LUA NOVA Reserva Tinto

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2 Este vinho é feito exclusivamente de uvas provenientes de vinhas velhas da Quinta dos Frades. Nestas vinhas a diversidade de castas é grande o que premite um equilíbrio e harmonia. Este vinho é obtido com pisa pé em lagares de granito. Intenso, com frutos do bosque, chocolate, tostados, notas minerais e especiarias. Fresco e leve, acidez muito bem integrada com final longo e complexo. Região: Douro Teor Alcoólico (º): 13,5 Cxa Mad. 6 Preço Unit S/IVA: 8,69 LUA NOVA Reserva Tinto

3 A vinha está implantada em terrenos xistosos com elevada pedregosidade e excelente exposição solar. As diferentes castas encontram-se plantadas por talhões, permitindo assim um perfeito acompanhamento de todas as operações culturais. Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Francae Touriga Nacional Vindima manual para pequenas caixas. Desengace total, pré-maceração a frio, fermentação com controlo moderado da temperatura em cuba inox com suaves remontagens diárias. Longa maceração pós fermentativa. Parcialmente amadurecido em barricas de carvalho durante 12 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio de modo a serem respeitados todos os seus elementos. Pode criar depósito. Cor: Vermelha muito intensa. Aroma: Com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros, ameixa preta um toque de balsâmico Paladar: Macio, bom corpo, com taninos gulosos, focado no fruto, com final longo. Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16ºC e os 18ºC. Álcool14,5 % Encorpado, Media acidez, Taninos médios Preço Unit S/IVA: 8,69 QUINTA DOS AVIDAGOS Reserva Tinto

4 Feita a partir de vinhas velhas da propriedade, visando produzir um vinho equilibrado, estruturado e fresco, sem nunca perder as características da região do Douro. Maduro aromas e notas minerais. Taninos firmes e gananciosos. Cor: Vermelha muito intensa. Aroma: Vigoroso com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros, ameixa preta, notas minerais com toque balsâmico. Paladar: Bom corpo, com taninos firmes e gulosos, focado no fruto, com final muito longo. Conselhos de armazenar e servir: Deverá ser apreciado entre os 17ºC e 19ºC OS. Emparelhamento com comida: Vai bem com pratos picantes e carnes vermelhas e de ovelha curado queijos. Encorpado, Media acidez, Taninos médios Preço Unit S/IVA: 16,59 QUINTA DOS AVIDAGOS Premium Tinto

5 Límpido, amarelo, lágrima suave pálido. Limpo aroma jovem intensidade mediana. aromas primários, frutado, frutos de árvore, pêssego, damasco, notas florais, para lembrar flores brancas. sabor a seco, bom acidez, álcool, bom sabor, frutas maduras, de corpo médio e longo acabamento. Servir a uma temperatura de C. Vai bem com uma placa de peixe e carnes brancas grelhados. Preço Unit S/IVA: 7,44 MAPA Branco

6 Castas Arinto, Viosinho Aroma subtil, curvado mineral, luz nota flor de laranjeira. Muito bem no palato, com foco, fresco e polido, elegante, cheia de carácter e incisiva. Servir a uma temperatura de ºC. Vai bem com uma placa de peixe e carnes brancas grelhados. Preço Unit S/IVA: 11,19 MAPA VINHA CLARA Branco

7 Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão aromas muito elegantes e suaves. frutas frescas no palato. Um vinho muito equilibrado, fresco e cheio no gosto depois. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Vai bem com carnes vermelhas, assados no forno. Preço Unit S/IVA: 8,06 FLOR DE MAPA Tinto

8 Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz Um vinho com a matriz típica do Douro, grande intensidade aromática, dominada por arvoredo fruta e pomar, um vegetal e notas quentes de envelhecimento prolongado em novos barris de carvalho francês. É muito volumosos e SAPID na boca, mostrando um grande equilíbrio entre álcool e acidez. Possui uma excelente estrutura, com taninos pungentes mas amigáveis. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Vai bem com carnes vermelhas, assados no forno. Cx Mad. 3 unid Preço Unit S/IVA: 16,19 MAPA Reserva Tinto

