MATRIZ CURRICULAR - UFF

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1 Curso: NUTRIÇÃO Titulação: NUTRICIONISTA Habilitação: - Enfâse: - Linha de Formação: - Currículo: Versão: 1 Turno: Integral (OB) Carga horária obrigatória: 3818 (O) Carga horária optativa: 100 (E) Carga horária obrigatória de escolha: 0 (ON) Carga horária optativa de ênfase: 0 (OL) Carga horária obrigatória livre: 0 (AC) Carga horária de atividade complementar: 82 (EL) Carga horária eletiva: 0 Carga horária total: 4000 TEMPO PARA INTEGRALIZAÇÃO EM SEMESTRES LETIVOS: 1º período PREVISTO - 10 MÁXIMO - 15 GBG00100 GENÉTICA III OB GCM00035 BIOLOGIA CELULAR IV OB GET00176 ESTATÍSTICA APLICADA ÀS CIÊNCIAS DA VIDA OB GQO00073 QUÍMICA ORGÂNICA XIII OB GSO00171 INTRODUÇÃO A SOCIOLOGIA I OB MGN00006 INTRODUCAO A NUTRICAO OB MMO00047 ANATOMIA IV OB SEN00181 INTRODUÇÃO A ECONOMIA II OB º período GCM00036 BIOQUÍMICA VI OB [1 - GQO00073] QUÍMICA ORGÂNICA 1

2 XIII GQA00030 ELEMENTOS DE QUIMICA ANALITICA OB [1 - GQO00073] QUÍMICA ORGÂNICA XIII [2 - GQA00031] ELEMENTOS DE QUIMICA ANALIT.EXPERIMENTAL GQA00031 ELEMENTOS DE QUIMICA ANALIT.EXPERIMENTAL OB [1 - GQO00073] QUÍMICA ORGÂNICA XIII [2 - GQA00030] ELEMENTOS DE QUIMICA ANALITICA MEB00020 EPIDEMIOLOGIA VI OB MMO00076 EMBRIOLOGIA IV OB MMO00077 HISTOLOGIA IV OB MNS00040 FUNDAMENTOS DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO I OB [1 - GET00176] ESTATÍSTICA APLICADA ÀS CIÊNCIAS DA VIDA PRÁTICA INTEGRADA NA ATENÇÃO MNS00041 BÁSICA EM SÁUDE OB º período GIM00038 IMUNOLOGIA VI OB [2 - GCM00036] BIOQUÍMICA VI GSI00318 INTRODUCAO A PSICOLOGIA I OB MBO00018 QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS OB [2 - GQA00030] ELEMENTOS DE QUIMICA ANALITICA [2 - GQA00031] ELEMENTOS DE QUIMICA ANALIT. 2

3 EXPERIMENTAL MBO00039 COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS I OB [2 - GQA00030] ELEMENTOS DE QUIMICA ANALITICA [2 - GQA00031] ELEMENTOS DE QUIMICA ANALIT.EXPERIMENTAL MFL00076 FISIOLOGIA III OB [1 - MMO00047] ANATOMIA IV [2 - MMO00076] EMBRIOLOGIA IV MIP00087 MICROBIOLOGIA GERAL II OB MNS00044 MNS00046 PRÁTICA INTEGRADA EM EDUCAÇÃO INFANTIL I MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO III OB OB [2 - MNS00040] FUNDAMENTOS DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO I 435 4º período MBO00020 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS II OB [3 - MBO00018] QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS [3 - MBO00039] COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS I MBO00040 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I OB [3 - MIP00087] MICROBIOLOGIA GERAL II 3

4 MIP00088 PARASITOLOGIA III OB [2 - GCM00036] BIOQUÍMICA VI [3 - MIP00087] MICROBIOLOGIA GERAL II MND00034 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA IV OB MND00044 TÉCNICA DIETÉTICA II OB [3 - MFL00076] FISIOLOGIA III [3 - MBO00018] QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS [3 - MBO00039] COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS I MPT00047 PATOLOGIA GERAL I OB [2 - MMO00077] HISTOLOGIA IV [3 - MFL00076] FISIOLOGIA III 431 5º período MND00042 PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS I OB MND00046 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II OB MND00047 TÉCNICA DIETÉTICA III OB [4 - MND00034] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA IV [4 - MND00044] TÉCNICA DIETÉTICA II [5 - MNS00048] NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA I 4

