PESQUISA CESTA BÁSICA ALIMENTAR - LITORAL NORTE/SP

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1 Caraguatatuba, 15 de março de 2019 PESQUISA CESTA BÁSICA ALIMENTAR - LITORAL NORTE/SP Introdução A pesquisa da Cesta Básica Alimentar é realizada pelo Centro Universitário Módulo desde janeiro de 2018 nos municípios de Caraguatatuba e Ubatuba. A pesquisa utiliza metodologia similar a estabelecida pelo Dieese Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos na realização da Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos, estabelecida com base no Decreto Lei nº 399, em que são verificados os preços de 13 produtos básicos. O objetivo da pesquisa é verificar a variação dos preços dos produtos que compõe a cesta nos municípios onde a pesquisa é realizada e comparar com os preços da capital paulista, conforme publicação do Dieese. A coleta de preços é feita mensalmente em 6 supermercados, sendo 3 em Ubatuba e 3 em Caraguatatuba. Resultado no mês (fevereiro de 2019) Em fevereiro de 2019, o preço da Cesta Básica Alimentar recuou nos dois municípios em que são realizadas a pesquisa: Caraguatatuba (-1,22%%) e Ubatuba (-3,78%), conforme Tabela 1. Em São Paulo, conforme a pesquisa do Dieese, o preço da cesta aumentou em 3,15%. Tabela 1 Variação e preço da Cesta Básica Alimentar Localidades Janeiro 2019 Fevereiro 2019 Variação % Caraguatatuba R$ 430,64 R$ 425,39-1,22% Ubatuba R$ 443,62 R$ 426,83-3,78% São Paulo* R$ 467,65 R$ 482,40 + 3,15% * Pesquisa publicada pelo Dieese

2 Ainda na Tabela 1, destaca-se que o preço da cesta básica na capital paulista é superior ao das cidades do Litoral Norte. No entanto, em fevereiro, a variação dos preços nas cidades litorâneas foi negativa, enquanto na capital houve aumento. Essa diferença pode ser atribuída a elevação maior dos preços no litoral durante os meses de alta temporada, e a partir de fevereiro o recuo com a queda do número de turistas. A Tabela 2 indica que o feijão e a batata foram os grandes vilões da cesta no mês de fevereiro de Em Caraguatatuba as maiores altas foram do feijão (88,00%), batata (38,57%%). Enquanto em Ubatuba os maiores aumentos foram: feijão (84,44%) e batata (72,01%). O aumento no preço do feijão e da batata pode ser atribuído há dois fatores: redução na área plantada e problemas climáticos. A maior redução foi verificada no preço do tomate com queda de 26,67% em Caraguatatuba e 47,30% em Ubatuba. A queda no preço da produção é consequência de uma maior oferta com a chegada de uma nova safra e o abastecimento normalizado em relação ao mês de janeiro. Tabela 2 Variação em percentual nos preços dos produtos que compõe a Cesta, comparação Janeiro de 2019 com dezembro de 2018 Produtos Caraguatatuba Ubatuba Carnes* - 6,17% + 1,36% Leite - 0,87% % Feijão + 88,00% + 84,44% Arroz - 7,18% - 3,85% Farinha Mandioca - 10,96% - 11,02% Batata + 38,57% + 72,01% Tomate - 26,67% - 47,30% Pão Frances - 6,60% % Café % - 4,67% Banana** -2,40% - 16,98% Açúcar % + 2,00% Óleo + 0,68% + 8,27% Manteiga + 6,94% -10,91% * Carnes: coxão mole, coxão duro e patinho ** bananas prata e nanica.