9 As uvas são desengaçadas e suavemente pressionado completamente sem maceração. A mistura é vertida em cubas de aço inoxidável a baixas temperaturas. A fermentação ocorreu principalmente em barris de 228 litros e 500 litros e, em parte, em cubas de aço inoxidável em que o vinho com idades compreendidas entre, respectivamente, na presença de borras finas durante 9 meses, sem levar a cabo a fermentação maloltica. Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Malvasia Fina carácter mineral intenso, aroma cítrico com notas de pêssego e amêndoa. Este é um vinho de grande complexidade, mas elegante, com acidez firme. Neste contexto, o palco fumado característico em barris integra Final longo e grande persistência. Servir a uma temperatura de C. Vai bem com uma placa de peixe e carnes brancas grelhados. Preço Unit S/IVA: 8,69 MORGADIO DA CALÇADA Branco

10 Depois de um processo de selecção rigorosa que ocorreu na vinha e na adega mais tarde na tabela de classificação, as uvas foram desengaçadas e suavemente pressionado completamente sem maceração. A decantação foi conduzido por um período de 24 horas a baixas temperaturas na cuba de aço inoxidável. Após este período, o vinho foi transferido para barris de carvalho francês de 228 litros de novo e usados, em que a inoculação de fermentação alcoólica ocorreram sem recurso. Nos mesmos barris, o vinho permaneceu para um armazenamento temporário durante 9 meses em contacto com as borras e sem ter efectuado a fermentao maloltica. Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto carácter mineral intenso. Um aroma intenso com notas de citrinos e flores brancas. O paladar é vivo e cheio de complexidade, tendo uma frescura extrema. Os graus de fumadas de madeira estão claramente presentes mas sendo muito bem integrado com o vinho e outros aromas. O final é longo e persistente onde notas cítricas e minerais, o que demonstra o grande potencial deste vinho. Servir a uma temperatura de C. Vai bem com uma placa de peixe e carnes brancas grelhados. Cx Mad 3 unid Preço Unit S/IVA: 16,13 MORGADIO DA CALÇADA Reserva Branco

11 Após um rigoroso processo de seleção que ocorreu na vinha e na adega após a entrada na tabela de escolha, a fermentação ocorreu em cubas de inox, com uvas desengaçadas. A maceração por cerca de 15 dias. Com mais de 18 meses em barris de carvalho francês de 228 litros, que conduziu a fermentao maloltica. Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional vinho fresco e elegante, muito equilibrado, ao mesmo tempo, é complexo. Na boca é um vinho muito atraente, marcado por frutos vermelhos no aroma delicadamente. Os taninos são macios embora presente intensamente. O acabamento é persistente e fresco com notas de especiarias leves. Um bom vinho pronto para beber. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Vai bem com carnes vermelhas, assados??de forno. Cx Mad 3 Unid Preço Unit S/IVA: 9,95 MORGADIO DA CALÇADA Tinto

12 contacto com a pele pré Após a fermentação, o vinho foi kepted nas barricas durante 4 meses com batonage. Castas: Encruzado cor verde brilhante pálido. cítrico fresco / tropical (abacaxi) aroma, um toque marcante de mineralidade, juntamente com o personagem brinde da barrique. Na boca, sensação de frescura e mineralidade marcar o vinho, o volume ea persistência são notáveis. Muito suave, agradável e persistente. Servir a uma temperatura de 12 º C. Idealmente adequado para peixe grelhado ou forno, charcutaria e muitos queijos ovelha. Preço Unit S/IVA: 9,69 QUINTA DA FONTE DO OURO Encruzado

13 Longa fermentação com maceração suave, a fim de extrair o máximo potencial a partir desta magnífica variedade de uva. A fermentação malo Castas: Touriga Nacional cor rubi profundo. Distintivo de Touriga Nacional de uva, dica floral de violeta e bergamota, groselha madura combinados com a elegância de Allier carvalho. taninos ainda suaves robustas, perfeitamente complementado por sabores de frutas de baga, grande equilíbrio e complexidade. Muito suave, agradável e persistente. Servir a uma temperatura entre 16 e 18 C. Vai bem com o jogo, carne vermelha assado picante. Cx Mad 3 Unid Preço Unit S/IVA: 16,19 QUINTA DA FONTE DO OURO Touriga Nacional

14 envelhecimento parcial por 12 meses em casco de carvalho francês. Castas: Syrah, Touriga Nacional Apresenta uma cor granada, mostra aromas de frutas negras, trufas e tabaco. O paladar mostra uma estrutura de engate com um longo acabamento. Deve ser servido a uma temperatura entre de º C Deve ser acompanhado com pratos de carne, incluindo secretos de porco preto e posta Mirandesa. Preço Unit S/IVA: 5,94 S.SEBASTIÃO Reserva Tinto

