EMENTÁRIO E BIBLIOGRAFIA BÁSICA. 1 o ANO

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1 EMENTÁRIO E BIBLIOGRAFIA BÁSICA 1 o ANO ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING O papel e o conceito de marketing. Responsabilidade social, ética nos negócios e o desenvolvimento auto-sustentado. Database marketing. Mercado consumidor e organizacional. Análise da concorrência. Segmentação de mercado e previsão de demanda. Administração de produtos. Política de preços. Canais de marketing. Varejo e atacado. Composto de comunicação. Administração da força de vendas. Marketing de serviços. Marketing internacional. Esboço do plano de marketing. Noções de análise de valor e qualidade percebida. COBRA, M. Administração de marketing. 2.ed. São Paulo: Atlas. KOTLER, P. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle. São Paulo: Atlas, GRONROOS, C. Marketing, gerenciamento e serviços: a competição por serviços na hora da verdade. Rio de Janeiro: Campus, KEEGAN, W. J. Princípios de marketing global. São Paulo: Saraiva, CONTABILIDADE BÁSICA Conceitos e tipos de contabilidade. Estruturação do processo contábil: patrimônio, contas, escrituração, exercício econômico, operações com mercadorias, demonstrações contábeis. Análise de balanço. Análise da estrutura financeira da empresa. Análise do resultado econômico. Análise da estrutura patrimonial. EQUIPE DE PROFESSORES DA FEA / USP. Contabilidade introdutória. São Paulo: Atlas, FRANCO, H. Contabilidade geral. 23.ed. São Paulo: Atlas, ALMEIDA, M. C. Curso básico de contabilidade: introdução à metodologia da contabilidade. São Paulo: Atlas, MARION, J. C. Contabilidade empresarial. São Paulo: Atlas, CREPALDI, S. A. Curso básico de contabilidade: resumo da teoria. São Paulo: Atlas, FUNDAMENTOS DE AGRONEGÓCIOS Agronegócios: introdução, conceitos básicos, dimensões e tendências. Agroindústria e exploração familiar. Conceitos de complexo rural e agroindústria. A agroindústria e a geração de renda e de emprego Agroindústria: geração e agregação de valores, estudo da matriz insumo-produto.

2 Sistemas Agroindustriais: eficiência, qualidade e competitividade. Coordenação e gerenciamento dos SAGs. Sistemática para coleta de dados e análise de mercados em Agronegócios. ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócios. São Paulo: Atlas, SANTANA, A. C. de; AMIN, M. M. Cadeias produtivas e oportunidades de negócio na Amazônia. Belém, Pará. UNAMA, MEGIDO, J. L. T. Marketing e agribusiness. São Paulo: Atlas, INFORMÁTICA APLICADA À ADMINISTRAÇÃO Análise das teorias de desenvolvimento, implementação e operação de sistemas de informações. Programas para apoio às operações turísticas. Comunicações de dados e redes de computadores. Noções de windows, Office, Minitab, Project, ISM. Ferramentas de softwares para desenvolvimento de sistemas de informações voltados para administração de agências de turismo, de hotéis e de propriedades. CORNACHIONE JUNIOR, E. B. Informática aplicada às áreas de Contabilidade, Administração e Economia. 3.ed. São Paulo: Atlas, CARIBÉ, R.; CARIBÉ, C. Introdução à computação. Rio de Janeiro: FTD, MEYER, M.; BABER, R. P. B. Nosso futuro e o computador. Porto Alegre: Bookman, INGLÊS INSTRUMENTAL Inglês de negócios: vocabulário e comunicação avançada, conversação nas reuniões, comunicação no escritório, fornecimento de informações sobre cargos e responsabilidades. Atividades de laboratório: desenvolvimento das habilidades de leitura e de ouvinte. Gramática utilizada. WITTE, R. E. Bussiness english: a practical aprroach. São Paulo: Saraiva, MUNHOZ, R. Inglês instrumental: estratégias de leitura modúlo I. São Paulo: Textonovo, MUNHOZ, R. Inglês instrumental: estratégias de leitura modúlo II. São Paulo: Textonovo, INTRODUÇÃO À ECONOMIA

