COLD STARTERS HOT STARTERS. SUMMER SALADA Pink tomato / Baby Vegetables / Salad Leaves / Olive Pâté 20
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- Laís Cabreira
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1 COLD STARTERS SUMMER SALADA Pink tomato / Baby Vegetables / Salad Leaves / Olive Pâté 20 12H CURED NORWEGIAN SALMON Radish Salad / Cucumber / Avocado / Salmon Roe / Sweet Mustard and Dill Sauce 20 FOIE GRAS Fruit Jam / Green Apple / Rhubarb / Port Wine 24 BLUE LOBSTER ½ Melon / Yuzu Sauce / Red Curry & Mango Mousse / Caviar 35 KING CRAB Celery / Kalamansi Lime / Basil / Corema / Tomato Jam / Avocado 32 CAVIAR Blinis / Boiled Egg / Shallots / Capers / Crème Fraiche / Chives 15g Imperial 80 30g Imperial 135 HOT STARTERS CARABINEIRO PRAWN Sea Lettuce / Goose barnacles / Lime 26 SHELLFISH SOUP Kaffir lime / Algarve Coast Shrimp / Citronella 21 PAN FRIED DUCK FOIE GRAS White Asparagus Salad / Red Fruits / Champagne Vinaigrette 25 Couvert 4.50 /pers Price includes - IVA. 13%
2 MAIN COURSES TORTELLINI PASTA (VEG) Spinach Tortellini / Fresh Cheese / Pumpkin Purée / Baby Vegetables / 23 Pine Nuts / Watercress Sauce FISH SEA BASS Polenta / Ria Formosa Bivalves / Citronella / Pennyroyal Sauce 37 TURBOT Cauliflower Couscous / Carrot Purée / Baby Corn / Lemon Sauce 34 SEMI CURED CODFISH Chickpea Purée / Egg Yolk / Baby Radish / Iberian Cured Ham / Stew Sauce 29 HAKE LOIN Rice / Ria Formosa Oysters / Algae / Pearl Tomato / Coriander Sauce 29 MEAT RUBIA GALLEGA TENDERLOIN Chanterelles / Potato Puree and Cecina / Baby Vegetables / Port Wine Sauce / Truffle 37 LAMB Lamb / Bean Salad / Olive Gnocchi / Broad Beans / Sage Sauce 33 SUCKLING PIG Carrot and Orange Purée / Chorizo / Fennel Salad / Mustard Pickle / Black Pepper Jús 29 DEER LOIN Celery / Apple / Beetroot Schupfnudeln / Cherries / Chanterelles / Juniper Sauce 35 Couvert 4.50 /pers Price includes - IVA. 13%
3 DESSERTS SELECTION OF CHEESE Fruit Jam with Port Wine / Nut Bread ABADE DE PISCOS PUDDING Grilled Apricot / Salted Caramel / Pine Nuts / Citrus Sorbet 15 CAROB CAKE Almond Cream / Figs / Cherries / Cassis Sorbet CHOCOLAT Jivara Chocolate Mousse / Passion Fruit / Meringue / Banana Ice Cream MIL FOLHAS Kalamansi Cream / Raspberry / Kumquat / Basil & Strawberry Ice Cream 15 HOMEMADE SORBETS & ICE-CREAMS Seasonal Red berries 13
4 MENU EPICURE DESIGNED FOR THE WHOLE TABLE ONLY 76 Price per person - Couvert : (Wine pairing 30 /pers.) FOIE GRAS Fruit Jam / Green Apple / Rhubarb / Port wine OR 12h CURED NORWEGIAN SALMON Radish Salad / Cucumber / Avocado / Salmon Roe / Sweet Mustard and Dill Sauce TURBOT Cauliflower Couscous / Carrot Purée / Baby Corn / Lemon Sauce RUBIA GALEGA TENDERLOIN Chanterelles / Potato Puree and Cecina / Baby Vegetables / Port Wine Sauce / Truffle PRÉ- DESSERT ABADE DE PISCOS PUDDING Grilled Apricot / Salted Caramel / Pine Nuts / Citrus Sorbet TASTING MENU DESIGNED FOR THE WHOLE TABLE ONLY Surprise of 6 courses, inspired and according Seasonal products 105 Price per person - Couvert : 4.50 (Wine pairing 42 /pers.) No dish, food or drink, including the couvert, can be charged if not requested or consumed by the customer. Please let us know if you have any food allergies. We have complaints book. All prices are in euro ( ). VAT included at legal rates.