15 Abrir fermentação bico com temperatura controlada a 12 C. Castas: Arinto, Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier vinho fresco com alta intensidade, aroma frutado e jovem, cor citrina e corpo delicado. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servindo a uma temperatura de C. Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. Preço Unit S/IVA: 2,11 QUINTA DO FALCÃO Branco

16 Curtimenta a 14 C durante 24 horas. A temperatura de fermentação de 26/28 C, com uma redução de 24/25 C na fase final. Após a fermentação, o vinho é submetido a couvaison por um período de 30 dias. Castas: Touriga Nacional, Syrah, Merlot Cor rubi, aromas de frutas vermelhas maduras com notas florais. Volumoso, macio, persistente acabamento. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Este vinho é um excelente acompanhamento para pratos de carne grelhada ou assada, patés e queijos envelhecidos. Preço Unit S/IVA: 2,11 QUINTA DO FALCÃO Tinto

17 Castas: Touriga Nacional, Syrah Vinho intensamente vegetal com notas de eucalipto e menta, um pouco de cacau amargo. Corpo médio, taninos firmes, com garra e frescura típicos da região. Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Este vinho é um excelente acompanhamento para pratos de carne grelhada ou assada, patés e queijos envelhecidos. Preço Unit S/IVA: 3,31 QUINTA DO FALCÃO Reserva Tinto

18 Península de Setúbal, região onde estão situadas as nossas vinhas, caracterizada por um microclima com ótimas condições edafoclimáticas, únicas onde se destaca os solos arenosos mas ricos em água e o clima Mediterrâneo mas com influência marítima devido à proximidade do mar. A perfeita harmonia destes elementos favorecem o desenvolvimento de castas nobres perfeitamente adaptadas originando vinhos de excecional qualidade. Vinho Regional Península de Setúbal Castas: 25% Touriga Nacional, 25% Syrah, 25% Alicante Bouschet e 25% Cabernet Sauvignon. Preço Unit S/IVA: 2,24 VALE DA JUDIA Reserva Tinto

19 Sem envelhecimento em madeira. Castas: Moscatel Roxo palha aberto amarelo com reflexos dourados. Muito aromático e delicado, com notas de flores brancas, damasco seco e lichia junto com notas tropicais, como maracujá. O caráter floral é complexo, com notas de frutas tropicais. É um vinho muito intenso, persistente, jovem e fresco. Bebida a uma temperatura de 8 a 10 º C. Boa com peixes grelhados, saladas robustos e cursos de carnes brancas. Preço Unit S/IVA: 7,44 QUINTA DO PILOTO Collection Roxo Branco

20 Envelhecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Castas: Touriga Nacional Rubi com reflexos granada. notas florais intensas complementado com notas de frutos silvestres. O toque de baunilha se destaca, sem esmorecer as especiarias. encorpado, amolecimento na boca sem perder o equilíbrio. Termina persistentemente. Melhor servido entre 17 º C - 18 º C. Combina bem com pratos de carne vermelha e queijos. Preço Unit S/IVA: 7,44 QUINTA DO PILOTO Collection Touriga Nacional

21 Produzido a partir das mais velhas vinhas de castelão da família Cardoso, este vinho é selecionado a partir das melhores barricas existentes na adega. Castas Castelão Servir a 16 a 18 C Acompanha Queijos curados de ovelha e vaca, Queijos, Enchidos, Carnes Vermelhas Cap: o,75 L Cx Mad 4 Preço Unit S/IVA: 27,44 QUINTA DO PILOTO Colecção da Família Tinto

22 Contato frio na pele por 2 dias, seguido de fermentação de 5 dias com temperatura controlada a 23ºC. Envelhecimento em madeira. Castas: Touriga Nacional, Syrah Muita alegria e exuberância de aromas frescos, oferecidos por groselhas, cassis e menta, seguidos pela adição do lado mais requintado da especiaria e da baunilha, produzida pela boa madeira de carvalho francês. Acabar com uma estrutura resistente e madura que envolve o corpo do vinho e faz com que ele seja volumoso, longo e profundo. Sirva entre 16 e 18ºC. Vai bem com carne grelhada vermelha ou branca, macarrão, pratos picantes ou queijos de força média. Preço Unit S/IVA: 7,44 HERDADE DE GAMBIA Reserva Tinto

