ALIMENTOS PARA CÃES E GATOS VISÃO GERAL

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1 ALIMENTOS PARA CÃES E GATOS VISÃO GERAL Prof. Roberto de Andrade Bordin DMV, M.Sc. Setor de Nutrição e Metabolismo Animal Medicina Veterinária Universidade Anhembi Morumbi São Paulo, Brasil. Várias são as marcas de alimento para cães e gatos. Determinar a diferença entre alimentos e marcas estabelece um novo e melhor conceito para o manejo alimentar dos animais de companhia. Neste módulo abordaremos os principais elementos relacionados aos alimentos destes animais e suas diferenças. 1. Informações importantes rótulos: A indicação de qualquer tipo de alimentos para animais de companhia deve ser orientada por um Médico Veterinário, esta orientação deve ser fundamentada em conceitos nutricionais e clínicos, relacionados a estes animais. A maioria das informações sobre um tipo de alimento deve estar contida no rótulo deste alimento. A partir destas informações básicas as orientações técnicas ficam mais objetivas. No geral as informações básicas de um rótulo são: Peso do produto Fabricante com identificação e contatos Níveis de garantia Proteína Bruta, Umidade, Fibras... Ingredientes composição da dieta Fatores de qualidade nutricional Fatores de utilização raças, espécie, fase da vida animal Valores energéticos, volume de dieta a ser utilizada Período de validade Muitos alimentos apresentam em seus rótulos a denominação diferenciada quanto ao padrão nutricional. Esta denominação e dimensionada pela indústria e apenas indica padrões nutricionais específicos para cada formula. Na tabela 1 é observado de uma forma geral esta classificação:

2 TABELA 1 - Classificação Industrial dos alimentos para animais de estimação: A classificação determinada pela indústria diferencia, indiretamente, os alimentos sobre padrões de qualidade e níveis nutricionais. Cada consumidor deve optar e ser orientado pelo melhor tipo de alimento pelo Médico Veterinário. Nunca esquecendo a relação de saúde e custos que esta dieta pode oferecer. 2. Tipos de alimentos Comerciais e Caseiros: Os alimentos comerciais determinam uma relação de equilíbrio alimentar para os animais de estimação. Quando se relaciona a dieta caseira como forma alimentar podemos encontrar este mesmo equilíbrio, porém esta dieta deve ser formulada com bases técnicas de nutrição e ser totalmente diferenciada da alimentação proporcionada aos humanos. A classificação alimentar pode ser dividida assim: ALIMENTOS SECOS: Estes Alimentos em rótulo podem apresentar uma quantidade de umidade que varia de 6 12% de umidade. As dietas

3 popularmente conhecidas como sólidas ou até mesmo de peletizadas. Muitos ingredientes compõem esta dieta fontes vegetais, animais (peixe e aves...), corretores vitamínicos e minerais, aminoácidos sintéticos, aditivos. A forma física atribuída a esta dieta é a peletizada, existem vários formatos bolachas, estrelas, luas..., onde estes formatos são obtidos via formas ou peneiras em função de um processo que envolve temperatura e pressão. Atualmente se associa ao processo de peletização o processo de extrusão, que de maneira geral confere uma maior proteção e digestibilidade ao alimento. A maior parte das dietas produzidas no Brasil são extrusadas. A facilidade de conservação e manuseio deste tipo de alimento, bem como seu valor em relação aos outros tipos de alimentos, relaciona este alimento a uma maior popularidade de compra por parte dos consumidores. Algumas desvantagens podem ser observadas para os alimentos secos: o Menor palatabilidade o Alta densidade calórica o Baixa digestibilidade para alimentos de baixa qualidade nutricional Todos estes pontos sofrem variação em função do fabricante e devem ser comparados criteriosamente com o auxílio de um técnico. ALIMENTOS ÚMIDOS OU ENLATADOS: podem apresentar a classificação de alimentos de utilização diária e de utilização médica. Apresentam em sua composição uma alta umidade, fontes de origem animal, fontes protéicas vegetais vitaminas e minerais. Este tipo de alimento, igualmente os alimentos secos, pode ser classificado como completos e balanceados. Muitos proprietários utilizam alimentos enlatados como palatabilizadores para serem utilizados em alimentos secos. Todo processamento de uma forma geral apresenta várias normas para controlar sua qualidade e conservação. O processo para conservar os alimentos enlatados deve apresentar esterilização por pressão. São comercializados em pequenas porções. No geral os alimentos enlatados são mais caros que os outros tipos de alimentos. A umidade recomendada é de em média, 70%. Algumas vantagens são observadas: o Grande aceitação o Prazo de validade maior quando bem armazenado o Fácil manuseio

4 ALIMENTOS SEMI ÚMIDOS OU SEMI SECOS: Este tipo de alimento contém em média de 15 30% de umidade, fontes vegetais e animais e suplementos minerais e vitamínicos. Apresenta uma melhor aceitação por parte dos animais em relação aos alimentos secos. Apresentam um preço mediano em relação aos alimentos secos e úmidos. Devem conter como qualquer outro tipo de alimento normatização e fiscalização por parte do Ministério da Agricultura nacional. O manejo alimentar aplicado a este tipo de alimento também deve ser controlado, em médio o tempo de permanecia no comedouro é de minutos. Apresentam flexibilidade no granulo peletizado, podendo usar esta característica como padrão de qualidade por parte do consumidor. DIETAS CASEIRAS: são dietas que até hoje se confundem como sendo o mesmo tipo de alimento ofertado aos humanos. Fato este que deve ser diferenciado neste tipo de alimento. A elaboração correta deve ser formulada por um Médico Veterinário. Um dos principais erros observados nestas dietas é a deficiência em vitaminas, minerais e aminoácidos. O manejo alimentar aplicado deve ser o mesmo que os outros alimentos, porém observar o processo de degradação dos constituintes desta dieta. Esta recita alimentar quando bem formulada pode proporcionar os mesmos efeitos que uma dieta industrial. 3. Pontos chave: Escolha orientada Relação alimentar e financeira Tempo de conservação alimentar Manejo alimentar Correção alimentar dietas caseiras Leitura criteriosa do rótulo

5 4. Exercitando conceitos descrição lógica e objetiva: Pontue seu conhecimento nutricional antes e depois da leitura e interpretação deste texto Visualize em um rótulo de ração e aponte possíveis erros Compare os preços por quilo de alimentos secos, enlatados e semi-úmidos. OBS - No final do quarto módulo serão relacionadas todas as bibliografias consultadas para compor este curso. Obrigado e até o próximo módulo... 16/11, neste módulo vamos efetuar suas inscrições e realizar a tão esperada prova. Além de estudar sobre os problemas alimentares. Obrigado e bom curso. Dúvidas mande rbordim@anhembi.br