Agricultura, Segurança Alimentar e nutricional

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1 Agricultura, Segurança Alimentar e nutricional O Olhar da saúde Coletiva Fernando Ferreira Carneiro Universidade de Brasília /Núcleo de Estudos de Saúde Pública Grupo SAMBI Saúde Ambiental, Cultura e Sustentabilidade fernandofc@unb.br

2 A fome no mundo hoje ¾ dos indivíduos subnutridos do mundo pertencem ao mundo rural; A maioria das pessoas que tem fome no mundo são de camponeses produtores e vendedores de produtos agrícolas Fonte: Mazoyer & Roudart História das Agriculturas no Mundo do neolítico à crise contemporânea, 2010

3 Revisitando Josué de Castro.. O modelo agrícola brasileiro traz consigo uma grande contradição. Enquanto bate recordes seguidos de produtividade, contribuindo com cerca de 30% das exportações brasileiras, 40% da população brasileira vive sobre insegurança alimentar, segundo dados do IBGE (Carneiro & Almeida, 2010)

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5 Estudos sobre as condições de saúde da população do campo Síntese dos resultados dos estudos Estado nutricional x propriedade da terra Processo de trabalho x saúde Agrotóxicos Diagnósticos Maior déficit nutricional na medida em que se diminui o acesso a terra Novos riscos socioambientais associados a modernização conservadora da agricultura Alto grau de exposição e de intoxicações Perfil de saúde mais precário se comparada a população urbana; Limitações de acesso e qualidade nos serviços de saúde, situação deficiente de saneamento ambiental

6 Dados de Agrotóxicos Área: 26,6% Agrotóxicos: 139% FONTE: SINDAG e IBGE

7 Dados de Agrotóxicos Área: 58,9% Agrotóxicos: 257,9% 2005 a2009 Área : 7,1% Agrotóxicos: 62% FONTE: SINDAG e IBGE

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9 Fonte: FASE, 2005

10 FIGURA 1 Estrutura da indústria de sementes em nível mundial ASA - American Soybean Association, 1999

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12 Fonte: FASE, 2005

13 Resíduos de agrotóxicos em alimentos no Brasil Resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) Divulgado no sítio da ANVISA

14 Resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos da ANVISA Tabela 1 Resultados insatisfatórios (%)* Cultura Alface** 8,64 6, ,45 28,68 40,00 19,80** Banana 6,53 2,22 3,59 3,65 N 4,32 1,03 Batata 22,20 8,65 1, ,36 2,00 Cenoura ,54 11,30 N 9,93 30,39 Laranja 1,41 0 4,91 4,70 0 6,04 14,85 Mamão 19,50 37,56 2,50 0 N 17,21 17,31 Maçã 4,04 3,67 4,96 3,07 5,33 2,90 3,92 Morango 46,03 54,55 39,07 N 37,68 43,62 36,05 Tomate 26,10 0 7,36 4,38 2,01 44,72 18,27 Abacaxi 9,47 Arroz 4,41 Cebola 2,91 Feijão 2,92 Manga 0,99 Pimentão 64,36 Repolho 8,82 Uva 31,68 N = Análises não realizadas. * Os resultados referem-se aos estados: AC, BA, DF, ES, GO, MG, MS, PA, PE, PR, RJ, RS, SC, SE, TO. ** Grupo químico ditiocarbamato não analisado na cultura da alface em 2008.

15 Etapas do processo produtivo do agronegócio e seus impactos na saúde do trabalhador, na população e no ambiente Fonte: Cedido peloprof. Pignati WA 2007

16 PRIORIZAÇÃO Instrução Normativa SVS Nº 1, de 07 de março de 2005: XXIV - realizar a vigilância epidemiológica das doenças e agravos à saúde humana associados à contaminantes ambientais, especialmente os relacionados com a exposição a agrotóxicos, amianto,mercúrio, benzeno e chumbo.

17 Dados de Agrotóxicos

18 Dados de Agrotóxicos

19 Fonte: SINAN, setembro/2010 AGROTÓXICOS INTOXICAÇÃO EXÓGENA POR FAIXA ETÁRIA 2009/2010

20 FONTES POTENCIAIS DE EXPOSIÇÃO Figura 1 Possíveis interlocuções e articulações de instituições e setores do DF. Projeto DF , EMBRAPA UNB FIOCRUZ VISA, ST,VSA, CREA, EMATER, SEAPA ANVISA IBAMA MAPA comércio transporte e armazenagem utilização destinação final IBRAM produção formulação registro CIAT VISA LACEN IAT efeitos adversos acidente agravos residuos Fonte - Modelo desenvolvido por Jorge Machado e Aramis Beltrami

21 Impactos da Revolução Verde Aumento da produtividade agrícola Aumento da capacidade exportadora de produtos primários Concentração de terras Intoxicações humanas Contaminação do ecossistema Degradação do solo Desperdício dos recursos hídricos Destruição de florestas Diminuição da biodiversidade Fonte: Sauer & Balestro (Org), 2010 Agroecologia e os desafios da transição agroecológica

22 Transgênicos: a nova onda da Revolução Verde? o crescimento relativo da área cultivada total no período de de aproximadamente 4,59%, enquanto que as quantidades vendidas de agrotóxicos, no mesmo período, incrementaram-se em aproximadamente 44,6%. Novas pesquisas: cana transgênica

23 Reivindicações do tratoraço para agrotóxicos Liberação das importações de países do Mercosul Flexibilização do registro de agrotóxicos Criação de Agência única sob a coordenação do MAPA

24 INJUSTIÇA AMBIENTAL Acesso desigual aos recursos naturais Distribuição desigual dos benefícios do desenvolvimento Destinação da maior carga dos danos ambientais do desenvolvimento aos trabalhadores de baixa renda, grupos sociais discriminados, povos étnicos tradicionais, populações marginalizadas nas periferias das grandes cidades Exclusão da participação nos processos de tomada de decisão e de elaboração, desenvolvimento e implantação de políticas públicas (ACSELRAD, HERCULANO e PÁDUA, 2004).

