RELATÓRIO DAS ALTERAÇÕES PARA O ANO DE Curso: CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS

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1 RELATÓRIO DAS ALTERAÇÕES PARA O ANO DE Curso: CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS a) criação de disciplinas obrigatórias a.1) LAN2661 Operações Unitárias no Processamento de Alimentos I 4º 4 1 Requisitos: LAN0216 Físico Química e sua Aplicação em Alimentos e LAN1690 Microbiologia de Alimentos. Adaptação curricular: para ingr. a partir de 2014 (será oferecida no 2º semestre de 2015) Em 2016 a disciplina LAN2660 Operações Unitárias da Indústria de Alimentos será extinta. Será oferecida no 1º semestre de 2015 aos ingressantes até A partir de 2016 os alunos que não tiverem cumprido LAN2660 deverão cursar, em substituição, LAN2661 e LAN2662. a.2) LAN2662 Operações Unitárias no Processamento de Alimentos II 5º 2 1 Requisito: LAN2661 Operações Unitárias no Processamento de Alimentos I. Adaptação curricular: para ingr. a partir de 2014 (será oferecida no 1º semestre de 2016) Em 2016, a disciplina LAN2660 Operações Unitárias da Indústria de Alimentos será extinta. Será oferecida no 1º semestre de 2015 aos ingressantes até A partir de 2016 os alunos que não tiverem cumprido LAN2660 deverão cursar, em substituição, LAN2661 e LAN2662. a.3) LCE0143 Química Geral 2 0 1º sem requisito Adaptação: para ingressantes a partir de a.4) LCE0182 Química Analítica Quantitativa 6 0 2º sem requisito Adaptação: para ingressantes a partir de b) extinção de disciplinas obrigatórias b.1) LCE0151 Fundamentos de Química Inorgânica e Analítica 4 0 2º sem requisito b.2) LCE0190 Química Analítica Aplicada 4 0 2º sem requisito Adaptação curricular: ingressantes até 2014 que não cumpriram LCE0151 Fundamentos de Química Inorgânica e Analítica e LCE0190 Química Analítica Aplicada deverão cursar, em substituição, as novas LCE0143 Química Geral e LCE0182 Química Analítica Quantitativa. Quem não cumpriu LCE0151 ou LCE0190 deverá cursar, em substituição, a nova disciplina LCE0182 Química Analítica Quantitativa.

2 2 c) alteração de nome e outras alterações c.1) Nome de: LAN0152 Desenvolvimento de Produtos I para: Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos I obrigatória 8º 4 2 c.2) de LAN0250 Desenvolvimentos de Produtos II obrigatória 9º 1 3 para Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos II. c.3) LCE0100 de: Gestão da Qualidade no Setor Agroalimentar para: Gestão, Empreendedorismo e Mercado de Trabalho para o Cientista dos Alimentos obrigatória 4 0 5º c.4) LCE0134 de: Sistemas de Informação e Inteligência para Pesquisa e Gestão de Produção obrigatória 2 0 3º semestre para: Sistemas de Informação e Inteligência para Ciências dos Alimentos Programas analítico e resumido. d) alteração de semestre d.1) LAN0132 Informação Científica obrigatória 2 1 De 1º para 2º d.2) LCB1555 Seminários em Biotecnologia II optativa 2 0 De 8º para 7º b.3) LES0684 Análise de Decisões e Administração de Riscos optativa 4 1 De 9º para 8º e) alteração de semestre e outras alterações e.1 ) LES0521 Antropologia da Alimentação obrigatória 4 2 de 3º para 5º Avaliação da aprendizagem. Adaptação: Em 2015 será oferecida aos ingressantes até 2013 (repetentes e atrasados). Em 2016 será oferecida aos ingr. de f) alteração de requisito f.1) CEN0002 Conservação de Alimentos por Métodos não Convencionais obrigatória 2 1 8º Inclusão da disciplina requisito LAN2660 Operações Unitárias na Indústria de Alimentos

