Nome e contato do responsável pelo preenchimento deste formulário Luiz Antônio Jaeger (21) luizantonio@parme.com.br parme@parme.com.

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1 PRÊMIO ABF-AFRAS DESTAQUE SUSTENTABILIDADE 2012 FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO Categoria Franqueador Pleno Dados da empresa Razão Social Franquipar Franqueadora e Licenciadora de Marcas Ltda. Nome fantasia Parmê Data de fundação 1972 Número de funcionários Localização (cidade e estado em que estão sede e franquias) Rio de Janeiro - RJ Tempo como franqueador 15 anos Número de franqueados (base junho de 2011) 1 franqueado Segmento de atividade e principal negócio Alimentação - Restaurantes e Pizzarias Faturamento anual (opcional) Nome e contato do responsável pelo preenchimento deste formulário Luiz Antônio Jaeger (21) luizantonio@parme.com.br parme@parme.com.br

2 Descrição do Projeto 1 Nome do projeto ou do Programa de Sustentabilidade ou Responsabilidade Social: Consumo Consciente: Multiplique esta ideia! 2 - Resumo do Projeto (limite máximo de 5 linhas). Descrever o projeto de forma clara e resumida, incluindo foco de atuação, objetivo geral, públicoalvo e resultados atingidos. Esse texto será utilizado para fins de divulgação. Visando à redução do consumo de energia elétrica, água e gás em nossa rede, o projeto Consumo Consciente tem atingido seu objetivo graças ao envolvimento de seus colaboradores (principal alvo do projeto), com treinamentos de conscientização aliados à substituição de materiais e equipamentos pelos ecologicamente corretos, além de estabelecer parcerias com empresas comprometidas com a preservação ambiental. 3 De que forma e por qual área da empresa o projeto é conduzido? O projeto Consumo Consciente tem como principal objetivo a redução do consumo de energia elétrica, água e gás, além de incentivar o descarte adequado do lixo produzido, seja ele orgânico (como é o caso do óleo de cozinha, muito utilizado no segmento de nossa empresa), como inorgânico (principalmente o lixo eletrônico e embalagens plásticas). O projeto é conduzido pela ação conjunta das áreas de Operações, Desenvolvimento de Pessoas, Marketing, Qualidade e lojas, cujas incumbências seguem relacionadas abaixo: Operações Responsável pela criação, planejamento e acompanhamento das ações que são implantadas assim como pelo controle dos resultados e estabelecimento de metas a partir destes. Desenvolvimento de Pessoas Cabe a esta área grande parte do trabalho de conscientização de todos os colaboradores envolvidos no processo, através de intensos treinamentos e distribuição de materiais informativos do Projeto. Marketing Divulga não apenas informações relativas ao projeto, como dicas, iniciativas de preservação ambiental e resultados atingidos nas mais diversas mídias: impressa, redes sociais e site. Lojas Público-alvo inicial do Projeto, os colaboradores de nossas filiais são responsáveis pela redução dos quesitos luz, água e gás na prática, através de pequenas, porém, importantes iniciativas como, por exemplo: Não deixar as luzes acesas sem necessidade e outras neste sentido. Fábrica Assim como as lojas, com sua área de mais de 5.000m quadrados, também é responsável por grande parte da redução dos quesitos: luz, água e gás através da atitude consciente de seus mais de 300 funcionários. Qualidade Responsável pela coleta e controle de óleo de cozinha e destinação apropriada. Tendo em vista o grande volume deste material utilizado em todas as nossas filiais, despertamos para a consciência do seu reaproveitamento. A arrecadação de óleo começou em 2008, em uma ação

