20min Tomate 9kg 26,01 7h16min Pão francês 6kg 52,59 14h41min Café 0,60kg 8,69 2h26min Banana 90unid 30,75 8h35min Açúcar 3kg 5,34 1h30min Óleo 750ml 2,37 0h 40min Margarina 0,75kg 6,12 1h43min Total da Cesta 290,21 81h 1min * Tempo médio necessário para adquirir os produtos da cesta básica. Fonte: dados da pesquisa, Na tabela 2 pode-se verificar o valor médio mensal e o tempo de trabalho 2 no município de Catalão. Em agosto de 2015, o tempo médio necessário para adquirir os produtos da cesta básica foi de aproximadamente 81h. Portanto, o trabalhador catalano, remunerado pelo piso nacional, precisou trabalhar 3 aproximadamente 10 dias no mês de agosto para adquirir a cesta básica de alimentos. O preço médio mensal da cesta básica apresentado refere-se ao consumo de um trabalhador em idade adulta. Já o gasto alimentar de uma família pode ser obtido considerando que a mesma é composta por quatro pessoas sendo dois adultos e duas crianças, as quais corresponderiam o consumo de um adulto. Portanto, o cálculo do custo familiar de alimentação é realizado considerando três 1 Em 1 de janeiro de 2015, o valor do salário mínimo foi reajustado em 8,84% passando a ser R$ 788,00. 2 A jornada de trabalho adotada na Constituição de 1988 é de 220Hs/mês. 3 Considerando a jornada de 8 horas por dia.

6 indivíduos em idade adulta. Assim, o dispêndio de uma família, em Catalão, com a cesta básica de alimentos seria de R$ 870,63, durante o mês de agosto. Segundo dados do DIEESE, em agosto de 2015, o salário mínimo necessário para a manutenção de uma família de quatro pessoas deveria equivaler a R$ 3.258,16, ou seja, 4,13 vezes o valor do salário mínimo vigente de R$ 788,00. Lembrando que, conforme a Constituição de 1988, o salário mínimo é aquele fixado em lei, nacionalmente unificado, capaz de atender às suas (trabalhador) necessidades vitais básicas e às de sua família com moradia, alimentação, educação, saúde, lazer, vestuário, higiene, transporte e previdência social, com reajustes periódicos que lhe preservem o poder aquisitivo(...) (CONSTITUIÇÃO DA REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL, art 7 IV). 3 REFERÊNCIAS BRASIL. Constituição (1988). Constituição da República Federativa do Brasil. Brasília, DF: Senado Federal, DIEESE. Metodologia da Cesta Básica de Alimentos. São Paulo, Disponível em: < Acesso em: 20 jun, Resultados mensais de 2015.Análise: Agosto- Pesquisa Nacional da Cesta Básica. São Paulo, Disponível em: < Acesso em: 10 set, 2015.