5 ENTRADAS FRIAS SALADA DE VERÃO Tomate Rosa / Legumes jovens / Folhas / Creme de azeitona 20 SALMÃO DA NORUEGA CURADO 12H Salada de Rabano /Pepino /Abacate / Ovas de Salmão /Molho de Mostarda doce e Dill 20 FOIE GRAS Compota de frutos / Maçã verde / Ruibarbo / Vinho do porto 24 LAVAGANTE AZUL ½ Melão / Creme de Yuzu / Mouse de Manga de Caril Vermelho / Caviar 35 KING CRAB Aipo Rama / Kalamansi / Manjericão /Camarinha / Geleia de Tomate / Abacate 32 CAVIAR Blinis / Ovo cozido/ Chalotas / Alcaparras / Nata Acida /Cebolinho 15g Imperial 80 30g Imperial 135 ENTRADAS QUENTES CARABINEIRO Cozido em Água do mar / Percebes / Alface do mar / Lima 26 SOPA DE CRUSTÁCEOS Lima Kaffir / Camarão da costa / Citronela 21 ESCALOPE DE FOIE GRAS SALTEADO Salada de espargos / Vinagrete de champanhe 25 Couvert 4.50 /pessoa Preço inclui - IVA. 13%
6 PRATOS PRINCIPAIS TORTELLINIS (VEG) Tortellini de Espinafre / Requeijão / Puré de Abóbora / Legumes jovens / Pinhões / Molho de Agrião 23 PEIXE ROBALO DO MAR Xarém / Bivalves da Ria Formosa / Citronela / Molho de poejo 37 PREGADO Couscous de Couve Flor / Creme de Cenoura / Milho Jovem / Molho de limão grelhado 34 BACALHAU MEIA CURA Puré de grão de bico / Gema de Ovo / Nabo Jovem / Pata Negra / Molho de Caldeirada 29 LOMBO DE PESCADA ANZOL Arroz / Ostras Moinhos dos Ilhéus / Algas / Tomate pérola / Molho de Coentros 29 CARNE LOMBO RUBIA GALLEGA Chantarelles / Puré de Batata e Cecina / Legumes Jovens / Tufa / Molho de Trufa 37 BORREGO Borrego / Salada de Feijão / Gnocchi de Azeitona / Favas / Molho de salva 33 LEITÃO Cenoura / Laranja / Chouriço / Salada de Funcho / Pickles Mostarda / 29 / Jus de pimenta preta LOMBO DE CORÇA Aipo / Maçã / Schupfnudeln de beterraba / Cereja / Chantarelles / Molho de zimbro 35 Couvert 4.50 /pessoa Preço inclui - IVA. 13%
7 MENU EPICURE SERVIDO PARA TODOS OS CONVIDADOS DA MESMA MESA 76 Preço por pessoa - Couvert: (Harmonização com Vinhos ao copo: 30 /pessoa) SALMÃO DA NORUEGA CURADO 12H Salada de Rabano /Pepino /Abacate / Ovas de Salmão /Molho de Mostarda doce e Dill OU FOIE GRAS Compota de frutos / Maçã verde / Ruibarbo / Vinho do porto PREGADO Couscous de Couve Flor / Creme de Cenoura / Milho Jovem / Molho de limão grelhado LOMBO RUBIA GALLEGA Chantarelles / Puré de Batata e Cecina / Legumes Jovens / Tufa / Molho de Trufa PRÉ-SOBREMESA PUDIM ABADE DE PISCOS Alperce grelhado / Caramelo Salgado / Pinhão / Sorbet de Citrinos MENU DEGUSTAÇÃO SERVIDO PARA TODOS OS CONVIDADOS DA MESMA MESA Composto por 6 preparações, seguindo a inspiração e os produtos da estação 105 Preço por pessoa - Couvert: 4.50 (Harmonização com Vinhos ao copo: 42 /pessoa) Nenhum prato, comida ou bebida, incluindo couvert, pode ser cobrado se não for solicitado ou consumido pelo cliente. Por favor, avise-nos se tiver alguma alergia alimentar. Temos livro de reclamações. Todos os preços estão em euros ( ). IVA incluído à taxa legal.
8 IGUARIAS DOCES QUEIJOS Compota de Frutos com vinho do porto / Pão de Frutos Secos PUDIM ABADE DE PISCOS Alperce grelhado / Caramelo Salgado / Pinhão / Sorbet de Citrinos 15 ALFARROBA Bolo de Alfarroba / Creme de Amêndoa / Figo / Cerejas / Sorbet de Cassis CHOCOLATE Creme de Chocolate (Jivara) / Maracujá / Merengue / Gelado de Banana MIL FOLHAS Creme de Kalamansi / Framboesas / Kumquat / Gelado Morango Manjericão 15 SORVETES E GELADOS CASEIROS Frutos vermelhos da época 13
Entradas Starters. Foie gras, terra de pistachio, geleia de Porto e suspiro de figos Foie gras, pistachio, port jam and fig merengue 16, 50
Entradas Starters Vieiras coradas em caldo de lavagante, funcho confit e caviar de framboesas Stained scallops in lobster broth, fennel confit and raspberry caviar 16, 50 Queijo gratinado com texturas
RIVER LOUNGE RESTAURANT
SOPAS SOUPS CREME DE CASTANHAS E FAISÃO 14 plumas de aipo rama CHESTNUT CREAM AND PHEASANT celery feathers SOPA DE PEIXE 14 com manjericão e massa caseira FISH SOUP homemade pasta and basil PARA PICAR
Couvert Pão, manteiga, azeitonas, azeite com balsâmico 2,50. Peito de pato fumado com seleção de legumes grelhados e gelado de pimento assado
Entradas frias Couvert Pão, manteiga, azeitonas, azeite com balsâmico 2,50 Peito de pato fumado com seleção de legumes grelhados e gelado de pimento assado 10,00 Smoked duck breast with grilled vegetables
MENU. By Chef Louis Anjos PURE ALGARVE
MENU By Chef Louis Anjos PURE ALGARVE Couvert Seleção de pães, seleção de azeites, manteigas e flor de sal Selection of breads, selection of olive oils, butters and flor de sal ---------- 2.50 ----------
SUMMER DELIGHTS. 19h30-22h PM PM