25 Agronegócio no Mapa da Injustiça Ambiental e Saúde no Brasil Número de ocorrencias ( 42 ) para a palavra-chave 'agronegócio' Avanço e violência pecuarista sobre florestas e áreas do extrativismo no Acre e Amazonas Vitória de comunidades extrativistas poderá limitar alcance do Arco do Desmatamento Indefinição sobre políticas de governo, fragilidade da assistência à saúde, avanço do desmatamento e da contaminação de recursos hídricos para o plantio da soja ameaçam a vida de povos indígenas Areia Branca: oligarquias, cartórios, forças policiais, para-militares e golpes contra o patrimônio público violentam comunidade centenária às margens do lago de Sobradinho, na Caatinga baiana Apropriação da zona costeira, pelo agronegócio e o turismo internacional, coloca em risco terras tradicionais dos povos Tremembé Uso indiscriminado de agrotóxicos contamina recursos hídricos e é a provável razão da forte incidência de câncer em populações trabalhadoras e moradoras do vale do Jaguaribe Quebradeiras de coco de babaçu denunciam situação de violência e exploração do trabalho na região do Rio Mearim, no Maranhão Projeto Grande Carajás, Usina Hidréletrica de Estreito e pressão agrícola sobre as Populações Ribeirinhas e os Povos Indígenas do rio Tocantins Pequenos agricultores do Maranhão lutam contra monocultura da soja, migração e deterioração ambiental, da saúde e do trabalho Baixo Parnaíba do Maranhão: quilombolas e agricultores familiares lutam contra cadeia minero-siderúrgica e monoculturas Conflito por terras públicas em Jaciara famílias sem-terra não conseguem sequer a quarta parte de 10 mil hectares apropriados por fazendeiros Funai, Ministério Público e Polícia Federal dão bom exemplo na defesa do povo Kawashiva, ameaçado de extinção pela ação de grileiros e madeireiros Grilagem de terras públicas federais dificulta assentamento da reforma agrária no Mato Grosso Tabalho análogo às condições da escravidão campeia no Mato Grosso até empresa de ex-presidente dos Estados Unidos foi flagrada submetendo trabalhadores a condições degradantes

26 Agrotóxico no Mapa da Injustiça Ambiental e Saúde no Brasil (45 ocorrências)

27 Slide cedido pelo Prof. V. Pignati/UFMT

28 A EMBRAPA (2006) acrescenta que existe normalmente uma "deriva técnica", em que os atuais equipamentos de pulverização, mesmo com calibração, temperatura e ventos ideais, deixam cerca de 32% dos agrotóxicos pulverizados retidos nas plantas, 49% vão para o solo e 19% vão pelo ar para outras áreas circunvizinhas da aplicação. Slide cedido pelo Prof. V. Pignati/UFMT

29 A tênue fronteira entre os espaços de produção e os de vida; a saúde dos trabalhadores e a saúde ambiental 29

30 DES e RE=TERRITORIALIZAÇÃO Modernização agrícola conservadora Reestruturação produtiva no campo Capital financeiro Indústrias química, metalmecânica, sementes, Latifundiários Expulsão//concentração TERRA Tecnologia CULTURA Modo de vida tradicional Ilusão do desenvolvimento ECOSSISTEMA Degradação e contaminação TRABALHO Proletarização Agravos à saúde VULNERABILIDADE Fonte: Rigotto, 2010

31 Significados da Agroecologia A agroecologia é muito mais que uma forma de gestão de recursos naturais, configurandose como um novo modo de vida rural, capaz de conjugar valores, qualidade de vida, trabalho, renda, democracia, emancipação política, em um mesmo processo Fonte:Padua, 2001 op cit Schmitt, C. In Sauer & Balestro (Org), 2010 Agroecologia e os desafios da transição agroecológica)

32 Revolução Verde x Agroecologia Uso intensivo de produtos e fertilizantes químicos Ineficiências energética Menos dependente de insumos externos Eficiência energética Intensiva em capital Baixa intensidade de capital Dependente de produção em alta escala Economia de escopo Fonte: Sauer & Balestro (Org), 2010 Agroecologia e os desafios da transição agroecológica

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34 V Congresso Brasileiro de Ciências Humanas e Sociais em Saúde da ABRASCO, São Paulo, 16 a 20 de abril de 2011 MOÇÃO CONTRA O USO DOS AGROTÓXICOS E PELA VIDA Proibir a pulverização aérea de agrotóxicos; Suspender as isenções de ICMS, PIS/PASEP, COFINS e IPI concedidas aos agrotóxicos(respectivamente, através do Convênio nº 100/97, Decretos nº 5.195/2004 e 6.006/2006); Elaborar e implementar um conjunto de Políticas Públicas que viabilizem a superação do sistema do agronegócio e a transição para o sistema da Agroecologia

35 Contatos