Produção Integrada da Batata DESTINO CORRETO DAS ÁGUAS RESIDUÁRIAS RIAS DA LAVAGEM DA BATATA. Prof. Alisson Borges DEA-CCA-UFV Araxá, agosto de 2007

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1 Produção Integrada da Batata DESTINO CORRETO DAS ÁGUAS RESIDUÁRIAS RIAS DA LAVAGEM DA BATATA Prof. Alisson Borges DEA-CCA-UFV Araxá, agosto de 2007

2 Poluição Ambiental Todos têm direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial à sadia qualidade de vida, impondo-se ao Poder Público P e à coletividade o dever de defendê-lo e preservá-lo para as presentes e futuras gerações ões (CF Art. 225). Poluição ambiental: qualquer alteração indesejável nas características físicas, f químicas ou biológicas do ar, água ou solo, afetando, dessa maneira a saúde, a sobrevivência ou as atividades humanas e de outros organismos. Poluentes: subprodutos das atividades antrópicas, que causam impactos negativos ao meio.

3 Poluição Hídrica A problemática da poluição dos mananciais de água. Classes de uso (CONAMA 357/05). Classe especial: Abastecimento doméstico, preservação do equilíbrio natural de comunidades aquáticas. Classe 1: Abastecimento doméstico após s tratamento simplificado, proteção de comunidades aquáticas, recreação de contato primário, rio, irrigação de hortaliças, as, aqüicultura. Classe 2: Abastecimento doméstico após s tratamento convencional.

4 Poluição Hídrica Classes de uso (cont.). Classe 3. Abastecimento doméstico após s tratamento convencional; Irrigação de culturas arbóreas reas e forrageiras. Dessedentação de animais. Classe 4 Navegação, harmonia paisagística, stica, usos menos exigentes.

5 Poluição Hídrica Contaminação física, f química e/ou biológica. Principal problema: depleção de oxigênio dissolvido nos rios. Problema recente: contaminação com agroquímicos. Legislação: Tratamento de resíduos. Deliberação Normativa 10/86.

6 Poluição Hídrica Lei nº n , de 24 de julho de Art. 1º 1 - A instalação e o funcionamento de unidades lavadoras de batatas dependem de licenciamento pelo órgão estadual responsável pela política ambiental, sem prejuízo da devida autorização municipal. Art. 2º 2 - A qualidade das águas a serem utilizadas no processo de lavação de batatas deve atender aos parâmetros estabelecidos para a Classe 2, nos termos da Deliberação Normativa nº n 10, de 16 de dezembro de 1986, do Conselho Estadual de Política Ambiental - COPAM. Art. 3º 3 - Sem prejuízo da fiscalização pelo poder público, p as unidades lavadoras das batatas e as demais fontes poluidoras de água deverão proceder, em laboratório rio oficial ou autorizado pelo órgão ambiental competente, à análise das águas utilizadas no processo.

7 Batata: Mão Dupla

8 Tratamento de Águas Residuárias Remoção dos contaminantes: tratamento primário, rio, secundário ou terciário. rio. Remoção de material suspenso. Remoção de material dissolvido. O tratamento de águas residuárias rias pressupõe: Conhecimento (caracterização) do efluente, Necessidade do atendimento à legislação.

9 A ARB Lavagem / escovação. Lavagem: maior aceitação. Água de qualidade: ph neutro. Problemas de deterioração como a podridãomole.

10 A ARB Volumes de 7,5 ~ 16 m 3 t -1 de batata processada. Sólidos Suspensos. Conteúdo orgânico devido à presença de restos vegetais e agroquímicos. DBO de 1300 ~ 3300 g m -3. Carga de 10 ~25 kg t -1, como DBO. Equivalente Populacional de 215 ~ 545 hab t -1.

11 Agroquímicos Contaminação química. Causas de doenças. Difícil detecção e quantificação. Tempo de meia-vida (t 1/2 ). Agrofit.

12 Centrífugas

13 Decantadores Sedimentação discreta. Sedimentação floculenta.

14 Decantadores h 1 coluna de sedimentação com registros de amostragem h 2 h 3 = profundidade do decantador real, m N o partículas/l antes após 150 mm v s projeto v partícula

15 Decantadores Dimensionamento: ABNT 570/90 Taxa de aplicação de sólidos (TAS: kg m -2 h -1 ) Taxa de aplicação hidráulica (TAH: m 3 m -2 h -1 ).

16 Decantadores

17 Lagoas de Estabilização O que são lagoas de estabilização?

18 Lagoas de estabilização.

19 Lagoas de infiltração.

20 Opções de Reúso Chorumeiras/ Caminhões tanque.

21 Opções de Reúso Aspersão por pivô central.

22 Reúso: Sistemas de Distribuição Canhão Hidráulico Fita Perfurada Aspersão convencional

23 Critérios O mais importante ao escolher o tipo de uso a ser dado à água e ao amido é o custo de implantação em relação aos ganhos com a reciclagem. Para isso, é fundamental um estudo de demanda, demonstrando qual uso do resíduo tem mercado garantido, ou se este pode ser reutilizado dentro da propriedade.

24 Contato Alisson Borges Laboratório rio de Qualidade da Água DEA-CCA CCA-UFV

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