Teste seu conhecimento: Mitos & verdades sobre alimentação infantil!

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1 Teste seu conhecimento: Mitos & verdades sobre alimentação infantil! 1. Tomar suco de beterraba acaba com a anemia? A beterraba não é considerada a principal fonte de ferro, sendo assim, não combate a anemia. As melhores fontes de ferro são as carnes e frangos, (destacando o fígado bovino e de frango). Os vegetais verde-escuros e leguminosas (ex.: feijão, grão-debico, soja, lentilha, ervilha etc.) também são boas fontes desse mineral. Para favorecer uma maior absorção do ferro, ofereça na mesma refeição como sobremesa, ou como opção para tempero, alimentos fontes de vitamina C (ex.: limão, laranja, acerola, abacaxi etc.). 2. Comer na frente da TV favorece o ganho de peso? 3. Ao se alimentar na frente da televisão, há uma dificuldade de concentração que prejudica a mastigação adequada do alimento e a percepção da quantidade ingerida. Isso pode interferir na liberação de hormônios responsáveis pela sensação de saciedade, favorecendo o ganho de peso. Por isso, incentive que as refeições sejam feitas à mesa, em ambiente calmo e em família. Além dos comerciais de alimentos muitas vezes pouco nutritivos na TV, que estimulam a compra e o hábito de guloseimas.

2 3. Manga com leite faz mal? 4. A combinação dos dois alimentos é muito boa para a saúde! Ambos possuem alto teor de nutrientes, fornecendo vitaminas, minerais, proteínas e fibras, indispensáveis para a saúde e crescimento. Essa mistura é saudável e nutritiva! A história que essa mistura faz mal, na verdade não passa de um mito criado propositalmente na época do Brasil Colonial. A manga, sendo um fruto muito abundante nas regiões rurais era muito consumida pelos escravos naquela época. Já o leite era um alimento bastante raro e caro, sendo exclusividade das pessoas ricas (os senhores de engenho, e os nobres por exemplo). Como os ricos não queriam que o seu precioso leite fosse consumido pelos seus escravos, inventaram e espalharam essa lenda, que misturar manga com leite fazia mal e poderia até matar, e isso acabou perdurando até hoje É melhor comer frutas com casca? É na casca das frutas que encontramos a maior parte das fibras, que auxiliam no bom funcionamento intestinal! Além disso, é também próximo à casca que se concentra a maior parte das vitaminas e sais minerais. Por isso, sempre que possível, prefira as frutas com casca, porém higienizeas muito bem antes de consumi-las.

3 5. Devo oferecer o mesmo alimento até 10 vezes para meu filho? 6. Muitos estudos apontam que, a criança deve ser exposta de 10 até 15 vezes ao mesmo alimento e com preparações variadas! E sempre que possível, envolva a criança durante o preparo como uma forma de aproximá-la desses novos alimentos e estimular a curiosidade em experimentar diferentes sabores! 6. Os filhos imitam os pais? Já se sabe que os pais são como espelhos para os filhos e que as crianças aprendem por imitação. Sendo assim, muitos hábitos e comportamentos (inclusive alimentares) dos pais, podem ser imitados pelos filhos. Dê bons exemplos! Eles repetirão mais o que os pais fazem do que os pais falam. 7. Oferecer verduras e legumes misturados aos outros alimentos para a criança não perceber o sabor é a melhor forma de estimular o seu consumo. Ao misturar os alimentos, os sabores e as cores também se misturam, dificultando a percepção do sabor. Assim, a criança não aprenderá a gostar de determinado alimento. Prefira oferecer separadamente, cada alimento preparado, para isso use a criatividade e boa diversão!

4 8. Cenoura faz bem para a visão? A cenoura é um alimento fonte de vitamina A, que atua na saúde dos olhos. Sendo assim, o consumo de alimentos ricos em vitamina A (abóbora, mamão, manga, fígado bovino, gema do ovo) podem contribuir para manter uma boa saúde visual! 9. Comer depressa faz mal? O ato de comer depressa prejudica a mastigação, e o menor tempo de contato do alimento com a saliva, que tem substâncias digestivas, atrapalha e lentifica a digestão que se inicia na boca. Este hábito pode causar sensação de barriga estufada, empanturrada, além de gases e incômodos. Ao se alimentar, mastigue bem os alimentos, deguste melhor seus sabores e coma com calma, isso facilitará o trabalho do estômago que receberá um alimento mais triturado.

5 10. Café é prejudicial para as crianças? Quando em pequenas quantidades, o café pode ser um aliado à saúde. Despertando a atenção, o que auxilia na memória e no aprendizado. Porém, em exagero, a cafeína presente no café pode comprometer a absorção do cálcio, já que, por diversas vezes, é consumido com leite. Isto pode interferir e prejudicar o crescimento. Por isso, atenção na quantidade oferecida às crianças. Flavia Muramatsu CRN Nutricionista