FORMAÇÃO E MANEJO DE PASTAGENS TROPICAIS

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1 FORMAÇÃO E MANEJO DE PASTAGENS TROPICAIS Antônio Ricardo Evangelista 1 1 Formação de Pastagens A forma mais econômica de alimentar um ruminante é por meio do fornecimento de forragem de qualidade. Melhor ainda é quando o animal é mantido a pasto e, felizmente, hoje em dia, a idéia de que a pastagem deve receber os cuidados de uma cultura de cereal ganhou força entre os agropecuaristas. 1.1 Escolha da Forrageira Para a escolha de uma forrageira, uma série de fatores devem ser levados em consideração. É importante saber o objetivo da pastagem, para qual animal se destina, que categoria a- nimal, forma de multiplicação da espécie, facilidade de pegamento ou germinação, resistência à seca, geada, pragas, doenças, pastejo e corte. 1 Professor titular do Departamento de Zootecnia da UFLA

2 6 Existe uma tendência atual em formar pastagens para gado de corte com brachiarão (Brachiaria brizantha) grande parte do Brasil e com tanzânia e tobiatã (Panicum maximum) em regiões mais quentes. Para gado de leite, a tendência é formar pastagens com napier (Pennisetum purpureum), bem como com Panicum, a exemplo do que ocorre com gado de corte. Porém, isto não quer dizer que não estejam sendo formadas pastagens com outras espécies, tais como Brachiarias, Andropogon e Cynodon. Com relação a leguminosas, a utilização destas forrageiras em consórcio não tem tido a eficiência prevista na teoria e a utilização opcional, na forma de banco de proteína, carece de maiores estudos. No que se refere ao pastejo, alguns estudos vêm sendo feitos com a cultura de alfafa (Medicago sativa) para gado de leite e com estilosantes (Stylosanthes guianensis) para gado de corte. QUADRO 1 - Rendimento de matéria seca (MS) e sementes de estilosantes em solo de cerrado MS Semente Tratamentos (t/ha) (kg/ha) S. guianensis 10,0 77 S. capitata 12,0 275 S. macrocephala 8,5 293 S. scabra 5,5 70 Fonte: FERNANDES et al., (Adaptado). Plantas de hábito de crescimento cespitoso (formam touceiras) são menos resistentes à desfolha do que plantas de cres-

3 7 cimento estolonífero (formam gramado), principalmente em função da facilidade de eliminação do ponto de crescimento por a- ção do pastejo. Desta forma, quando está previsto o uso do pastejo contínuo, as plantas cespitosas se adaptam menos do que as estoloníferas, pois necessitam de manejo mais criterioso. De maneira geral, as forrageiras que usamos para formar pastagens nas regiões tropicais são de qualidade inferior às que são utilizadas em regiões clima temperado. No entanto, para a produção de leite, têm sido relacionados resultados satisfatórios em pastagens de gramíneas tropicais, encontrando-se dados de produção de até kg/ha/ano. Evidentemente, a produção vai depender do manejo do rebanho e da pastagem, além do uso de suplementação, que só é necessária para produção acima de 8-9 kg de leite por vaca/dia. Os trabalhos de melhoramento de forrageiras têm sido direcionados para a obtenção de plantas que tenham período de produção mais amplo, ou seja, tolerância ao frio e fotoperíodo curto. Porém, em função da diminuição do potencial de produção fora de estação de crescimento, em qualquer programa de uso de forrageiras em pastejo, é prudente a previsão de áreas para produção de forragem para conservar. Estudos permitem concluir que, com o uso intensivo das pastagens tropicais, aproveitando ao máximo seu potencial de produção, é possível passar a taxa de lotação de 0,5 UA/ha para 6-7 UA/ha e consegue-se liberar cerca de 60% da área para pro-

4 8 dução de forragem conservada e aumento no número de animais na propriedade em cerca de 100%. A escolha de uma forrageira também é influenciada pela sua qualidade e, nesse particular, deve-se levar em consideração o consumo e a digestibildade. Porém, forrageiras tropicais têm, em média, digestibilidade inferior a 65% - 70%, sendo que o ideal seria que a forragem tivesse valores acima desses observados nas forrageiras tropicais. É importante lembrar que não se resolve o problema de produção animal somente pela escolha da espécie forrageira. É fundamental, independente da espécie, empregar as técnicas de manejo correto. 1.2 Preparo do Solo para Formação de Pastagem Tropical Já foi o tempo em que as áreas improdutivas para cultivo de cereais passavam a compor as áreas disponíveis para a utilização na forma de pastagem. Felizmente, hoje, ao escolhermos uma área para pastagem, leva-se em consideração a estrutura da propriedade, condições climáticas, disponibilidade de terras para outros usos. Programa-se também, além da localização da pastagem, a localização das outras áreas de cultivo necessárias ao desenvolvimento de agropecuária.

