Desempenho Ambiental da Produção de Coco Verde no Norte e Nordeste do Brasil

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1 Desempenho Ambiental da Produção de Coco Verde no Norte e Nordeste do Brasil Inácio de Barros Geraldo Stachetti Rodrigues Carlos Roberto Martins

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3 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical 227 Resumo Dentre os métodos para avaliar a sustentabilidade de sistemas de produção agrícola, a análise emergética permite quantificar o suporte ambiental para a economia humana pela contabilidade dos valores dos recursos tanto naturais quanto econômicos em uma base comum. Sendo uma propriedade fundamentada na termodinâmica, a emergia proporciona uma base científica para entendimento da produção de riqueza e, assim, a contabilidade ambiental baseada na análise emergética é uma ferramenta para se analisar o uso de recursos, a produção e o desempenho ambiental dos sistemas agrícolas. O objetivo do presente trabalho foi de avaliar, por meio da análise emergética em seis estudos de caso de estabelecimentos de referência, o desempenho ambiental da produção de coco no Norte e Nordeste do Brasil. Os resultados obtidos permitiram concluir que apenas 8% dos fluxos de emergia nos sistemas de produção de coco tecnificados no Norte e Nordeste do Brasil são provenientes de recursos renováveis locais e que, ao nível dos sistemas estudados, a análise emergética não permitiu captar os efeitos das práticas de intensificação ecológica na melhoria do desempenho ambiental desses sistemas. Introdução Ao longo das últimas décadas uma enorme gama de métodos para avaliar a sustentabilidade tem sido desenvolvida (POPE et al., 2004), cada um com características, objetivos, e situações mais adequadas de aplicação. Dentre todos os métodos, a análise emergética (também denominada emergy synthesis) permite quantificar o suporte ambiental para a economia humana pela contabilidade dos valores dos recursos tanto naturais quanto econômicos em uma base comum (ODUM, 1988). Sendo a emergia uma propriedade fundamentada na termodinâmica, ela proporciona uma base científica para entendimento da produção de riqueza (LEFROY; RYDBERG, 2003). Assim, a contabilidade ambiental baseada na análise emergética é uma ferramenta para se analisar o uso de recursos, a produção e o desempenho ambiental dos sistemas agrícolas.

4 228 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical A análise emergética, que avalia os componentes de um sistema em uma unidade básica comum, é uma poderosa ferramenta para a análise do uso de recursos nos sistemas de produção agrícola, pois é fundamentada nas leis termodinâmicas aplicadas aos sistemas ecológicos. É uma forma de análise energética que quantifica os fluxos dos recursos, tanto naturais quanto econômicos, para a quantificação do valor de suporte ambiental à economia humana (ODUM, 1988). O fundamento básico da análise emergética é de que a contribuição de um recurso é proporcional à energia disponível de um mesmo tipo requerida para se produzir esse recurso (BROWN; HERENDEEN, 1996). Usando-se dessa técnica, as contribuições tanto naturais quanto econômicas requeridas para a produção podem ser quantificadas e comparadas. O objetivo do presente trabalho foi de avaliar, por meio da análise emergética em seis estudos de caso de estabelecimentos de referência, o desempenho ambiental da produção de coco no Norte e Nordeste do Brasil. Material e Métodos Foram realizados seis estudos de caso em propriedades de produção de coco tanto verde quanto seco, para consumo in natura ou para industrialização. Todas as propriedades estudadas adotam técnicas modernas de produção e estão localizadas nas regiões Nordeste e Norte do Brasil. As principais características técnico-gerenciais dessas propriedades são apresentadas na Tabela 1. A fim de se proceder à análise e a diagramação do sistema adotado e a coleta dos dados foram realizadas visitas às propriedades onde as informações necessárias foram obtidas por meio de entrevistas com os responsáveis técnicos pelas mesmas. Os dados coletados foram utilizados para a avaliação do desempenho econômico e, em seguida, na contabilidade ambiental utilizando-se da análise emergética, por meio do sistema SAMeFrame ( Sustainability Assessment Methodology Framework ) (RODRIGUES et al., 2002).