3 Conceitos básicos de economia. Evolução da ciência econômica. Sistemas econômicos. Noções de microeconomia. Noções de macroeconomia. Noções de teoria monetária. Noções de comércio internacional. Noções de política e desenvolvimento econômico. Mudanças atuais no sistema capitalista. ROSSETTI, J. P. Introdução à Economia. 18.ed. São Paulo: Atlas, PINHO, D. B.; VASCONCELLOS, M. A. S. de (orgs.) Manual de Economia. 3.ed. São Paulo: Saraiva, SOUZA, N. de. J. Introdução à Economia. São Paulo: Atlas, INTRODUÇÃO À FILOSOFIA Noções Introdutórias de Filosofia. O Fenômeno do Conhecimento. Concepções de Mundo: Idealismo e Materialismo. A questão Ideológica do conhecimento. A ciência. A construção do objeto científico. Princípios básicos do Positivismo, Funcionalismo e Materialismo. A importância dos conceitos, leis e teorias na produção científica. CHAUÍ, M. Convite à filosofia. São Paulo: Ática, BOBBIO, N. Dicionário de política. Brasília: UNB, BOMBASSARO, L. C. As fronteiras da epistemologia: como se produz conhecimento. Petrópolis: Vozes, MATEMÁTICA APLICADA À ADMINISTRAÇÃO A matemática como um instrumento de representação e análise da realidade. Elementos básicos de matemática aplicada à administração. Construção de modelos. Estudo das funções. Modelos econômicos representados por funções. Limites. Continuidade de funções. Derivadas. Integral. Equações diferenciais. Cálculo matricial. LEITHOLD, L. Matemática aplicada à Economia e Administração. São Paulo: Harbra, SILVA, S. M. da et al. Matemática para os cursos de Economia, Administração e Ciências Contábeis. São Paulo: Atlas, MORETTIN, P. A. Cálculo: funções de uma variável. 3.ed. São Paulo: Atual, PISKOUNOV, N. Cálculo diferencial e integral. Porto Alegre: Lopes da Silva, 1978.

4 MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA Métodos de abordagem científica. Escolha e delimitação do tema. Construção do problema de pesquisa. Referencial teórico. Construção de hipóteses. Fontes de informação. Formas de coleta de dados. Formas de apresentação dos resultados da pesquisa. Fases de execução da pesquisa. Normas da ABNT. DEMO, P. Introdução à metodologia da ciência. São Paulo: Atlas, MEDEIROS, J. B. Redação científica: a prática de fichamentos, resumos, resenhas. 2.ed. São Paulo: Atlas, MONTEIRO, G. Guia para a elaboração de projetos, trabalhos de conclusão de curso (TCCs), dissertações e teses. São Paulo: Edicon, DEMO, P. Metodologia científica em ciências sociais. São Paulo: Atlas, DEMO, P. Pesquisa: princípio científico. São Paulo: Cortez, LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Fundamentos da metodologia científica. São Paulo: Atlas, PORTUGUÊS INSTRUMENTAL A comunicação através da linguagem: especificidades; reflexão sobre a importância do domínio da língua (padrão culto); estudo de normas gramaticais fundamentais da língua portuguesa; conceitos lingüísticos básicos; a linguagem escrita e a linguagem oral; produção de textos narrativos, descritivos, dissertativos e técnicos, em especial para a área do curso; análise e crítica de relatórios, documentos administrativos e projetos em geral. GARCIA, O. M. Comunicação em prosa moderna. Rio De Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, MARTINS, D. S.; ZILBERKNOP, L. S. Português instrumental. 21.ed. Porto Alegre: Sagra Luzzatto, ANDRADE, M. M. de; HENRIQUES, A. Língua portuguesa: noções básicas para cursos superiores. 6.ed. São Paulo: Atlas, KOCH, I. G. V. A coerência textual. São Paulo: Cortez, TRAVAGLIA, C. L. Texto e coerência. São Paulo: Cortez, SOCIOLOGIA DAS ORGANIZAÇÕES Sociologia: objeto, conceitos, métodos. Sistema social. Organização: tipologia; sistema e tipos de autoridade; relações de influência e poder; normas. Modelo burocrático e suas disfunções.

5 Organização formal/informal, tecnoestrutura. LAKATOS, E. M. Sociologia da Administração. São Paulo: Atlas, OLIVEIRA, S. L. de. Sociologia das Organizações: uma análise do homem e das empresas no ambiente competitivo. São Paulo: Pioneira, BERNARDES C. Sociologia aplicada à Administração: gerenciamento de grupos na organização. São Paulo: Atlas, CASTRO, A. M. de; DIAS, E. F. Introdução ao pensamento sociológico: coletânia de textos. 15.ed. São Paulo: Centauro, FLEURY, M. T. L. et al. Cultura e poder nas organizações. 2.ed. São Paulo: Atlas, TEORIA GERAL DA ADMINISTRAÇÃO I Aspectos introdutórios e conceituações básicas para o estudo da Administração. A evolução da Administração e impactos sociais/políticos e econômicos; as teorias e escolas de administração: abordagens e relações com caso brasileiro (histórica e doutrinária). CHIAVENATO, I. Introdução à teoria geral da Administração. Rio de Janeiro: Campus, BATEMAN, T.; SNELL, S. A. Administração: construindo vantagem competitiva. São Paulo: Atlas, DRUCKER, P. Introdução à Administração. São Paulo: Pioneira MOTTA, F. C. Teoria geral da Administração: uma introdução. São Paulo: Pioneira, O ANO ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES A função de produção. O sistema de produção. Planejamento de capacidade. Localização de instalações. Projeto do processo e do produto. Arranjo físico das instalações. Projeto do trabalho: estudo e medida previsão da demanda. Planejamento agregado. Gerência de estoques: O Lote Econômico. Programação da produção: sistemas intermitentes. Programação da produção: sistemas contínuos. Programação da produção: grandes projetos. Projeto e medida do trabalho. Controle de qualidade. Administração estratégica da produção. Sistemas modernos de administração da produção. Noções de análise de valor. DAVIS, M. M. Fundamentos da Administração da Produção. 3.ed. São Paulo: Artmed, SLACK, N. et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 1997.