5 9 Uma vez definida a área para uso, o preparo do solo deve ser o mais indicado, evitando-se a formação de camada excessivamente fofa, pelo uso inadequado de máquinas e equipamentos. Porém, o inverso também é danoso, ou seja, a presença de partículas grosseiras (torrões) pode prejudicar o contato de semente com o solo ou a emergência de gemas das forrageiras. A profundidade de preparo tem importância e deve ser adotada conforme o tipo de solo. Alguns solos tropicais são rasos e com subsolo ácido, dependendo de preparação mais superficial. As práticas de correções e conservação de solo devem estar previstas e afetam a tomada de decisão sobre a profundidade do preparo. De maneira simplificada, podemos generalizar que, em terrenos de matas, faz-se a derrubada, retirada de madeira e lenha, queimam-se os restos e faz-se a semeadura a lanço. Em cerrados, faz-se o arranquio das árvores por meio de correntões, retira-se a lenha para carvão, queimam-se ou enleiram-se os restos e parte-se para preparo convencional do solo, ou seja, aração e gradagem. Em solos cultivados, parte-se direto para o preparo convencional do solo, aração e gradagens, conforme a necessidade, em função da presença de invasoras. Tem aumentado, em nosso país, a prática da semeadura direta para a produção de grãos. Em pastagens, a experiência a este respeito ainda é pequena, mas, em nosso entender, seria

6 10 uma boa forma para introduzir uma forrageira em área já explorada com uma espécie que não está correspondendo em termos de rendimento e qualidade. Como sugestão de manejo para plantio direto de forrageiras, pode-se rebaixar as plantas existentes (herbicida ou pastejo intenso) e semear a espécie a ser introduzida por processo mecânico e com adubação adequada, colocada junto com a semente no sulco. Para esta prática, é necessário que o solo não esteja degrado e compactado. Existe uma idéia de que as forrageiras devam ser semeadas na superfície do solo, o que é válido para jaraguá (Hyparrhenia rufa), braquiaria spp, colonião (Panicum maximum), gordura (Melinis minutiflora). Por outro lado, sementes médias têm pouco efeito da profundidade, variando até cinco centímetros e plantas que têm sementes grandes, germinam melhor em profundidades maiores. Exemplo: lab-lab (Macrotiloma lablab). No caso de preparo de solo para plantas que reproduzemse por mudas, como é o caso do capim-elefante, deve-se prever a colocação da muda a 15 centímetros de profundidade, o que facilita o enraizamento das gemas e não significa que este sulco deva ser todo cheio com terra. A cobertura da muda é feita com pouca terra, de três a cinco centímetros.

7 Pastagens 1.3 Correção e Adubação para Formação de 11 As ações para corrigir e adequar a fertilidade do solo para a formação da pastagem são de fundamental importância para se garantir um bom estabelecimento, o que tem reflexo sobre o stand inicial e a longevidade da cultura. A correção do solo assume papel muito importante quando vai cultivar-se leguminosa, principalmente quando entende-se que o calcário pode ser fonte de cálcio e magnésio. No caso de gramíneas, embora estas sejam menos exigentes em calagem, o ph baixo pode limitar o aproveitamento dos elementos cedidos pelos fertilizantes. Na maioria dos solos de cerrado, é necessária a adição de calcário, tendo como indicador de quantidades a análise de solo e a exigência da cultura que vai ser implantada. Com relação à resposta ao calcário de acordo com a variedade, observa-se que, mesmo entre gramíneas, ocorrem respostas diferenciadas (Quadro 2). QUADRO 2 - Produção de matéria seca em Kg/ha Tratamentos B. decumbens B. ruziziensis Capimelefante Testemunha (T) T + Calagem (C)

8 12 Completo Completo-C Completo-P Completo-K FONTE: Serrão et al. (1971):PASTAGENS, Fundamentos da Exploração Racional. FEALQ p.86. Os fosfatos naturais foram recomendados para a correção dos solos e esta recomendação tinha suporte no fato de que o fósforo presente nesses compostos, seria liberado gradativamente. Hoje embora esta premissa seja verdadeira, muitas vezes o custo, principalmente do transporte, torna esta prática antieconômica. Caso não haja limitação de custo, pode-se usar 2/3 do fósforo necessário, na forma de fosfato natural. Ao nos preocuparmos com a adubação de pastagem, com a finalidade de ceder N, P e K, devemos ter consciência que os resultados estão na dependência das interações entre estes e- lementos, em função de teores no solo, exigências da planta e manejo da pastagem, tornando difícil a abordagem dos efeitos destes elementos isoladamente. Contudo, faremos algumas considerações que julgamos importantes. O fósforo é comumente deficiente para o desenvolvimento das plantas na maioria dos solos brasileiros onde a sua aplicação promove aumento da produção e perfilhamento das gramíneas. Comumente, considera-se solo com baixo teor de fósforo aquele

9 13 que tem menos de 5,4 mg/dm 3 deste elemento, teor bom tem o solo que apresenta acima de 8 mg/dm 3. O potássio é muito importante nas diversas funções orgânicas da planta, podendo, sua deficiência, provocar baixos teores de proteína verdadeira no vegetal. A adubação potássica se faz necessária com muito mais intensidade em áreas com forrageiras destinadas ao corte. No pastejo ocorre reposição (desuniforme e insuficiente) por meio de fezes e urina dos animais. Solos com teores de K até 16 mg/dm 3 são considerados de baixo teor e, acima de 71 mg/dm 3, são considerados de bom teor. A adubação com potássio em excesso pode provocar consumo de luxo na planta ou lixiviação. O recomendável é que a adubação seja parcelada em duas ou mais aplicações, durante a fase produtiva da forrageira. Em estudo em que utilizou-se o capim gordura (Melinis mimutiflora) e o colonião (Panicum maximum), submetidos a adubação fosfatada com 20 kg de P 2 O 5 /ha no sulco de semeadura para o gordura e 40 kg de P 2 O 5 /ha para o colonião, com cobertura com 25 kg/ha de N e 25 kg/ha de K, observou-se aumento de produção de matéria seca da ordem de 35% para o colonião e 46% para o capim gordura (Quadro 3). QUADRO 3. Resposta à adubação fosfatada na ausência e presença de N e K

