10 Papinhas Caseiras Super Nutritivas.

Transcrição

1 10 Papinhas Caseiras Super Nutritivas. Segundo os nutricionistas, A papinha industrial é vantajosa pela praticidade e rapidez. É bom recorrer a ela somente quando não houver tempo para preparar a refeição com ingredientes naturais, como no caso de passeios ou em viagens longas, já que a papinha caseira pode estragar no caminho por causa da temperatura inadequada. Nos demais casos, é melhor preparar a refeição com alimentos frescos e texturas variadas para estimular o desenvolvimento da mastigação. Alguns dos principais motivos alegados pelos críticos da papinha de supermercado são: A variedade dos alimentos é restrita, e a papinha caseira pode oferecer uma maior diversidade de opções, sabores e nutrientes. A textura pastosa não incentiva o bebê a aprender gradualmente a mastigar os alimentos. O desenvolvimento do paladar é prejudicado com a mistura sempre pronta, dificultando a percepção do sabor de cada alimento individualmente. Os alimentos in natura são mais ricos em nutrientes, com melhor biodisponibilidade de vitaminas e minerais. Sabendo disso, tenha em mente que o consumo da papinha industrializada não é proibitivo, porém, deve ser reservado às situações eventuais, como viagens e passeios longos, servindo de complemento a uma boa alimentação fresca e caseira.

2 1. Papinha de carne, abóbora, batata e couve - 2 colheres (de sopa) de carne moída - 1 batata pequena cortada em cubos pequenos - 2 colheres (de sopa) de abóbora cortada em cubos pequenos - 2 colheres (de sopa) de couve picada Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida a batata e a abóbora. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios

3 e com um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 2. Papinha de carne, beterraba, batata e couve-flor - 2 colheres (de sopa) de carne moída - 1 batata pequena cortada em cubos pequenos - ½ beterraba pequena cortada em cubos pequenos - 2 colheres (de sopa) de couve-flor picada

4 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida a batata e a beterraba. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 3. Papinha de frango, mandioquinha, beterraba e escarola - 2 colheres (de sopa) de frango cortado em cubos pequenos - 1 mandioquinha pequena cortada em cubos

5 - ½ beterraba pequena cortada em cubos - 2 colheres (de sopa) de escarola picada Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a mandioquinha e a beterraba. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 4. Papinha de carne, fubá, cenoura e couve

6 - 2 colheres (de sopa) de carne moída - 2 colheres (de sopa) de fubá - ½ cenoura pequena picada em cubos - 2 colheres (de sopa) de couve picada - ½ xícara (de chá) de água filtrada Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida a cenoura e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Acrescente a água fria e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de mexer até que o caldo fique encorpado. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 5. Papinha de frango, batata, beterraba, chuchu e acelga

7 - 2 colheres (de sopa) de frango cortado em cubos pequenos - ½ batata pequena cortada em cubos - 2 colheres (de sopa) de beterraba cortada em cubos - 2 colheres (de sopa) de chuchu cortado em cubos - 2 colheres (de sopa) de acelga picada Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a batata, a beterraba e o chuchu. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes

8 estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a acelga e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 6. Papinha de frango, arroz, ervilha, cenoura e espinafre - 2 colheres (de sopa) de frango cortado em cubos pequenos - 1 colher (de sopa) de arroz cru lavado - 1 colher (de sopa) de ervilha fresca - ½ cenoura pequena picada em cubos

9 - 2 colheres (de sopa) de espinafre picado Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida o arroz, a ervilha e a cenoura. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 8. Papinha de carne, mandioquinha, cenoura e couve

10 - 2 colheres (de sopa) de carne moída - 1 mandioquinha pequena cortada em cubos pequenos - ½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos - 2 colheres (de sopa) de couve picada Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida a mandioquinha e a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva. 9. Papinha de cenoura e chuchu - 1 colher (de chá) de óleo vegetal

11 - ½ chuchu pequeno cortado em cubos pequenos - ½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente em seguida o chuchu e a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Amasse todos os ingredientes com um garfo. Rendimento: 1 porção Dica: para deixar a papinha mais cremosa, passe os ingredientes em uma peneira grossa 10. Papinha de carne, cenoura e espinafre gramas de cenoura cozida

12 - ½ xícara de espinafre - 1 colher (de sobremesa) de azeite de boa qualidade - 1 colher (de sobremesa) de cebola ralada - 1 colher (de sobremesa) de salsinha fresca gramas de carne moída - ½ xícara de caldinho de feijão Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a salsa, o espinafre e 1 xícara de água. Cozinhe por 20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Quando estiver pronto, amasse com o garfo ou passe na peneira. Acrescente o caldinho de feijão e sirva. Elaborada por Melissa Lippe, nutricionista materno infantil, diretora da Renutrir Caso tenha interesse em saber mais sobre alimentação super nutritiva para bebês, clique aqui.