PRODUÇÃO E PERPECTIVAS DA CADEIA DO LEITE NA AGRICULTURA FAMILIAR. Eng. Agr. Breno Kirchof

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1 PRODUÇÃO E PERPECTIVAS DA CADEIA DO LEITE NA AGRICULTURA FAMILIAR Eng. Agr. Breno Kirchof

2 SITUAÇÃO MUNDIAL PRODUÇÃO MUNDIAL LEITE VACA - 599,6 bilhões de litros leite/ano CRESCIMENTO PRODUÇÃO - 1% a 2% por ano CRESCIMENTO CONSUMO - 3% por ano REBANHO vacas PRODUTIVIDADE litros/vaca/ano FAO IFCN

3 MAIORES PRODUTORES MUNDIAIS Países Produção (milhões toneladas) Produtividade (litros/vaca/ano) EUA 88, Índia 52, Brasil Rússia 33,2 31, China 30, IFCN, IBGE, USDA , Litro para quilo = 1,033kg

4 EXPORTAÇÕES MUNDIAIS LÁCTEOS POR PRODUTO (mil toneladas) Leite pó integral Leite pó desnatado Manteiga Queijo FAO %

5 Valor FOB (mil US$) BALANÇA COMERCIAL DO AGRONEGÓCIO LEITE SECEX MILKPOINT IMPORTAÇÃO: ,4% EXPORTAÇÃO: % SALDO

6 VALORES MÉDIOS RECEBIDO PELOS PRODUTORES POR LITRO LEITE NO MERCOSUL US$ URUGUAI 0,350 ARGENTINA 0,316 CHILE 0,400 BRASIL 0,400 INFORTAMBO/

7 SITUAÇÃO BRASILEIRA DO LEITE PRODUÇÃO BRASILEIRA ,09 bilhões de litros leite/ano CRESCIMENTO PRODUÇÃO (10 anos) 4,32% por ano (crescente ) último ano ( ) 4,5% CRESCIMENTO CONSUMO (5 anos) - 3,0% por ano (estável ) REBANHO vacas PRODUTIVIDADE litros/vaca/ano - crescimento 3,0% último ano

8 10 RONDÔNIA MAIORES PRODUTORES DE LEITE 11 PARÁ GOIÁS PERNAMBUCO BAHIA MINAS GERAIS MATO GROSSO MATO GROSSO DO SUL RIO GRANDE DO SUL IBGE PARANÁ SANTA CATARINA RIO DE JANEIRO SÃO PAULO

9 ÚLTIMOS 10 ANOS Concentração da produção, 12 maiores indústrias de laticínios (7,94 bilhões de litros de leite/ano) tem hoje em torno de produtores (média de 258 litros/dia/produtor) Número de vacas diminuiu 12%, a produção de leite aumentou 57% com um crescimento médio anual de 4,4%

10 SITUAÇÃO GAÚCHA DO LEITE PRODUÇÃO LEITE - 3,87 bilhões de litros leite/ano crescimento - 6,8% de 2010 para NÚMERO VACAS cabeças - PRODUTIVIDADE litros/vaca/ano crescimento 4,1% de 2010 para NÚMERO PRODUTORES IBGE - EMATER/RS

11 PRODUÇÃO DE LEITE NO RGS Produção dia: 10,628 milhões/litros Vacas ordenhadas: Produtividade: l. leite/vaca/ano Produtividade: 6,9 l. leite/vaca/dia Número produtores: Produção produtor: 79 litros leite/dia Número médio vacas: 11,3 por produtor

12 IMPACTO SOCIAL DO LEITE NO RS Um dos componentes mais importante da matriz produtiva da pequena propriedade familiar Usa mão de obra familiar Renda mensal constante Evita êxodo rural Utiliza pequenas áreas Possibilita a exploração em áreas dobradas Produto de alta qualidade para a alimentação da família IBGE - FEE - EMATER/RS

13 IMPACTO SOCIAL DO LEITE NO RS Censo Agropecuário (IBGE, 2006) produtores informaram produzir litros de leite/ano produtores (31,6%) com até 10 ha respondem pela produção de l leite/ano (14,4%) produtores (74%) com até 19 vacas ordenhadas produziram l leite/ano (40,4%) da produção Produção de leite está presente em todos os municípios e em 94,92% das propriedades rurais Cadeia envolve pessoas 9% da população do RS (Gehlen, 2002) Cada 1 milhão investido gera 197 empregos (FEE) IBGE - FEE - EMATER/RS - FEE