10 14 P NK Colonião Gordura MS %MS MS %MS Kg/ha P K PB Kg/ha P K PB S S 230 0,15 1,5 21, C S 398 0,19 1,7 21, ,26 2,8 17,2 C C 324-2,2 21, ,18 3,6 16,7 S - sem adubação; C - com adubação FONTE: Gomide, J.A. (1986). (Adaptado). Com relação à adubação nitrogenada, sabe-se que as plantas forrageiras tropicais podem responder a até kg de N por hectare, como efeito biológico de aplicação deste elemento. Cabe a quem está orientando o manejo da pastagem discernir entre o efeito na produção de matéria seca e o retorno econômico em termos de produto animal. QUADRO 4 - Rendimento de matéria seca, cobertura do solo e teores de P e K em brachiarão, na presença e ausência de nutrientes Tratamentos MS (t./ha) Cob.(%) P (%MS) K (%MS) C 7,0 92 0,14 1,29

11 15 C N 2,4 63 0,17 1,28 C P 3,5 70 0,08 1,64 C K 3,0 62 0,17 0,77 C S 4,8 83 0,17 1,26 C Cal 5,5 88 0,14 1,02 C Mic 5,2 82 0,18 1,44 T 1,3 56 0,09 0,84 C= Completo com N, P, K, S, calagem, micronutrientes T= Sem adubação Fonte: Townsend et al. (2000). Grande parte do Brasil tem uma estação de produção intensa de forrageiras, que corresponde a cerca de 180 dias. O restante do ano caracteriza-se por um baixo crescimento natural das plantas em função da queda da temperatura e das precipitações pluviométricas. Em função da característica climática do país, é necessário intensificar a produção da estação de crescimento e, neste caso, a adubação nitrogenada assume papel de destaque. QUADRO 5. Níveis de produção de carne em pastagens tropicais adubadas com nitrogênio. Espécie forrageira N (kg/ha) Peso vivo (kg/ha) Napier Colonião 0 301

12 Grama estrela Fonte: Corsi, M. In: Pastagens, Fundamentos da Exploração Racional,1986,p.125 (Adaptado). Obs.: A adubação completa das pastagens, dando ênfase à nitrogenada, deve ser acompanhada de um programa de manejo correto para aproveitar o aumento da produção de verão. Caso contrário, se não adotar adequados processos de conservação da forragem, as perdas ou desperdícios do potencial de produção podem chegar a 70%. Para definir a adubação que deverá ser usada para uma forrageira, deve-se considerar o nível tecnológico da exploração a que ela será submetida. Nesse sentido, ao elaborarem a 5 a aproximação para recomendações para uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais, publicada em 1999, os autores do capítulo referente às pastagens classificaram as forrageiras de a- cordo com o nível tecnológico que exigem ou a intensidade de uso a que serão submetidas: Quadro 6. Gramíneas e leguminosas forrageiras adaptadas a sistemas de produção de diferentes níveis tecnológicos ou intensidade de utilização Nível Tecnológico Gramíneas Leguminosas Grupo do capim-elefante: cameroon, napier, pennisetum híbrido (Pennisetum purpureum); Alto ou intensivo coastcross, tiftons (Cynodon); Alfafa (Medicago sativa); colonião, vencedor, centenário, tobiatã, tanzânia e outros (Panicum maximum); braquiarão ou marandu (Brachiaria brizantha) Leucena (Leucaena leucocephala)

13 17 Médio Colonião, Tanzânia, Mombaça (Panicum maximum); Braquiarão ou Marandú (Brachiaria brizantha); Braquiária australiana (Brachiaria decumbens); Setária (Setaria sphacelata); jaraguá (Hyparrhenia rufa) Braquiária IPEAN, Braquiária australiana (Brachiaria decumbens); Brachiaria humidicola; Brachiaria dictyoneura; Andropogon (Andropogon gayanus); Baixo ou extensivo Jaraguá (Hyparrhenia rufa); Gordura (Melinis minutiflora); Grama batatais, pensacola (Paspalum notatum) Fonte: Cantarutti et al., Leucena (Leucaena leucocephala); Soja perene (Neonotonia wightii); Centrosema (Centrosema pubescens); Siratro (Macroptilium atropurpureum); Amendoim forrageiro (Arachis pintoi); Calopogônio (Calopogonium mucunoides); Estilosantes Guandu (Cajanus Mineirão cajan) e Bandeirantes (Stylosanthes guianensis); Amendoim forrageiro (Arachis pintoi), Kudzú (Pueraria phaseoloides); Galactia (Galactia striata); Calopogônio (Calopogonium mucunoides) Com base nas informações disponíveis até o momento,podemos resumir a questão da correção e adubação no seguinte: As forrageiras tropicais utilizadas com alto nível tecnológico devem ser cultivadas em solo com saturação por bases da ordem de 70%. Então, a calagem é determinada pela expressão que leva este fator em consideração nos parece mais indicada: NC = T ( V 2 V 1 ) 100 Em que: NC = necessidade de calcário T = valor da CTC a ph 7,0 (valor obtido no resultado da análise do solo) V 1 = saturação de bases de CTC a ph 7,0 (valor obtido no resultado da análise do solo)