SUMMER DELIGHTS 19h30-22h30 7.30 PM- 10.30 PM ALIMENTE A SUA ALMA ENERGIZE YOUR SOUL Azeite biológico, azeitonas e seleção de pão Organic olive oil, olives and bread selection 2 MIME-SE PAMPER YOURSELF
YORK HOUSE APERITIVO À CHEGADA / WELCOME DRINK. ( 30 minutos Bar Aberto / 30 min open Bar ) Iva incl 12 %
YORK HOUSE APERITIVO À CHEGADA / WELCOME DRINK ( 30 minutos Bar Aberto / 30 min open Bar ) BEBIDAS / DRINKS Whisky Gin Vodka Vermouths Vinho Branco Espumante Bruto Sumos de Tomate e de Laranja Refrigerantes
Starters and Salads. Desserts. Pastas & Risottos. Fish. Meat
Starters and Salads Fish Soup 8 Octopus Carpaccio 12 King Crab Salad, Beer and Lupine Beans 17 Goat Cheese, Apple and Walnuts Salad 12 Roasted Scallops with Pea Purée and Bacon 20 Oyster Trilogy (Fresh,
SUMMER DELIGHTS 19h30-22h PM PM
ALIMENTE A SUA ALMA ENERGIZE YOUR SOUL Azeite biológico, azeitonas e seleção de pão Organic olive oil, olives and bread selection 2 MIME-SE PAMPER YOURSELF ABÓBORA BIOLÓGICA E LARANJA ORGANIC PUMPKIN AND
WINTER MEMORIES 19h30-22h PM PM
Azeite biológico, azeitonas e seleção de pão Organic olive oil, olives and bread selection ALIMENTE A SUA ALMA ENERGIZE YOUR SOUL 2 MIME-SE PAMPER YOURSELF ABÓBORA BIOLÓGICA E TAPIOCA ORGANIC PUMPKIN AND
Lapa Palace Lisboa. Menus de Natal & Ano Novo. Christmas & New Year s Menus
Menus de Natal & Ano Novo Christmas & New Year s Menus Consoada de Natal, 24 de Dezembro Christmas Dinner, December 24 Pudim de foie gras com geleia de Moscatel, falsa ameixa de maçã e beterraba e legumes
SPRING DELIGHTS. 19h30-22h PM PM
SPRING DELIGHTS 19h30-22h30 7.30 PM- 10.30 PM ALIMENTE A SUA ALMA ENERGIZE YOUR SOUL Azeite biológico, azeitonas e seleção de pão Organic olive oil, olives and bread selection 2 MIME-SE PAMPER YOURSELF
Lapa Palace Lisboa. Menus de Natal & Ano Novo. Christmas & New Year s Menus
Menus de Natal & Ano Novo Christmas & New Year s Menus Consoada de Natal, 24 de Dezembro Christmas Dinner, December 24 Consommé de faisão com ravioli de lagostim e aromas de jasmim Pheasant consommé with
ENTRADAS SOPAS MASSAS E RISOTOS Couvert (Pão, azeite, amuse bouche e gressinos)
Couvert (Pão, azeite, amuse bouche e gressinos) 2.50 ENTRADAS Salada verde com requeijão de cabra e presunto bísaro Salmão marinado com alcaparras, pickles de cebola roxa e natas ácidas com cebolinho Salada
DEGUSTAÇÃO. menu TERRA E MAR. menu CAMPESTRE 47, MENUS. Pão e Manteiga. Cavala Alimada
MENUS DEGUSTAÇÃO menu TERRA E MAR Cavala Alimada entrada peixe carne Pão e Manteiga Chouriço de Vitela, Puré de Aipo, Chutney de Frutos Vermelhos Robalo e Lombardo Vitela, Puré de Grão, Cenoura sobremesa
s Y I H R E VA M P S T W ACK A NEW YEAR S YEARS EVE RÉVEILLON RÉVEILLON RESORT
Ne s ear Y w RÉVEILLON BL HE R E VA M P S T BALL E T I H W ND ACK A NEW NEW YEAR S YEARS EVE EVE RÉVEILLON C A RVO E I R O A LG A RV E RESORT N E W Y E A R S B R U N C H D E A N O N O V O 1 JANUARY JANEIRO
Os maus vivem para comer e beber. Enquanto isso, os bons comem e bebem para viver. The bad guys live to eat and drink. Good guys drink and eat to live
Os maus vivem para comer e beber. Enquanto isso, os bons comem e bebem para viver Sócrates The bad guys live to eat and drink. Good guys drink and eat to live Sócrates Menu elaborado pelo Chef Ricardo
IN BETWEEN Para começar ou Light meal
Lobby Bar IN BETWEEN Para começar ou Light meal Couvert Seleção de pães, manteiga de ervas e azeite temperado Couvert Bread selection, fine herbs butter, flavoured olive oil 3 Couve flôr em creme com salmão
Jantar de Consoada 2015 Christmas Evening
Jantar de Consoada 2015 Christmas Evening Canja de galinha com hortelã Chicken soup with mint Camarões grelhados com azeite de coentros e lima Grilled prawns with coriander and lime olive oil Tradicional
Creme de Abóbora e Cenoura com Croutons aromatizados com Tomilho 4.50 Pumpkin and Carrot soup garnished with Croutons seasoned with Thyme
Entradas Starters Creme de Abóbora e Cenoura com Croutons aromatizados com Tomilho 4.50 Pumpkin and Carrot soup garnished with Croutons seasoned with Thyme Canja de Amêijoas aromatizada com Coentros 7.00
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the Portuguese ingredients gives
Indumentária de acordo com a elegância do espaço (recomenda-se casual / elegante) Por favor mantenha o seu telemóvel em silêncio
Restaurante Salão Nobre Indumentária de acordo com a elegância do espaço (recomenda-se casual / elegante) Por favor mantenha o seu telemóvel em silêncio V I D A G O P A L A C E H O T E L * * * * * CARTA
COUVERT COUVERT. Mix Mix 4.00 por pessoa / per person. Pão Bread Queijo Cheese Azeitonas Olives Presunto Ham 4.