6 MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações. São Paulo: Pioneira Thompson Learning, ADMINISTRAÇÃO DE AGRONEGÓCIOS Estratégias Empresariais: formas básicas de organização das firmas, contratos e custos de transação, estratégias de crescimento de firmas, parcerias e alianças estratégicas, fronteiras de eficiência, terceirização, fusões e aquisições. Estratégias e vantagens competitivas. Administração estratégica. Instituições, políticas públicas e organizações de interesse privado no Agronegócios. Tendências da distribuição e do varejo no ramo de agronegócios. Efeitos da cadeia de valor na agroindústria, impactos das transações comerciais de produtos do setor agrícola, pecuário e aquicultura a nível nacional e internacional. BATALHA, M. O. (coord.). Gestão agroindustrial. 2.ed. São Paulo: Atlas, v. CREPALDI, S. A. Contabilidade rural: uma abordagem decisorial. São Paulo: Atlas, LAUSCHNER, R. Agribusiness, cooperativa e produtor rural. 2.ed. São Leopoldo: Unisinos, NORONHA, J. F. Projetos agropecuários: administração financeira, orçamento e viabilidade econômica. 2.ed. São Paulo: Atlas, CUSTOS DE AGRONEGÓCIOS Introdução: Sistemas de Avaliação de Estoques; Tipos de Custos; Relação Custo/Volume/Lucro: o Ponto de Equilíbrio; Métodos de Custeio; Implantação de Sistemas de Custeio. MARION, J. C. Contabilidade rural. São Paulo: Atlas, RIBEIRO, O. M. Contabilidade de custos fácil. 6.ed. São Paulo: Saraiva, CREPALDI, S. A. Contabilidade rural: uma abordagem decisorial. 2.ed. São Paulo: Atlas, IUDÍCIBUS, S. Custos: planejamento, implementação e controle. 3.ed. São Paulo: Atlas, MARTINS, E. Contabilidade de custos: 7.ed. São Paulo: Atlas, 2000 DIREITO AMBIENTAL Regulação da questão ambiental: origem da legislação ambiental, conceitos de direito ambiental. Características do direito ambiental. Princípios da política nacional do meio ambiente. A relação direito ambiental e as Normas ISO Licenciamento Ambiental. Abrangência e aplicabilidade de Eias e Rimas.

7 FIORILLO, C. A. P. Curso de direito ambiental brasileiro. 2.ed. São Paulo: Saraiva, MACHADO, P. A. L. Direito ambiental brasileiro. São Paulo: Malheiros, MILARÉ, E. Direito do ambiente: doutrina, prática, jurisprudência, glossário. 2.ed. São Paulo: Editora Revista dos Tribunais. SIRVINSKAS, L. P. Manual de direito ambiental. São Paulo: Saraiva, ECONOMIA AMBIENTAL Economia positiva e economia normativa. A realidade econômica e ambiental. Planejamento, estado e sociedade. Políticas e planejamento ambiental. Planejamento econômico e ambiental. Técnicas de valoração ambiental. Desenvolvimento sustentável. Gerenciamento ecológico. Aplicação da análise econômica à gestão e às políticas de recursos naturais. Economia do bemestar, externalidades, avaliação de recursos naturais, recursos renováveis e não-renováveis, análises de custo-benefício, "contabilidade verde". Contabilidade ambiental. Introdução à Economia Ecológica. MOURA, L. A. A. de. Economia ambiental: gestão de custos e investimentos. 2.ed. São Paulo: Juarez, BYRNS, R. T.; STONE, W. G. Microeconomia. São Paulo: Makron Books, MOTTA, R. S. Manual para valoração econômica de recursos ambientais. IBAMA/IPEA, ESTATÍSTICA APLICADA À ADMINISTRAÇÃO Introduzir as noções básicas de técnicas estatísticas bidimensionais e multivariadas e suas aplicações em administração de empresas, através de análise de regressão simples e múltipla. Números e índices. Análise de séries temporais. DOWNING, D.; CLARCK, J. Estatística aplicada. 2.ed. São Paulo: Saraiva, MORETTIN, L. G. Estatística básica. São Paulo: McGraw-Hill, SILVA, E. M. da et al. Estatística para os cursos de Economia, Administração, Ciências Contábeis. 3.ed. São Paulo: Atlas, ANDERSON, D. R. Estatística aplicada à Administração e Economia. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, STEVENSON, W. J. Estatística aplicada à Administração. São Paulo: Haper & Row, TOLEDO, G. L.; OVALLE, I. I. Estatística básica. 2.ed. São Paulo: Atlas, 1995.