14 18 V 2 = saturação de bases definida de acordo com a cultura OBS.: O valor obtido para a necessidade do calcário deve ser corrigido conforme o poder relativo de neutralização total do calcário. O solo, para proporcionar produção correspondente ao potencial das forrageiras tropicais, deve dispor de condição mínima de níveis de fósforo de 12 mg/dm 3 e potássio de 71 mg/dm 3. Ao calcular e fertilização de uma área, deve-se prever a correção para estes níveis, acrescida da retirada que a cultura terá no ano, de acordo com o nível tecnológico adotado. A retirada de nutrientes é diferente em pastagens e áreas de forragem para corte sendo que em áreas para corte é maior porque não ocorre reposição natural (matéria orgânica, fezes e urina dos animais). A recomendação de adubação para o estabelecimento de forrageiras levando em consideração o nível tecnológico da exploração e o resultado da análise do solo será como pode ser observado no Quadro 7. QUADRO 7- Adubação de plantio recomendada conforme nível ecnológico e disponibilidade de nutriente no solo, e entre parêntesis, o equivalente em superfosfato simples, cloreto de potássio e sulfato de amônio em Kg/ha.

15 19 Nutriente Disponibilidade Recomendação em kg/ha do nutriente (Adubo) Nível tecnológico baixo Nível tecnológico médio Nível tecnológico alto Baixa 50 (280) 70 (390) 90 (500) Fósforo Média 30 (170) 50 (280) 70 (390) Alta (170) Baixa 20 (40) 40 (80) 60 (120) Potássio Média - 20 (40) 30 (60) Alta Nitrogênio (250) ( ) Zn 10 kg/ha se sulfato de zinco. S Espera-se que seja suprido pela contaminação dos adubos superfosfato simples ou sulfato de amônio. - Em caso de deficiência ou uso de fórmulas concentradas, aplicar até 40 kg/ha de gesso Micronutrientes aplicar por meio do produto conhecido como FTE, na base de 30 a 50 kg/ha. Fonte: Recomendação para uso de corretivos e fertilizantes de Minas Gerais (5ª/Aproximação, 1999). Obs.: 1. Os níveis de disponibilidade de nutrientes no solo (baixa, média e alta) são informados no resultado de análise do solo. 2. No plantio, aplica-se 1/3 do potássio juntamente com todo fósforo necessário para o ano. O restante do potássio e do nitrogênio são aplicados em cobertura, parcelados. 3. Supõe-se que a adubação de plantio, dê suporte ao estabelecimento e produção do primeiro ano de cultivo da forrageira. Do segundo ano em diante, tomando-se por base nova análise do solo, faz-se a adubação de manutenção. Os parcelamentos do potássio e do nitrogênio

16 20 devem ser em duas ou três vezes, porém, deve-se evitar fracionamento que resulta em quantidade inferior a 50 kg/ha por aplicação. QUADRO 8- Adubação de manutenção recomendada, em kg/ha de P 2 O 5, K 2 O e N, conforme nível tecnológico e disponibilidade de nutrientes no solo e, entre parênteses, o equivalente em superfosfato simples, cloreto de potássio e sulfato de amônio em kg/ha Nutriente Disponibilidade Recomendação em kg/ha do nutriente (Adubo) Nível Tecnológico Nível Tecnoló- Nível Tecnológi- Baixo gico Médio co Alto Baixa 30 (170) 40 (220) 50 (280) Fósforo Média 0 20 (110) 30 (170) Alta Baixa 40 (80) 100 (200) 200 (400) Potássio Média 0 40 (80) 100 (200) Alta Nitrogênio - 50 (250) 100 (500) 100 (500) O fósforo recomendado é aplicado no início das chuvas, juntamente com o primeiro parcelamento do nitrogênio e do potássio. Quantidades definidas com base na Recomendação para uso de corretivos e fertilizantes de Minas Gerais (5 a Aproximação, 1999). A adubação orgânica é muito importante para forrageiras tropicais, tendo o cuidado de evitar que sementes de uma forrageira passem para a área de outra (Ex.: Brachiaria Napier/Colonião). Deve-se considerar que, dos teores de nutrientes do esterco, apenas o potássio pode ter 100% de absorção no primeiro ano após aplicação. QUADRO 9. Teores de nutrientes de alguns adubos orgânicos Teores (%) Tipo de esterco N P K

17 Esterco de galinha 2,0 3,0 1,0 Esterco de curral 2,0 1,5 1,5 Esterco de suino 2,0 1,5 2,0 FONTE: Adaptado: Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais (5º aproximação), Adaptado. 21 QUADRO 10. Liberação de nutrientes do adubo orgânico em função do tempo de aplicação Liberação em % Nutriente 1º ano 2º ano 3º ano N P 2 O K 2 O FONTE: Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais (5º aproximação), A utilização de leguminosas para fixar nitrogênio é de grande importância. No caso de forrageiras, esta forma de incorporação do N ao solo vem recebendo destaque, principalmente com o surgimento de cultivares/variedades de Stylosanthes guianenesis cv. Mineirão (estilosantes) e Arachis pintoi (amendoim forrageiro). QUADRO 11 - Efeito do consórcio de Brachiaria com estilosantes sobre alguns parâmetros da pastagem Parâmetros Brachiaria B + Estilosantes Palha (t/ha) 3,8 3,5 Nitrogênio (kg/ha) 3,1 93

