MANUAL SEGURANÇA. Fritadeira Elétrica MODELOS INSTRUÇÕES. 0.37x x x x0.35 COZINHAS PROFISSIONAIS

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Ivan Osório Domingues
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1 SEGURANÇA Diariamente, antes de ligar a INDUSFRITAS retire o eventual excesso de água abrindo levemente o registro SUPERIOR. Caso não saia água e sim óleo, significa que não há excesso de água, o registro deverá ser fechado imediatamente. O excesso de água se da em função do acumulo de resíduos das frituras no fundo da INDUSFRITAS, fazendo com que o volume de água venha a subir. MANUAL INSTRUÇÕES Fritadeira Elétrica Caso não tirar o excesso d'água, o nível vai subindo fazendo com que a água chegue perto do calor, e assim a mesma ira entrar em ebulição, jogando todo o óleo para fora. Mantenha sempre o óleo no nível desejado. Não feche a INDUSFRITAS, com óleo quente. Para maior segurança, ao final do expediente deve-se ( desligar o disjuntor ) correspondente a tomada em que a fritadeira estiver ligada. REGISTRO PARA SAÍDA DE ÁGUA REGISTRO PARA SAÍDA DE ÓLEO BOTÃO DE AJUSTE DO AUTOMÁTICO COZINHAS PROFISSIONAIS MODELOS 0.7x x0.5.0x x0.5 INDUSFRIO - INDÚSTRIA DE REFRIGERAÇÃO LTDA. Av. Brasília, Londrina - PR - CEP FONE/FAX: (4) indusfrio@indusfrio.com.br CNPJ / I.E COZINHAS PROFISSIONAIS

O excesso de água se da em função do acumulo de resíduos das frituras no fundo da INDUSFRITAS, fazendo com que o volume de água venha a subir.

2 INSTRUÇÕES REGISTRO PARA SAÍDA DE ÁGUA REGISTRO PARA SAÍDA DE ÓLEO BOTÃO DE AJUSTE DO AUTOMÁTICO

3 Operação passo a passo 0º Passo O termostato de temperatura deve estar na posição zero ( 0 ) 0º Passo Em um recipiente externo coloque aproximadamente 5 Litros de água, depois coloque o sal, mexa até tornar-se salmoura. 0º Passo Coloque a ( salmoura ) na fritadeira e complete com água até vazar pelo registro seguida feche-o. em 04º Passo Despeje o óleo sobre a salmoura, até o nível desejado ( no meio do cesto ) e aguarde por 0 minutos, para a separação total do óleo da água. Caso estiver utilizando gordura vegetal, a mesma devera ser derretida e colocada líquida até o meio do cesto. 5º Passo Verifique se a voltagem da tomada e igual a da fritadeira, em seguida conecte o cabo da a tomada. 6º Passo Para iniciar a fritura gire o botão do termostato até a temperatura desejada, assim que atingir a etmepratura, a luz vermelha se apagará, em seguida coloque o produto a ser frito. 7º Passo Para desligar a fritadeira gire o botão do termostato na posição zero (0).

em 04º Passo Despeje o óleo sobre a salmoura, até o nível desejado ( no meio do cesto ) e aguarde por 0 minutos, para a separação total do óleo da água.

4 Manunteção e Limpeza Dados Técnicos Com o óleo totalmente frio, abra o registro superior retirando o óleo. Abra o registro inferior para retirar a água com os resíduos. Lave com água quente e detergente as partes internas da INDUSFRITAS, enxaguando com água em abundância. BIFES PEIXES DADOS TÉCNICOS SOBRE FRITURA MODELO TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA FRITURAS (º C) ABSORÇÃO DE GORDURA VARIAÇÃO % EM PESO -5 Proceda a limpeza pelo menos vezes na semana. CAMARÃO BATATAS -7 CHIPS DE BATATA FRANGO - peças pequenas 0-0 FRANGO - peças grandes CROQUETES 88-7 PASTÉIS FILETS 77 COSTELETAS 77 Dados Técnicos Dicas para obter bom desempenho nas frituras MODELOS E S DOS EQUIPAMENTOS Mantenha sempre constante o nível de gordura ou óleo. Ou seja, reponha constantemente a gordura ou óleo absorvido pelo alimento. MODELO ÁREA DE FRITURA UTILIZADA DE ÓLEO DE ÁGUA DE SAL CONSUMO KW / HORA Remova constantemente durante a fritura os resíduos dos alimentos queimados. 0.7x x0.5.0x0.5.65x cm.95 cm.850 cm cm litros 50 litros 95 litros 45 litros litros 5 litros 5 litros 45 litros Kg./ Kg Kg 5Kg 6, Kw/Hr 9, Kw/Hr 8,6 Kw/Hr 7,9 Kw/Hr Evite umidade excessiva nos alimentos, escorrendo-os bem, antes de fritálos. Procure fritar peças de tamanhos uniformes. Tamanhos diferentes, mesmo que sejam do mesmo alimento, exigem condições diferentes de fritura. Peças pequenas devem ser fritas em temperaturas maiores e em menor tempo, ao contrário das peças grandes. Os alimentos devem estar livres de crostas excessivas.

BIFES PEIXES DADOS TÉCNICOS SOBRE FRITURA MODELO TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA FRITURAS (º C) ABSORÇÃO DE GORDURA VARIAÇÃO % EM PESO -5 Proceda a limpeza pelo menos vezes na semana.

5 TERMO DE GARANTIA Este produto é garantido contra defeitos de fabricação, se consideradas as condições existentes neste manual, pelo prazo de ano ( meses), a contar da data da nota fiscal de venda. O conserto ou substituição do produto defeituoso não prorroga o prazo de garantia. A garantia se restringe exclusivamente ao produto, não incorrendo qualquer responsabilidade sobre danos gerados por mau uso. Por se tratar de um produto de fácil instalação, a mesma será de responsabilidade do comprador. A garantia fica automaticamente extinta quando o produto:! sofrer danos por instalação incorreta! for utilizado em desacordo com as especificações ou recomendações contidas neste manual! sofrer danos por acidentes, quedas, transporte ou fenômenos! naturais A INDUSFRIO Indústria de Refrigeração Ltda., reserva-se o direito de modificar as especificações ou introduzir melhorias nos equipamentos, em qualquer época, sem incorrer na obrigação de efetuar o mesmo nos equipamentos anteriormente vendidos. CERTIFICADO DE GARANTIA Modelo: Data: N º De Série: Nota Fiscal N º Nome do cliente: Endereço: Bairro: Município UF: CEP: 05

A garantia se restringe exclusivamente ao produto, não incorrendo qualquer responsabilidade sobre danos gerados por mau uso.

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