3 conjunta com a ONG Onda Azul, a princípio na filial Recreio e logo se estendeu para outras lojas da rede. Também é responsável pela validação das ações, para que a qualidade dos nossos produtos não seja prejudicada. 4 Foco de atuação e seus públicos (crianças, idosos, comunidade em geral, funcionários, consumidores, meio ambiente, etc.): Estão envolvidos nos diversos segmentos do Projeto Consumo Consciente: Funcionários Atuam na redução de luz, água e gás; coleta de lixo eletrônico e outros materiais e coleta de óleo de cozinha. Clientes Atuam na entrega de óleo de cozinha às filiais. Estamos planejando novas ações em que nossos clientes poderão contribuir. 5 Período de realização do projeto: Início: Mês: Fevereiro Ano: 2011 Término: Sem previsão de encerramento. Local de Implantação: Em todas as 30 filiais do grupo, inclusive a franquia e em nossa unidade fabril e escritórios do grupo. 6 Estimativa de investimento para a realização de todas as ações durante o último ano (calcular o custo de produtos, serviços, recursos financeiros, doados ou investidos, eventos realizados, outros: Foram investidos mais de R$ canalizados em substituição de equipamentos, aprimoramento das instalações em algumas filiais e premiação dos funcionários.

4 7 Fotos Realização de treinamento para orientação sobre consumo consciente Abrangência, penetração e capacidade de mobilização (Peso 3) 8 - Existem outros parceiros (empresas, entidades sociais, governo, Ongs, igreja, outros)? Em caso afirmativo, explicar o papel de cada um. Sim. Estabelecemos parcerias com empresas que assim como nós, também tenham como objetivo proporcionar o desenvolvimento econômico diminuindo o impacto ambiental, além de ONGs. Sendo algumas destas parcerias:

5 ONG Onda Azul Iniciou conosco o Projeto de Coleta de óleo de cozinha em 2008; LORENE Importação e Exporação Ltda. Faz o recolhimento do lixo eletrônico arrecadado em nossas filiais e fábrica e se responsabiliza pela destinação adequada dos equipamentos de acordo com a Legislação Ambiental. PLASTLAB Uma empresa que, além de nos fornecer materiais em plástico (ABS), também recolhe bandejas desgastadas para reaproveitá-las. A cada 10 bandejas recolhidas, a empresa nos entrega uma nova bandeja gratuitamente. Creative Gráfica Fornece os materiais de divulgação e orientações do Projeto. Todos confeccionados com matéria-prima reciclada e que não agride o meio ambiente. Também trabalhamos com empresas que fazem o recolhimento de cartuchos de impressora HP utilizados pela nossa empresa para dar a destinação correta a estes materiais. 9 - A empresa contou com a colaboração voluntária de pessoas da comunidade ou de seus funcionários? Estimar número de voluntários envolvidos. Sim. Inicialmente contamos com o apoio dos mais de colaboradores internos no processo de redução de despesas e recolhimento de lixo orgânico (óleo de cozinha) e inorgânico e posteriormente, nossos clientes aderiram à coleta de óleo de cozinha. 10 Essas ações de responsabilidade social contaram com a participação de outros franqueados? Descrever. Essas ações foram implantadas em nossa rede própria e contam com a colaboração da franquia. Impacto gerado (Peso 3) 11 - Principais resultados qualitativos (descreva as informações que comprovem os impactos para os variados públicos - beneficiados, empresa, sociedade, funcionários, outros). Através dos resultados quantitativos que obtivemos, foi possível perceber um dos maiores resultados qualitativos alcançados: Mais do que reduzir custos, conseguimos desenvolver a verdadeira conscientização sustentável que foi, a princípio, o nosso maior desafio e o que acabou desencadeando os demais resultados que veremos no item seguinte. O aprendizado que cada colaborador da empresa adquire nos treinamentos e aplica não só dentro de nossa instituição, mas também compartilha em sua casa, com sua família representa para nós, o sentimento de missão cumprida e que devemos continuar neste caminho.