18 22 Eqüivalência (SA - kg/ha) MS Brachiaria (t/ha) 2,8 4,3 N Brachiaria (g/kg) Fonte: EMPRAPA/CNPGC (2000) - (Adaptado). No caso dos consórcios, o aparecimento de novas cultivares e variedades de leguminosas é promissor, porque, embora na teoria esta via de introdução do N seja muito promissora, na prática, os consórcios não vinham sobrevivendo ao tempo. Tropicais 1.4 Plantio ou Semeadura de Forrageiras A época de plantio é variável, indo do início do período chuvoso até o seu final o que em grande parte do país, estendese de outubro a março. A implantação da cultura no início do período chuvoso freqüentemente leva à possibilidade de utilização (pastejo e corte) no mesmo ano agrícola. Plantios tardios, salvo em casos do uso de irrigação e dependendo da espécie, só resultará em produção utilizável no decorrer do próximo período chuvoso. As forrageiras que multiplicam-se por mudas levam a um maior gasto na implantação o que, muitas vezes, limita o seu emprego (capim-elefante, estrela africana, coastcross, tifton, he-

19 23 marthria, quicuio). Porém, com o avanço do emprego de sistemas tecnificados na exploração agropecuária, o plantio de capimelefante para pastejo foi bastante intensificado, principalmente para vacas leiteiras, destacando o sistema de pastejo rotacionado. Hoje em dia, cresce o uso de Panicum (mombaça, tanzânia) para uso em pastejo rotacionado, principalmente em função da multiplicação por sementes. As forrageiras coastcross e tifton podem ser consideradas de dupla aptidão, plantando-se para a produção de feno e para pastejo. Tanto os capins do grupo Panicum, como o tifton e o coastcross são forrageiras já consagradas pelo rendimento e qualidade, com bons resultados experimentais em propriedades agrícolas no país. Das forrageiras que produzem semente, a de maior procura nos últimos anos tem sido o brachiarão (B. brizantha), com possibilidade de uso na criação de gado de leite ou corte. Vale lembrar que esta espécie é mais exigente que as demais Brachiarias e, assim, necessita de maiores cuidados com a fertilidade do solo e manejo da forrageira. Tanto para o plantio de forrageiras, como para a semeadura, as modalidades a lanço, sulco ou cova, podem ser empregadas. Tudo vai depender de uma série de fatores que deverão ser analisados caso a caso, levando-se em consideração o nível técnico da propriedade, recursos

20 24 técnico da propriedade, recursos disponíveis, topografia, disponibilidade de mudas ou sementes e época de implantação. A taxa de semeadura ou densidade de mudas é um fator que também está na dependência de muitos outros, tais como: disponibilidade de mudas ou sementes, qualidade, sistema de implantação (lanço, sulco ou cova). De maneira geral, estima-se que, para forrageiras tropicais, de 10 e 20 plantas/m 2 seja uma boa densidade. QUADRO 12 - Taxa de semeadura de gramíneas e leguminosas Espécie Semente kg/ha Sementes viáveis (m 2 ) Setaria Green panic Brachiaria Siratro Centrosema Estilosantes FONTE: AGROCERES (1974), citado por ZIMMER, A, H. et al., Com relação ao gasto de muda, estima-se que 1 ha de muda de capim-elefante, proporcione a formação de outros 10 ha. A mesma proporção poderia ser adotada para forrageiras de haste fina, ou seja 1:10. Porém, a qualidade da muda e o espaçamento/densidade vão afetar estes valores.

21 25 2 Manejo de Pastagens O manejo de pastagem é um conjunto de ações que visa à máxima produção por unidade de área, de acordo com o objetivo de exploração. No caso da exploração de pastagem para a produção de carne e ou leite, parece ocorrer uma relação antagônica, ou seja, o rendimento máximo do animal depende de exploração ou desfolha de pastagem, que, para render o máximo, não pode ser desfolhada muito intensamente. Assim, o desafio do manejo de pastagem consiste em retirar a máxima produção a- nimal sem extinguir a forrageira. Para atingir o objetivo do manejo da pastagem, deve-se conhecer as variações de rendimento das forrageiras no decorrer do ciclo, para escolher o momento ou o grau de desfolha a realizar nas plantas (Figura 1). Produção de forragem/dia Produção de flores Folhas novas e perfilhamento Elongação do caule Produção de sementes Vegetativo Reprodutivo

22 26 FIGURA 1. Relação entre diferentes estádios de crescimento e produção de forragem. Fonte: Gardner e Alvim (1985). É sabido, que à medida que aumenta a quantidade de forragem disponível, há tendência de diminuição de qualidade. O que se deve buscar é o ponto adequado para obter-se o máximo rendimento, com a melhor qualidade possível, o que correspon deria a estar empregando uma pressão de pastejo compatível com a capacidade de suporte da pastagem (Figura 2). Alta Qualidade Quantidade Alta Baixa Baixa FIGURA 2 Relação entre quantidade e qualidade da forragem Fonte: Gardner e Alvim (1985). 2.1 Sistema de Pastejo