5 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical 229 Tabela 1. Caracterização técnico-gerencial dos estudos de caso do projeto Sistemas de Produção Ecologicamente Intensivos de Coco e de Citros no Norte e Nordeste do Brasil (Seifrut). Caso Tamanho Diversificação Tipo de gestão Nível de controle Destino da produção Caso 1 Médio Não Familiar Médio In natura Caso 2 Grande Sim Familiar Alto In natura Caso 3 Médio Não Empresarial Médio In natura Caso 4 Grande Não Empresarial Alto Indústria Caso 5 Médio Sim Familiar Alto In natura Caso 6 Grande Não Empresarial Alto Indústria O sistema SAMeFrame oferece uma abordagem sistêmica para a avaliação dos fluxos de energia associados aos processos e atividades dos sistemas de produção agropecuários baseados nos métodos de contabilidade ambiental pela análise de emergia segundo modelo desenvolvido por Odum (1996). O sistema compreende uma planilha para a coleta, documentação e síntese de informações para a avaliação do desempenho ambiental e sustentabilidade de agroecossistemas. A emergia é toda a energia consumida de um mesmo tipo usada direta ou indiretamente para a obtenção de um recurso natural, matéria prima, bem, serviço ou informação, expressa em uma unidade padrão: o Joule de emergia solar (sej). Assim, a contabilidade de todos os recursos naturais (água, radiação, precipitação, vento, solo, entre outros) e os recursos provenientes da economia (insumos agrícolas, maquinário, mão de obra e serviços) pode ser realizada uma vez que todos esses recursos apresentam uma unidade comum (o sej), sendo que essa medida possui significação física nos princípios da termodinâmica. O procedimento de análise iniciou-se pela diagramação dos componentes e dos fluxos de matéria e energia (Figura 1). Essa diagramação seguiu os padrões da linguagem simbólica de fluxos de energia descritos por Brown (2004).

6 230 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical Figura 1. Exemplo do diagrama do sistema de produção agropecuária seguindo os padrões da linguagem simbólica de fluxos. Fonte: Brown (2004). Após a diagramação, procedeu-se a quantificação dos fluxos de cada componente em suas unidades físicas próprias, registradas no SAMeFrame. Esses valores foram então automaticamente transformados pelo sistema em unidades de emergia através de coeficientes previamente calculados chamados de transformidades. Esses componentes foram ainda classificados de acordo com suas características como um recurso local renovável, recurso local não renovável, recurso econômico ou produto exportado. As relações existentes entre essas diferentes classes de componentes permitem a avaliação do sistema estudado através de índices de desempenho ambiental, tal como descritos por Odum (1996). Esses índices sumarizam a intensidade no uso de recursos, a eficiência do processo produtivo, a interação ambiente-economia e quantificam a sustentabilidade. Dentre esses índices estão a (i) Transformidade, a (ii) Fração Renovável (FR), a (iii) Taxa de Carga Ambiental (ELR), a (iv) Taxa de Investimento em emergia (EIR), a (v) Taxa de produção de emergia (EYR), a (vi) Razão Não renovável/renovável (EER), e o (vii) Índice de Sustentabilidade Emergética (ESI).

7 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical 231 A Transformidade (i) é a razão entre a emergia total utilizada pelo sistema (em sej) e a massa de produtos exportados (em g); a Fração Renovável (ii) é a porcentagem da emergia total usada pelo sistema (em sej) que é proveniente de recursos locais renováveis (em sej); a Taxa de Carga Ambiental (iii) é a razão entre os recursos de origem não renováveis (recursos não renováveis locais e insumos em sej) e os fluxos de emergia renováveis (em sej) e é uma estimativa do potencial de impacto ambiental do sistema; a Taxa de Investimento em Emergia (iv) é a razão entre o fluxo recursos alóctones e os recursos autóctones e permite avaliar se o sistema utiliza eficientemente o investimento em emergia quando comparado com outras alternativas; a Taxa de Produção de Emergia (v) calcula o retorno sobre o investimento do trabalho ambiental e mede a habilidade do sistema em explorar e disponibilizar os recursos locais por meio de investimentos em recursos alóctones; a razão Não renovável/renovável (vi) é uma medida da vantagem, do ponto de vista ecológico/econômico, das relações econômicas, fornecendo uma medida física sobre quem perde e quem ganha trabalho ambiental nas trocas comerciais dos produtos exportados pelo sistema; o Índice de Sustentabilidade Emergética (vii) á a razão entre a Taxa de Produção de Emergia e a Taxa de Carga Ambiental, e assume que a sustentabilidade aumenta à medida em que os retornos sobre o investimento em emergia aumentam enquanto a pressão sobre o meio ambiente diminui e o potencial de impacto reduz. Resultados e Discussão A Figura 2 apresenta a assinatura emergética da produção de coco verde nos seis estudos de caso realizados no contexto do projeto Sistemas de Produção Ecologicamente Intensivos de Coco e de Citros no Norte e Nordeste do Brasil (Seifrut). Observa-se que os fertilizantes e os produtos fitossanitários representam, juntamente com a mão de obra, a maior parte do fluxo de emergia no sistema. No entanto, dentre os produtos fitossanitários, a quase totalidade do fluxo de emergia é proveniente de produtos fitossanitários alternativos (óleo de algodão) e de baixo impacto sobre o meio ambiente.