5 MNS00039 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I OB [4 - MND00034] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA IV MNS00045 HIGIENE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES OB [4 - MBO00040] MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I MNS00047 OB [1 - GET00176] ESTATÍSTICA APLICADA ÀS CIÊNCIAS DA VIDA [3 - MFL00076] FISIOLOGIA III MNS00048 NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA I OB [4 - MND00034] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA IV [5 - MND00046] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II 377 6º período GEC00040 COMUNICACAO E CULTURA OB MND00039 NUTRIÇÃO CLÍNICA I OB [4 - MND00034] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA IV [4 - MPT00047] PATOLOGIA GERAL I [5 - MND00046] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II MNS00023 GESTAO EM ALIMENTAC. PARA COLETIVIDADE I OB [1 - SEN00181] INTRODUÇÃO A 5

6 ECONOMIA II [5 - MNS00045] HIGIENE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES MPS00025 POLÍTICA DE SAÚDE NO BRASIL OB SSE00330 FUNDAMENTOS DIDÁTICOS I OB º período MBO00022 CONTROL.QUALID. FISICO-QUIMICO ALIMENTOS OB [4 - MBO00020] TECNOLOGIA DE ALIMENTOS II [4 - MBO00040] MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I MFL00062 FUNDAMENTOS DE FARMACOLOGIA OB MND00023 NUTRICAO EXPERIMENTAL OB [3 - MFL00076] FISIOLOGIA III [3 - MBO00018] QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS [3 - MBO00039] COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS I MND00040 NUTRIÇÃO CLÍNICA II OB [5 - MND00046] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II [5 - MNS00039] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I [6 - MND00039] 6

7 NUTRIÇÃO CLÍNICA I MNS00025 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL OB [3 - MBO00018] QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS [3 - MBO00039] COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS I PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE MNS00050 ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I OB º período MGN00009 ÉTICA E EXERCÍCIO PROFISSIONAL OB MGN00011 PRÁTICA EM TCC I OB MND00041 NUTRIÇÃO CLÍNICA III OB [3 - MNS00046] MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO III [5 - MND00046] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II [5 - MNS00039] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I [7 - MND00040] NUTRIÇÃO CLÍNICA II [8 - MND00045] NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL MND00043 PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE HOSPITALAR I OB MND00045 NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL OB [5 - MND00046] NUTRIÇÃO E [8 - MND00041] NUTRIÇÃO CLÍNICA 7

8 DIETÉTICA II [5 - MNS00039] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I [7 - MND00040] NUTRIÇÃO CLÍNICA II III MNS00024 GESTAO EM ALIMENT. PARA COLETIVIDADE II OB [6 - MNS00023] GESTAO EM ALIMENTAC. PARA COLETIVIDADE I MNS00043 NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA I OB [5 - MND00046] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II [6 - MND00039] NUTRIÇÃO CLÍNICA I [6 - MPS00025] POLÍTICA DE SAÚDE NO BRASIL [7 - MNS00025] EDUCAÇÃO NUTRICIONAL 370 9º período MND00025 ESTAGIO SUPERVISIONADO NUTRICAO CLINICA OB º período completo 2º período completo 3º período completo 4º período completo 6º período completo 8

9 7º período completo 8º período completo [5 - MND00042] PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS I [5 - MND00047] TÉCNICA DIETÉTICA III [5 - MNS00039] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I [5 - MNS00045] HIGIENE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES [5 - MNS00048] NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA I MNS00031 ESTAG. SUPERV. ALIMENTACAO COLETIVIDADE OB º período completo 2º período completo 3º período completo 4º período completo 6º período completo 7º período completo 8º período completo [5 - MND00042] PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS I [5 - MND00047] TÉCNICA DIETÉTICA III [5 - MNS00039] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I [5 - MNS00045] HIGIENE NA PRODUÇÃO DE 9