23 27 Para explorar pastagens, existem basicamente dois sistemas de pastejo: o contínuo, em que os animais permanecem o tempo todo na área e o rotacionado, onde, à medida que a forragem disponível é eliminada, os animais são transferidos de á- rea, para que a forragem se reestruture (descanso). Existem ainda variações e adaptações destes sistemas, porém, visam a situações muitas vezes momentâneas (diferimentos, alternância e suplementação a pasto, etc). Sistema contínuo - Durante muitos anos este foi o único sistema empregado, porém, com o avanço do nível tecnológico, o sistema contínuo, da forma que vinha sendo utilizado, ou seja, com baixa carga animal/área, foi tornando-se ineficiente. A princípio, é um sistema que adapta-se melhor à exploração de gado de corte e é composto por forrageiras estoloníferas ou prostadas, que cobrem bem o solo (Ex: Brachiarias). No entanto, ultimamente, para bovino de corte já se tem adotado o sistema rotacionado ou melhorias do sistema contínuo. No sistema de pastejo contínuo, a manutenção das condições ideais de pressão de pastejo se dá pela inclusão ou retirada de animais (animal controle) da pastagem (Figura 3). Isso pode gerar necessidade de descarte em momento inoportuno (animal magro ou matriz). Algumas medidas melhoraram a eficiência do sistema contínuo tradicional, tais como: a consorciação, a adubação e limpe-

24 28 za de pastagem e a suplementação dos animais no período crítico de produção de forragem. Produção/Animal Produção/ha A B C Decrescente Lotação Crescente FIGURA 3 Relação entre lotação da pastagem e produção por área. Fonte: Jones e Sadlandd (1974), citados por Gardner e Alvim (1985). Sistema rotacionado - Este sistema tem permitido aumento de rendimento da propriedade, mas, muitas vezes, é mais em função do emprego de recursos técnicos do que pelo efeito isolado de adoção do sistema. O agricultor, ao passar da exploração de bovino em sistema contínuo para o rotacionado, cultiva forrageira mais produtiva, corrige o solo, faz adubação, condiciona aguadas e utiliza animais melhores. Resta a dúvida de que, se ele fizesse estas melhorias na pastagem em exploração contínua, os resultados positivos não seriam alcançados em mesmo grau.

25 29 No sistema rotacionado, prevêm-se algumas diretrizes iniciais: 1. período de ocupação - 1 a 7 dias (piquete com animais); 2. período de descanso - 20 a 45 dias; (piquete sem animais); 3. área disponível por UA (unidade animal) por dia de permanência no piquete m 2 ; 4. separação de animais por categoria (animais em produção, novilhas, matrizes, vacas secas, etc); 5. divisão da pastagem em piquetes, conforme plano de uso adotado e com infra-estrutura de cercas corredores e aguadas; 6. não é dispensável a previsão de recursos forrageiros para períodos críticos de produção de forragem; 7. reposição periódica de nutrientes retirados no pastejo; 8. implantação de forrageira de alta produção com correção adequada do solo; A adoção de um ou outro esquema de divisão de pastagem está na dependência de muitos fatores e deve ser analisado caso a caso. Um número muito grande de divisões pode onerar o processo e um número muito pequeno não permite obter os benefícios de divisões com relação aos efeitos na fisiologia de planta (Figura 4).

26 30 2, 5 N O de Descanso Acréscimo no período de descanso PERÍODOS DE UTILIZAÇÃO (DIAS) piquetes (dias) (dias) Pastejo Contínuo ,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2, ,5 2,5 FIGURA 4. Relação entre o número de subdivisões e o período de descanso. FONTE: Gardner, A.L. & Alvim, M.J Do nosso ponto de vista, a adoção de período de uso de três dias e descanso de trinta dias nos parece um esquema favorável à implantação do sistema rotacionado, para respeitar a fisiologia da forrageira, mantendo-se o valor nutritivo e rendimento. 2.2 Planejamento de um Sistema de Pastejo Rotacionado Exemplo 1 - tomando por base o número de unidade animal a ser trabalhada. Ex. 100 UA 1 - Qual o número de piquetes? Depende do número de dias de uso e do número de dias de descanso (Ex.: três dias de uso e trinta de descanso)

27 31 Número de piquetes PD Pp = + = + 1 = 11 piquetes 2 - Qual o tamanho de cada piquete? A área necessária por unidade animal por dia de permanência no piquete (Ex.: 80 m 2 /UA/dia) é dependente da forrageira adotada, do nível tecnológico e recursos empregados e vai de 150 m 2, para os menos produtivos a 30 m 2, para os mais produtivos. Área de piquete = Nº UA x Área/UA x tempo pastejo Supondo que o número de unidade animal (UA) seja 100, a área por UA por dia de permanência no piquete seja igual a 80 m 2 e o tempo de pastejo no piquete seja de três dias, têm-se: Área piquete = 100 x 80 m 2 x 3 dias 2,4 ha 3. Qual é a área total? Área total =número de piquetes x tamanho de cada piquete Assim: Área total = 11 piquetes x 2,4 ha = 26,4 ha Exemplo 2 - tomando por base uma área disponível - Ex.: 30 ha. 1 - Mantendo-se três dias de uso e trinta de descanso teremos onze piquetes (Ídem ao cálculo do exemplo 1).