8 232 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical Figura 2. Assinatura emergética da produção de coco nos sei estudos de caso do projeto Sistemas de Produção Ecologicamente Intensivos de Coco e de Citros no Norte e Nordeste do Brasil (Seifrut).

9 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical 233 Esses produtos fitossanitários alternativos destinam-se ao controle de praga, principalmente o ácaro da necrose que causa tanto danos severos na produção, reduzindo a quantidade de frutos e de água, quanto na qualidade dos frutos por depreciação da sua aparência e impactos no seu valor comercial. Com base nesses resultados, foi possível se calcular os índices de desempenho ambiental que são apresentados na Tabela 2.

10 234 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical Tabela 2. índices de desempenho ambiental da produção de coco verde. Índice Expressão Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 4 Caso 5 Caso 6 (i) Transformidade E+08 sej/g 7,17 8,40 6,50 13,0 10,2 6,70 (ii) Fração Renovável R/ (R+N+P+S) 0,08 0,08 0,09 0,06 0,07 0,11 (iii) Taxa de carga ambiental (P+S+N)/R 11,27 11,71 9,90 14,91 12,77 8,17 (iv) Taxa de investimento de emergia (P + S)/(N + R) 6,38 6,57 5,34 8,76 6,99 8,17 (v) Taxa de produção de emergia Y/(P + S) 1,16 1,15 1,19 1,11 1,14 1,12 (vi) Não renovável/renovável (N + P)/R 9,97 9,58 9,03 13,02 11,51 7,40 (vii) Índice de sustentabilidade emergética EYR/ELR 0,10 0,10 0,12 0,07 0,09 0,14 R= Recurso local renovável /N= Recurso local não renovável /P= Insumos /S= serviços.

11 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical 235 Observa-se, pelos índices de desempenho calculados que, em média apenas 8% do fluxo de emergia no sistema de produção são provenientes de recursos renováveis locais. Tal situação reflete-se em um Índice de sustentabilidade emergética comparável ao de sistemas intensivos de produção agropecuária e em uma alta Taxa de Carga Ambiental, que traduz em si o potencial de impacto ambiental do sistema de produção adotado. Nesse ínterim, contudo, a abordagem não permitiu captar a redução no potencial de impacto causado pela adoção dos produtos fitossanitários alternativos bem como os benefícios provenientes da diversificação e do nível de controle de gestão. Tais aspectos puderam ser mais bem expressos por meio de outras abordagens tais como sistemas os indicadores multiatributo de sustentabilidade como o APOIA- NovoRural (RODRIGUES; CAMPANHOLA, 2003), também utilizado no projeto Seifrut. Conclusões Apenas 8% dos fluxos de emergia nos sistemas de produção de coco tecnificados no Norte e Nordeste do Brasil são provenientes de recursos renováveis locais. Ao nível dos sistemas estudados, a análise emergética não permitiu captar os efeitos das práticas de intensificação ecológica na melhora do desempenho ambiental desses sistemas. Referências BROWN, M. T. A picture is worth a thousand words: energy systems language and simulation. Ecological Modelling, v. 178, p , BROWN, M. T; HERENDEEN, R. Embodied energy analysis and emergy analysis: a comparative view. Ecological Economics, n. 19, p , LEFROY, E.; RYDBERG, T. Emergy evaluation of three cropping systems in southwestern Australia. Ecological Modelling, n. 161, p , 2003.

12 236 IV Seminário de Intensificação Ecológica da Fruticultura Tropical ODUM, H. T. Self-organization, transformity, and information. Science, n. 242, p , ODUM, H. T. Environmental accounting: emergy and environmental decision making. New York, USA: John Wiley and Sons Inc., p. POPE, J.; ANNANDALE, D.; MORRISON-SAUNDERS, A. Conceptualising sustainability assessment. Environmental Impact Assessment Review, n. 24, p , RODRIGUES, G. S.; BROWN, M. T.; ODUM, H. T. SAMeFrame: sustainability assessment methodology framework. In: BIENNIAL INTERNATIONAL WORKSHOP ADVANCES IN ENERGY STUDIES: RECONSIDERING THE IMPORTANCE OF ENERGY, 3., Anais Porto Venere. Padova, IT: Servizi Grafici Editoriali, p v. 3. RODRIGUES, G. S.; CAMPANHOLA, C. Sistema integrado de avaliação de impacto ambiental aplicado a atividades do novo rural. Pesquisa Agropecuária Brasileira, n. 38, p , 2003.