CURSO DE ENGENHARIA DA PRODUÇÃO Autorizado pela Portaria MEC Nº de 25/08/10

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1 CURSO DE ENGENHARIA DA PRODUÇÃO Autorizado pela Portaria MEC Nº de 25/08/10 Componente Curricular: Administração da Qualidade Código: ENGP Pré-requisito: Período Letivo: Professora: Rosana Brito Santos CH Total: 60h Turma: 7º Semestre - Noturno Titulação: Especialista em Gestão de Pessoas e Mestre pelo Programa de Mestrado Profissional em Gestão de Organizações Aprendentes da Universidade Federal da Paraíba-UFPB. PLANO DE CURSO EMENTA Evolução da Qualidade; Sistemas da Qualidade; Métodos e Autores; Estratégia e Implantação de Programas de Qualidade; Responsabilidade social e Ambiental; Processos Agentes e Ambientes dos Sistemas de Qualidade; Planejamento, Manutenção e Melhoria da Qualidade; As Pessoas e a Gestão da Qualidade; Qualidade como Estratégia de Negócio; Modelos e Métodos de Melhoria de Qualidade; A qualidade no Produto, no Serviço e no Processo; Ferramentas da qualidade; Certificações e Garantias da Qualidade. OBJETIVO GERAL Contribuir para a formação de um profissional humanizado, ético e tecnicamente qualificado que compreenda a importância da administração da qualidade como mola propulsora para o desenvolvimento de negócios social e ambientalmente corretos com ampla aceitação no mercado. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Avaliar a importância da administração da qualidade em um ambiente globalizado, bem como, compreender a importância da qualidade como necessidade e estratégia competitiva; 2. Analisar a evolução histórica da administração da qualidade nos ambientes organizacionais, conhecer os principais teóricos e suas contribuições para a atual compreensão da qualidade organizacional;

2 3. Entender as principais teorias e métodos da administração da qualidade nas organizações, assim como analisar os seus principais sistemas e ferramentas, identificando os principais desafios na sua implantação; 4. Desenvolver um olhar sistêmico sobre a administração da qualidade e seus impactos para o alcance da eficiência, eficácia e efetividade organizacionais; 5. Investigar critérios essenciais a serem adotados para que o ambiente (interno e externo) reconheça a atuação da empresa como uma atuação social e ambientalmente responsável. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Dominar princípios e fundamentos gerais da administração da qualidade; Perceber a importância da excelência para o alcance do sucesso e da sustentabilidade organizacional; Desenvolver o pensamento crítico e visão sistêmica que o habilite a compreender o contexto econômico, social, político e cultural em que está inserido; Criar e disseminar dados, informações e conhecimentos no contexto organizacional; Definir a melhor metodologia e ferramentas eficazes para a administração da qualidade no exercício da profissão. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I Evolução histórica da Qualidade; Sistemas da Qualidade; Eras da história da qualidade; Principais teorias; métodos e autores A escola japonesa da qualidade total; Ferramentas da qualidade; UNIDADE II As Pessoas e a Gestão da Qualidade Responsabilidade social e Ambiental

3 Processos, Agentes e Ambientes dos Sistemas de Qualidade Planejamento, Manutenção e Melhoria da Qualidade. Modelos básicos de economia da qualidade Certificações e Garantias da Qualidade. UNIDADE III A qualidade no Produto, no Serviço e no Processo; Qualidade como Estratégia de Negócio Auditoria da qualidade Metodologia de sistemas da qualidade METODOLOGIA Aulas expositivas; Trabalhos individuais e em equipes; Estudo de caso; Exercícios práticos; Debates; Visitas Técnicas e diagnóstico. AVALIAÇÃO Atividades em sala de aula e extraclasse (peso 30%): Prova da unidade (peso 70%): perguntas de interpretação, as quais requerem leituras recomendadas. Observações: - Trabalhos entregues fora do prazo terão seu valor reduzido em 50% da nota; - Uma vez que a avaliação é processual, ao longo do semestre serão observados quesitos como presença, participação, consistência da argumentação, capacidade interpretativa e comprometimento do discente em sala de aula; - A comprovação do plágio será punida com a anulação do trabalho. RECURSOS Data show e computador, quadro branco e pincel, vídeos e textos.

4 BIBLIOGRAFIA BÁSICA CARAVANTES, G.R. Administração e Qualidade: a superação dos desafios. São Paulo: Makron, DEMING, W.E. Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro: Saraiva, GIL, A.L. Auditoria da Qualidade: auditoria, qualidade e fraude novo desafio. São Paulo: Atlas, JURAN. J.M. Juran: planejando para a qualidade. São Paulo: Pioneira, PALADINI, E. P. Gestão de qualidade: teoria e prática. São Paulo: Atlas, ROBLES, A. Jr. Custos da Qualidade: uma estratégia para a competição global. São Paulo: Atlas, TOWNSEND, P.L. Compromisso com a qualidade. Rio de Janeiro: Campus, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR CAMPOS, Vicente Falconi. Gerenciamento da rotina do trabalho do dia a dia. 9ª Ed. Nova Lima: FALCONI, CARVALHO, Marly Monteiro de. PALADINI. Edson Pacheco (org). Gestão da Qualidade. 2ª Ed. Rio de Janeiro: Elsevier: ABEPRO, (Série ABEPRO). FERREIRA, A.A; REIS, C.F; PEREIRA, M.I. Gestão empresarial: de Taylor aos nossos dias: evolução e tendências da moderna administração de empresas. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, KOENINGSAECKER, George. Liderando a transformação Lean nas empresas. Porto Alegre:Bookman, 2011.

5 MAXIMIANO A.C.A. Teoria geral da administração: da escola científica acompetitividade em economia globalizada. São Paulo: Atlas, MOTTA, F.C.P.; VASCONCELOS, I.F.G. Teoria Geral da Administração. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, OLIVEIRA J.O. Gestão da Qualidade: tópicos avançados. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, TEMPOS MODERNOS. Direção: Charles Chaplin. Produção: Charles Chaplin. SCRERKENBACH, W.W. O Caminho de Deming para a melhoria contínua. Rio de Janeiro: Qualitymark, SELEME, Robson. STADLER, Humberto. Controle da Qualidade: Ferramentas essenciais. Curitiba: Ibpex, Aprovado em / / Aprovado em / / Marcus Vinicius C. Fagundes Coordenador do Curso de Engenharia de Produção - FAINOR Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico - FAINOR

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