Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Cultivar BRS Sapoti Ipacuru EMBRAPA

Transcrição

1 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Cultivar BRS- 227 Sapoti Ipacuru EMBRAPA

2 Espécie Origem e dispersão O sapotizeiro (Manilkara sapota L. Van Royen ) é nativo do sul do México e da América Central, onde espalhou-se por toda a América tropical, Caribe e América do Sul e nas partes mais quentes da Flórida, Estados Unidos. Nas regiões de origem, México e Guatemala, é muito apreciado e considerado um dos melhores frutos tropicais pelo paladar e sabor característicos. No Brasil, o sapoti é consumido na forma de fruta in natura. Teve adaptação muito boa em praticamente todo o país, sendo plantado desde o Estado de São Paulo até a região Amazônica. No Nordeste brasileiro, o sapoti, foi inicialmente, cultivado na zona da mata, onde as condições climáticas são bastante favoráveis ao seu desenvolvimento e produção expandindo-se, posteriormente, para outros ecossistemas. A planta é encontrada produzindo desde o nível do mar até altitudes de m, onde as precipitações são sempre superiores a mm anuais. No Ceará, quase toda a produção de sapoti concentra-se na região metropolitana de Fortaleza e é proveniente, quase sempre, de plantios de fundo de quintal. Houve um decréscimo acentuado da oferta da fruta nas feiras livres e na CEASA, devido a dinâmica imobiliária que levou a transformação das casas em prédios de apartamentos. Essa situação vem sendo revertida pela da Embrapa Agroindústria Tropical com a produção das tecnologias para a cultura, através do desenvolvimento de cultivares, de técnicas de irrigação, de produção de mudas e de técnicas de pós colheita, nos campos experimentais de pesquisa de Pacajus e Paraipaba, desde 1995 ( Figura 1)

3 A planta A cultivar BRS-227 ( Sapoti Ipacuru ) foi originada de uma seleção fenotípica em população de plantas com alta variabilidade para os componentes da produção representados por número e peso de frutos. A população original resultou de materiais multiplicados vegetativamente na Empresa de Pesquisa de Pernambuco - IPA os quais foram acompanhados por um período de oito anos, no Campo Experimental da Embrapa Agroindústria Tropical, Paraipaba CE. Amplitude de variação observada para o caráter número total de frutos/planta, no total deste período ficou entre 90 e 1800 unidades. As plantas mais produtivas foram selecionadas, clonadas e plantadas em seis unidades demonstrativas, distribuídas pelos Estados do Ceará e Rio Grande do Norte, além das unidades de observação estabelecidas nas estações experimentais da Embrapa Agroindústria Tropical, em Pacajus e Paraipaba CE.A cultivar foi avaliada em cultivo irrigado no semi-árido dos tabuleiros costeiros do Estado do Ceará, portanto espera-se que a mesma tenha boa adaptação à regiões similares. A Ipacuru teve produtividade de kg/ha ( 277 plantas) no oitavo ano de vida e como característica importante apresentou claras modificações na sazonalidade, típica no cultivo desta fruteira, que teve ampliado o período produtivo para praticamente todo o ano, em vez de três meses como ocorre nos plantios tradicionais ( Figuras 2 e 3 ). Seus frutos têm formato ovalado e apresentam valores de sólidos solúveis totais de aproximadamente 25 0 Brix.

4 Rendimento anual (kg/ha) NIRR Figura Estimativas de rendimento anual em kg/ha de sapoti obtidos a partir do plantio até o 5º. de desenvolvimento em experimento instalado no Campo experimental do Curu, em Paraipaba-CE Figura 3- Distribuição da produção de sapoti / sapota irrigados ( número de frutos ), ao longo do ano, de 1995 a 2001.

5 EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuário Centro Nacional de Pesquisa da Agroindústria Tropical. Texto e fotografias: Clódion Torres Bandeira Gráficos : José de Souza Neto e Raimundo Nonato de Lima. Campo Experimental Vale do Curu Setor D-1 Zona Rural Perímetro Irrtigado Curu Paraipaba Paraipaba CE Fone/Fax MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO GOVERNO FEDERAL