14 IMPACTO ECONÔMICO DO LEITE NO RS Média renda anual por produtor - R$ ,00 (R$ 0,70/l/leite) Média renda mensal por produtor - R$ 1.659,00 Salários mínimo - 2,7/mês (R$ 622,00) Pesq.. Pec. Mun. IBGE/ EMATER/RS

15 IMPACTO ECONÔMICO DO LEITE PAGO AO PRODUTOR NO RS litros reais Produção dia: ,80 Produção mês: ,00 Produção ano: ,00 Preço litro leite: R$ 0,70 Pesq.. Pec. Mun. IBGE/ EMATER/RS

16 CIRCULAÇÃO DINHEIRO DO LEITE Produção leite n municípios Valor pago produtores litros/ano R$/mês , , , , , , , , ,00 TOTAL/mês ,00 TOTAL/ano ,00 Pesq.. Pec. Mun. IBGE/ EMATER/RS

17 68% 10% 3% 3% 8% 3% 5%

18 R$/litro INDICADORES GAÚCHOS PREÇO LITRO LEITE RECEBIDO PRODUTOR Brasil-CEPEA RGS-CEPEA RGS-EMATER/RS 1,0000 0,9000 0,8000 0,7000 0,6000 0,5000 0,4000 0,3000 0,2000 0,1000 0,0000 jan/09 mar/09 mai/09 jul/09 set/09 nov/09 jan/10 mar/10 mai/10 jul/10 set/10 nov/10 jan/11 mar/11 mai/11 jul/11 set/11 nov/11 jan/12 mar/12 mai/12 jul/12 set/12

19 INDICADORES GAÚCHOS Dados de exportação % vendas para fora do ESTADOS ,8 % ,1 % A partir de ,0 a 70,0 %

20 PRODUÇÃO DE LEITE NO RGS TOTAL 3,879 bilhões litros FISCALIZADO 2,793 bilhões litros (72%) INFORMAL 1,086 bilhões litros (28%)

21 TENDÊNCIAS DA ATIVIDADE LEITEIRA Preço se manterá em torno de R$ 0,80/litro leite (US$ 0,40) Continuará a concentração dos mecanismos de comercialização e processamento Concorrência acirrada na venda de produtos lácteos e principalmente leite longa vida Mercado com oferta de produtos com valor agregados e com qualidade Seleção e profissionalização dos produtores Acomodação gradual dos produtores à Normativa 51 Produtores entrando no mercado e/ou aumentando a produção em função das novas indústrias Exportações estão lentas (aumentou a importação) devido ao alto preço do leite em pó nacional em dólares

22 RELAÇÃO ESTABELECIMENTOS COM INSPEÇÃO FEDERAL E ESTADUAL NO RGS TOTAL Inspeção Federal RAZÃO SOCIAL: 41 ESTABELECIMENTOS: 87 TOTAL Inspeção Estadual RAZÃO SOCIAL: 98 ESTABELECIMENTOS: 98

23 TENDÊNCIAS DA ATIVIDADE LEITEIRA AUMENTO CAPACIDADE 10,6 milhões/litros/dia CAPACIDADE ATUAL 16,0 milhões/litros/dia

24 RECOMENDAÇÃO AOS PRODUTORES Profissionalizar o gerenciamento da atividade Buscar aumentar a produção de leite e diminuir os custos de produção Melhorar a criação de terneiras e novilhas Programar a produção de alimentos para o rebanho com prioridade para as pastagens perenes, manejadas no sistema rotativo com IRRIGAÇÃO Integrar atividades agrícolas (leite, ovinos, fruticultura, holericultura, grãos, silvicultura) Seleção rigorosa do rebanho leiteiro e melhoria genética Ter muita cautela ao realizar investimentos, procurar investimentos rentáveis Fazer cursos profissionalizantes nos centros de treinamento e nas comunidades

25 MUITO OBRIGADO! Eng Agr Breno Kirchof Assistente Técnico em Bovinos de Leite Emater/RS-Ascar - Escritório Central Rua Botafogo, Porto Alegre-RS Fone 0XX

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