Prato Legal, o quadro que leva as delícias da Broto Legal para o Brasil todo.

Transcrição

1

2 Prato Legal, o quadro que leva as delícias da Broto Legal para o Brasil todo. Uma mistura de quadro de culinária com entrevistas descontraídas. O quadro Prato Legal é um dos grandes destaques do Operação Mesquita, programa apresentado por Otávio Mesquita que vai ao ar semanalmente na grade do SBT. O Prato Legal é conduzido por Fabrizio Fasano Jr. e traz receitas tradicionais e práticas para o dia a dia. Saboreie 4 receitas incríveis preparadas no programa, neste e-book especial para você.

3 Fusilli com Atum

4 Fusilli com Atum Ingredientes: 1 pacote de fusilli (ou qualquer outra massa seca); 2 latas de atum em pedaços; 2 latas de tomate pelatti (sem pele); 1/2 cebola picada; 4 dentes de alho amassados; 50g de azeitona preta fatiada (sem caroço); A gosto: azeite, salsinha, orégano, pimenta-do-reino moída e sal; Modo de preparo: 1 - Coloque água para ferver e um pouco de óleo e sal. 2 - Acrescente sua massa favorita. Aqui optamos pelo Fusilli, mas isso fica a seu critério. 3 - Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga, um fio de Azeite Báltico - que confere um sabor único ao molho, cebola e alho. 4 - Reserve o Atum Báltico, um pouco de nozes, salsinha, orégano e tomate pelati. 5 - Refogue o Atum enquanto a massa está sendo preparada. Acrescente o tomate, seguido de sal, pimenta a gosto, um pouco de azeitona preta, a salsinha e o orégano. Agora misture todos esses ingredientes, com a panela ainda no fogo. 6 - Confira o ponto do macarrão, assim que alcançar o ponto do seu agrado, tire do fogo e acrescente na panela onde os ingredientes foram preparados. Misture bem. Dica legal: Sirva a massa em potinhos. São práticos e de fácil manuseio. Em cima, jogue um pouco de queijo ralado e as nozes.

5 camarão à provençal

6 Camarão à Provençal Ingredientes: Modo de preparo: 16 unidades de camarão grandes; 200 gr de manteiga sem sal; 1 colher(sopa) de alho picado; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 30 gr de farinha de pão torrado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Tempere a manteiga com o alho, salsinha, sal e pimenta-do-reino e reserve. Tempere os camarões com sal, aqueça o azeite, acrescente a manteiga temperada e doure os camarões por 2 minutos de cada lado. Polvilhe cada camarão com a farinha de pão e deixe por mais 1 minuto. Tire os camarões da frigideira e reserve. Em seguida coloque 4 colheres de arroz já cozido na frigideira onde fritou os camarões. Mexa um pouco para o arroz pegar o gosto.

7 galinhada com quiabo

8 GALINHADA COM QUIABO Ingredientes: Modo de preparo: 2 cubos de caldo de galinha; 1 litro de água quente; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 galinha caipira; 2 xícaras (chá) de arroz; 1 colher (sobremesa) de açafrão; Sal a gosto; 300g de quiabo cortado em 3 partes; Dilua o caldo de galinha na água e cozinhe a galinha caipira na panela de pressão, reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, coloque a galinha caipira pré cozida e frite até ficar dourado. Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, sal e o quiabo. Coloque água do caldo de galinha até cobrir o refogado. Cozinhe em fogo médio até secar e os ingredientes ficarem macios.

9 ragu de carne seca

10 ragu de carne seca Ingredientes: Modo de preparo: 2 colheres (sopa) de Azeite Báltico; 2 dentes de alho picado; 1 cebola picada; 300 g de Jerked Beef Broto Legal; 1 colher (sopa) de folhas de manjericão; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 lata de molho de tomate tipo pelatti; 1/2 xícara de vinho tinto seco; 1 concha de caldo de carne; Sal e pimenta do reino a vontade; 1 pacote de massa curta (rigatoni, penne); Comece aquecendo um fio de azeite em uma panela e refogando a cebola e o alho com o azeite sem deixar dourar. Acrescente a carne e mexa para refogar um pouco também. Em seguida, adicione o extrato de tomate e misture para integrar bem, coloque as ervas, a lata de tomate pelati. Tempere com sal e pimenta e adicione o vinho. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos uns 5 minutos para encorpar um pouco.

11 O Prato Legal vai ao ar todas as sextas, após o The Noite, no SBT. Acesse o site oficial e aproveite todas as receitas.