A produção mundial e nacional de leite - a raça girolando - sua formação e melhoramento

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1 A produção mundial e nacional de leite - a raça girolando - sua formação e melhoramento Duarte Vilela Audiência Pública - 18/05/2010 Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural

2 Cenário mundial

3 COMERCIO MUNDIAL COMERCIO INTERNACIONAL 7% 93% CONSUMO INTERNO ACESSO RESTRITO POR SUBSIDIOS E COTAS 20 MAIORES PRODUTORES/ EXP./ IMP.: 74/ 86/ 65% Produto mais subsidiado do mundo

4 Ranking da produção mundial de leite Estados Unidos Índia China Rússia Alemanha Brasil França Nova Zelândia 1997 Reino Unido Polônia 2008 Paquistão Ucrânia Itália Holanda Turquia (bilhões de litros) 4

5 Evolução da Produção Mundial de Leite (em mil toneladas) Produçã ção e consumo crescem mais nos países em desenvolvimento

6 Preço internacional do leite em pó Leite em pó integral no mercado internacional (US$/ton) 6,0 União Européia 5,0 Oceania 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 jan/06 jul/06 jan/07 jul/07 jan/08 jul/08 jan/09 jul/09 jan/10 Fonte: USDA (2010). Elaboração: Embrapa Gado de Leite.

7 Relação entre consumo de lácteos e renda Consumo per capita (kg) Armênia Belgica França Áustria Menor elasticidade Índia Brasil Peru Maior elasticidade Renda per capita (US$ 1.000) Fonte: Rabobank

8 Cenário nacional

9 Evolução da produção de leite no Brasil bilhões de litros 28,5 19,8 14,5 11, E 2010P Fonte: IBGE. Elaboração: Embrapa Gado de Leite.

10 Evolução no consumo de leite (kg/habitante/ano) Projeção: Taxa anual de crescimento 2007/08 a 2017/ ,8%

11 Taxa de Crescimento 1998 a 2008 Crescimento Produção (%) SE 20 S 87 CO 43 NE 67 N 84 BR 32 Produção em 2008 Brasil: 27,6 bilhões de litros Sudeste: Sul: 10,1 bilhões de litros 8,3 bilhões de litros Centro-Oeste: 4,1 bilhões de litros Nordeste: Norte: Fonte: IBGE. Elaboração: Embrapa Gado de Leite. Crescimento vacas (%) SE 5 S 35 CO 28 NE 33 N 73 BR 25 3,5 bilhões de litros 1,7 bilhões de litros Crescimento Produtividade% SE 14 S 39 CO 11 NE 26 N 6 BR 18

12 Distribuição das fazendas de leite Elaborado por: Marcos Hott/Embrapa Gado de Leite

13 Distribuição da produção Elaborado por: Marcos Hott/Embrapa Gado de Leite

14 Tendência de queda nos preços de alimentos Preço real*: leite, milho e soja 120 Leite: - 66% 2,5 100 Milho: - 65% 2,0 Ração (R$/50 kg) Milho (R$/50 kg) Soja (R$/50 kg) Leite R$/l Soja: - 56% 1,5 1,0 Leite (R$/l) 20 0,5 0 0,0 *Preço real deflacionado pelo IGP-DI 14

15 Custo de produção Destaque para MDO, concentrado e sal Pesos mineral Acum. nominal abr/06 a mar/10 Acum. Real* abr/06 a mar/10 Variação real* e nominal dos custos (%) Acum. Real* mar/09 a mar/10 ICPLeite/Embrapa 100,0 45,0 18,2-3,5 MDO 8,5 67,0 36,2 7,6 Volumoso 21,0 10,0-10,4-2,8 Concentrado 57,5 63,3 33,1-5,3 Sal Mineral 2,2 49,8 22,1-17,1 Sanidade 4,4 9,5-10,7-0,2 Reprodução 1,5 34,5 9,6 4,6 Energia e Combustível 3,6-5,5-23,0-0,5 Qualidade do Leite 1,2 7,0-12,8-7,8 Preço do leite 32,9 8,3 7,9 *Deflacionado pelo IGP-DI Fonte: Embrapa Gado de Leite.

