APLICAÇÃO DE RECOBRIMENTOS À BASE DE CARBOIDRATOS CONTENDO DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS EM MANGA TOMMY ATKINS
|
|
- Mauro Imperial
- 5 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1 APLICAÇÃO DE RECOBRIMENTOS À BASE DE CARBOIDRATOS CONTENDO DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS EM MANGA TOMMY ATKINS Maria do Socorro Alves Massaranduba 1 ; Maria Auxiliadora Coêlho de Lima 2 ; Danielly Cristina Gomes da Trindade 3 ; Andréia Amariz 4 ; Thalita Passos Ribeiro 4. 1 Tecnóloga em Alimentos, Instituto Centro de Ensino Tecnológico (CENTEC), Juazeiro do Norte-CE; 2 Dra., Pesquisadora, Embrapa Semi-Árido, Petrolina-PE, maclima@cpatsa.embrapa.br; 3 Bióloga, Laboratorista, Embrapa Semi-Árido; 4 Graduanda em Ciências Biológicas, Faculdade de Formação de Professores de Petrolina, Petrolina-PE. INTRODUÇÃO Apesar da importância do Brasil na produção mundial de frutas, sua participação no mercado internacional ainda é baixa (Anuário Brasileiro de Fruticultura, 27), sendo a conservação pós-colheita dos frutos um dos principais problemas. Produtos agrícolas perecíveis, como a manga, têm sua vida útil reduzida por apresentarem elevado teor de umidade, textura macia e altas taxas respiratórias e de produção de calor. Essas características geram desvantagens quanto ao seu manuseio após a colheita, resultando em perdas (CHITARRA; CHITARRA, 25). Várias técnicas de manuseio e conservação pós-colheita, como o uso de baixas temperaturas, a alteração da composição atmosférica, a aplicação de bloqueadores da ação do etileno e de recobrimentos comestíveis são empregadas e outras estão sendo estudadas com o objetivo de reduzir as perdas e aumentar a competitividade das frutas brasileiras. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de recobrimentos à base de carboidratos contendo diferentes fontes lipídicas na qualidade e conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins'. MATERIAL E MÉTODOS As mangas, cultivar Tommy Atkins, utilizadas no experimento foram colhidas no estádio de maturação 2 e transportados para o Laboratório de Fisiologia Pós-colheita da Embrapa Semi-Árido, onde foram submetidas aos tratamentos: aplicação de recobrimentos e tempo de armazenamento. Os recobrimentos compreenderam: controle (sem recobrimento); A= carboximetilcelulose (CMC),% + óleo de girassol,3% + etanol,5% + sorbato de
2 potássio,1% + sacarose,5%; B= dextrina 4,% + óleo de girassol,3% + etanol,5% + sorbato de potássio,1%; C= CMC,% + óleo de gergelim,3% + etanol,5% + sorbato de potássio,1% + sacarose,5%; e D= dextrina 4,% + óleo de gergelim,3% + etanol,5% + sorbato de potássio,1%. Após a aplicação dos recobrimentos e secagem, os frutos foram armazenados em condições ambientais, a 22,2 ± 3, C e 57 ± 11% UR, durante, 4, 8, 11, 13 e 15 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 5x (recobrimento x tempo de armazenamento), com 4 repetições constituídas de 4 frutos. As variáveis analisadas foram: perda de massa, coloração da casca e da polpa, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e aparência. A última variável foi avaliada por meio de escala de notas de 4 a, conforme proposto por Lima et al. (27), em que 4= fruto isento de manchas e com aparência fresca, 3= sinais de murcha inicial (perda de brilho e turgor) e/ou presença de manchas em até 5% da superfície do fruto, 2= manchas em a 2% da superfície e/ou enrugamento inicial, 1= manchas em 21 a 4% do fruto e/ou avanço do enrugamento (intensidade moderada) e = manchas em mais de 4% da área do fruto e/ou enrugamento em intensidade severa e/ou podridão. RESULTADOS E DISCUSSÃO Durante o período, observou-se perda de massa progressiva (Fig. 1A), sendo que os recobrimentos à base de dextrina, contendo óleo de girassol ou de gergelim, foram os mais eficientes em reduzí-la (Fig. 1B). A firmeza da polpa decresceu diferencialmente entre os recobrimentos, sendo que os frutos que receberam o recobrimento C apresentaram-se mais firmes (Fig. 1C). A perda de firmeza ocorre devido à ação de enzimas na parede celular, promovendo a solubilização de substâncias pécticas e o conseqüente amaciamento dos tecidos (CHITARRA; CHITARRA, 25). A luminosidade (L) e o croma (C) da casca aumentaram em função do tempo (dados não apresentados), observando-se os maiores valores de L nos tratamentos controle e revestimento B, C e D (Fig. 1D). O ângulo de cor (H) decresceu de 17 para valores próximos de 8, indicando amarelecimento progressivo, que foi menor nos frutos que receberam o recobrimento C (dados não apresentados). A L da polpa decresceu ao longo do tempo, mas se manteve maior nos frutos recobertos com dextrina + óleo de gergelim (Fig. 1F). Por sua vez, o C da polpa não foi influenciado pelo uso dos recobrimentos (dados não apresentados). O H da polpa decresceu durante o