28 O tamanho de piquetes será igual a área disponível dividida pelo número de piquetes 30 ha/11 2,7 ha para cada piquete. 3 - Qual o número de UA que poderá ser explorado? Área do piquete = n o UA x área por UA/dia x n o de dias de pastejo Área do piquete = 2,7 ha Área por animal/dia = 80 m 2 (Exemplo) Nº de dias de pastejo = 3 dias m 2 = Nº UA x 80 m 2 /dia x 3 dias Nº UA = 27000m 2 240m UA Obs.: 1. É indispensável planejar-se a área de produção de forragem para os períodos críticos de produção, bem como áreas para corredores de deslocamento dos animais. 2. Os fracassos com a adoção do sistema de pastejo rotacionado têm sido atribuídos às falhas de manejo tais como: não observância das regras do sistema, desrespeitando a capacidade das pastagens (super pastejo) e fertilização abaixo da necessidade. 3 Disponibilidade e Qualidade em Pastagens Tropicais

29 33 De maneira geral, pastagens compostas por forrageira tropicais, se bem manejadas, proporcionam maior rendimento por área, e as que são compostas e localizadas em áreas com forrageiras temperadas levam um maior rendimento por animal, o que ocorre em função das diferenças de qualidade destas forrageiras. QUADRO 13 - Proteína bruta, parede celular e digestibilidade aparente de matéria seca de forragens de clima temperado e tropical Forrageira PB % MS FDN % MS DAMS % Azevém 18,6 55,9 71,2 Alfafa 23,9 49,5 61,8 Trevo branco 24,8 41,0 68,0 Coastcross* 8,0 74,1 54,3 Capim-elefante** 10,5 67,4 - * 4 semanas ** folhas Fonte: Adaptado de Gomide, Em pastejo sob forrageira de clima temperado, são encontradas informações de produção da ordem de litros vaca/dia. Sob pastejo em forrageiras tropicais, os valores que podem ser atingidos estão estão entre 8-10 kg/vaca/dia. Evidentemente, as condições gerais do manejo têm influência marcante sobre a produção e a produtividade e máxima produção por animal em forrageiras tropicais nunca será igual à máxima produção, quando se trata de forrageiras de clima temperado. Quando a forragem disponível na pastagem não atende às exigências dos animais, é necessário suplementa-la. Porém a

30 34 suplementação com concentrados é viável economicamente quando o preço do kg do concentrado a ser empregado é metade do preço do kg de leite. 4 Estacionalidade de Produção de Forrageiras Embora sempre que uma forrageira nova surge no mercado, os comerciantes de mudas ou sementes insistam em afirmar que a novidade é resistente à seca, ao frio, ao pisoteio, ao pastejo, ao fogo e às pragas e doenças, na prática isto não tem ocorrido. Temos, sim, forrageiras mais tolerantes à seca ou a algum outro fator desses mencionados, o que, por si, não é suficiente para atingir o equilíbrio entre a disponibilidade e a demanda por forragem no decorrer do ano. Em função da realidade da baixa produção de inverno seco, a produção de forragem para armazenamento é fundamental e, para tal, destacam-se os processos de ensilagem e de fenação. 4.1 Produção de Silagem

31 35 Para a produção de silagem, não se discute que o milho seja a forrageira que mais se adapta e que, em função disso, resulta na melhor silagem. Porém, nos últimos anos, as culturas de sorgo e capim vêm ganhando espaço, aparecendo como opções, além do milho. QUADRO 14 - Rendimento médio de forragem e qualidade das silagens de milho, sorgo e capim Forrageira Rendimento MS 1 PB 1 DP 2 % DE 2 % DP 2 % DE 2 % Ton/ha 1 % % MS MS PB PB Milho 30* 30 8, Sorgo 40* 30 8, Capim 120** 22 8, * um corte ano ** dois cortes/ano DP - degradabilidade potencial DE - degradabilidade efetiva 1 - Observação pessoal do autor 2 - Santos, R.M. dos; 1994 É inegável a importância de silagem de capim para a exploração agropecuária, principalmente para quem tem limitação de área. Diante disso, elaborou-se, no Quadro 17, uma avaliação com base na comparação entre dados relativos à silagem de milho e capim. QUADRO 15 - Comparação entre silagem de milho e silagem de capim, sob o ponto de vista de eficiência por hectare explorado

32 36 Silagem de milho Silagem de capim Rendimento/ha 30 t Rendimento 120t Número de vacas/ano 3 1 Número de vacas/ano 12 1 Produção de leite/dia 45 l 2 Produção de leite/dia 96 l 2 Número de Bezerros/ano 1 3 Número de bezerros/ano 6 3 Número de Bezerras/ano 2 3 Número de bezerras/ano 6 3 Esterco/ano/t 43 Esterco/ano/t 175 Custo de t de silagem R$ 30 Custo t de silagem R$ 15 1 Supondo que o suprimento com volumoso para as vacas durante o ano todo será exclusivamente com silagem. 2 Supondo que vaca que consome silagem de milho produz o dobro da vaca que consome silagem de capim 3 Supondo que, das parições, 50% sejam fêmeas. Levando-se em consideração este raciocíno, entende-se que, em uma mesma área, dobra-se a produção de leite e aumenta-se em muito a disponibilidade de animais para reposição do rebanho e descarte anual. Aumenta-se ainda a produção de esterco e, também, a favor de silagem de capim, há o fato de ser uma cultura menos dependente de condições climáticas e menos suscetível a pragas e doenças. Diante dessas considerações, julga-se que, na região tropical, o capim-elefante constitui-se em mais uma boa opção de forragem para silagem. Cabe ressaltar que, para que se produza uma boa silagem de capim, alguns cuidados devem ser tomados, principalmente para o abaixamento da umidade do material, que é excessiva ao tempo do corte.

