Sistema de controlo das IG na União Europeia. Estudo de casos. Ana Soeiro TM QUALIFICA Brasilia Setembro 2014

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1 Sistema de controlo das IG na União Europeia Estudo de casos Ana Soeiro TM QUALIFICA Brasilia Setembro 2014

2 Logo, o plano de verificação de uma IGP/DOP deve ter em conta TUDO O que é específico no produto coberto pela IGP/DOP, O que é particular e único e constitui a razão de fundo da IG ou da DO. O risco que cada operador representa Quest 5 Quest 14 Caderno de Especificações Plano de Verificação Quest 7 Quest qualificanasoeiro@gmail.com

3 aderno de Especificações a) A denominação a proteger como denominação de origem ou indica ção geográfica, tal como é utilizada no comércio ou na linguagem comum, e apenas nas línguas que são ou foram historicamente uti lizadas para descrever o produto em causa na área geográfica deli mitada; b) A descrição do produto, incluindo as matériasprimas, se for caso disso, assim como as suas principais características físicas, químicas, microbiológicas ou organolépticas; qualificanasoeiro@gmail.com

4 aderno de Especificações c) A definição da área geográfica delimitada, no que respeita à relação consoante se trate de uma DO ou de uma IG) d) As provas em como o produto é originário da área geográfica delimi tada (rastreabilidade com a área geográfica) e) A descrição do método de obtenção do produto e, se for caso disso, dos métodos locais, autênticos e constantes, bem como informações relativas ao acondicionamento, se o agrupamento requerente consi derar e justificar, apresentando motivos suficientes especificamente relacionados com o produto, que o acondicionamento deve ser realizado na área geográfica delimitada a fim de salvaguardar a quali dade, garantir a origem ou assegurar o controlo, tendo em conta o direito da União, em especial no domínio da livre circulação de mercadorias e da livre prestação de serviços; qualificanasoeiro@gmail.com

5 aderno de Especificações f) Os elementos que estabelecem: a relação entre a qualidade ou as características do produto e o meio geográfico (para as DO) a relação entre determinada qualidade, a reputação ou outra característica do produto e a origem geográfica (para as IG) g) O nome e o endereço das autoridades ou, se disponível, o nome e o endereço dos organismos que verificam o respeito das disposições do caderno de especificações nos termos do artigo 37.o, bem como as suas missões específicas; h) As eventuais regras específicas de rotulagem do produto em questão. qualificanasoeiro@gmail.com

6 O Plano de Controlo deve: ser construído a partir do caderno de Especificações; ser elaborado pela autoridade ou a empresa escolhida, mas devendo o Agrupamento acompanhar a respectiva elaboração e ajudar a determinar quais os controlos que podem ser efectuados: a) pelos produtores; b) pelo Agrupamento de Produtores; c) pela empresa escolhida (OC). 15 qualificanasoeiro@gmail.com

7 O Plano de Controlo deve abranger exclusivamente os pontos do Caderno de Especificações que sejam verdadeiramente importantes e que contribuam para a identidade do produto e para a diferenciação em relação a produtos congéneres, como, por exemplo, uso de matérias-primas específicas, respeito por tempos de sementeira, de colheita, de cura, de maturação, temperaturas de fabrico ou de cura, duração da maturação ou de estágios, características organolépticas, origem na área geográfica delimitada, etc. 15 qualificanasoeiro@gmail.com

8 Só desta forma equilibrada poderão os produtores fazer face ao pagamento do serviço de verificação do cumprimento do Caderno de Especificações e encará-lo como um investimento e não como um custo. 15 qualificanasoeiro@gmail.com

9 AS QUESTÕES LIGADAS AOS ASPECTOS LEGAIS, (incluindo os sanitários) A RESPEITAR POR TODOS OS PRODUTORES E PRODUTOS DA MESMA CATEGORIA, NÃO DEVEM CONSTAR DESTE PLANO DE CONTROLO. 15 qualificanasoeiro@gmail.com

10 Só desta forma equilibrada poderão os produtores fazer face ao pagamento do serviço de verificação do cumprimento do Caderno de Especificações e encará-lo como um investimento e não como um custo. 15 qualificanasoeiro@gmail.com 1

11 A contratação do OC pode ser negociada em bloco pelo Agrupamento ou individualmente por cada produtor. Deve ficar claro desde o primeiro momento que o pagamento do controlo não pode ficar dependente das quantidades produzidas nem do número de marcas de conformidade usadas por cada produtor. 15 qualificanasoeiro@gmail.com 1

12 Importante recordar A verificação da conformidade é feita a pedido dos produtores Os Produtores pagam os custos da verificação A verificação é feita antes da colocação do produto no mercado A avaliação do risco que representa cada operador é uma ferramenta muito importante Page 12

13 A partilha de tarefas Toda uma vasta gama de controlos são já efectuados: Pelos Produtores ou Pelos Agrupamentos de Produtores Page 13

14 Então, para poupar tempo e dinheiro O plano de verificação da conformidade pode incluir uma série de controlos já feitos pelos Produtores ou pelos Agrupamentos As autoridades ou os organismos de controlo devem supervisionar e confirmar a consistência e a fiabilidades dos controlos e registos feitos pelos Produtores e ou pelos Agrupamentos e proceder à sua validação

15 controlo deve ser efectivo mas a um reço razoável Os operadores estão sempre a fazer uma avaliação da relação dos custos com os benefícios Page 15

16 pontos de controlo queijo com DOP 2.doc CE presunto xxxx 1994 final.doc

17 Quem foz