COUVERT COUVERT Mix Mix 4.00 por pessoa / per person Pão Bread 2.50 Queijo Cheese 4.00 Azeitonas Olives 2.00 Presunto Ham 4.00 Encontram-se disponíveis informações sobre substâncias ou produtos que provoquem
Lapa Palace Lisboa. Menus de Natal & Ano Novo. Christmas & New Year s Menus
Menus de Natal & Ano Novo Christmas & New Year s Menus Consoada de Natal, 24 de Dezembro Christmas Dinner, December 24 Carpaccio de polvo e bacalhau com gelatina de pepino, crumble de azeitona e tomate,
JANTAR DINNER
340 JANTAR DINNER 18.00 21.30 ENTRADAS STARTERS Creme de Legumes do dia Fresh vegetables cream soup... TAKE-AWAY 4,00 Sopa de peixe e marisco Fish and shellfish soup... TAKE-AWAY (G) 6,00 Ceviche... 14,00
Couvert (pão, azeite, trio de manteigas) 3,50 Couvert (bread, olive oil, butter trio selection) Creme de legumes 7,50 Vegetable cream soup
ENTRADAS Starters Couvert (pão, azeite, trio de manteigas) 3,50 Couvert (bread, olive oil, butter trio selection) Creme de legumes 7,50 Vegetable cream soup Creme de peixe com croutons e coentros 9,50
IN BETWEEN Para começar ou Light meal
IN BETWEEN Para começar ou Light meal Creme de tomate, manjericão, ovo escalfado e alho francês crocante Tomato cream, basil, poached egg and crunchy leek 6 Em caneca Um capuccino de gambas com algas marinhas
AUTUMN INDULGENCES 19h30-22h PM PM
Azeite biológico, azeitonas e seleção de pão Organic olive oil, olives and bread selection ALIMENTE A SUA ALMA ENERGIZE YOUR SOUL 2 MIME-SE PAMPER YOURSELF ABÓBORA BIOLÓGICA E LARANJA ORGANIC PUMPKIN AND
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the portuguese ingredients gives
PEQUENO ALMOÇO CONTINENTAL CONTINENTAL BREAKFAST per person. Escolha três ingredientes: cogumelos, frango, bacon, pimentos, cebola,
PEQUENO ALMOÇO BREAKFAST Diariamente das 07:00 às 10:30 no Room Service e no Restaurante Saldanha Mar Served daily from 7:00 AM to 10:30 AM in Room Service and Saldanha Mar Restaurant PEQUENO ALMOÇO BUFFET
MENU DO DIA HALF BOARD M1
MENU DO DIA HALF BOARD M1 Couvert Carpaccio de vitela Maronesa DOP Maronesa PDO beef carpaccio Magret de pato com laranja e molho de citrinos e vinho do porto, arroz de acafrão, pinhões e nozes e vegetais
SOPAS SOUPS FRIOS COLD STARTERS
SOPAS SOUPS Clássico creme Vichyssoise com azeite verde 7 Classic Vichyssoise cream soup with green olive oil Creme de legumes da nossa praça 6 Vegetable cream soup Creme de tomate com ovo escalfado e
PÃO, BROA, GRISSINIS, MANTEIGA, AZEITE E PICKLE DE LEGUMES SOURDOUGH BREAD, CORN BREAD, GRISSINIS, BUTTER, OLIVE OIL AND VEGETABLE PICKLES
COUVERT PÃO, BROA, GRISSINIS, MANTEIGA, AZEITE E PICKLE DE LEGUMES SOURDOUGH BREAD, CORN BREAD, GRISSINIS, BUTTER, OLIVE OIL AND VEGETABLE PICKLES 3,50 ENTRADAS APPETISERS OSTRAS PRIME DO ALGARVE PRIME
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the Portuguese ingredients gives
Couvert (pão, azeitonas, manteiga) 2,50 Table setting (bread, olives, butter)
Couvert (pão, azeitonas, manteiga) 2,50 Table setting (bread, olives, butter) sopa soup Creme de legumes (v) 3,50 Cream of vegetable soup (v) Sopa de peixe tradicional com pastelinhos de sapateira e camarão
Sopa dos legumes do dia Sopa gratinada de cebola Creme de alho francês com camarão e coentros Sopa cremosa com cogumelos silvestres e alheira
Salmão meia cura, masago verde, toranja e raiz de lótus Vieiras coradas com puré de aipo e beurre blanc de espumante e açafrão Salada de camarão, creme de manga, molho mil ilhas e fruta exótica 11.00 Cogumelos
Bem-Vindo ao Mundo das Degustações!
