Prefeitura Municipal de Coronel João Sá publica:

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1 Prefeitura Municipal de 1 Ano X Nº 909 Prefeitura Municipal de Coronel João Sá publica: Lei Nº 391, de 04 de Agosto de Dispõe sobre a criação do Serviço de Inspeção Municipal - SIM - do município de Coronel João Sá e dá outras providências. Gestor - Carlos Augusto Silveira Sobral / Secretário - Governo / Editor - Ass. de Comunicação - BA

2 2 - Ano X - Nº 909 Leis LEI Nº 391, DE 04 DE AGOSTO DE Dispõe sobre a criação do Serviço de Inspeção Municipal - SIM - do município de Coronel João Sá e dá outras providências. O PREFEITO MUNICIPAL DE CORONEL JOÃO SÁ,, no uso de suas atribuições legais, faz saber que a Câmara Municipal de Vereadores aprovou e agora sanciono a seguinte Lei: Art. 1º. O SIM Serviço de Inspeção Municipal de Coronel João Sá fica criado de acordo com a Lei Federal nº , de 17 de janeiro de 1991 e suas alterações e o Decreto Federal nº , de 30 de março de 2006, que constituíram o Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária SUASA. Art. 2º - O Serviço de Inspeção Municipal de Coronel João Sá SIM será realizado pela Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente com o auxílio da Secretaria Municipal de Saúde, e tem como finalidade inspecionar e fiscalizar sanitariamente a industrialização, o beneficiamento e a comercialização de bebidas e alimentos de consumo humano de origem animal e vegetal no Município, na forma desta Lei. 1º - Considera-se inspeção sanitária o processo sistemático de acompanhamento, avaliação e controle sanitário, compreendido da matéria-prima até à elaboração do produto final. 2º - Quando se tratar de abatedouro será obrigatória a presença permanente do SIM no momento de abate de animais, para a inspeção ante e post mortem dos mesmos e a posterior verificação de suas carcaças. 3 - Considera-se fiscalização sanitária o controle sanitário das bebidas e produtos alimentícios de origem animal e vegetal após a etapa de elaboração, compreendido na armazenagem, no transporte, na distribuição e na comercialização até o consumo final. Art. 3º - O SIM desenvolverá as atividades de inspeção sanitária: I - nos estabelecimentos que recebem animais, matérias-primas, produtos, subprodutos e seus derivados, de origem animal e vegetal para beneficiamento ou industrialização, com o objetivo de produção de bebidas e alimentos de consumo humano,

3 3 - Ano X - Nº 909 excluídos os restaurantes, padarias, pizzarias, bares e similares, cuja fiscalização ficará a cargo do serviço de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde; II - nas propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas de origem animal e vegetal, em caráter complementar e com a parceria da defesa sanitária animal e vegetal, para identificar as causas de problemas sanitários apurados na matéria-prima e/ou nos produtos no estabelecimento industrial. Art. 4º. - A fiscalização sanitária será de responsabilidade da Secretaria Municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária, a ocorrer em restaurantes, padarias, pizzarias, bares e similares. Art. 5º. - A Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente poderá estabelecer parceria e cooperação técnica com Municípios, o Estado da Bahia e a União, além de participar de consórcio de Municípios para facilitar o desenvolvimento de atividades relativas à inspeção sanitária, bem como, para possibilitar a comercialização em nível estadual e interestadual dos produtos oriundos dos estabelecimentos fiscalizados pelo Sistema de Inspeção Municipal, em consonância ao Sistema Único de Atenção à Sanidade Agropecuária - SUASA ou à legislação que trate da matéria. Art. 6º. Os estabelecimentos que tenham exclusivamente inspeção municipal, só poderão comercializar os seus produtos no Município de Coronel João Sá. Parágrafo único - Caso o Município faça a opção por aderir ao SUASA, os estabelecimentos que atenderem aos requisitos estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, poderão comercializar seus produtos em todo o território nacional. Art. 7º. Será constituído um Conselho Municipal de Inspeção Sanitária formado por representantes das Secretarias Municipais de Agricultura e Meio Ambiente e da Saúde, dos agricultores e dos consumidores, para aconselhar, sugerir, debater e definir assuntos ligados à execução dos serviços de inspeção e de fiscalização sanitária e sobre criação de regulamentos, normas, portarias e outros, no intuito de atender aos preceitos estabelecidos na presente Lei. Parágrafo único O Conselho Municipal de Inspeção Sanitária será regulamentado por Decreto do Poder Executivo. Art. 8º. O SIM terá um sistema único de informações sobre todo o trabalho e procedimentos de inspeção e de fiscalização sanitária.