3 período, sendo a resposta mais tardia nos frutos tratados (Fig. 1G). O aumento no teor de SS e a diminuição da AT foram mais lentos nos frutos que receberam os recobrimentos B e C, respectivamente (Fig. 2A e 2B). Estas respostas são atribuídas à transformação das reservas acumuladas em açúcares solúveis e à utilização dos ácidos orgânicos durante o amadurecimento do fruto (CHITARRA; CHITARRA, 25) Perda de massa (%) Y = -.115x x R 2 =.998 ** Perda de massa (%) 8 7 a ab b ab b controle Revestimento A Revestimento B Revestimento C Revestimento D A B C Firmeza da polpa (N) Y1 =.825x x x R 2 =.98 ** Y3 = x x R 2 =.954 ** Y2 =.141x x x R 2 =.9951 ** Y4 =.891x x x R 2 =.993 ** Y5 =.37x x x + 1. R 2 =.995 ** Luminosidade da casca D controle a b ab ab ab Revestimento A Revestimento B Revestimento C Revestimento D E Ângulo de cor da casca 12 1 Y1 = -2.11x R 2 =.82 ** Y2 = x R 2 =.9884 ** 8 Y3 = -1.49x R 2 =.9788 ** Y4 = -1.93x R 2 =.9975 ** Y5 =.872x x R 2 =.9244 * Luminosidade da polpa F 5 4 Y1 = nã ajustado R 2 <.7 Y2 = -.437x R 2 =.7534 ** Y3 = nã ajustado R 2 <.7 Y4 =.52x x R 2 =.8729 * Y5 = -.348x R 2 =.752 **
4 G Ângulo de cor da polpa Y1 =,84x 2-1,592x + 89,1 R 2 =,822 ** Y2 = não ajustado R 2 <.7 Y3 = -.423x x x R 2 =.8277 ** Y4 = não ajustado R 2 <.7 Y5 = -.499x x x R 2 =.9445 ** H Teor de SS (ºBrix) Y1 = -.71x x x R 2 =.9745 ** Y2 = -.79x x x R 2 =.979 ** Y3 = -.5x x x R 2 =.991 ** 9 Y4 = -.89x x x R 2 =.9589 ** Y5 = -.8x x x R 2 =.9397 ** FIGURA1 - Perda de massa (A e B); firmeza da polpa (C); luminosidade e ângulo de cor da casca (D e E); luminosidade e ângulo de cor da polpa (F e G);e teor de sólidos solúveis SS (H) de mangas Tommy Atkins submetidas à aplicação de recobrimentos e armazenadas sob temperatura ambiente (22,2 ± 3,ºC e 57 ± 11% UR). A aparência dos frutos decresceu ao longo do armazenamento, sendo que as mangas tratadas com soluções à base de CMC + óleo de gergelim permaneceram com o aspecto visual melhor até o final do estudo (Fig. 2B). Santos et al. (25) constataram que o uso de amido de milho a 4% também favoreceu o aspecto visual da manga Tommy Atkins. AT (% ácido cítrico) 1,4 1,1,8 Y1 = -.93x x +.89 R 2 =.954 ** Y2 = -.97x x R 2 =.9495 **,5 Y3 = -.98x x R 2 =.991 ** Y4 =.11x x x R 2 =.9858 ** Y5 = -.8x x +.8 R 2 =.939 **, Aparência (notas: 4 a ) Y1 = -.119x x R 2 =.9749 ** Y2 = -.1x x R 2 =.9912 ** 1 Y3 = -.121x 2 +.1x R 2 =.9 ** Y4 = -.1x x R 2 =.9491 ** Y5 = -.93x x R 2 =.9443 ** A B FIGURA 2 - Acidez titulável AT - (A) e aparência (B) de mangas Tommy Atkins submetidas à aplicação de recobrimentos e armazenadas sob temperatura ambiente (22,2 ± 3,ºC e 57 ± 11% UR). CONCLUSÕES O uso de recobrimentos de dextrina, independente da fonte lipídica, reduziu a perda de massa, atrasou temporariamente a evolução do ângulo de cor tanto da polpa quanto da casca e aumentou o brilho da polpa. No entanto, o uso conjunto de óleo de girassol
5 apresentou o efeito adicional de manter os frutos mais firmes por mais tempo. A aplicação de recobrimentos de carboximetilcelulose atrasou a evolução da cor da polpa e da casca, sendo que o uso de óleo de girassol também resultou em atrasos no acúmulo de sólidos solúveis e na diminuição da acidez titulável. REFERÊNCIAS ANUÁRIO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA 27. Santa Cruz: Gazeta Santa Cruz, p. CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B. Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio. 2. ed. Lavras: UFLA, p. LIMA, M. A. C. de; TRINDADE, D. C. G. da; SANTOS, A. C. N. dos; PAES, P. de C. Armazenamento refrigerado de manga Tommy Atkins sob atmosfera modificada (Smartbag ). In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES, 5., 27, Cartagena. Anais Cartagena: GPR/AITEP, 27. p SANTOS, A. E. O.; BERBERT, P. A.; ASSIS, J. S.; MISTURA, C.; RIBEIRO, V. G.; CAYRES, P. S. M. Utilização de película de amido de milho na conservação pós-colheita de mangas Tommy Atkins. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 25, João Pessoa. Anais... João Pessoa: UFPB/SBF, _19587
Utilização de revestimentos à base de alginato na conservação pós-colheita de manga
Utilização de revestimentos à base de alginato na conservação pós-colheita de manga Use of alginate-based coatings on postharvest conservation of Tommy Atkins mango fruits Mirtes Christiane Leal Menezes
Leia maisEstudos Preliminares para Uso da Técnica de Choque de CO 2 em Manga Tommy Atkins Armazenada Sob Refrigeração
Estudos Preliminares para Uso da Técnica de Choque de CO 2 em Manga Tommy Atkins Armazenada Sob Refrigeração Adriane Luciana da Silva, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima 2, Agnelli Holanda Oliveira 3, Heinz
Leia maisUtilização de Revestimentos para Conservação Pós-Colheita de Umbu
192 Utilização de Revestimentos para Conservação Pós-Colheita de Umbu Utilização de Revestimentos para Conservação Pós-Colheita de Umbu Use of Coatings for Postharvest Conservation of Spondias tuberosa
Leia maisConservação Pós-Colheita de Umbu sob Diferentes Temperaturas de Armazenamento
211 Conservação Pós-Colheita de Umbu sob Diferentes Temperaturas de Postharvest Conservation of Spondias tuberosa Fruits Under Different Storage Temperatures Rosejane Pereira da Silva 1 ; Maria Auxiliadora
Leia maisRespiratory acitivity and conservation of mango fruit from Germoplasm Bank of Embrapa Tropical Semi-Arid