Bem-Vindo ao Mundo das Degustações! Estes dois menus de degustação que apresentamos, foram concebidos para possibilitar uma experiência de vários sabores e texturas numa só refeição. As quantidade de cada
4,00 5,00 6,00 8,00 14,00
COUVERT *Variedade de Pão e Pão Alentejano, Azeitonas temperadas, Azeite Esporão - Azeite de Moura e Barrancos DOP, Flor de Sal e Acepipe *Bread, Olives, Olive Oil Esporão - Moura and Barrancos DOP, Salt
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the Portuguese ingredients gives
As melhores estórias contam-se à mesa!
As melhores estórias contam-se à mesa! Loucura do chefe Chef s madness Amuse-Bouche Ostra da Ria Formosa Maranho da sertã, abobora assada e cebolinhas Bacalhau de cura portuguesa cebolada, vinagrete de
Tártaro de atum, pickles de pepino e vinagrete de lima com alcaparras Vieiras coradas com puré de aipo e beurre blanc de espumante e açafrão Salada de camarão, creme de manga, molho mil ilhas e fruta exótica
Ovos mexidos com farinheira e espargos verdes Akz. Scramble eggs with Portuguese country sausage and green asparagus
BOAS VINDAS / WELCOME Pão manteiga e acepipes do Chefe Bread, butter and Chef s delicacies 1 600 Akz ENTRADAS / STARTERS Sopa do dia Soup of the day 1 900 Akz Ovos mexidos com farinheira e espargos verdes
MENU DE DEGUSTAÇÃO TASTING MENU 120,00 POR PESSOA. PER PERSON
MENU DE DEGUSTAÇÃO TASTING MENU 120,00 POR PESSOA. PER PERSON Menu de 7 pratos 7 Course Menu Covert Amuse Bouche Sopa Entrada Risoto Peixe Sorbet Carne Sobremesa Couvert Amuse Bouche Soup Starter Risotto
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the portuguese ingredients gives
MENU FIFTY SECONDS. Aperitivos. Brandade de bacalhau com maionese de manzanilla e yuzu. Mil-folhas caramelizado de foie gras, maçã verde e enguia
MENU FIFTY SECONDS Apenas servido a mesas completas Aperitivos Brandade de bacalhau com maionese de manzanilla e yuzu Mil-folhas caramelizado de foie gras, maçã verde e enguia Gema de ovo em carbonara
Para Começar / Starters
Para Começar / Starters Caesar Salad Alface romana, frango grelhado, bacon, crotões, envolvido em molho Ceaser Roman lettuce, grilled chicken, bacon, croutons in a Ceaser sauce Chicken Wings Asinhas de
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the Portuguese ingredients gives
MENU DE GRUPO GROUP MENUS
MENU DE GRUPO GROUP MENUS ENTRADAS STARTERS Pães diversos com 3 manteigas caseiras: De ervas, de tomate seco e trufada. Bread selection with 3 homemade butters: herbs, sundried tomato and truffle. Tábua
Couvert Pão, Manteiga e Paté Bread, Butter and Paté. Pastéis de Milho (2 Unidades) Corn Cakes (2 per serving)
ENTRADAS Starters Couvert Pão, Manteiga e Paté Bread, Butter and Paté 3,00 Sopa do Dia 2,50 Pastéis de Milho (2 Unidades) Corn Cakes (2 per serving) Cogumelos Recheados Gratinados Stuffed Mushrooms Gratin
Intolerances and food allergies: before your order please consult us for any explanation on the ingredients we use.
Intolerâncias e alergias alimentares: antes de efetuar o seu pedido de alimentos e bebidas, agradecemos que nos comunique se pretende esclarecimentos sobre os nossos ingredientes. Intolerances and food
4,50 4,50 7,00 8,50 5,00 5,00 6,
Variedade de pão, manteiga de sabores, azeitonas temperadas, azeite e flor de sal e acepipe Bread, flavored butter, olives, olive oil with flower salt and appetizer 4,00 SOPAS / SOUPS Caldo verde Green
MENU DE DEGUSTAÇÃO TASTING MENU 120,00 POR PESSOA. PER PERSON
MENU DE DEGUSTAÇÃO TASTING MENU 120,00 POR PESSOA. PER PERSON Menu de 7 pratos 7 Course Menu Covert Amuse Bouche Sopa Entrada Risoto Peixe Sorbet Carne Sobremesa Couvert Amuse Bouche Soup Starter Risotto
Tradições de Sabor. Pratos por Encomenda / Dishes to Order. Reservas para Grupos / Group Booking. Arroz de Marisco (2 Pessoas)
Tradições de Sabor Pratos por Encomenda / Dishes to Order Arroz de Marisco (2 Pessoas) ------28.00 Javali no Forno ou Estufado (2 Pessoas) -----18.00 Galinha com Grão (2 Pessoas) ---15.00 Favas à Algarvia
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Merry Christmas Recommended by Condé Nast Johanssens MENU I Empada de pato estufado com cogumelos em molho cremoso Stuffed Duck Pie with creamy mushrooms Naco de bacalhau sobre grelos com farinheira e
By Chef Tiago Bonito BBBBBkjhBBoBonito
By Chef Tiago Bonito BBBBBkjhBBoBonito Menu da Estação Presunto Pata Negra, ervilha primaveril, gema de ovo trufada e queijo de ovelha Smoked ham Pata Negra, spring peas, egg white with truffle and goat
As melhores estórias contam-se à mesa!