23 Castas: Moscatel, Alvarinho, Viognier, Roussanne Cor amarelo palha com coloração esverdeada. Aroma com floral, notas cítricas e frutas tropicais. Corpo com boa acidez, notas de frutas tropicais e uma boca muito mineral final com notas de fruta oriental. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servindo a uma temperatura de C. Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. Preço Unit S/IVA: 5,56 IMPLICIT Branco

24 Castas: Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional Aroma fino, levemente fumado, alguns mineral, com frutas sóbrio e elegante. boca aveludado que evolui para uma boca intensa com taninos grossas e maduras. Final longo, picante e quente. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Vai bem com carne vermelha ou branco grelhado, massas, pratos picantes ou queijos de força média. Capa: 0,75 L Preço Unit S/IVA: 5,56 IMPLICIT Tinto

25 100% fermentado em barris de carvalho novo, mantendo Castas: Old Vines Feito com portugueses castas nativas, tem tons esverdeados. Algumas notas mineralidade e frutas cítricas no nariz. O paladar é encorpado, com uma longa, demorando chegada, onde esta acidez. Servir a uma temperatura de C. Idealmente adequado para peixe grelhado ou forno, charcutaria e muitos queijos ovelha. Preço Unit S/IVA: 9,94 EXPLICIT Branco

26 Vinificado em cubas de 1,000 kg, com o envelhecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Castas: Syrah, Alicante Bouschet Aroma de groselha, amoras, damascos, gengibre, pimenta preta preto e chocolate., Sabor muscular ao vivo, frutas negras e alcaçuz. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Acompanha carnes vermelhas, cordeiro, jogo, regados bacalhau em azeite e queijos curados. Preço Unit S/IVA: 14,69 EXPLICIT Tinto

27 Classificação: Regional Alentejano Castas: Shiraz e Alicante Bouschet Solo: Muito xistoso, com pouca espessura, baixo índice de fertilidade e com deficiências hídricas. Vinificação: Lagares de Kg Estágio: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês. Enólogo: Frederico, Jorge e Vasco Teor Alcoólico: 15,5% Acidez Total: 5,8 g/l de ácido tartárico PH: 3.60; Acúcares Redutores: 2,5 g/l Notas de Prova: Cor vermelha intensa e atraente, de aspecto límpido e com centro muito denso. Aroma intenso e expressivo com notas de fruta madura, fruta preta, especiarias e madeira muito bem integrada. Ataque enérgico e vigoroso, reflexo da sua natural e equilibrada acidez, seguido de sabores de fruta preta madura e algumas notas balsâmicas. Grande extensão de sabor, muito rico e estruturado, com taninos finos bem presentes. Enorme corpo e carácter com final harmonioso e muito persistente. Cx Mad 3 Unid Preço Unit S/IVA: 46,00 EXPLICIT TINTO Cxa Mad. 3

28 Castas: Arinto, Antão Vaz, Viosinho Muito aromático, com elegância contida e ligeiro floral. Mais generoso com frutado, sabor cítrico e confit boca ligeira. Ameno e agradável. Uma boa companhia para ter na tabela. Servir a uma temperatura de C. Ideal por conta própria ou com salada, frutos do mar, peixes e sushi. Preço Unit S/IVA: 3,36 VINHA DAS LEBRES Branco

29 Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alfrocheiro cor vínico escuro, aromas maduros de frutas vermelhas com notas de especiarias. Na boca I podem ser encontrados taninos equilibrados suaves e um final longo. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Excelente jogo para strogonoff de carne, bife e torta de rim. Preço Unit S/IVA: 3,36 VINHA DAS LEBRES Tinto

30 Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alfrocheiro Aromas focado no fruto em passas, corpo médio, redondo e taninos polidos. No final apresenta um pouco de calor, bastante suavidade e ligeiras notas de especiarias. Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Excelente jogo para strogonoff de carne, bife e torta de rim. Cx Mad 6 Unid Preço Unit S/IVA: 8,69 VINHA DAS LEBRES Reserva Tinto