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Atividade respiratória e conservação de frutos de mangueira do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido. Nara
Leia mais218 Caracterização dos Frutos de Variedades do Banco Ativo de Germoplasma de Mangueira. da Embrapa Semi-Árido
218 Caracterização dos Frutos de Variedades do Banco Ativo de Germoplasma de Mangueira Caracterização dos Frutos de Variedades do Banco Ativo de Germoplasma de Mangueira Characterization of Mango Fruits
Leia maisCaracterização físico-química de frutos de acessos brasileiros de mangueiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido
319 Caracterização físico-química de frutos de acessos brasileiros de mangueiras... Caracterização físico-química de frutos de acessos brasileiros de mangueiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa
Leia maisUTILIZAÇÃO DE ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE BANANAS PACOVAN
UTILIZAÇÃO DE ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE BANANAS PACOVAN José Mendes da Silva CARDOSO (1*); Ana Elisa Oliveira dos SANTOS (2); Maria Auxiliadora Coêlho de LIMA (3); Marcos Alexandre
Leia maisConservação pós-colheita da uva Crimson Seedless sob influência da aplicação de reguladores de crescimento e restrição hídrica
343 Conservação pós-colheita da uva Crimson Seedless sob influência da aplicação... Conservação pós-colheita da uva Crimson Seedless sob influência da aplicação de reguladores de crescimento e restrição
Leia maisEstudante de Ciências Biológicas UPE, estagiária Embrapa Semiárido, Petrolina, PE. 5
Qualidade físico-química de maçãs produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas em ambiente refrigerado Nadiane Raquel Moura 1 ; Thais Barbosa Santos 2 ; Maria Aparecida Rodrigues Ferreira 3 ; Taise
Leia maisColheita e Pós-Colheita
Colheita e Pós-Colheita ( Maria Auxiliadora Coelho de Lima 147 Quais as principais mudanças que podem ocorrer d d. urante o ama ureclmento das frutas? Durante o amadurecimento das frutas, podem Ocorrer:
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MELÕES AF 646 E ROCHEDO EM DIFERENTES TEMPERATURAS
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MELÕES AF 646 E ROCHEDO EM DIFERENTES TEMPERATURAS JÚLIO GOMES JUNIOR, JOSIVAN BARBOSA MENEZES, RICARDO ELESBÃO ALVES, HELOÍSA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS, PAHLEVI AUGUSTO DE SOUZA
Leia maisQualidade e vida útil de melão amarelo cultivado com diferentes tipos de coberturas do solo e uso de manta agrotêxtil: terceiro ciclo de avaliação
Qualidade e vida útil de melão amarelo cultivado com diferentes tipos de 201 Qualidade e vida útil de melão amarelo cultivado com diferentes tipos de coberturas do solo e uso de manta agrotêxtil: terceiro
Leia maisTeores de carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos regionais de mangueira
Teores de carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos regionais de 209 Teores de carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos regionais de Carbohydrates content and bioactives compounds
Leia maisSormani Roberto Rosatti 1 ; Danielly Cristina Gomes da Trindade 2 ; Nara Cristina Ristow 3 ; Maria Auxiliadora Coêlho de Lima 4.
311 Carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos de mangueira... Carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos de mangueira de origem brasileira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa
Leia maisCONSERVAÇÃO DE PIMENTA BIQUINHO EM ATMOSFERA NORMAL E MODIFICADA
CONSERVAÇÃO DE PIMENTA BIQUINHO EM ATMOSFERA NORMAL E MODIFICADA Autores : Thaina Raupp DUARTE, Daniela TOMAZELLI, Catherine AMORIM, Diou Roger SPIDO, Bruno PAULUS, Bruna COSTA, Dienifer SELAU, Eduardo
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE GRAVIOLA (Annona muricata L.) SOB ATMOSFERA MODIFICADA
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE GRAVIOLA (Annona muricata L.) SOB ATMOSFERA MODIFICADA SILVANDA DE MELO SILVA 1 LAÉSIO PEREIRA MARTINS 1 JERÔNIMO GALDINO DOS SANTOS 1 LÚCIO BASTOS MEDEIROS 1 RICARDO
Leia maisConservação pós-colheita de melão amarelo AF 682 produzido sob cultivo orgânico.
Conservação pós-colheita de melão amarelo AF 682 produzido sob cultivo orgânico. Maria Auxiliadora C. de Lima 1 ; José Maria Pinto 1 ; Carlos A. Tuão Gava 1 ; Danielly C. G. da Trindade 1 ; Suellen S.
Leia maisRecobrimentos à base de carboximetilcelulose e dextrina em mangas Tommy Atkins armazenada sob refrigeração
Ciência Recobrimentos Rural, Santa à Maria, base de v.40, carboximetilcelulose n.10, p.2199-2205, e dextrina out, 2010em mangas Tommy Atkins armazenada sob refrigeração. ISSN 0103-8478 2199 Recobrimentos
Leia maisRAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO, FRANCO MARIA LAJOLO, RICARDO ELESBÃO ALVES, HELOÍSA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS
ALTERAÇÕES NA TEXTURA, PECTINAS E ENZIMAS PECTINOLÍTICAS DURANTE O DESENVOLVIMENTO E MATURAÇÃO DE PEDÚNCULOS DE CAJUEIRO ANÃO PRECOCE RAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO, FRANCO MARIA LAJOLO, RICARDO ELESBÃO
Leia maisTRATAMENTO HIDROTÉRMICO POR ASPERSÃO COM ESCOVAÇÃO NO CONTROLE DE DOENÇAS PÓS-COLHEITA DE MANGA.