3 Resultado nos últimos 12 meses A variação nos preços dos produtos da cesta básica nos últimos 12 meses exclui fatores sazonais de alta e baixa temporada, características dos municípios litorâneos. Também exclui variações decorrentes dos períodos do ano de safra em entressafra, características dos produtos agropecuários. Nos últimos 12 meses, o preço da Cesta Básica Alimentar subiu nos dois municípios em que são realizadas a pesquisa: Caraguatatuba (9,60%) e Ubatuba (6,19%), conforme Tabela 3. Em São Paulo, conforme a pesquisa do Dieese, o aumento foi de 10,31%. Verifica-se variação semelhante de Caraguatatuba e São Paulo na comparação anual, enquanto em Ubatuba a variação de preço foi inferior. Tabela 3 Variação e preço da Cesta Básica Alimentar 12 meses Localidades Janeiro 2018 Janeiro 2019 Variação % Caraguatatuba R$ 388,12 R$ 425,39 + 9,60% Ubatuba R$ 401,94 R$ 426,83 + 6,19% São Paulo* R$ 437,33 R$ 482,40 +10,31% *Pesquisa publicada pelo Dieese Nas grandes cidades, como na capital paulista, é comum que os preços dos alimentos sejam superiores as cidades de menor porte. A pesquisa do Dieese que é realizada em 18 capitais brasileiras apontou que em fevereiro de 2019 São Paulo foi a cidade mais cara do Brasil na compra de alimentos. Isso pode se consequência do preço do aluguel e salários dos trabalhadores ser mais elevado na capital paulista, na comparação com outras localidades. Nas cidades do Litoral Norte o preço da cesta básica é inferior ao da capital pode ser explicado por essas razões: aluguel e trabalhadores dos estabelecimentos mais baratos frente aos preços da capital. A Tabela 4 indica os grandes vilões da cesta nos últimos 12 meses, excluindo, assim o efeito da sazonalidade. Em Caraguatatuba os produtos que apresentaram maiores aumentos nos preços foram: feijão (+160,34%), batata (+68,96%), leite (+38,89% e farinha de mandioca (+34,79%) e as maiores reduções foram: tomate (- 13,41%), café (9,41%) e pão francês (- 4,64%. Enquanto em Ubatuba os filões da cesta foram: feijão (+157,78%), batata (+68,96%), leite (+38,89%) e farinha de mandioca (+ 34,79%) e as maiores reduções de preços foram: tomate (- 36,01%) café (-21,49%) e banana (-18,66%).

4 Tabela 4 Variação em percentual nos preços dos produtos que compõe a Cesta, comparação Janeiro de 2019 com janeiro de 2018 Produtos Caraguatatuba Ubatuba Carnes* + 0,40% - 0,16% Leite + 20,72% + 38,89% Feijão + 160,34% + 157,78% Arroz + 8,84% - 1,43% Farinha Mandioca % + 34,79% Batata + 22,29% + 68,96% Tomate - 13,41% - 36,01% Pão Frances - 4,64% +20,13% Café - 9,41% - 21,49% Banana** + 7,50% - 18,66% Açúcar - 0,91% + 17,67% Óleo +3,35% + 14,20 % Manteiga +9,25% - 2,90% * Carnes: coxão mole, coxão duro e patinho ** bananas prata e nanica. Os gráficos 1 e 2 apresentam a variação nos preços dos produtos da cesta básica nos últimos 12 meses. Verifica-se uma variação semelhante no período com preços menores a partir do mês de junho e alta mais acelerada a partir do mês de outubro. Gráfico 1- preço na cesta básica nos últimos 12 meses Valor da cesta básica fev/18 mar/18 abr/18 mai/18 jun/18 jul/18 ago/18 set/18 out/18 nov/18 dez/18 jan/19 fev/19 Caraguatatuba Ubatuba São paulo

5 Gráfico 2- variação no preço na cesta básica nos últimos 12 meses fev/ mar/18 abr/18 mai/18 jun/18 jul/18 ago/ set/18 out/18 nov/18 dez/18 jan/19-0.8fev/ Caraguatatuba Ubatuba São paulo Equipe técnica: Professores: Dr. Edson Trajano Vieira Ma. Keissiene Tcharla Bragantin Pereira Dr. Lourival da Cruz Galvão Júnior Dr. Moacir José dos Santos Alunos: Pâmella Cristina da Silva Kathryn Aline de Oliveira Barbosa