8 FUNDAMENTOS DE GESTÃO AMBIENTAL Instrumentalização da gestão ambiental através de sistemas de gestão ambiental, ferramentas gerenciais e normatização ambiental. Avaliação ambiental das organizações. A abrangência das normas junto aos sistemas de gestão ambiental. O desenvolvimento de programas de gestão ambiental. DONAIRE, D. Gestão ambiental na empresa. 2.ed. São Paulo: Atlas, KINLAW, D. Empresa competitiva e ecológica. São Paulo: Makron Books VALLE, C. Qualidade ambiental. 3.ed. São Paulo: Pioneira, INTRODUÇÃO À AGROECOLOGIA Base epistemológica da Agroecologia. Ecossistemas e agroecossistemas. O conceito de agroecossistema: estrutura e funcionamento. Fatores relacionados aos sistemas vegetais e animais e suas relações com o meio ambiente. Interações no nível dos sistemas agrícolas. Princípios básicos de ecologia da população vegetal. Recursos genéticos e agroecologia. Interações, diversidade e estabilidade em agroecossistemas. Relações energéticas. Transições à sustentabilidade. Da sustentabilidade agrícola à sustentabilidade dos sistemas alimentares. Pesquisa em agroecologia. GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. 2.ed. Porto Alegre: UFRS, ALTIERI, M. A. Agroecologia: as bases científicas da agricultura alternativa. Rio de Janeiro: PTA- Fase, MATEMÁTICA FINANCEIRA O valor do dinheiro o do tempo. Noções fundamentais de matemática financeira. Regime de juros simples. Descontos simples. Regime de juros compostos. Descontos compostos. Rendas ou anuidades. Amortização de empréstimos. Correção monetária. Títulos comerciais. ARAÚJO, C. R. V. Matemática financeira: uso das minicalculadoras HP-12C e HP-19BII. Mais de 500 exercícios propostos e resolvidos. São Paulo: Atlas, 1993.

9 ASSAF NETO, A. Matemática financeira e suas aplicações. 6.ed. São Paulo: Atlas, PUCCINI, A. de L. Matemática financeira objetiva e aplicada. São Paulo: Atlas, BAUER, U. R. Calculadora HP-12C: manuseio, cálculos financeiros e análise de investimentos. São Paulo: Atlas, BRUNI, A. L. Matemática financeira com HP-12C e Excel. São Paulo: Atlas, CRESPO, A. A. Matemática comercial e financeira fácil. 13.ed. São Paulo: Saraiva, MODELOS DE DESENVOLVIMENTO GERENCIAL Estilo de Liderança. Comportamento do dirigente e os fatores motivacionais. A eficácia do conceito de liderança. Determinação de estilo eficaz de liderança. A maximização do desempenho do dirigente. Binômio chefe-subordinado. Exame do nível de maturidade dos subordinados. A teoria do ciclo vital. Impacto da liderança nos instrumentos de gerência. Dimensões e estilos gerenciais. Liderança situacional e estilos Grid. Formulação de modelos de atuação em equipe. Cultura organizacional ideal. Outros modelos de desenvolvimento gerencial. WAGNER III, J. A.; HOLLENBECK, J. R. Comportamento organizacional: criando vantagem competitiva. São Paulo: Saraiva, MOSCOVICI, F. Desenvolvimento interpessoal: treinamento em grupo. 13 ed. Rio de Janeiro: José Olympio, SPECTOR, P. Psicologia nas organizações. São Paulo: Saraiva, PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL Comportamento humano nas organizações. Processos de liderança. Tensão e conflito. Feedback. Funcionamento e desenvolvimento de grupos. Personalidade. Mudança comportamental. Psicologia aplicada à negociação. Criatividade e intuição. SPECTOR, P. Psicologia nas organizações. São Paulo: Saraiva, WAGNER III, J. A.; HOLLENBECK, J. R. Comportamento organizacional: criando vantagem competitiva. São Paulo: Saraiva, BERGAMINI, C. W. Psicologia aplicada à administração de empresa. São Paulo: Atlas, CHIAVENATO, I. Gerenciando pessoas. São Paulo: Makron Books, DUBRIN, A. J. Fundamentos do comportamento organizacional. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, WEIL, P. Relações humanas na família e no trabalho. Petrópolis: Vozes, 2001.