TRATAMENTO HIDROTÉRMICO POR ASPERSÃO COM ESCOVAÇÃO NO CONTROLE DE DOENÇAS PÓS-COLHEITA DE MANGA. DANIEL TERAO 1 ; ELIANE APARECIDA BENATO 2 ; DIÓGENES DA CRUZ BATISTA 3 ; MARIA ANGÉLICA GUIMARÃES BARBOSA
Leia maisQUALIDADE PÓS-COLHEITA DE BERGAMOTAS PONKAN SUBMETIDAS AO EFEITO DE DANOS MECÂNICOS NA SAFRA 2016
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE BERGAMOTAS PONKAN SUBMETIDAS AO EFEITO DE DANOS MECÂNICOS NA SAFRA 2016 Autores: Augusto Martins da SILVA, Fernando Cerbaro PALHANO, Thainá Raupp DUARTE, Catherine AMORIN 2, Daniela
Leia maisPONTOS DE MATURAÇÃO E BIOFILMES NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CAQUI FUYU
PONTOS DE MATURAÇÃO E BIOFILMES NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CAQUI FUYU Vanderson Vieira Batista 1, Gilmar Antônio Nava 2* [Orientador], Jonatan Santin 1, Daniele Fernanda Zulian 3, Leila Rodrigues de
Leia maisINCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS 0740 SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO
INCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS 0740 SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO Autores : Thaina Raupp Duarte, Daniela Tomazelli, Catherine Amorin, Bruna Miranda Costa, Dienifer
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO ABACAXI (CULTIVAR PÉROLA) EM DIFERENTES EMBALAGENS SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO ABACAXI (CULTIVAR PÉROLA) EM DIFERENTES EMBALAGENS SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO KLEINERT, Jeferson¹; OMIZZOLLO, Rafael¹; SANTIN, Rodrigo¹; KLEIN, Claudia² Resumo A qualidade
Leia maisINCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS MARLI SUBMETIDOS A TRATAMENTOS TÉRMICOS
INCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS MARLI SUBMETIDOS A TRATAMENTOS TÉRMICOS Daniela TOMAZELLI 1, Catherine AMORIM 2, Mariane Claudino da ROSA 2, Gabriel Almeida da SILVA
Leia maisXIX CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA 27 de setembro a 01 de outubro de 2010
ATIVIDADE DA PECTINAMETILESTERASE E DA POLIGALACTURONASE EM MORANGOS ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO. POLYANNA ALVES SILVA 1, ESTELA DE REZENDE QUEIROZ 2, CELESTE MARIA PATTO DE ABREU 3, ANGELITA DUARTE CORRÊA
Leia maisQualidade pós-colheita em acessos de abóbora procedentes de estados da Região Nordeste
327 Qualidade pós-colheita em acessos de abóbora... Qualidade pós-colheita em acessos de abóbora procedentes de estados da Região Nordeste Postharvest quality of pumpkins accessions from Northeast Region
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE GOIABA 'PALUMA' SOB ATMOSFERA MODIFICADA E REFRIGERAÇÃO
CONSERVÇÃO PÓS-COLHEIT DE GOI 'PLUM' SO TMOSFER MODIFICD E REFRIGERÇÃO driane Luciana da Silva, Maria uxiliadora Coêlho de Lima, Suellen Soraia N. zevedo INTRODUÇÃO O rasil é um dos principais produtores
Leia maisTEMPERATURA E ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FIGO ROXO DE VALINHOS
TEMPERATURA E ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FIGO ROXO DE VALINHOS Andre Luiz Piva¹, Eder Junior Mezzalira¹, Gilmar Antonio Nava², Anderson Santin¹, Juliano Zanella 3, Dalva Paulus²
Leia maisEVOLUÇÃO DE ALGUNS PARÂMTEROS FÍSICO-QUÍMICOS DURANTE O DESENVOLVIMENTO DE DUAS CULTIVARES DE MAÇÃ PRODUZIDAS NO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO - SAFRA 2011
EVOLUÇÃO DE ALGUNS PARÂMTEROS FÍSICO-QUÍMICOS DURANTE O DESENVOLVIMENTO DE DUAS CULTIVARES DE MAÇÃ PRODUZIDAS NO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO - SAFRA 2011 ANA CLAUDIA BARROS DOS SANTOS 1 ; JOSTON SIMÃO DE ASSIS
Leia maisAumento da vida de prateleira de goiaba utilizando tratamento com radiação ionizante
Nº 38, novembro/2000, p.1-6 Aumento da vida de prateleira de goiaba utilizando tratamento com radiação ionizante Selma Francisca Avila 1 Edgard Francisco de Jesus 2 Antonio Gomes Soares 3 Murillo Freire
Leia maisCARACTERIZAÇÃO DOS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE BANANA RESISTENTE À SIGATOKA NEGRA VARIEDADE THAP MAEO
CARACTERIZAÇÃO DOS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE BANANA RESISTENTE À SIGATOKA NEGRA VARIEDADE THAP MAEO Melissa de Lima Matias 1 ; Ebenézer de Oliveira Silva 2 ; Raimundo Wilane Figueiredo 3 ; Andréia Hansen
Leia maisQUALIDADE DE MAMÃO TAINUNG 01 PRODUZIDO POR SECAMENTO PARCIAL DO SISTEMA RADICULAR
VII SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO Produção e Sustentabilidade Hídrica Vitória-ES, 22 a 25 de agosto de 2018 QUALIDADE DE MAMÃO TAINUNG 01 PRODUZIDO POR SECAMENTO PARCIAL DO SISTEMA RADICULAR Ariane Castricini
Leia maisCARACTERIZAÇÃO DOS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE BANANA RESISTENTE À SIGATOKA NEGRA VARIEDADE CAIPIRA
CARACTERIZAÇÃO DOS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE BANANA RESISTENTE À SIGATOKA NEGRA VARIEDADE CAIPIRA Melissa de Lima Matias 1 ; Ebenézer de Oliveira Silva 2 ; Raimundo Wilane Figueiredo 3 ; Andréia Hansen
Leia maisProf. Fernando Luiz Finger
Prof. Fernando Luiz Finger E-mail: ffinger@ufv.br APARÊNCIA VISUAL 1.Tamanho - Dimensão - Massa fresca total - Volume 2. Forma - Razão entre as dimensões 3. Cor - Uniformidade - Intensidade 4. Presença
Leia maisMaturação no segundo ciclo da uva Cora produzida no Submédio do Vale do São Francisco sobre os portaenxertos
187 Maturação no segundo ciclo da uva Cora produzida no Submédio do Vale do São Francisco sobre os portaenxertos IAC-313 e IAC- 766 Maturation on second productive cycle of Cora grapes producing in Submedio
Leia maisCONSERVAÇÃO DE PIMENTA BIQUINHO EM ATMOSFERA NORMAL E MODIFICADA
CONSERVAÇÃO DE PIMENTA BIQUINHO EM ATMOSFERA NORMAL E MODIFICADA Thaina Raupp 1, Daniela Tomazelli 1, Catherine Amorim 1, Diou Roger Spido 1, Bruno Paulus 1, Bruna Costa 1, Dienifer Selau 1, Eduardo Seibert
Leia maisPONTOS DE MATURAÇÃO E FILMES PLÁSTICOS NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE CAQUI FUYU
PONTOS DE MATURAÇÃO E FILMES PLÁSTICOS NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE CAQUI FUYU Jonatan Santin 1, Gilmar Antônio Nava 2* [Orientador], Vanderson Vieira Batista 1, Leila Rodrigues de Godóis 3, Daniele
Leia maisCARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E VIDA ÚTIL DE BANANAS ARMAZENAEDAS SOB REFRIGERAÇÃO E SOB CONDIÇÃO AMBIENTE
CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E VIDA ÚTIL DE BANANAS ARMAZENAEDAS SOB REFRIGERAÇÃO E SOB CONDIÇÃO AMBIENTE Natally Ribeiro do Carmo 1 ; Maria Madalena Rinaldi 2 ; Raimunda Nascimento Sales 3, Ludmilla
Leia maisEFEITO DA GIBERELINA NAS CARACTERÍSTICAS DOS CACHOS DA UVA BRASIL NO VALE DO SÃO FRANCISCO
EFEITO DA GIBERELINA NAS CARACTERÍSTICAS DOS CACHOS DA UVA BRASIL NO VALE DO SÃO FRANCISCO Débora Costa Bastos 1 ; Francislene Angelotti 1 ; Rafael Augusto Vieira 2 ; Maria Auxiliadora Coelho de Lima 1.
