... Altamente eficiente. Fatiadora totalmente automática A 510 da Bizerba com balança integrada

Transcrição

1 ... Altamente eficiente Fatiadora totalmente automática A 510 da Bizerba com balança integrada

2 A nova fatiadora totalmente automática A 510, combina apresentações apelativas de porções de produtos fatiados com um desempenho industrial. A função de pesagem pode ser activada mais tarde ou desde o início permitindo obter porções de produto fatiado com peso fixo. Em conjunto com uma máquina de embalagem pode-se realizar uma linha de produção completa. mais possibilidades de forma totalmente vollautomatische automática Höchstleistung... A robusta fatiadora em aço inoxidável entra sempre em acção, quando é necessário assegurar um elevado desempenho e uma especial eficiência mantendo sempre uma utilização confortável e em segurança. Foi isto que você sempre imaginou. A Bizerba A 510 torna fácil o processamento de produtos simétricos, bem como dos produtos assimétricos. Grandes peças de fiambre e comprimentos de produtos até 600 mm, são de fácil manuseamento. Com um desempenho de 250 fatias por minuto que pode ser multiplicado, no caso de produtos pequenos colocados em paralelo, por dois, três ou quatro. O produto é fixado de uma forma firme e simples, o avanço activado e tudo está operacional. Em temperaturas recomendadas de -4 C a +7 C sem pré-congelação, em escadeado ou em-pilhado, com uma espessura de fatia constante bem como um número de fatias constante. Dois sistemas independentes, um para a lâmina e outro para o braço da lâmina garantem uma elevada qualidade proporcionando uma colocação, do produto fatiado, flexível e ajustável aos tamanhos disponíveis de embalagens. Visualmente convincente e altamente produtiva.

3 até 15 % menos de oferta de produto Cortar e pesar numa máquina só A A 510 além de cortar, empilhar ou escadear carne, fiambre e queijo, pela primeira vez consegue também pesar no mesmo ciclo de trabalho. Mesmo em produtos naturais é possível produzir bons cortes limpos reduzindo nas embalagens, de peso fixo, a quantidade de produto em excesso quase para zero. Uma característica rentável, porção a porção, dia a dia, ano a ano. Give-Away sem balança > 15 % Peso por porção Give-Away Peso da porção Peso nominal Peso mínimo Porções cortadas A solução Bizerba com balança Peso por porção Peso nominal Peso da porção sem balança Peso da porção Peso mínimo Porções cortadas

4 A sua construção compacta permite a utilização da Bizerba A 510, em espaços pequenos com apenas 80 cm de largura. Qualidade necessita de perfeição Bem idealizado em termos da ergonomia e segurança no trabalho Uma classe por si só A colocação de um produto pesado no alimentador, é facilitada pelo baixo posicionamento do mesmo, a altura apropriada do tapete/esteira de saída facilita a remoção das porções de fatias graças à sua rede metálica não se verifica a colagem do produto ao tapete/esteira. E se as porções não forem retiradas antes de atingirem o final do tapete/esteira, uma célula de luz detecta a porção e o processo de corte é interrompido. Após a remoção Superfícies lisas e sem arestas vivas facilitam consideravelmente a correcta manutenção. E no caso de alguma vez algo funcionar menos bem, o serviço após venda Bizerba está pronto para ajudar de forma rápida e competente. da porção o processo inicia-se automaticamente. Isto não evita apenas a queda do fiambre, presunto, queijo, etc., como também ajusta a velocidade de corte ao ciclo dos processos de embalamento que se encontram a seguir ao equipamento. Higiénico, prático, longevidade A A 510 cumpre os requisitos de higiene de acordo com o tipo de protecção IP X5 (protecção de jacto de água). Pode ser preparada para a limpeza com poucas e simples manobras e, em particular, com pouco esforço físico. A fixação do produto, alimentador do produto e os tapetes/esteiras são de fácil remoção para serem limpos com jacto de água. Alem disso o fácil acesso a todas as áreas da máquina a serem limpas, permite a limpeza de forma tradicional a qualquer altura.

5 Alimentação de produto Os fixadores do produto a fatiar, com o seu sistema de substituição rápida, reduzem, substancialmente, o período de paragem necessário á preparação do equipamento entre produtos diferentes. O fixador de produtos pode fixar produtos de 30 mm a 180 mm de altura de forma rápida e segura. O posicionamento do produto, controlado por sensor, permite um fatiar imediato cuidado, sem movimentos em vazio e retrocede automaticamente após o fim do produto. Fatiar A lâmina, com um diâmetro de 420 mm, pode ser afiada directamente na máquina através de um afiador de fácil colocação. Períodos longos de imobilização do equipamento devido a desmontagem das lâminas para serem afiadas e custos permanentes relativamente ao afiar da lâmina por terceiros, são coisas do passado.