10 TEORIA GERAL DA ADMINISTRAÇÃO II Funções da Administração. Áreas específicas da Administração. O processo administrativo e relações com as funções da empresa; a administração contemporânea: conceitos e críticas dos temas atuais de administração (teoria, processo e prática). FARIAS, J. C. Administração: teorias e aplicações. São Paulo: Pioneira. LACOMBE, F.; HEILBORN, G. Administração: princípios e tendências. São Paulo: Saraiva, ASHELEY, P. (Coord.). Ética e responsabilidade social. São Paulo:Atlas. BAUER, R. Gestão da mudança: caos e complexidade nas organizações. São Paulo:Atlas, ROSSATO, M. A. Manual de gestão do conhecimento. São Paulo: Interciência. 3 O ANO ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL A natureza da produção (planejamento e controle); aplicações à produção agroindustrial; previsão; orçamento de capital; programação de recursos; a natureza do controle; custo, lucro e retorno; investimento e técnicas de análise, métodos e medidas. BALLESTERO-ALVAREZ, M. E. Administração da qualidade e da produtividade. São Paulo : Atlas, BATALHA, M. O. (coord.). Gestão agroindustrial. 2.ed. São Paulo: Atlas, v. SLACK, N. Administração de produção e operação. São Paulo: Pioneira, CORTEZ, L. A. B; MAGALHÃES, P. S. G. Introdução à engenharia agrícola. São Paulo: Editora da UNICAMP, ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS Mercado de recursos humanos. Recrutamento, seleção, integração, análise e descrição de cargos. Planejamento e alocação de recursos humanos. Plano de carreiras. Avaliação de desempenho. Treinamento e desenvolvimento. Administração de salários. Plano de benefícios sociais. Higiene e segurança no trabalho. Relações trabalhistas. Banco de dados. Sistemas de informação. Auditoria de recursos humanos. A estratégia empresarial e os recursos humanos: foco, processos, tarefas e dimensionamento de RH. Gestão de RH: organização e processo.

11 BOHLANDER, G. Administração de recursos humanos. São Paulo: Thomson, MILKOVICK, G. Administração de recursos humanos. São Paulo:Atlas, CHIAVENATO, I. Gerenciando pessoas. 3.ed. São Paulo: Makron Books, CHIAVENATO, I. Administração de recursos humanos: fundamentos básicos. 4.ed. São Paulo: Atlas, CASTILHO, A. Liderando grupos: um enfoque gerencial. Rio de Janeiro: Qualitymark ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E ORÇAMENTÁRIA Visão geral da administração do capital de giro. Técnicas e ferramentas básicas de gestão de ativos circulantes e permanentes da empresa. Certeza e risco. Receitas, despesas, fontes de recursos, investimentos, execução financeira e orçamentária. BRAGA, R. Fundamentos e técnicas de Administração Financeira. São Paulo: Atlas, SANVICENTE, A. Z. Administração financeira. São Paulo: Atlas, FREZATTI, F. Orçamento empresarial: planejamento e controle gerencial. 2.ed. Sao Paulo: Atlas, LEITE, H. de P. Introdução à Administração Financeira. São Paulo: Atlas, WELSCH, G. A. Orçamento empresarial: planejamento e controle do lucro. São Paulo: USP, 1996 ADMINISTRAÇÃO LOGÍSTICA DE AGRONEGÓCIOS Conceito e evolução da logística. Papel da logística na empresa moderna. Logística no Brasil. Enfoque sistêmico e logístico: interfaces, marketing e logística, O conceito de sistema logístico. Relação entre logística e agronegócios. Logística do agronegócios. Gestão da cadeia de suprimentos. Nível do serviço logístico. Custo e investimentos logísticos. Planejamento logístico. Projetos de sistemas logísticos. Integração de sistemas de transportes. Solução global. Subsistemas logísticos: transporte, armazenagem e distribuição física de produtos. Tratamento integrado estoque - distribuição. Tratamento da informação. Gestão do sistema logístico. Estudo de caso. BALLOU, R. H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos: planejamento, organização e logística empresarial. Porto Alegre: Bookman, BOWERSOX, D. J. Logística empresarial: o processo de integração da cadeia de suprimento. São Paulo: Atlas, CAIXETA-FILHO, J. V.; GAMEIRO, A. H. (org.). Transporte e logística em sistemas agroindustriais. São Paulo, Atlas, 2001.