3 3 f.2) CEN0260 Métodos Instrumentais de Análise Química obrigatória 4 0 6º A disciplina requisito LCE0151 Fundamentos de Química Inorgânica e Analítica foi substituída por LCE0143 Química Geral e LCE0182 Química Analítica Quantitativa. f.3) LAN0155 Óleos, Gorduras, Grãos e Derivados obrigatória 6º 4 1 teve a disciplina requisito LAN2660 Operações Unitárias na Indústria de Alimentos substituída por LCE0161 Química Orgânica. f.4) LAN0451 Açúcar e Bebidas obrigatória 8º 4 1 teve a inclusão do requisito LAN2660 Operações Unitárias na Indústria de Alimentos g) alteração de requisito e pequenas alterações g.1) LAN0405 Análise de Alimentos obrigatória 5º 4 1 teve a disciplina requisito LCE0151 Fundamentos de Química Inorgânica e Analítica substituída por LCE0182 Química Analítica Quantitativa. Programas analítico/resumido e avaliação de aprendizagem. g.2) LAN1700 Higiene de Alimentos e Legislação obrigatória 4º 4 1 teve a a disciplina requisito LAN1690 Microbiologia de Alimentos substituída por LAN0112 Epidemiologia e Toxicologia dos Alimentos. Programas analítico e resumido (atualização). h) alteração de requisito, semestre e pequenas alterações h.1) LAN0216 Físico Química e sua Aplicação em Alimentos obrigatória 4 1 Semestre: de 4º para 3º Requisitos: os requisitos LCE0151 Fundamentos de Química Inorgânica e Analítica e LCE0161 Química Orgânica foram substituídos por LCE0166 Cálculo e Matemática Aplicados às Ciências dos Alimentos e LCE0182 Química Analítica Quantitativa. Objetivos, programas analítico/resumido, avaliação da aprendizagem e bibliografia. i) alteração de créditos e outras alterações i.1) LAN2740 Controle Estatístico da Qualidade na Agroindústria de Alimentos obrigatória 8º De 4 2 para 4 1 j) alterações diversas (objetivos, programas resumido/analítico, avaliação da aprendizagem e bibliografia) j.1) Estágio Profissionalizante em Ciências dos Alimentos optativa º Programas analítico/resumido acertar a sequência numérica. j.2) Estágio Vivencial em Ciências dos Alimentos Optativa º Programas analítico/resumido acertar a sequência numérica.

4 4 j.3) LAN0127 Introdução a Ciências dos Alimentos obrigatória 2 1 1º Objetivos e avaliação da aprendizagem. j.4) LAN0188 Gastronomia Molecular optativa 4 0 9º Objetivo, programa analítico e bibliografia. j.5) LAN0318 Carnes e Ovos obrigatória 4 1 7º j.6) LAN0415 Alimentos Funcionais obrigatória 4 0 7º j.7) LAN0635 Estágio Supervisionado em Agroindústria, Alimentos e Nutrição II optativa 1 3 8º Objetivos (correção ortográfica). j.8) LAN1880 Segurança do Alimento no Sistema Agroalimentar obrigatória 2 2 8º Objetivos, programas analítico/resumido (atualização), avaliação da aprendizagem e bibliografia (atualização). j.9) LAN2000 Trabalho de Conclusão de Curso em Ciências dos Alimentos II obrigatória º Programas analítico/resumido. j.10) LAN2660 Operações Unitárias na Indústria de Alimentos obrigatória 4 1 5º j.11) LAN2670 Produtos Amiláceos obrigatória 4 1 6º ) j.12) LAN2695 Pescado obrigatória 4 1 7º Programas analítico/resumido, avaliação de aprendizagem e bibliografia. (Alteração válida para o Curso de Eng. Agronômica) j.13) LCE0602 Estatística Experimental optativa 4 0 8º Programa resumido, avaliação da aprendizagem e bibliografia. j.14 LCE0615 Estágio Supervisionado em Ciências Exatas I optativa 1 3 7º j.15) LCE0635 Estágio Supervisionado em Ciências Exatas II optativa 1 3 7º j.16) LEB0140 Física obrigatória 4 0 1º Objetivo, programas analítico/resumido, avaliação da aprendizagem e bibliografia. j.17) LES0135 Ecologias do Artificial e do Simbólico optativa 4 1 8º

5 5 j.18) LES0218 Fundamentos de Marketing optativa 4 0 8º Avaliação da aprendizagem e bibliografia. j.19) LES0237 Sociedade, Cultura e Natureza optativa 4 1 9º j.20) LES0255 Ambiente e Sociedade optativa 4 1 9º ) j.21) LES0665 Contabilidade e Análise de Demonstrações Financeiras optativa 4 0 9º Programa analítico, avaliação da aprendizagem e bibliografia. j.22) LES1111 Multimeios e Comunicação optativa 4 1 9º j.23) LFN0325 Princípios de Microbiologia obrigatória 4 0 2º j.24) LGN0217 Genética Geral obrigatória 4 0 4º j.25) LGN0321 Ecologia Evolutiva Humana optativa 4 1 9º Objetivos, programas analítico/resumido e bibliografia. j.26) LGN0335 Evolução e Ecologia de Populações optativa 4 2 8º j.27) LGN0479 Genética e Questões Socioambientais optativa 4 1 8º Objetivos, programas analítico e resumido. k) alteração de nome em disciplina requisito k.1) LAN0250 Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos II obrigatória 1 3 9º requisito: de LAN0152 Desenvolvimento de Produtos I para Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos I IMPORTANTE: NO ANO DA MUDANÇA DO REQUISITO, O ALUNO PODERÁ VALER SE DO REQUISITO ANTERIOR.

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