As melhores estórias contam-se à mesa! Loucura do chefe Chef s madness Amuse-Bouche Ostra Portuguesa da Ria Formosa, Algarve com legumes crus Creme de castanha trufado com cogumelos selvagens e crumble
As melhores estórias contam-se à mesa!
As melhores estórias contam-se à mesa! Loucura do chefe Chef s madness Amuse-Bouche Ostra Portuguesa da Ria Formosa, Algarve com legumes crus Creme de Abóbora com berbigão Bacalhau de cura Portuguesa com
Intolerances and food allergies: before your order please consult us for any explanation on the ingredients we use.
Intolerâncias e alergias alimentares: antes de efetuar o seu pedido de alimentos e bebidas agradecemos que nos comunique se pretende esclarecimentos sobre os nossos ingredientes. Intolerances and food
ESPECIALIDADES OLIVIER
ESPECIALIDADES OLIVIER OLIVIER specialty Carpaccio de polvo 14 Octopus carpaccio Alheira de caça com ovo de codorniz (2 un) - 8 Game sausage with quail egg (2 units) Vieiras gratinadas com trufa - 29 Scallops
LA CARTE. TORTELLINI (VEG) D épinard / Fromage blanc / Purée de petit pois / Légumes jeunes / Pignons / Jus cresson 23
LA CARTE PRINTEMPS SALAD Crème de Petit pois / Légumes Jeunes / Feuilles / Fleurs / Framboise 20 SAUMON NORVÉGIEN 12h MARINÉ Fenouil confit / Salade fine aux herbes / Agrumes / Raifort 20 Compote de fruits
Aberto diariamente para almoço das 12:30 às 15:00 e jantar das 19:30 às 22:30.
Restaurante CONTEMPORÂNEO Aberto diariamente para almoço das 12:30 às 15:00 e jantar das 19:30 às 22:30. Open daily for lunch from 12:30pm to 03:00pm and dinner from 7:30pm to 10:30pm. Entradas Hors D
COUVERT - 3,50 POR PESSOA PER PERSON. Se sofrer de alguma alergia, agradecemos que nos informe. If you suffer from any allergy, please inform us.
COUVERT - 3,50 POR PESSOA PER PERSON Se sofrer de alguma alergia, agradecemos que nos informe. If you suffer from any allergy, please inform us. Entradas e Saladas Starters andsalads Salada fresca com
Delicie-se com as nossas entradas / Starters
As nossas sopas / Our Soups Sopa de legumes do dia 7.00 Soup of the day Creme de espargos brancos com crocante de presunto 8.50 White asparagus cream soup, smoked ham Sopa de peixe Algarvia 9.00 Algarve
PETISCOS DO DIA // 5.00 special of the day
#PORTOBAYFLORES PETISCOS DO DIA // 5.00 special of the day SOPA DE TOMATE COM OVO E MANJERICÃO // 5.00 tomato soup with egg and basil BIFE TÁRTARO // 14.00 steak tartare QUEIJO DE AZEITÃO ASSADO NO FORNO
Chef: Frederic Breitenbucher
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the portuguese ingredients gives
ESPECIAL EMPRESAS RESTAURANTE CLIPPER
(mínimo 60 pessoas) BUFFET I PRATOS QUENTES Caldo Verde Caldeira de Bacalhau com Pimentos Filetes de Peixe com Molho de Amêndoas Rolo de Frango com Bacon Batata Salteada Arroz de Legumes Ervilhas Salteadas
COUVERT COUVERT SOPAS SOUPS ENTRADAS APPETISERS PÃO, TORRADAS E MANTEIGA SOURDOUGH BREAD, TOAST AND BUTTER 2,50 3,00
COUVERT COUVERT PÃO, TORRADAS E MANTEIGA SOURDOUGH BREAD, TOAST AND BUTTER 2,50 SOPAS SOUPS SOPA DO DIA SOUP OF THE DAY SOPA DE PEIXE FISH SOUP 3,00 ENTRADAS APPETISERS PASTÉIS DE BACALHAU CODFISH FRITTERS
COUVERT ACEPIPES / APPETIZERS SOPA / SOUP ENTRADAS / STARTERS. Selecção de Pão, Tostas e Azeite Bread Selection, Toasts and Olive Oil
COUVERT Selecção de Pão, Tostas e Azeite Bread Selection, Toasts and Olive Oil ACEPIPES / APPETIZERS Sugestão do Chefe Chef s Suggestion SOPA / SOUP Sopa do Dia Soup of the Day ENTRADAS / STARTERS O Charuto
M EN U DE GRU PO GROU P M EN US
M EN U DE GRU PO GROU P M EN US ENTRADAS STARTERS ( PA R A PA R T I L H A R TO S H A R E ) Pães diversos com 2 manteigas caseiras: De ervas e de tomate seco. Bread selection with 2 homedade butters: Herbs
Noite de Consoada Couvert Amuse-Bouche Porto Branco. Entrada
Noite de Consoada 24. 12. 2018 Couvert Porto Branco Entrada Creme de Abóbora Moganga Topinambur salteado e Crocante de Queijo de Azeitão Prato de Peixe Lombo de Bacalhau de Meia-Cura com Crosta de Alho
REVEILLON - SALÃO VERDI
REVEILLON - SALÃO VERDI NEW YEAR S EVE - VERDI BALLROOM 20h00 8:00pm Cocktail de recepção Welcome cocktail 21h00 9:00pm Jantar de Gala de Fim de Ano: Menu de 5 pratos, selecção de vinhos e digestivos New
O MELHOR PRESENTE DE NATAL É JUNTAR A EQUIPA
O MELHOR PRESENTE DE NATAL É JUNTAR A EQUIPA THE BEST CHRISTMAS PRESENT IS TO GATHER YOUR TEAM LUANDA.EPIC.SANAHOTELS.COM Menus de Natal Corporate 2018 2018 Corporate Christmas Menus BUFFET REIS MAGOS
MARIS STELLA ALL DAY DINING & CAFÉ
IN BETWEEN Para começar ou como light meal Raw Bar Creme de abacate frio e iogurte grego, muxama de atum e melancia* Avocado cream with greek yogurt, salty & dry tuna loin muxama and watermelon* (*opção
COUVERT (Bread and dips)
COUVERT (Bread and dips) PASTÉIS DE QUEIJO (6 unidades). R$ 15,00 Cheese pastries. CASQUINHA DE SIRI RECHEADA. R$ 15,00 Stuffed crab shell. CAMARÃO LAGUNA A MILANESA. (200 gr) R$ 50,00 Laguna shrimp milanese.