Leia maisUtilização da atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cebola (Allium cepa, L.).
Utilização da atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cebola (Allium cepa, L.). Marcela Ramos Santos; Ana Elisa Oliveira dos Santos; Joice Simone dos Santos; Patrício Ferreira Batista; Mayara
Leia maisConservação pós-colheita de manga Tommy Atkins sob diferentes revestimentos
Conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins sob diferentes revestimentos biodegradáveis e concentrações de glicerol Antonio Augusto Marques Rodrigues 1 ; José Henrique Bernardino Nascimento 2 ; Débora
Leia maisEFEITOS DE ARMAZENAMENTO EM EMBALAGENS PLÁSTICAS LOCAL REFRIGERADO E TEMPERATURA AMBIENTE NA QUALIDADE DE TOMATE
EFEITOS DE ARMAZENAMENTO EM EMBALAGENS PLÁSTICAS LOCAL REFRIGERADO E TEMPERATURA AMBIENTE NA QUALIDADE DE TOMATE Daiane Lopes de Araujo; Mauriel Pedro Lazzari; Rafael Dutra; Claudia Klein. Resumo O tomate
Leia maisAVALIAÇÃO DO PROCESSO DE DETERIORAÇÃO DE MAÇÃS GALA MANTIDAS SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE DETERIORAÇÃO DE MAÇÃS GALA MANTIDAS SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO 1 Nathália A. Santune, 2 Maria do Carmo Ferreira 1 Bolsista de iniciação Científica PIBITI/CNPq/UFSCar,
Leia maisUSO DE REVESTIMENTOS À BASE DE DEXTRINA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANGA TOMMY ATKINS 1
343 USO DE REVESTIMENTOS À BASE DE DEXTRINA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANGA TOMMY ATKINS 1 THALITA PASSOS RIBEIRO 2, MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE LIMA 3, DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE 4, ANA
Leia maisEfeito da Embalagem e Corte na Manutenção da Qualidade Química de Mamão Formosa Minimamente Processado e Armazenado à 8 C
4ª Jornada Científica e Tecnológica e 1º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS 16 17 e 18 de outubro de 2012, Muzambinho MG Efeito da Embalagem e Corte na Manutenção da Qualidade Química de Mamão Formosa
Leia maisEFEITO DE DANOS MECÂNICOS POR QUEDA, CORTE, COMPRESSÃO E ABRASÃO SOBRE A QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE BERGAMOTAS PONKAN NAS SAFRAS 2014 E 2015
EFEITO DE DANOS MECÂNICOS POR QUEDA, CORTE, COMPRESSÃO E ABRASÃO SOBRE A QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE BERGAMOTAS PONKAN NAS SAFRAS E Fernando Cerbaro PALHANO, Dienifer Evaldt SELAU, Ana Sofia Fernndes de
Leia maisAPLICAÇÃO PÓS-COLHEITA DE 1- METILCICLOPROPENO EM AMEIXA REUBENNEL
6ª Jornada Científica e Tecnológica e 3º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS 04 de novembro de 2014, Pouso Alegre/MG APLICAÇÃO PÓS-COLHEITA DE 1- METILCICLOPROPENO EM AMEIXA REUBENNEL Danielly de
Leia maisTRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DE DIFERENTES VARIEDADES DE BANANA EM TRÊS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DE DIFERENTES VARIEDADES DE BANANA EM TRÊS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO MARIANA CRIVELARI DA CUNHA¹, ARIELA BETSY THOMAS², ELÍDIO ZAIDINE MAURICIO ZITHA³, ELISÂNGELA ELENA NUNES
Leia maisConservação De Lichias Em Diferentes Embalagens Sob Refrigeração
4ª Jornada Científica e Tecnológica e 1º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS 16, 17 e 18 de outubro de 2012, Muzambinho MG Conservação De Lichias Em Diferentes Embalagens Sob Refrigeração Denis Henrique
Leia maisVIDA ÚTIL E EMBALAGEM PARA MELANCIA MINIMAMENTE PROCESSADA. Graduanda do Curso de Engenharia Agrícola, UnUCET Anápolis - UEG.