6 Principais resultados quantitativos (apresente dados numéricos decorrentes do desenvolvimento do projeto n de beneficiados, regiões atendidas, entidades envolvidas, franqueados envolvidos, retorno financeiro, quando houver, qualidade e indicadores de gestão, outros): Ao longo de um ano de vigência do Projeto Consumo Consciente, conseguimos reduzir Mais de 30% em energia elétrica Mais de 22% em água E mais de 7% em gás Foram arrecadados mais de 800 kg de lixo eletrônico; E em quatro anos de coleta de óleo, foram arrecadados e destinados corretamente litros. 12 Destacar as duas principais dificuldades encontradas no desenvolvimento do projeto e como foram enfrentadas (descreva em até 10 linhas). Uma de nossas dificuldades foi aderir às novas tecnologias que propõem redução, como por exemplo, a utilização de lâmpadas LED que custam até 30% mais do que uma lâmpada dicróica (incandescente comum). Outra dificuldade encontrada foi que para receber as novas tecnologias em iluminação, algumas de nossas filiais tiveram de reestruturar toda a instalação elétrica, o que gerou ainda mais custos além da compra das novas lâmpadas. Para resolver ambos os problemas, foi feito um trabalho de conscientização pela área de Operações visando a esclarecer aos gerentes de nossas filiais da relação custo/benefício destas transformações. Hoje esta relação é facilmente percebida. Regularidade (Peso 2) 13 - Existe previsão de continuidade ou ampliação das ações? Explicar. Sim. No momento, estamos pesquisando possibilidades e desenvolvendo um planejamento para dar continuidade a este processo. Além disso, estamos trabalhando para desenvolver parcerias com empresas que façam o recolhimento de cartuchos de outros tipos de impressora e, sobretudo, pilhas e baterias, pois sabemos que o descarte incorreto destes materiais pode causar danos irreversíveis não só ao meio ambiente, como também através da ingestão pela cadeia alimentar, as substâncias presentes em cada um deles chegam de forma acumulada aos seres humanos. Alinhamento ao negócio (Peso 2) 14 - O projeto está alinhado ao seu negócio? Descrever. Sim, desejamos harmonizar dois objetivos: Proporcionar o desenvolvimento econômico sem interferir na preservação ambiental. Temos consciência de que

7 somos grandes consumidores de recursos naturais, e a diminuição do consumo destes recursos vitais à sobrevivência humana é uma de nossas metas. É claro que esta redução deve ser conquistada sem prejudicar alterações na qualidade do atendimento aos nossos clientes internos e externos. Inovação e criatividade (Peso 2) 15 - Grau de novidade, criatividade e aperfeiçoamento do projeto. O uso da tecnologia LED em nossas filiais; O uso de equipamentos racionalizadores de consumo de água como, por exemplo: arejadores de torneira. Indicadores de gestão do projeto (modelo e nível de acompanhamento dos resultados). (Peso 3) 16 - Quais são os instrumentos aplicados e a forma de gestão adotada nesse projeto. A gestão adotada no Projeto Consumo Consciente consiste em: Planejamento e acompanhamento das ações até a sua finalização; Intensos trabalhos de conscientização; Controle mensal dos resultados; Incentivo trimestral aos colaboradores através de premiações. Informações adicionais 1 - A empresa possui Código de Ética e/ou de Conduta? Em caso afirmativo, desde quando? 2- A empresa utiliza indicadores de responsabilidade social em seus processos de gestão (Ethos-ABF-AFRAS)? Em caso afirmativo, desde quando? 3 - A empresa possui algum tipo de certificação? ISO 9000, ISO 14000, ISO 26000, outros? Em caso afirmativo, especificar. 4 - A empresa publicou Balanço Social ou Relatório de Sustentabilidade nos últimos três anos?

8 5- A empresa possui Conselho de Franqueados constituído e atuante? 6 - A empresa possui o Selo ABF de Excelência no Franchising? 7 - A empresa é associada à AFRAS? DECLARAÇÃO ATESTAMOS A VERACIDADE DAS INFORMAÇÕES APRESENTADAS PELA NOSSA ORGANIZAÇÃO INSCRITA NO 6º PRÊMIO ABF-AFRAS DESTAQUE RESPONSABILIDADE SOCIAL E NOS COLOCAMO À DISPOSIÇÃO PARA OS ESCLARECIMENTOS NECESSÁRIOS. AUTORIZAMOS A PUBLICAÇÃO, NA ÍNTEGRA OU EM PARTE, DO NOSSO PROGRAMA, PROJETO OU AÇÃO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL INSCRITO, EM QUAISQUER VEÍCULOS DE COMUNICAÇÃO DE RESPONSABILIDADE DIRETA DA ABF-AFRAS, COM A MENÇÃO DA FONTE DE INFORMAÇÃO. Li e estou de acordo