10 REFEIÇÕES [5 - MNS00048] NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA I º período MGN00010 PRÁTICA EM TCC II OB [8 - MGN00011] PRÁTICA EM TCC I MNS00030 ESTAGIO SUPERVISIONADO EM SAUDE PUBLICA OB º período completo 2º período completo 3º período completo 4º período completo 6º período completo 7º período completo 8º período completo 9º período completo [5 - MND00042] PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS I [5 - MND00047] TÉCNICA DIETÉTICA III [5 - MNS00039] NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I [5 - MNS00045] HIGIENE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES 10

11 [5 - MNS00048] NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA I 260 Não periodizada ( optativas e atividades complementares) DCJ00005 DIREITO E SAÚDE O GAP00112 ANTROPOLOGIA I O GAP00141 ANTROPOLOGIA DO CORPO O GBG00022 RADIOBIOLOGIA II O GEC00053 INTRODUCAO AO MARKETING O GET00058 TOPICOS DE ESTATISTICA O GGE00142 AGROECOLOGIA O GGJ00018 GGJ00019 GGJ00021 GGJ00026 O CORPO HUMANO E A ATIVIDADE FISICA ATIVIDADE FISICA E PROMOCAO DA SAUDE CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO A ESCOLA PREP PARA O ENVELHEC SAUDAVEL O O O O GGJ00034 ATIVIDADES EXTRAMUROS O GIM00019 ANIMAIS DE LABORATORIO O GLC00292 LIBRAS I O GQA00032 ANALISE INSTRUMENTAL O GQA00033 ANALISE INSTRUMENTAL EXPERIMENTAL O

12 GSO04005 METODOS E TECNICAS DE PESQUISA I O MBO00023 MICROSCOPIA DE ALIMENTOS O MEM02021 MFL00069 METODOLOGIA DA PESQUISA QUALITATIVA TRANSTORNOS ALIMENTARES: ASPECTOS FÍSIO-FARMACOLÓGICOS O O MGM03015 INICIACAO CIENTIFICA IV O MGM03017 INICIACAO CIENTIFICA VI O MGM03018 INICIACAO CIENTIFICA VII O MGN00001 INICIACAO A DOCENCIA AC MGN00002 PROGRAMACAO DE INICIACAO CIENTIFICA AC MGN00003 ESTAGIOS EM PROJETOS DE EXTENSAO AC MGN00004 MGN00005 ESTAG. OU PRAT. EM INSTIT. CONV. COM UFF CURSOS DE EXTENSAO EM AREAS AFINS AC AC MIP00065 MICOLOGIA DOS ALIMENTOS O MIP00066 SEMINARIO DE MICOTOXINAS O MIP00067 MIP00068 PROCED. LABORAT. MICOLOGIA DE ALIMENTOS INTOX.INFEC BACT.TRANSM. AGUA E ALIMENT. O O MMI02014 NEUROPSIQUIATRIA INFANTIL O MMI03015 DESENVOLVIMENTO INFANTIL O MND00027 TOPICOS ESPECIAIS EM NUTRICAO APLICADA O MND00028 SEMINARIOS EM NUTRICAO CLINICA O MND00029 SEMINARIOS EM NUTRICAO EXPERIMENTAL O MND00030 INDUSTRIA CASEIRA DE ALIMENTOS O

13 MND00032 MND00035 ANALISE SENSORIAL DOS ALIMENTOS ANÁLISE SENSORIAL DOS ALIMENTOS I O O MND00048 ANÁLISE SENSORIAL DOS ALIMENTOS II O MNS00032 NUTRICAO E MEIO AMBIENTE O MNS00033 EVENTOS GASTRONOMICOS O MNS00034 INTRODUCAO A GASTRONOMIA O MNS00036 ABORDAGEM MULTIDISCIPLINAR DA OBESIDADE O MNS00038 NUTRIÇÃO E VIGILÂNCIA SANITÁRIA O MNS00049 MPS00021 MÉTODOS DE DE CARDÁPIO PARA COLETIVIDADE TRABALHO MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE O O MSM01004 SAUDE MENTAL O MTA00020 SSE00227 TECNOLOGIA DE LEITE E PRODUTOS LACTEOS TOP. ESPEC.EM EDUCACAO,SAUDE E SOCIEDADE O O STA00128 INTRODUCAO A ADMINISTRACAO O STC00074 NOCOES DE CONTABILIDADE O STT00081 ECOTURISMO O