31 Pele - entre em contato por 12 horas. Sedimentao natural foi seguido por fermentação a 12 C (53,6 F) na cuba de aço inoxidável. Castas: Arinto, Verdelho Notas de prova: aroma intenso de frutas tropicais e cítricas. A acidez natural traz ao vinho um crocante e paladar fresco. Boa persistência. Conselhos de armazenar e servir: Servir a uma temperatura de C. Emparelhamento com comida: Ideal como aperitivo ou para acompanhar saladas frias, frutos do mar, pratos de peixe cozido e sushi. Críticas e prémios: Região: Alentejo Tipo: Vinho Branco Graduação: 13,5% Castas: Arinto, Verdelho Cx 6 unidades Preço Unit S/IVA: 4,61 CASA SANTA VITÓRIA Branco

32 Colheita manual e seleção das melhores uvas na adega. Maceração a frio durante 3 dias e a fermentação a 24 C. O envelhecimento em cascos de carvalho francês durante 9 meses. Filtração luz antes do engarrafamento. Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Notas de prova: Aroma intenso a fruta madura com notas de flores, tabaco e chocolate escuro. paladar encorpado e suave. Muito longa persistência. Conselhos de armazenar e servir: Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Emparelhamento com comida: Ideal para acompanhar carnes, caça, peixe assado, bacalhau regado com azeite e queijo. Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 14% Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Cxa. 6 und. / Cxa Cartão Preço Unit S/IVA: 4,61 CASA SANTA VITÓRIA Reserva Tinto

33 Muito bem equilibrado vermelho. Aroma: Tem na aroma balsâmico intenso de frutas maduras, aromas florais e notas de chocolate, café e especiarias. Encorpado, sabor suave e complexo no palato com longa persistência. Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes, caça, peixe assado, bacalhau regado com azeite e queijo. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Armazenamento: Deitado para baixo a uma temperatura de 15 C. Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 14% Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah Cxa. 6 und. / Cxa Cartão 3 Preço Unit S/IVA: 10,81 CASA SANTA VITÓRIA Grande Reserva Tinto

34 Aroma: aroma fino e elegante de cassis, amoras, groselhas, juntamente com notas de tabaco, café e especiarias. bodied complexo e cheio com taninos aveludados. Longo persistente. Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes, caça, peixe assado, bacalhau regado com azeite e queijo. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Armazenamento: Deitado para baixo a uma temperatura de 15 C. Vinificação: No vinha usamos somente regime biológico para o controle de fungos e na adega a fermentação alcoólica foi espontâneas (leveduras naturais). As uvas foram classificadas tudo manualmente e foram usados sem bombas. O envelhecimento era de 14 meses em novas de carvalho francês de 225 ninhadas de barris. Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 14% Castas: Cabernet Sauvignon Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 13,06 CASA SANTA VITÓRIA Cabernet Sauvignon Tinto

35 Aroma: aroma de extrema elegância e frutado onde sobressaem notas de cassis, mentol, café e especiarias. taninos complexos e encorpados com firme mas muito aveludado. Muito longo final. Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes, caça, peixe assado, bacalhau regado com azeite e queijo. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Vinificação: colheita manual e seleção das melhores uvas na adega. maceração a frio durante 3 dias e fermentação alcoólica a 24 C em moinhos. A fermentação maloláctica foi feito em barricas novas de carvalho francês, onde estagiou durante 14 meses. Foi engarrafado sem filtragem. Armazenamento: Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 C Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 13,5% Castas: Alicante Bouschet Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 13,06 CASA SANTA VITÓRIA Alicante Bouschet Tinto

36 Aroma: aroma intenso de frutas escuras. Sugestões de tabaco, café e especiarias. É um vinho encorpado com sabores complexos no paladar. Muito longa persistência. Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 14% Castas: Touriga Nacional Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 12,44 CASA SANTA VITÓRIA Touriga Nacional Tinto

37 Aroma: aromas frutados, notas de ameixas, cassis, chocolate escuro e especiarias. Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes, caça, peixe assado, bacalhau regado com azeite e queijo. Servir a uma temperatura de 16 C a 18 C. Armazenamento: Deitado à temperatura de 15 C Vinificação: Estagiou durante 14 meses em barricas de carvalho francês e foi engarrafado sem filtragem. Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 15% Castas: Syrah Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 13,06 CASA SANTA VITÓRIA Syrah Tinto

38 Aroma: Aro limão e intenso de frutas tropicais, com toques de baunilha e ligeiramente mineral. Gastronomia: Bom com peixes grelhados, saladas robustas e cursos de carne branca. No paladar é fresco e equilibrado com um acabamento longo e persistente. Mantenha entre 6-8ºC e sirva a 10-12ºC. Região: Alentejo Tipo: Vinho Branco Graduação: 12,5% Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 2,11 Solar das Mouras Branco