BEMVINDO, Não é permitido fumar no interior do Restaurante B&G. Pedimos o favor de não fumar cigarrilhas, charutos ou cachimbo no terraço.
BEMVINDO, Não é permitido fumar no interior do Restaurante B&G. Pedimos o favor de não fumar cigarrilhas, charutos ou cachimbo no terraço. Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se
Sugestão de Buffet 1
Sugestão de Buffet 1 Sopa de agriões, pêra salteada & Mascarpone. Creme de cenoura, amêndoa amarga e tapioca (vegetariano) Basmati, peru doce e salgado, ervilha torta e rebentos. Arroz negro, rabanete,
The Capital Lounge Main s
The Capital Lounge Main s Gilt-head Sea Bream ~ 14.00 Sea Bream with scallop potatoes & Courgette salad Grilled Atlantic Salmon ~ 15.00 Salmon fillet with roasted Garlic, Thyme & Cauliflower purée Accompanied
MENU DINNER STARTERS SIDES. Casa do Lago Classic Seafood Chowder A creamy blend of the finest seafood and smoked bacon 18,5 19,5
DINNER STARTERS SIDES Bread, butter, tuna pate, olives Smoked Salmon Terrine Salmon roe, cress, mustard, caper and dill Grilled Goats Cheese Salad Black pork chorizo, roasted tomatoes, marinated peppers,
Ementa escolar School Menu. Semana / Week /05
Ementa escolar...07-05 - - 28-06...School Menu Semana / Week 32 7-11/05 Sopa de Cenoura Lasanha vegetariana Salada de Beterraba Sopa de bróculos Guisado de vaca com xima Salada de tomate e cebola Sopa
ENTRADAS STARTERS. Couvert (preço por pessoa) Couvert (price per person) 2,50
ENTRADAS STARTERS Couvert (preço por pessoa) Couvert (price per person) 2,50 Miso Especial Salmão, camarão, cebolinho, alga wakame e alho francês Salmon, shrimp, chives, wakame seaweed and leek 4,50 Miso
MENU DA ÉPOCA SEASONAL MENU
MENU DA ÉPOCA SEASONAL MENU Para criar esta carta, o Chef João Silva, inspirou-se em sabores da cozinha Portuguesa, ingredientes e técnicas Mediterrânicas. O resultado são pratos confeccionados a partir
Sugestão de Almoço. Todos os dias uma sugestão deliciosa acabada de fazer 100% CHEF. Lunch Special. A freshly made delicious main course
Sugestão de Almoço Todos os dias uma sugestão deliciosa acabada de fazer 18 100% CHEF Lunch Special A freshly made delicious main course 18 Saladas Salads Caprese 13 Salada de boccocini mozarela, tomate
NOITE DE CONSOADA 24 DE DEZEMBRO 2017
MENU DE NATAL Nesta época festiva convidamos a passar momentos em família com vista para o azul do rio Tejo. Peça um desejo às estrelas e surpreenda-se, porque nesta quadra prometemos tornar cada momento
COUVERT COUVERT SOPAS SOUPS ENTRADAS APPETISERS PÃO, TORRADAS E MANTEIGA SOURDOUGH BREAD, TOAST AND BUTTER 2,50 3,00
COUVERT COUVERT PÃO, TORRADAS E MANTEIGA SOURDOUGH BREAD, TOAST AND BUTTER 2,50 SOPAS SOUPS SOPA DO DIA SOUP OF THE DAY SOPA DE PEIXE FISH SOUP 3,00 ENTRADAS APPETISERS PASTÉIS DE BACALHAU CODFISH FRITTERS
MENU DA ÉPOCA SEASONAL MENU
MENU DA ÉPOCA SEASONAL MENU Para criar esta carta, o Chef João Silva, inspirou-se em sabores da cozinha Portuguesa, ingredientes e técnicas Mediterrânicas. O resultado são pratos confeccionados a partir
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the Portuguese ingredients gives
REVEL IN SPRING SENSATIONS AT NINI DESIGN CENTRE
REVEL IN SPRING SENSATIONS AT NINI DESIGN CENTRE This Spring World renowned interior designer Nini Andrade Silva presents you a unique design menu. Be tempted by the many aromas and flavours of the spring
ENTRADAS. Tabua de Pao / Bread Woodboard 220. Azeitonas, Manteiga, Pesto, Pate de Atum. Olives, Butter, Pesto, Tuna Pate. Pao de Alho e Mozarella 280
ENTRADAS Tabua de Pao / Bread Woodboard 220 Azeitonas, Manteiga, Pesto, Pate de Atum Olives, Butter, Pesto, Tuna Pate Pao de Alho e Mozarella 280 Mozzarella and Garlic Bread Rissois de Camarao 360 Prawn
ENTRADAS STARTERS COUVERT BREAD STARTER 3,5 AZEITONAS OLIVES CENOURA ALGARVIA ALGARVIAN CARROTS CARPACCIO DE MUXAMA MUXAMA CARPACCIO TÁBUAS BOARDS
O conceito da cozinha do Mar d Estórias assenta na procura de produtos locais e sazonais. Aqui, prima-se a envolvência com a comunidade local para criar sabores únicos repletos de frescura e qualidade.