6 O ecrã/painel de controle por toque é objectivo, nítido e ergonómico e o legível visor de LCD, são os elementos responsáveis pela facilidade de utilização por parte do operador. Opções versáteis de programação e de parâmetros de corte, irão permitir atingir uma posição de liderança em relação á concorrência através de um desempenho elevado e polivalente. inúmeras possibilidades ao pressionar de um Todos os parâmetros de corte são apresentados, no ecrã/painel de controle por toque, de forma visível e intuitiva. As alterações são efectuadas directamente no mesmo ecrã/painel. Como todos os parâmetros principais se encontram no ecrã/painel principal, não se verifica perda de tempo na sua selecção. Cortes por minuto/ modo de limpeza Os diversos programas de corte são inseridos, guardados e ordenados através de PLUs alfanuméricos. A substituição do programa pode ser efectuado através da chamada de um novo PLU. E desta forma simples também é possível efectuar alterações no programa. Apresentação das porções escadeado Quantidade de fatias/porção Espessura de corte em mm Quantidade de porções Peso das porções em gramas

7 Pode testar a funcionalidade da balança da Bizerba A 510, inicialmente de forma gratuita. Após o período de teste, esta função terá de ser activada através da aquisição da respectiva licença. Os colaboradores da Bizerba estão ao vosso dispor para botão dar informações sobre preços e condições. Pesar Como função opcional, a balança pode ser activada através de uma licença adquirida á Bizerba. Esta função permite um controle do peso directamente no tapete/esteira onde cai a fatia, até nos produtos irregulares, e com uma precisão garantida da porção e do peso a partir de 5 fatias por porção. Dependendo do peso desejado da porção, a espessura de corte ou a quantidade de fatias é ajustada automaticamente durante o funcionamento. Colocar, transportar, embalar A perfeita combinação entre o braço da lâmina, o accionamento e ajuste da altura do tapete/esteira, leva aos melhores resultados na colocação da fatias em escadeado ou em empilhado. O sistema de transporte controlado por células de luz reconhece também a velocidade do operador e adapta a seguinte produção em função. Podem ser cortadas até 200 fatias por minuto, mesmo se a função de pesagem estiver activada. Produto a ser cortado, quantidade de fatias, distância entre fatias, quantidade de porções, distância das porções, espessura da fatia, forma de colocação e empilhamento até 60 mm de altura tudo pode ser definido de forma variável.

8 Corrente alternada trifásica Tensão (diferente de acordo com o país) n 400 V Frequência n 50 Hz Consumo n 5,6 A Potência n 2,2 kw Tipo de protecção n IP X5 Diâmetro da lâmina n 420 mm Quantidade máxima das fatias minuto n 250 fatias, 200 fatias na função de balança Dimensão produtos a serem cortados n Ø min. 40 mm, diâmetro Max. 180 mm, min.50 mm x 30 mm máx. 210 x 180 mm (L x A) Regulação espessura de corte n 0,5-30 mm Distância de sobreposição de fatias n 3-30 mm Altura máxima da pilha n 60 mm Comprimento máximo do produto n 600 mm Visor/teclado n Ecrã táctil Memória do programa n Designação do programa alfanumérica Medidas exteriores n 2320 x 800 x 1835 (C x L x A) Peso bruto n 628 kg incl. Embalagem de transporte Caixa de expedição n 2120 x 920 x 1700 mm Dispositivos autónomos n Afiador separado, dispositivo de remoção da lâmina Acessórios n Balança de divisão 2 kg, divisão 1 g, para a produção de porções de peso fixo (não calibrada); lâmina para o queijo; diversos comprimentos do tapete/esteira de transporte Conceito de retalho para a próxima geração, baseado no saber de especialistas na área dos frescos. A elevada disponibilidade do seu investimento pode ser facilmente assegurada, através de uma manutenção preventiva e de um serviço de assistência técnica eficiente, disponível através dos serviços pós venda da Bizerba. O amplo espectro de serviços é completado através de um extenso leque de acessórios originais Bizerba III/137p 2. Tiragem. Sujeito a alterações Membros do Grupo Bizerba Bizerba GmbH und Co. KG Wilhelm-Kraut-Straße Balingen Alemanha Tel Fax info@bizerba.de Bizerba Ibéria Portugal S.A. Rua José Gomes Ferreira, n.º 1 Fracções E e F - Zambujal São Julião do Tojal Portugal Tel Fax sales@bizerba.pt Bizerba do Brasil Ltda. Rua Alexandre Dumas, 643 São Paulo, SP Brasil Tel Fax info@bizerba.com.br