VIDA ÚTIL E EMBALAGEM PARA MELANCIA MINIMAMENTE PROCESSADA Ludmilla Souza Barbosa 1 ; Maria Madalena Rinaldi ; Raimunda Nascimento Sales ; Natally Ribeiro do Carmo 1. Bolsista PIBIC/CNPq/UEG, Engenheira
Leia maisEstádio de Maturação para a Colheita de Caquis Costata em Sistema Produtivo no Vale do São Francisco
137 Uso de Embalagem a Vácuo para Remoção da Adstringência de Caquis Rama Forte Estádio de Maturação para a Colheita de Caquis Costata em Sistema Produtivo no Vale do São Francisco Harvest Maturity for
Leia maisEFICIÊNCIA DE REVESTIMENTOS DE PARAFINA E FILMES BIODEGRADÁVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANDIOCA DE MESA.
EFICIÊNCI DE REVESTIMENTOS DE PRFIN E FILMES IODEGRDÁVEIS N CONSERVÇÃO PÓS-COLHEIT DE MNDIOC DE MES. Sibery dos njos arros e Silva (siberybarros@gmail.com) 1 ; na Claudia arros dos Santos 2 (ana.agronomia@hotmail.com);
Leia maisEfeito da temperatura de armazenamento na pós colheita da cagaita(eugenia dysenterica)
Efeito da temperatura de armazenamento na pós colheita da cagaita(eugenia dysenterica) Maria Gabriela da SILVA 1 ;Gaby Patrícia Terán Ortiz 2 ; Sonia de OLIVEIRA DUQUE PACIULLI 3 ; Ana CARDOSO C.F. FERREIRA
Leia mais218 ISSN Dezembro, 2016 Rio de Janeiro, RJ
218 ISSN 0103 5231 Dezembro, 2016 Rio de Janeiro, RJ Foto: Henriqueta Talita Guimarães Barbosa Processamento Mínimo de Manga Kent e Tommy Atkins Cultivadas no Semiárido Brasileiro Marcos José de Oliveira
Leia maisAVALIAÇÃO DE VARIEDADES DE MANGA VISANDO O MERCADO DE CONSUMO IN NATURA LAERTE SCANAVACA JUNIOR 1 ; NELSON FONSECA 2
AVALIAÇÃO DE VARIEDADES DE MANGA VISANDO O MERCADO DE CONSUMO IN NATURA LAERTE SCANAVACA JUNIOR ; NELSON FONSECA INTRODUÇÃO A seleção de variedades de mangueira para consumo de frutas frescas depende de
Leia maisÁrea de Publicação: Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos / Físico-química de Alimentos
Área de Publicação: Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos / Físico-química de Alimentos CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE UMBUZEIRO PARA CONSUMO IN NATURA EM DOIS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Leia maisESTUDO DAS POTENCIALIDADES DA UTILIZAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS PARA A CONSERVAÇÃO DE MORANGOS (FRAGARIA ANANASSA)
ESTUDO DAS POTENCIALIDADES DA UTILIZAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS PARA A CONSERVAÇÃO DE MORANGOS (FRAGARIA ANANASSA) Autores :Thais Caroline ZATTERA 1, Karen Pamela HASS 2, Maria Eduarda da SILVA 2, Renata
Leia maisFISIOLOGIA DO AMADURECIMENTO DE MAMÃO PRODUZIDO POR SECAMENTO
VII SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO Produção e Sustentailidade Hídrica Vitória-ES, 22 a 25 de agosto de 218 FISIOLOGIA DO AMADURECIMENTO DE MAMÃO PRODUZIDO POR SECAMENTO PARCIAL DO SISTEMA RADICULAR Ariane
Leia maisFisiologia pós-colheita: conceitos iniciais
Universidade Federal de Rondônia Curso de Agronomia Fruticultura I Fisiologia pós-colheita: conceitos iniciais Emanuel Maia emanuel@unir.br www.lahorta.acagea.net Apresentação Perdas pós-colheita Noções
Leia maisQUALIDADE DA GOIABA COMERCIALIZADA NA FEIRA LIVRE E SUPERMERCADO DE POMBAL PB EM DIFERENTES DIAS DA SEMANA
QUALIDADE DA GOIABA COMERCIALIZADA NA FEIRA LIVRE E SUPERMERCADO DE POMBAL PB EM DIFERENTES DIAS DA SEMANA Jacqueline Liedja Araujo Silva Carvalho 1 ; Helton de Souza Silva 2 ; Railene Hérica Carlos Rocha
Leia maisCARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS, NUTRICIONAIS E VIDA ÚTIL DE JILÓ (Solanum gilo Raddi) RESUMO
CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS, NUTRICIONAIS E VIDA ÚTIL DE JILÓ (Solanum gilo Raddi) Maria Madalena Rinaldi 1 ; Marcelo Pinheiro Gonçalves 2 1 Químico Industrial, UnUCET/Anápolis - GO. 2 Docente do Curso
Leia maisArmazenamento de goiaba Paluma sob temperatura ambiente
Armazenamento de goiaba Paluma sob temperatura ambiente Francisca Sândila Xavier Sabóia da Cunha 1, Pahlevi Augusto de Souza 2, Elisabeth Mariano Batista 3, Ana Patrícia Barreto de Lima 1, Mayara Salgado
Leia maisABSTRACT. Anais 1 o Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças (CD ROM), Maio de 2015.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Climatização de Bananas Prata-Anã e BRS Platina com diferentes concetrações de etileno. Breno de Jesus Pereira 1 ; Fabiana Fumi Cerqueira
Leia maisCARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE AMORA-PRETA (Rubus sp.) PASTEURIZADO
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE AMORA-PRETA (Rubus sp.) PASTEURIZADO J. S. VILAR 1, F. S. MONTEIRO 2, S. P. FREITAS 3, A. A. L. FURTADO 4, W. F. LEAL Jr 4, L. M. C. CABRAL 4. 1 PPGCA - Universidade
Leia maisAPLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA MANGA 'TOMMY ATKINS' EM TEMPERATURA AMBIENTE
APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA MANGA 'TOMMY ATKINS' EM TEMPERATURA AMBIENTE Márcio Eduardo Canto Pereira, Aurivan Santana da Silva, Vânia Jesus dos Santos, Elaine
Leia maisA QUALIDADE DE JILÓS DURANTE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO
81 A QUALIDADE DE JILÓS DURANTE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO BRUNINI, Maria Amália 1 PEREIRA, Ronaldo Campos 2 MACEDO, Naiara Barbosa 3 RESUMO: Avaliou-se o efeito de diferentes temperaturas de armazenamento
Leia maisCongresso Brasileiro de Fruticultura Natal/RN 17 a 22 de Outubro de 2010
INDICADORES DE MATURAÇÃO PARA DEFINIÇÃO DE PONTO DE COLHEITA DO MARACUJÁ SELVAGEM (Passiflora tenuifila) CULTIVADO NA REGIÃO DE CERRADO H. C. de Lima* 1, G. S. Das Chagas 2, L. T. Oliveira 2, A. M. Costa
Leia maisPERDAS E QUALIDADE PÓS-COLHEITA
DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO VEGETAL PÓS-COLHEITA DE PRODUTOS HORTÍCOLAS - LPV 660 PERDAS E QUALIDADE PÓS-COLHEITA ENG.ª AGRÔNOMA THAIS PÁDUA PERDAS PÓS-COLHEITA INTRODUÇÃO No Mundo, 1/3 dos alimentos são
Leia maisPlantas para ensilagem
Universidade de São Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Tecnologias para conservação de plantas forrageiras Plantas para ensilagem Lilian Elgalise Techio Pereira ltechio@usp.br Plantas
Leia maisCongresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Qualidade durante o armazenamento de mamão Golden recobertos com biofilmes a base de quitosana e óleo de orégano.