ENTRADAS SOPAS MASSAS E RISOTOS Couvert (Pão, azeite, amuse bouche e gressinos)
Couvert (Pão, azeite, amuse bouche e gressinos) 2.50 ENTRADAS Salada verde com requeijão de cabra e presunto bísaro Salmão marinado com alcaparras, pickles de cebola roxa e natas ácidas com cebolinho Salada
INFORMAÇÕES E RESERVAS T: E: W:
INFORMAÇÕES E RESERVAS T: +351 289 540 152 E: book.oriental@ap-hotelsresorts.com W: www.ap-hotelsresorts.com MENUS DE GRUPO BEBIDAS Opção A Vinho branco, tinto e rosé Mina Velha, água, cerveja e refrigerantes
O menu tem como base uma profunda inspiração no nosso Jardim Biológico, nas tradições locais e na sazonalidade dos produtos.
> Jantar No Sublime Comporta desenvolvemos uma enorme paixão pela gastronomia. Uma equipa formada para servir os mais diversos sentidos dos nossos Clientes. Entre sabores e aromas da terra, a assinatura
Reveillon - Salão Verdi. Menu
2016 / 2017 Reveillon - Salão Verdi New Year s Eve - Verdi Ballroom 20h00 Cocktail de recepção 8:00pm Welcome cocktail 21h00 Jantar de Gala de Fim de Ano 9:00pm New Year s Eve Gala Dinner 00h00 Midnight
Miso 3.00 Tofu, Wakame e Shiitake Tofu, Wakame and Shiitake. Miso de Frango 3.50 Frango, Wakame e Shiitake Chicken, Wakame and Shiitake
Otoshi Miso 3.00 Tofu, Wakame e Shiitake Tofu, Wakame and Shiitake Miso de Frango 3.50 Frango, Wakame e Shiitake Chicken, Wakame and Shiitake Mar 6.50 Couve Chinesa, Peixe do Dia, Molho Ponzu, Sésamo e
Menu COUVERT TABLE SETTING
Menu COUVERT TABLE SETTING Bolinha de Mafra, pão de centeio e noz, pão flat, azeite e balsâmico, manteiga de ervas, manteiga de cabra, azeitonas britadas e tremoço marinado Mafra bread, rye and walnut
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente.
A cozinha contemporânea e os produtos tipicamente portugueses conferem a cada prato um sabor natural, elegante e agradavelmente surpreendente. The contemporary cuisine and the Portuguese ingredients gives
IN BETWEEN Para começar ou Light meal
IN BETWEEN Para começar ou Light meal Creme de tomate, manjericão, ovo escalfado e alho francês crocante Tomato cream, basil, poached egg and crunchy leek 6 Creme de pera Rocha, poejo e sardinha em porto
COUVERT COUVERT SOPAS SOUPS ENTRADAS APPETISERS PÃO, TORRADAS E MANTEIGA SOURDOUGH BREAD, TOAST AND BUTTER 2,00 3,00
COUVERT COUVERT PÃO, TORRADAS E MANTEIGA SOURDOUGH BREAD, TOAST AND BUTTER 2,00 SOPAS SOUPS SOPA DO DIA SOUP OF THE DAY SOPA DE PEIXE FISH SOUP 3,00 5,00 ENTRADAS APPETISERS PASTÉIS DE BACALHAU CODFISH
TORNE ESPECIAL ESTA ÉPOCA FESTIVA E CELEBRE COM A SUA EMPRESA MAKE THIS FESTIVE SEASON SPECIAL AND CELEBRATE IT ALONG WITH YOUR COMPANY
TORNE ESPECIAL ESTA ÉPOCA FESTIVA E CELEBRE COM A SUA EMPRESA MAKE THIS FESTIVE SEASON SPECIAL AND CELEBRATE IT ALONG WITH YOUR COMPANY MENUS CORPORATE DÊ INÍCIO À ÉPOCA NATALÍCIA PROMOVENDO UMA INESQUECÍVEL