12 AGRONEGÓCIO COOPERATIVO E ASSOCIATIVISMO RURAL Agronegócios. Empresas de capital e empresas cooperativas. Evolução da doutrina cooperativista. Legislação cooperativista. Administração em cooperativas. Participação e educação do cooperado. Controle financeiro de empresas cooperativistas. Balanços e demonstrativos. Avaliação de eficiência econômica e social da empresa cooperativa. Cooperativismo e organização industrial. Economia de empresas e estratégias de négocios das empresas cooperativadas. BENATO, J..V. A. Cooperativas e sua administração. São Paulo: OCESP, OLIVEIRA, D. de P. R. de. Manual de gestão das cooperativas. São Paulo: Atlas, BATALHA, M. O. (coord.). Gestão agroindustrial. 2.ed. São Paulo: Atlas, v. PINHO, D. B. Administração de cooperativas. Brasília: CNPq, TESCH, W. Dicionário básico do cooperativismo. Brasília: SESCOOP, ANÁLISE DE MERCADOS AGROINDUSTRIAIS Condições que afetam a oferta e a demanda de produtos agroindustriais: tecnologia, custos, preferências e políticas públicas. Estrutura, conduta e desempenho dos mercados agroindustriais. Comercialização agrícola: conceitos, funções e instituições. Formação de preços e margens de comercialização. Alocação de recursos nas dimensões espacial, temporal e vertical. O funcionamento dos mercados no contexto de transformações no cenário internacional: protecionismo, liberalização dos mercados e integração regional. Efeitos distributivos. KUPFER, D.; HASENCLEVER, L. (orgs.) Economia industrial: fundamentos teóricos e práticas no Brasil. 2.ed. Rio de Janeiro: Campus, MATTAR, F. N. Pesquisa de Marketing. 3.ed. São Paulo: Atlas, DOWNEY, W. D.; ERICKSON, S. P. Agribusiness management. 2.ed. Boston: McGraw-Hill, MARGULIS, S. (ed.) Meio ambiente: aspectos teóricos e econômicos. Brasília: IPEA, MEGIDO, J. L. T.; XAVIER, C. Marketing e agribusiness. São Paulo: Atlas, SANTANA, A. C. de; AMIM, M. M. Cadeias produtivas e oportunidades de negócio na Amazônia. Belém: UNAMA, DESENVOLVIMENTO RURAL E AGRICULTURA FAMILIAR Teoria do desenvolvimento rural e a pequena produção; transformação da agricultura brasileira e a redefinição do papel da pequena produção; organizações de pequenos produtores; o papel do estado e as condições de reprodução da pequena produção; experiências de desenvolvimento rural e a

13 pequena produção; estudos de caso. ALMEIDA, J.; NAVARRO, Z. (org.) Reconstruindo a agricultura: idéias e ideais na perspectiva de desenvolvimento sustentável. Porto Alegre: UFRGS, ABRAMOVAY, R. Paradigmas do capitalismo agrário em questão. São Paulo: HUCITEC/ANPOCS/UNICAMP BATALHA, M. O. (coord.). Gestão agroindustrial. 2.ed. São Paulo: Atlas, v. HOMMA, A. K. O (cood). Amazônia: meio ambiente e desenvolvimento agrícola. Brasília: EMBRAPA SPI, EDUCAÇÃO AMBIENTAL E ECOLOGIA HUMANA A biosfera e seu equilíbrio. Efeitos da tecnologia sobre o equilíbrio ecológico. Conservação e preservação dos recursos naturais. Dinâmica das relações homem-natureza e das relações causaefeito da ação antrópica. Efeitos sócio-econômicos da ação antrópica. O uso dos recursos ambientais e o desenvolvimento sustentável. Planejamento da ocupação do espaço rural e urbano. KORMONDY, E. J.; BROWN, D. E. Ecologia humana. São Paulo: Atheneu, BARBIERI, J. C. Desenvolvimento e meio ambiente: as estratégias de mudanças da Agenda ed. Petrópolis, RJ: Vozes, CAVALCANTI, C. Meio ambiente, desenvolvimento sustentável e políticas públicas. 2. ed. São Paulo: Cortez, CASCINO, F. Educação ambiental: princípios, história, formação de professores. 2.ed. São Paulo: SENAC, DIAZ, A. P. Educação ambiental como projeto. 2.ed. Porto Alegre: Artmed, EUFRÁSIO, M. A. Estrutura urbana e ecologia humana. São Paulo, RUSCHEINSKY, A. Educação ambiental: abordagens múltiplas. Porto Alegre: Artmed, TRAJBER, R. (org.) Avaliando a educação ambiental no Brasil: materais audiovisuais. São Paulo: Instituto Ecoar para a Cidadania, EMPREENDEDORISMO E EMPRESA RURAL Desenvolvimento do perfil do empreendedor. Perspectivas da ação empreendedora. Empreendedorismo e gestão de pequenas e médias empresas. Aspectos processuais do empreededorismo. Caracterização da empresa rural e seu posicionamento dentro do enfoque do agronegócios. Crédito rural. Escolha da atividade produtiva. Integração da empresa rural com o setor agroindustrial. DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo: transformando idéias em negócios. Rio de Janeiro:

14 Campus, DRUCKER, P. F. Administrando para o futuro: os anos 90 e a virada do século. 6.ed. São Paulo: Pioneira, DRUCKER, P. F. Inovação e espírito empreendedor, entrepreneurship: prática e princípios. 6.ed. São Paulo: Pioneira, ESTRATÉGIAS DE MERCADOS DE AGRONEGÓCIOS Marketing de agronegócios: composto mercadológico. Marketing no Sistema de agronegócios, segmentação, atratividade, posicionamento, diferenciação de produtos, marcas, publicidade e propaganda, comportamento do consumidor, pesquisa de mercado. A influência do macro e micro ambiente. Estratégias de competição - conceituação e formulação. Matriz BCG. Métodos de análise empresarial de negócios. Estratégia de negócios - estratégia de rejuvenescimento, sobrevivência em ambientes hostis aos negócios. Planejamento estratégico mercadológico. Gerenciamento estratégico. BATALHA, M. O. (coord.). Gestão agroindustrial. 2.ed. São Paulo: Atlas, v. KOTLER, P. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle. 5.ed. São Paulo: Atlas, COBRA, M. Administração de marketing. 2.ed. São Paulo: Atlas, KOTLER, P. Marketing para o século XXI. São Paulo: Futura NEVES, M. F. et al. Marketing e estratégia em agronegócios e alimentos. São Paulo: Atlas, ORGANIZAÇÃO, SISTEMAS E MÉTODOS Evolução da organização, sistemas e métodos. Instrumentos de O & M. Estrutura, estratégia, tecnologia e ambiente interno e externo. Metodologias. OLIVEIRA, D. de P. R. de. Sistemas, organização e métodos: uma abordagem gerencial. 12.ed. São Paulo: Atlas, ARAÚJO, L. C. G. Organização, sistemas e métodos e as modernas ferramentas de gestão organizacional. São Paulo: Atlas, CRUZ, T. Sistemas, organização e métodos. 3.ed. São Paulo: Atlas, CURY, A. Organização e métodos: perspectiva comportamental & abordagem contingencial. 7.ed. São Paulo: Atlas, 2001.

15 PLANEJAMENTO EMPRESARIAL O ambiente empresarial. Conceito de planejamento. Conceito de estratégia. A formulação e implementação da estratégia empresarial. O processo de crescimento: expansão e diversificação. Decisão de investimento. OLIVEIRA, D. de P. R. de. Estratégia empresarial e vantagem competitiva: como estabeleser, implantar e avaliar. 3.ed. São Paulo: Atlas, OLIVEIRA, D. de P. R. de. Planejamento estratégico: conceitos, metodologia e práticas 16.ed. São Paulo: Atlas, PORTER, M. E. Estratégia competitiva: técnicas para análise de indústrias e da concorrência. 6.ed. Rio de Janeiro: Campus, ANSOFF, H. I. A nova estratégia empresarial. São Paulo: Atlas, FISCHMANN, A. A.; ALMEIDA, M. I. R. de. Planejamento estratégico na prática. 2.ed. São Paulo: Atlas, MOREIRA, J. C. Orçamento empresarial: manual de elaboração. 4.ed. São Paulo: Atlas, O ANO COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL Análise crítica das contribuições das teorias administrativas. Estilos gerenciais. Chefia, liderança e conflito. Clima, cultura, motivação, mudança e aprendizagem organizacional. Ciclo de vida das organizações. Modelos de intervenção. Ética profissional. ADIZES, I. Os ciclos de vida das organizações: como e por que as empresas crescem e morrem e o que podemos fazer a respeito. São Paulo: Pioneira Thompson Learning, SPECTOR, P. E. Psicologia nas organizações. São Paulo: Saraiva, WAGNER III, J. A. Comportamento organizacional: criando vantagem competitiva. São Paulo: Saraiva, FLEURY, M. T. L.; FISCHER, R. M. (Coords.) Cultura e poder nas organizações. 2.ed. São Paulo: Atlas, MORGAN, G. Imagens da organização. São Paulo: Atlas, ECOLOGIA DA PAISAGEM Introduzir conhecimentos sobre os elementos naturais da paisagem. Grupos de formas de relevo. Sistematização do relevo a nível cartográfico. O problema da representatividade e simbologia nas diferentes escalas. Análise dos elementos naturais voltados para a caracterização do quadro

16 morfotectônico/morfoestrutural. Integração de dados e elaboração de modelos ecodinâmicos. Histórico da temática ambiental. Fundamentos analíticos para o estudo do meio ambiente. Critérios para estudo prévio de impactos ambientais. Avaliação de processos produtivos e de alterações ambientais: o "Estudo de Impacto Ambiental" (EIA) e o "Relatório de Impacto Ambiental" (RIMA). Metodologias de análise em estudos ambientais. Impactos sociais e ambientais na agricultura. Planejamento e gestão de recursos naturais. Ecologia e análise ambiental. Impactos sociais e ambientais na agricultura. Recuperação de áreas degradadas. Psicologia Ambiental. CORSON, W. H. (ed.). Manual global de ecologia: o que você pode fazer a respeito da crise do meio ambiente. 4.ed. São Paulo: Augustus, GUERRA, A. J. T.; CUNHA, S. B. da (orgs.). Geomorfologia: uma atualização de bases e conceitos. 3.ed. Rio de Janeiro: Betrand Brasil, TEIXEIRA, W. (org.). Decifrando a Terra: oficina de textos. São Paulo, GUERRA, A. J. T.; CUNHA, S. B. Da (orgs.) Geomorfologia e meio ambiente. 3.ed. Rio de Janeiro: Betrand Brasil, SALGADO-LABORIAU, M. L. História ecológica da Terra. 2.ed. São Paulo: Edgar Blucher, TERRA espetacular. São Paulo: Reader's Digest Brasil, ELABORAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO DE PROJETOS Conceitos e definição de projeto. Partes fundamentais do projeto. Etapas principais de um projeto: estudo preliminar, estudo de viabilidade ou ante-projeto, projeto final, implementação, execução e acompanhamento. Modelo geral de projeto. Aspectos mercadológicos. Tamanho do projeto. Análise sobre a localização. Orçamento do projeto: custos, receitas e investimentos. Critérios de avaliação social do projeto. Gestão de projeto. Técnicas de acompanhamento e suas aplicações na administração de empresas rurais. MATHIAS, W. F.; WOILER, S. Projetos: planejamento, elaboração e análise. São Paulo: Atlas, BUARQUE, C. Avaliação econômica de projetos. Rio de Janeiro: Campus, CLEMENTE, A. Projetos empresariais e públicos. São Paulo: Atlas, ERGONOMIA E ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO O desenvolvimento tecnológico e o desenvolvimento organizacional. Os diferentes aspectos de organização do trabalho. As novas formas de organização do trabalho. A gestão participativa. As determinantes da organização do trabalho. Alguns princípios ergonômicos para a definição da organização do trabalho. A instrução da decisão organizacional.