16 Brasil: preço ao produtor (R$/litro) 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0, jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Fonte: Cepea. Elaboração: Embrapa Gado de Leite.

17 Balança comercial de leite e derivados (US$ Milhões) Exportação Importação Saldo Fonte: MDIC. AliceWeb. Elaboração: Embrapa Gado de Leite.

18 Desafios

19 Qualidade da matéria-prima e do produto final... Assegurar a qualidade da materia prima de acordo com as exigências para garantir a competitividade de nossos produtos no mercado externo 19

20 Propriedades de leite no Brasil Evolução do número de produtores de leite (IBGE Censo Agropecuário ) Estabelecimentos (mil) Sul Nordeste Sudeste Centro-Oeste Norte 1996: 1,8 mil estabelecimentos 2006: 1,3 mil estabelecimentos Queda de 26% ou 500 mil estabelecimentos

21 Estrutura de produção Austrália Nova Zelândia Brasil Nro. Fazendas Produção vaca/ano (kg) Nro. Vacas/fazenda Adaptado: Clinica do Leite ESALQ

22 Informalidade elevada Produção total x produção sob inspeção (milhões litros) Produção Sob Inspeção Produção Total BA PE CE MA SE AL RN PB PI

23 Outros desafíos Corrigir os desequilibrios cíclicos entre oferta e demanda, através de uma estratégia exportadora para o setor; Amenizar o descompasso entre a tecnologia disponivel e a adotada; Constituir um fundo de promoção do consumo de lácteos, financiado por aportes do setor público e privado; Para alcançar estes pontos se requer uma maior coordenação, tanto dentro do setor (primario, industrial e de comercialização), quanto entre o setor público e privado.

24 Cenário futuro Médio/Longo Prazo 24

25 De onde virá o leite no futuro? Capacidade Limitada de Oferta Países Participaçã ção o no Mercado Internacional União Européia 28% Projeçã ção Sem competitividade, por custos elevados. Produção sustentada por subsídios. Leis ambientais muito rigorosas Nova Zelândia 25% Limitação de terra e produtividade Austrália 15% Sérios problemas climáticos Estados Unidos 5% Total 73% Custos elevados e produtividade próxima do limite

26 Previsão de exportação mundial (2008 a 2018) Fonte: Dairy Australia (2009).

27 População e o total de área agricultável per capita no planeta população área agricultável 1,2 milhões de pessoas ,8 0,6 0,4 0,2 hectares per capita 0 previsão ano 0 OBS.: Área total agricultável = mil ha Fonte: ONU. Elaboração: Glauco Carvalho/Embrapa Gado de Leite.

28 Oportunidades para o Brasil

29 Disponibilidade de terras aráveis por 400 país 350 Pastagens e áreas não utilizáveis Agricultura 64% da produção de leite (Milhões de hectares) 0 Brasil EUA Rússia Índia China Austrália Ucrânia França Polônia Alemanha Inglaterra Itália Nova Zelândia Holanda Fonte: FAO. Elaboração: Embrapa Gado de Leite.

30 Crescimento da Produção e Projeções

31 Disponibilidade e consumo de água no mundo Disponibilidade Consumo Fonte: United Nations Environment Programme

32 PESQUISA AGROPECUÁRIA Genética Tropical Cruzamento H x G X Holandês Gir F1

33 Formaçã ção o de Nova Raça (Bimestiçagem)

34 Percentual de fêmeas leiteiras Girolando por região do Brasil

35 Produção de Leite na raça Girolando

36 OBRIGADO

Paulo do Carmo Martins Economista (UFJF) Mestre em Economia Aplicada (UFV) Doutor em Economia Aplicada (USP) Pesquisador Embrapa Gado de Leite

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