39 Cor: Cor de rubi intensa. Aroma: Aro Balsâmico com notas de frutas vermelhas e especiarias. Gastronomia: Vai bem com carnes e queijos picantes. Paladar: jovem macio com acidez equilibrada e um acabamento muito agradável. C. Sirva a uma temperatura de 16 C a 18ºC. Armazenamento: Deitado à temperatura de 15 C Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 13% Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 2,11 Solar das Mouras Tinto

40 Cor: Cor de rubi intensa. Aroma: Aro Balsâmico, com notas de frutos vermelhos e especiarias. Gastronomia: Vai bem com carnes e queijos picantes. No paladar é jovem, macio com acidez equilibrada e um acabamento muito agradável. C. Sirva a uma temperatura de 16 C a 18ºC. Armazenamento :Deitado à temperatura de 15 C Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 13,5% Castas: Aragonêz, Trincadeira, Syrah Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 2,74 Solar das Mouras Reserva Tinto

41 Cor: vermelho rubi. Aroma: Aroma de frutas vermelhas maduras. Gastronomia: Ele vai bem com carnes vermelhas, salsichas, lombo de porco assado com castanhas. Persistente, elegante e redondo no paladar. Servir a uma temperatura entre 16 e 18 C. Castas::Aragonêz, Alfrocheiro, Moreto, Alicante Bouschet Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 13,5% Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 2,61 Courelas de Pias Reserva Tinto

42 Cor: vermelho rubi. Aroma: Aroma de frutas vermelhas maduras. Gastronomia: Ele vai bem com carnes vermelhas, salsichas, lombo de porco assado com castanhas. Persistente, elegante e redondo no paladar. Servir a uma temperatura entre 16 e 18 C. Castas:Aragonêz, Alfrocheiro, Moreto, Alicante Bouschet Região: Alentejo Tipo: Vinho Tinto Graduação: 13,5% Cxa. 6 und. Preço Unit S/IVA: 2,44 Courelas de Pias Premium Tinto

43 O VZ 15 GERAÇÕES DOURO TINTO 2014 é uma edição limitada de 1000 garrafas, numeradas, de um vinho feito a partir de lotes escolhidos por Cristiano van Zeller e os seus filhos, com a mão de enologia de Joana Pinhão. Conjunto 2 Garrafas Aroma intenso, vinoso, bagas negras, amêndoa e fundo vegetal. Cremoso na prova de boca, muito sabor, perfil maduro, sumarento e rico, firme e com taninos sólidos. Um tinto de grande qualidade e envergadura, para os amantes de emoções fortes. Região Douro Tipo tinto Produtor Lemos & Van Zeller Álcool 15% Cx 2 Unid Preço Unit S/IVA: 75,00 VZ 15 GERAÇÕES DOURO Tinto

44 Designação: Vinho Regional Alentejano Castas: Antão Vaz Vinificação: A partir de um talhão de Antão Vaz seleccionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas, rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias. Envelhecimento: Estágio prolongado, cerca de 1 ano, em barricas de carvalho húngaro. Longevidade: Até 2 anos. Enólogo: Nelson Rolo Notas de Prova Aroma: Vinho de aroma intenso a figos, frutos secos, marmelada e mel. Paladar: Na boca revela uma doçura agradável e um interessante volume e elegância, terminando longo e com uma equilibrada e vibrante acidez. Gastronomia: Entre 7 e 9ºC podendo ser servido como aperitivo e entrada, acompanhando canapés, ou então com sobremesas de alguma acidez, por exemplo torta de laranja ou ainda após a refeição, sozinho ou acompanhando frutos secos. Preço Unit S/IVA: 11,75 Vinha D'Ervideira - Vindima Tardia

45 Conjunto composto por: 2 Garrafas de Vinha D Ervideira Tinto 0,750 ml Região: Alentejo Designação: DOC Castas: 4 Castas = 4 Gerações Vindima: Mecânica e Nocturna Vinificação: Maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, fermentação alcoólica em lagares equipados com robot de pisa mecânico, fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Longevidade: 4 a 6 anos Envelhecimento: Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. Prova: Uma exuberante intensidade aromática a cacau, menta e groselhas, que resultam numa prova apelativa, gulosa, com taninos bem presentes e integrados, que geram um final de boca persistente e longo. Como Servir: 16º a 18ºC 1 Garrafa de Vinha D Ervideira Vindima Tardia Branco 0,500 ml Designação: Vinho Regional Alentejano Castas: Antão Vaz Vinificação: A partir de um talhão de Antão Vaz seleccionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas, rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias. Envelhecimento: Estágio prolongado, cerca de 1 ano, em barricas de carvalho húngaro. Longevidade: Até 2 anos. Enólogo: Nelson Rolo Notas de Prova Preço S/IVA: 25,00 Conjunto Vinha Especial