17 GRANDJEAN, E. Manual de Ergonomia: adaptando o trabalho ao homem. 4.ed. Porto Alegre: Bookman, LIDA, I. Ergonomia: projeto e produção. São Paulo: Edgard Blucher, RIO, R. P. do; PIRES, L. Ergonomia: fundamentos da prática ergonômica. 3.ed. São Paulo: LTr, ESTÁGIO SUPERVISIONADO VIVENCIAL Carga horária: 300h Para completar os créditos exigidos pelo projeto pedagógico do curso, o discente em fase de conclusão de curso deve estagiar em uma organização, sob a orientação de um professor do curso, tendo de cumprir no mínimo 300 horas. O discente ao longo do estágio desenvolvera relatórios parciais e ao final entregará um relatório final e um estudo prático realizado sobre a orientação do professor orientador, onde o critério de avaliação está estipulado nas normas do Estágio Supervisionado Vivencial. TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Carga horária: 120h Trabalho de caráter cientifico, na forma de monografia de iniciação científica, projeto ou pesquisa de campo sobre administração. Definição do tema de monografia. Seleção da bibliografia a ser revisada. Definição do arcabouço teórico e/ou metodológico a ser utilizado. Coleta de dados. Redação da monografia. Defesa da monografia. Correção da monografia para elaborar a versão final. PESQUISA DE MARKETING Planejamento, elaboração e aplicação de projetos de pesquisa. Tipos de pesquisa, identificação do problema e definição dos objetivos. Métodos de coleta e análise de dados. Variáveis e indicadores. MATTAR, F. N. Pesquisa de marketing: metodologia, planejamento, execução, análise. São Paulo: Atlas, KEEGAN, W. J.; GREEN, M. C. Princípios de marketing global. São Paulo: Saraiva, SAMARA, B. S.; BARROS, J. C. de. Pesquisa de Marketing: conceitos e metodologia. 3.ed. SÃo Paulo: Pearson Education, TRUJILLO, V. Pesquisa de mercado quantitativa e qualitativa. 2.ed. SÃo Paulo: Scortecci, 2003.

18 SISTEMAS DE INFORMAÇÃO GERENCIAL Informação gerencial: tipos e usos. Tratamento das informações versus atividades fins. Sistemas de informações gerenciais. Sistemas especialistas. Sistemas de apoio à decisão. Sistemas executivos. Tópicos em gerenciamento de sistemas em agronegócios. O futuro da tecnologia da informação em organizações do ramo agronegócios. O poder sutil da informação. Informação e responsabilidade individual. Informação e organização virtual. Engenharia de informação. Gerenciando o projeto de sistemas. Sistema: organização, estrutura e suas interconexões. Objetivos empresariais e tomadas de decisão. O sistema de informação no processo gerencial. Projeto de sistema de informação. Gestão de sistemas de informação. ALBERTIN, A. L. Administração de informática: funções e fatores críticos de sucesso. São Paulo: Atlas, BIO, S. R. Sistemas de informação: um enfoque gerencial. São Paulo: Atlas, STAIR, R. M.; REYNOLDS, G. W. Princípios de sistemas de informação: uma abordagem gerencial. 4.ed. Rio de Janeiro: LTC, CASSARRO, A. C. Sistemas de informações para tomada de decisões. 3.ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, JOIA, L. A. Reengenharia e tecnologia da informação: o paradigma do camaleão. São Paulo: Pioneira, ARANTES, N. Sistemas de gestão empresarial: conceitos permanentes na administração de empresas válidas. 2.ed. São Paulo: Atlas, TÓPICOS AVANÇADOS EM ADMINISTRAÇÃO DE AGRONEGÓCIOS Seminários destinados a assuntos da atualidade relacionados ao processo de gestão de agronegócios; novas teorias referentes às teorias organizacionais e assuntos voltados para o enfoque multidisciplinar.

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