Leia maisQUALIDADE PÓS-COLHEITA DE Citrus deliciosa Tenore SUBMETIDA A ARMAZENAMENTO REFRIGERADO.
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE Citrus deliciosa Tenore SUBMETIDA A ARMAZENAMENTO REFRIGERADO. POSTHARVEST QUALITY OF Citrus deliciosa Tenore UNDER COLD STORAGE Araújo, AKO; Diógenes, MFS 1 ; Reges, KSL 1 ;
Leia maisAcid lime postharvest conservation 'Tahiti' with cassava starch use and cloves and cinnamon extract.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Conservação pós-colheita de lima ácida Tahiti com uso de fécula de mandioca e extrato de cravo e canela. Sarah
Leia maisDIFERENTES CORTES PARA MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO
DIFERENTES CORTES PARA MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO Cristiane Rosa Adams; Fábio Junior Rodrigues; Gilson Carlos de Bona; Claudia Klein. Resumo O melão tem potencial para ser um produto minimamente processado.
Leia maisSoluções de condicionamento na longevidade de inflorescências de copo-de-leite colhidas em diferentes fases de abertura da espata
Soluções de condicionamento na longevidade de inflorescências de copo-de-leite colhidas em diferentes fases de abertura da espata Ingrid Santos da Fonseca (1), Elka Fabiana Aparecida Almeida (2), Simone
Leia maisANÁLISES DE COMPONENTES PRINCIPAIS DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE HÍBRIDOS E LINHAGENS DE MAMOEIRO
ANÁLISES DE COMPONENTES PRINCIPAIS DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE HÍBRIDOS E LINHAGENS DE MAMOEIRO Ronielli Cardoso Reis 1, Eliseth Souza Viana 1, Eder Jorge de Oliveira 1, Marcos Vinícius
Leia maisCaracterização de Atributos Físicos Relacionados à Qualidade de Frutos de
Caracterização de Atributos Físicos Relacionados à Qualidade de Frutos de Caracterização de Atributos Físicos Relacionados à Qualidade de Frutos de Characterization of Physical Attributes Related to Fruit
Leia maisObtenção e avaliação de parâmetros físico-químicos da polpa de goiaba (Psidium guajava L.), cultivar Paluma
Obtenção e avaliação de parâmetros físico-químicos da polpa de goiaba (Psidium guajava L.), cultivar Paluma Edmilson César da SILVA¹; Claudia Helena de MAGALHÃES 2 ; Rogério Amaro GONÇALVES 2 1 Estudante
Leia maisTamanho de amostra para avaliar caracteres de maçã após o armazenamento refrigerado
Tamanho de amostra para avaliar caracteres de maçã após o armazenamento refrigerado Marcos Toebe 1 Alberto Cargnelutti Filho 2 Vanderlei Both 1 Auri Brackmann 2 Lindolfo Storck 2 1 - Introdução A maçã
Leia maisHortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7254
Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada Cassandro Vidal Talamini do Amarante 1 ; Mariuccia Schlichting de Martin 1 ; Cristina Soethe 1 ; Aline dos Santos 1 ; Leonora
Leia maisASPECTOS DE QUALIDADE DE MANGA TOMMY ATKINS DO MERCADO ATACADISTA DE JUAZEIRO-BA
ASPECTOS DE QUALIDADE DE MANGA TOMMY ATKINS DO MERCADO ATACADISTA DE JUAZEIRO-BA Paulo Nogueira de BARROS (1); Wilza Carla Oliveira de SOUZA (2); Leonardo Dantas Marques MAIA (3); Gutemberg Pereira dos
Leia maisTHALITA PASSOS RIBEIRO 1 ; MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE LIMA 2 ; ANA LAÍLA DE SOUZA ARAÚJO 3 ; EMANOELLA RAMOS COELHO 3
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DAS CULTIVARES DE UVA ISABEL PRECOCE E BRS CORA SOBRE OS PORTA-ENXERTOS IAC-313 E IAC-766, PRODUZIDAS NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO: SEGUNDO CICLO PRODUTIVO THALITA PASSOS RIBEIRO 1 ;
Leia maisConservação pós-colheita de cebola Brisa sob influência de doses de nitrogênio, em cultivo orgânico.