33 QUADRO 16 - Efeito de adição de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS) ao capim cameroon para produção de silagem * Tratamento Consumo MS g/utm Digestibilidade in vitro(%) Matéria seca Proteína bruta 0% MDPS % MDPS % MDPS % MDPS * Capim até 90 dias, 20% MS e 8% PB FONTE: Evangelista, Outros artifícios podem ser empregados para a produção de silagem de capim, tais como a adição de 3% de melaço e outros produtos secos, farelo de arroz ou farelo de trigo ou fubá de milho (4-6%), cama de frango (até 15%), cana-de-açúcar (até 20%), polpa cítrica e aditivos químicos ou bacterianos.

34 Y=24,02 + 0,4904X R 2 = 1 34 MS (%) Nível de polpa cítrica (%) FIGURA 5 - Efeito de polpa cítrica adicionada ao capim-elefante cv. Napier no momento da ensilagem. Fonte: Evangelista et al., Outros capins vêm sendo empregados para a produção de silagem, principalmente como forma estratégica de manejar os volumosos na propriedade agrícola, aproveitando melhor os pastos.

35 Quadro 17 - Teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), valores de ph e consumo de matéria seca por 100 kg de peso vivo (MS/100 kgpv) da silagem de capim-tanzânia pura e associada à polpa cítrica Parâmetros Tanzânia Polpa cítrica MS 20,0-22,0 24,0 PB 5,8-7,0 7,0 DIVMS 46,0-50,0 51,0 Ph 4,4-4,7 4,4 MS/100 kg PV 1,6 1,7 Fonte: Corrêa e Cordeiro, QUADRO 18 - Efeito do tempo de emurchecimento e da adição de polpa cítrica no teor de matéria seca (MS), valor de ph e teor de proteína bruta (PB) da silagem de estrela roxa Horas de emurchecimento Sem polpa cítrica Com polpa cítrica MS(%) PH PB(%MS) MS(%) ph PB(%MS) 0 26,3 4,0 13,8 29,3 3,9 12,9 1 34,8 4,1 14,1 35,4 4,2 13,0 2 33,4 4,3 13,6 37,2 4,3 13,1 3 41,8 4,5 12,6 43,4 4,6 12,3 Fonte: Evangelista et al., QUADRO 19 -Efeito do tempo de emurchecimento e da adição de polpa cítrica no teor de fibra em detergente

36 40 neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e valores de energia bruta (EB) da silagem do capim-estrela roxa Sem polpa cítrica Com polpa cítrica Horas de emurcheci-mento FDN (%) FDA (%) EB (Kcal/kg) FDN (%) FDA (%) EB (Kcal/kg) 0 82,7 38, ,7 39, ,0 40, ,1 42, ,8 40, ,4 42, ,4 39, ,1 40, Fonte: Evangelista et al., Produção de feno Hoje em dia, não é concebível a criação de bezerras sem a utilização de feno, já no período da desmama e início do processo de ingestão de ração e volumosos. O feno é muito importante para o desenvolvimento do rúmen do animal. As forrageiras tropicais resultam em feno de boa qualidade, o que ocorre se forem cortadas no ponto de franco crescimento, devendo observar o ponto em que aliamos rendimento e qualidade. No momento oportuno para a produção do feno, geralmente ocorre chuva, sendo este um fator que limita e execução dessa prática em grande parte do país. A adoção da secagem artificial permite solucionar esse problema. Porém, essa alternati-

37 41 va só é viável quando o secador pode ser utilizado para outros produtos na propriedade. Outra alternativa que vem sendo trabalhada para contornar o problema da chuva é a ensilagem da forragem produzida no campo de feno e que não possa, em função das condições climáticas, ser fenada. Têm-se obtido boas silagens com forrageiras do grupo Cynodon e, é importante destacar, a maior viabilidade do campo de feno nesse sistema de manejo. Dentre as forrageiras tropicais que têm se destacado para a produção de feno, podem-se citar: coastcross, estrela africana, tifton, capim de rhodes e as Brachiarias. Eventualmente, dependendo da região, uma série de outras forrageiras podem ser utilizadas para este fim. Quanto às leguminosas, prefere-se utilizar as que formam relvado, tais como: alfafa, soja perene, centrosema, galactia e ciratro. Cabe lembrar que estas forrageiras perdem muitas folhas na desidratação a campo, o que concorre para o abaixamento de qualidade do produto. Hoje, no país, há uma tendência de algumas propriedades se especializarem na produção de feno para a comercialização do produto para outras propriedades ou regiões. 5 Referências Bibliográficas

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41 45 1 Formação de Pastagens Manejo de Pastagens Disponibilidade e Qualidade em Pastagens Tropicais Estacionalidade de Produção de Forrageiras Referências Bibliográficas...43