4 4 - Ano X - Nº 909 Parágrafo único As Secretarias Municipais de Agricultura e Meio Ambiente e da Saúde têm o dever de alimentar e promover a manutenção do sistema único de informações sobre a inspeção e a fiscalização sanitária do Município. Art. 9º. Para obter o registro no serviço de inspeção o estabelecimento interessado deverá apresentar requerimento simples dirigido ao responsável pelo Serviço de Inspeção, instruído pelos seguintes documentos: I Indicação da adoção de Boas Práticas de Fabricação; II CNPJ ou a inscrição do produtor rural na Secretaria Estadual da Fazenda; III - Planta baixa ou croquis das instalações, com layout dos equipamentos e memorial descritivo simples e sucinto da obra, com destaque para a fonte e a forma de abastecimento de água, sistema de escoamento e de tratamento do esgoto e resíduos industriais e proteção empregada contra insetos; IV - Memorial descritivo simplificado dos procedimentos e padrão de higiene a serem adotados; V - Descrição dos dizeres de rotulagem para cada produto; VI - Boletim oficial de exame da água de abastecimento, caso não disponha de água tratada, cujas características devem se enquadrar nos padrões microbiológicos e químicos oficiais; Parágrafo único - É vedada a limitação de acesso ao registro sanitário e à comercialização das bebidas e alimentos de consumo humano de origem animal e vegetal em função do caráter estrutural, incluindo escalas das construções, instalações, máquinas e equipamentos, desde que asseguradas a higiene, sanidade e inocuidade das bebidas e alimentos de consumo humano; Art. 10. O estabelecimento pode trabalhar com mais de um tipo de atividade, devendo, para isso, prever os equipamentos de acordo com a necessidade para tal e, no caso de empregar a mesma linha de processamento, deverá ser concluída uma atividade para depois iniciar a outra. Art. 11. A embalagem das bebidas e alimentos de consumo humano de origem animal e vegetal deverá obedecer às condições de higiene necessárias à boa conservação do produto, sem colocar em risco a saúde do consumidor, obedecendo às normas estipuladas em legislação pertinente.

5 5 - Ano X - Nº 909 Parágrafo único - Quando a granel, os produtos serão expostos ao consumo acompanhados de folhetos ou cartazes de forma bem visível, contendo informações previstas no caput deste artigo. Art. 12. Os produtos deverão ser transportados e armazenados em condições adequadas para a preservação de sua sanidade e inocuidade. Art. 13. A matéria-prima, os animais, os produtos, os subprodutos e os insumos deverão seguir padrões de sanidade definidos em regulamento e portarias específicas. 1 - Constatadas irregularidades que tornem os produtos impróprios para o consumo, independentemente das sanções a serem estabelecidas na regulamentação, o estabelecimento ficará sujeito às sanções da suspensão temporária da licença de fabricação, apreensão e destruição dos produtos e/ou a cassação definitiva do registro de fabricação do produto e do estabelecimento. 2 - As medidas cautelares de que tratam o parágrafo anterior só serão revogadas pelas autoridades sanitárias quando atendidas às exigências que determinaram a suspensão do processo de fabricação de tais produtos. 3 - Todos os produtos impróprios para o consumo deverão ser desnaturados pelo Serviço de Inspeção Municipal e destinados como subproduto à alimentação animal ou incinerados conforme o grau de comprometimento determinado pelos exames realizados. 4º - Se houver comprometimento de natureza grave nos produtos destinados à alimentação humana, o estabelecimento poderá ser interditado temporariamente ou definitivamente, devendo a ocorrência ser notificada ao Ministério Público Estadual. Art. 14. Serão cobrados preços públicos relativamente à classificação de produtos de origem animal e vegetal. Parágrafo único O Poder Executivo Municipal estabelecerá o preço público através de Decreto Regulamentar, observados os seguintes requisitos: I complexidade técnica das atividades desenvolvidas pelos estabelecimentos; II a dimensão do estabelecimento vistoriado; III o tempo despendido na realização da vistoria. Art. 15. Os preços de que trata o artigo anterior serão determinados de acordo com a natureza dos serviços, expressos em reais e atualizados, anualmente, de acordo com os insumos usados.

6 6 - Ano X - Nº 909 Art. 16. Os preços públicos serão cobrados sobre os seguintes serviços públicos: I Inspeção sanitária, no qual o preço será aquele correspondente ao custo do serviço; II Registro de estabelecimento, no qual o preço corresponderá ao valor da Taxa de Licença para Localização, estabelecida no Código Tributário Municipal; III Análise prévia de produtos, no qual o preço corresponderá ao custo do serviço; IV Análise parcial de produtos, quando o preço corresponderá ao custo do serviço; V Diligências, em que o preço corresponderá ao custo do serviço, incluindo as despesas de transporte. Art. 17. Os preços públicos de que trata esta Lei são devidos pelos estabelecimentos. Art. 18. Sem prejuízo do disposto nos artigos antecedentes, a Prefeitura Municipal poderá inscrever como dívida ativa do Município os débitos decorrentes desta Lei não quitados pelos usuários do Serviço de Inspeção Municipal. Art O Poder Executivo fica autorizado a: I - Praticar todos os atos necessários à regulamentação desta Lei; II - Os recursos financeiros necessários à implementação da presente Lei e do Serviço de Inspeção Municipal serão fornecidos pelas verbas alocadas na Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente, constantes no Orçamento do Município, suplementadas, através de Decreto, se necessário; III Celebrar ajustes e convênios com entidades públicas e privadas, sempre que necessário, for para o cumprimento desta lei; Art Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação, revogadas as disposições em contrário. GABINETE DO PREFEITO DE CORONEL JOÃO SÁ/BA, EM 04 DE AGOSTO DE CARLOS AUGUSTO SILVEIRA SOBRAL PREFEITO DO MUNICÍPIO