46 O enólogo Bernardo Cabral, é o responsável pela área dos vinhos e dos azeites da Companhia das Lezírias, acaba de criar um novo selo para as suas marcas: o ABC 2020, que, traduzido, quer dizer "mais ambiente, mais biodiversidade e menos carbono". Foi este o homem que criou este novo conceito de produção de vinho. Características: Vinha: Instalada no meio da floresta, esta vinha cresce em harmonia com a natureza. Respeitando o equilíbrio ecológico conseguimos minimizar a intervenção humana e uso de elementos não naturais. Este é um vinho que exprime ao máximo o terroirde onde provem e o que gratuitamente a natureza nos oferece. Método Geologia do solo: Estrutura arenosa Clima: Sul mediterrânio temperado, influenciado pelo rio Tejo Castas:20% Touriga Franca; 50% Touriga Nacionae 30% Alicante Bouschet Produção Média: 35 hl/há Designação: DOC do Tejo Processo de Vinificação: Fermentação alcoólica em pequenos lagares de inox seguido de estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano Controlo Analitico: Àlcool14,0% ; Açucares red.2,4 gr/l Acidez total 5,2 gr/l ph 3,75 Extrato seco 33,5 gr/l Características Organoléticas: AspectoVisual: Límpido, cor granada intensa AspectoOlfactivo: Num conjunto aromático harmonioso realçam notas de bosque e eucalipto, cassis, ameixa, flores de violeta e especiarias. AspectoGustativo: Sedoso, longo e muito envolvente. Temperatura aconselhada para degustação: 16-18ºc Acompanhamento:Ideal com pratos de carnes brancas ou vermelhas. Preço Unit S/IVA: 10,50 Vinho Tyto Alba

47 Tinto seco Touriga Nacional, Tinta Roriz e Afroucheiro Região Dão, Portugal Teor alcoólico 13% Temperatura de serviço 16 à 18 C Harmonização Peixes, carnes brancas e vermelhas grelhadas ou assadas e queijos suaves Vinificação Vinificação tradicional com leveduras selecionadas e controle de temperatura. Fermentação durante 10 dias e maceração de 20 dias Maturação 6 meses em barricas de carvalho francês Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz Visual Vermelho rubí intenso Olfato Frutas vermelhas, geleia de frutos do bosque, especiarias e notas tostadas Paladar Frutado, macio,elegante e harmonioso Preço S/IVA: 3,40 CABRIZ CS Tinto 2016

48 Vinificação: Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC. Maturação: 9 meses em barrica carvalho francês. Teor Alcoólico (%vol.): 13,5 presenta uma cor rubi intenso com ligeiros tons acastanhados. Intenso em notas balsâmicas, apresenta também notas florais, frutos vermelhos e frutos do bosque bem maduros. Na boca é frutado, macio, distinto volume de boca e termina elegante e persistente. ouriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz Tinto encorpado Servir a 16º-18º Carnes vermelhas, Assados, Queijo Preço Unit S/IVA: 6,50 Cabriz Reserva Tinto 2014

49 O Gin Mare é produzido numa pequena vila de pescadores na Costa Dourada na Espanha, usando plantas originais da área Mediterrânea. Ao lado dos tradicionais: zimbro, casca de laranja amarga, casca de laranja de sevilha, casca de limão, cardamomo e sementes de coentros, são utilizados mais quatro ingredientes, menos comuns, como azeitona Arbequina, manjericão, alecrim e tomilho. As quatro plantas "Mediterrâneas" sobressaem imediatamente no aroma, destacando-se o alecrim. Destaca-se uma leveza, criada pelos cítricos e manjericão, com um tom de azeitona verde. O alecrim sobressai no paladar, com uma nuance clássica do zimbro. Para um Gin Tónico perfeito, são também utilizados ingredientes mediterrâneos, como um ramo de alecrim, folha de manjericão e tomilho. Realmente um Gin diferente. Medalha Bronze - International Wine & Spirit Preço Unit S/IVA: 29,00 Gin Mare