TRINDADE, D. C. G.; LIMA, M. A. C.; COSTA, N. D.; RIBEIRO, T. P.; MASSARANDUBA, M. S. A.; AMARIZ, A.; SANTOS, A. C. N.; 28. Conservação pós-colheita de cebola Brisa sob influência de doses de nitrogênio,
Leia maisTipos de TesTes 1. Cor da epiderme 2. Consistência da polpa 3. Concentração de açúcares 4. Acidez total 5. Teor de amido
1 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA CAMPUS SANTA ROSA RS Curso: Técnico em AgroindúsTriA Disciplina: Tecnologia de FruTas e HorTaliças Tema: TesTes de maturação AulA: Nº 03
Leia maisMUDANÇAS NOS ATRIBUTOS FÍSICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DE LARANJA BAÍA DURANTE A MATURAÇÃO
MUDANÇAS NOS ATRIBUTOS FÍSICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DE LARANJA BAÍA DURANTE A MATURAÇÃO Silva, B.M. 1 ; Figueiredo, V. M. A. 2 ; Silva, A.F. 2 ; Sousa A.S.B. 2 ; Silva S.M. 3 1 Universidade Federal da Paraíba,
Leia maisXIX CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA 27 de setembro a 01 de outubro de 2010
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MORANGOS SUBMETIDOS AO 1-METILCICLOPROPENO E ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO. POLYANNA ALVES SILVA 1, ESTELA DE REZENDE QUEIROZ 2, CELESTE MARIA PATTO DE ABREU 3, ANGELITA DUARTE
Leia maisQualidade Físico-química de Peras Produzidas no Semiárido Brasileiro e Armazenadas em Ambiente Refrigerado
123 Qualidade Físico-química de Peras Produzidas no Semiárido Brasileiro e Armazenadas em Ambiente Refrigerado Physico-chemical Quality of Pear Genotypes Cultivated in the Brazilian Semi-arid Region and
Leia maisRespostas Pós-Colheita de Abacaxi Pérola ao Armazenamento sob Diferentes Temperaturas
Respostas Pós-Colheita de Abacaxi Pérola ao Armazenamento sob Diferentes Temperaturas José Luiz Carneiro da Silva 1, Kennedy Santos Gonzaga 1, João Ítalo de Sousa 1 João Paulo de Oliveira Santos 1, Renato
Leia maisFisiologia Pós Colheita
Fisiologia Pós Colheita Aula apresentada para alunos do 4. o período de Farmácia da UFPR Prof. a MSc. Maria Eugenia Balbi - Bromatologia Fisiologia Pós colheita Preservação da qualidade do produto Aumento
Leia maisInfluência de biofilmes de fécula de mandioca e amido de milho na qualidade pós-colheita de mangas Tommy Atkins
Revista Brasileira de Ciências Agrárias ISSN (on line): -7 v.6, n.3, p.5-513, jul.-set, Recife, PE, UFRPE. www.agraria.ufrpe.br Protocolo 755 3/1/ *Aprovado em /5/ DOI:.53/agraria.v6i3a755 Ana Elisa O.
Leia maisCARACTERÍSTICAS FÍSICAS DA UVAIA SUBMETIDA A DIFERENTES COBERTURAS NO MUNICÍPIO DE INCONFIDENTES- MG
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DA UVAIA SUBMETIDA A DIFERENTES COBERTURAS NO MUNICÍPIO DE INCONFIDENTES- MG Vinícius P. CAMPAGNOLI 1; Anderson B. dos PASSOS 2; Evando L. COELHO 3; Veronica S. de P. MORAIS 4 RESUMO
Leia maisCOLHEITA E MANUSEIO PÓS-COLHEITA
COLHEITA E MANUSEIO PÓS-COLHEITA PONTOS CRÍTICOS NO MANUSEIO PÓS-COLHEITA STRESS REAÇÃO SINTOMA Manuseio pós-colheita Colheita Calor respiração; transpiração Frio resistência Pancadas Rompimento células
Leia maisUTILIZAÇÃO DE DIFERENTES EMBALAGENS NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE ABACAXI Ananas comosus L. Merril (cv. Pérola) MINIMAMENTE PROCESSADO
UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES EMBALAGENS NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE ABACAXI Ananas comosus L. Merril (cv. Pérola) MINIMAMENTE PROCESSADO Andrielle Rodrigues de Azevedo 1 ; Ana Josymara Lira Silva 1 ; Gerlane
Leia maisDETERMINAÇÃO DO PONTO DE COLHEITA DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L.)
DETERMINAÇÃO DO PONTO DE COLHEITA DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L.) MARIA LUIZA GRIGIO 1 ; EDVAN ALVES CHAGAS 2 ; MARIA FERNANDA B. DURIGAN 2 ; ATAIZA DE ANDRADE SOUSA 1 ; CASSIA REJANE DO NASCIMENTO 1
Leia maisAVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, PERCENTUAL DE Ca E DURABILIDADE DE MANGAS ROSAS SUBMETIDAS A APLICAÇÃO DE KAMAB-26
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, PERCENTUAL DE Ca E DURABILIDADE DE MANGAS ROSAS SUBMETIDAS A APLICAÇÃO DE KAMAB-26 Henrique
Leia maisAnálises físico-químicas da lima ácida Tahiti 2001 sobre o porta-enxerto Índio no Semiárido nordestino
Análises físico-químicas da lima ácida Tahiti 2001 sobre o porta-enxerto Índio no Semiárido nordestino Jéssica Medeiros Barbosa dos Santos 1 ; Manoel Alves de Almeida Neto 2 ; Marcelo Calgaro 3 ; Emille
Leia maisFORMULÁRIO PARA CADASTRO DE PROJETO DE PESQUISA E EXTENSÃO
Protocolo nº07/2009 FORMULÁRIO PARA CADASTRO DE PROJETO DE PESQUISA E EXTENSÃO 1. Instruções 1 Deverão ser entregues 2 (duas) cópias impressas e 1 (uma) cópia via e-mail (na extensão.doc), encaminhados
Leia maisAVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MELÃO
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MELÃO Cucumis melo L. (cv.espanhol) MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO EM DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGENS Silmara Azevedo LOPES 1, Antonia Ariana Camelo PASSOS
Leia maisRevista Brasileira de Ciências Agrárias ISSN: Universidade Federal Rural de Pernambuco Brasil
Revista Brasileira de Ciências Agrárias ISSN: 11-6 editorgeral@agraria.pro.br Universidade Federal Rural de Pernambuco Brasil dos Santos, Ana Elisa O.; de Assis, Joston S.; Berbert, Pedro A.; dos Santos,
Leia mais