Resultados e desafios do Guia na perspectiva intra e intersetorial. XXV CONBRAN - Abril de 2018

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1 Resultados e desafios do Guia na perspectiva intra e intersetorial XXV CONBRAN - Abril de 2018

2 BRASIL 57% da população adulta com excesso de peso e 20,8% com obesidade 33,5% das crianças com excesso de peso e 14,3% com obesidade 17,1% dos(as) adolescentes com excesso de peso e 8,4% com obesidade

3 50% das crianças obesas se tornam adultos(as) obesos(as) 80% dos(as) adolescentes obesos se tornam adultos(as) obesos(as) Obesidade é fator de risco para 13 tipos de câncer Ovários

4 18% da população adulta consomem doces quase todos os dias (cinco ou mais dias da semana) 56,6% dos adolescentes fazem refeições sempre ou quase sempre em frente à TV 16,5% da população brasileira consomem refrigerantes ou sucos artificias quase todos os dias Mais de 70% da população consome sódio acima dos limites máximos recomendados

5 CÂNCER OBESIDADE DIABETES ULTRAPROCESSADOS DOENÇA CELÍACA ALERGIAS ALIMENTARES DOENÇAS CARDIOVASCULARES

6 Fatores que Influenciam Alimentação Casa Locais de trabalho Escola, proximidades da escola Cuidado infantil Vizinhança e comunidade Restaurantes Mercados Lojas de conveniência e de comidas Cognição (ex: atitudes, preferências, conhecimento, valores) Habilidades e valores Estilo de vida Biológico (ex: gene, gênero, idade) Demografia (ex: renda, região) Acesso Disponibilidade Barreiras Oportunidades Expectativas Motivações Autoeficácia Capacidade cognitiva Macroambientes (setores) Ambientes físicos (cenários) Ambientes sociais (redes) Fatores individuais (pessoais) Práticas Ações regulatórias, legislativas ou políticas Apoio social Normas sociais Papel social Normas e valores sociais e culturais Indústria de alimentos e bebidas Propaganda e marketing de alimentos Políticas agrícolas e agrárias Sistemas econômicos Sistemas de produção e distribuição de alimentos Estruturas políticas e governamentais e políticas Programas de assistência alimentar Sistemas de saúde Planejamento urbano e transporte Família Amigos Pares

7 Ações massivas de EAN? Se fizéssemos ação coletiva e juntássemos o máximo possível de pessoas em estádios? PRECISARÍAMOS LOTAR 1200 MARACANÃS, SEMANALMENTE POR VÁRIOS MESES, PARA ATINGIR TODA A POPULAÇÃO E TALVEZ CONSEGUIR ALGUM RESULTADO...

8 COMO OS GOVERNOS PODEM APOIAR ESCOLHAS SAUDÁVEIS? O sistema alimentar é uma rede interconectada de produtores, indústria e instituições. Porém, o coração é o indivíduo. E políticas podem afetar todas as partes da rede, influenciando mudanças culturais para promover escolhas alimentares saudáveis. GOVERNOS Garantir padrões alimentares nas escolas Incentivar vendedores de alimentos saudáveis nos entornos Taxar alimentos não saudáveis ESCOLAS Prover ações de EAN Restringir publicidade infantil Garantir alimentação saudável para crianças Regular posicionamento de alimentos não-saudáveis onde crianças estejam Políticas governamentais Sistema alimentar e mudanças individuais Rotulagem nutricional amiga dos consumidores Subsidiar alimentos saudáveis para aumentar disponibilidade INDIVÍDUOS Influenciar cada um no papel de modelo, cuidador e colega Redesenhar as escolhas disponíveis nos pontos de venda e aumentar disponibilidade de opções saudáveis Investir em infraestrutura para produzir alimentos saudáveis Reformular alimentos para reduzir ingredientes não saudáveis ESCOLHA SAUDÁVEL DEVE SER A OPÇÃO MAIS FÁCIL! Mudança na demanda por escolhas saudáveis Aumentar espaço na prateleira para alimentos saudáveis Aumentar demanda por escolhas saudáveis VAREJISTAS PRODUTORES

9 Ações Efetivas para Prevenção e Controle do Excesso de Peso Ambiente pode apoiar ou enfraquecer a capacidade das pessoas agirem em seu próprio interesse Necessidade de ações regulatórias do Estado Sobretaxação de alimentos ultraprocessados OBESIDADE

10 Compromissos assumidos

11

12 18,9 Deter o crescimento da obesidade na população adulta até 2019, por meio de políticas intersetoriais de saúde e segurança alimentar e nutricional 11,8 Meta: 17,9 estabilizar a obesidade

13 Meta 12,5 Reduzir o consumo regular de refrigerante e suco artificial em pelo menos 30% na população adulta, até 2019 Projeção 12,

14 Ampliar em no mínimo de 17,8% o percentual de adultos que consomem frutas e hortaliças regularmente até ,0 35,2 Meta 43,0 Projeção 37,

15 Guia Alimentar para a População Brasileira Documento de referência no campo da Alimentação e Nutrição Reforça papel do Estado e necessidade de realização de políticas públicas para garantia da implementação de suas recomendações Instrumento de diálogo com diferentes setores do governo e da sociedade brasileira Pode gerar repercussões em políticas envolvidas direta ou indiretamente em todas as etapas do sistema alimentar

16 Um novo olhar!

17 Nutrientes Alimentos Modos de comer Alimentos Combinação Partilhar habilidades Planejar tempo para alimentação Atitudes/ Comporta mentos Ambientes Onde adquirir Onde comer

18 RECOMENDAÇÕES Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação.... Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.... Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.... Evite alimentos ultraprocessados.

19 Ações Setoriais

20 PORTARIA Nº DE 2016 RESTAURANTES, CANTINAS E LANCHONETES Fornecer alimentos conforme recomendação do Guia Alimentar para População Brasileira.

21 Redes sociais Me alimentar melhor Ter peso saudável EU QUERO: Parar de fumar Me exercitar

22 EAN nas escolas Estudantes de escolas PSE*: Consomem menos guloseimas Menos refrigerantes Consumo regular de frutas e hortaliças não é diferente ,4% dos municípios 85 mil escolas pactuadas estudantes (55,5%) de toda a rede pública de educação *PenSE estudantes do 9º ano (48,7% PSE)

23 EAN nas escolas Parceria com a UERJ para elaboração de livros e vídeos sobre alimentação saudável

24 Alimentação adequada e saudável para equipe multiprofissional Parceria CGAN/UFMG Desenvolvimento de materiais para apoiar ações coletivas para promoção da alimentação adequada e saudável. Na Cozinha com as Frutas, Legumes e Verduras; Instrutivo: Metodologias de trabalho em grupo das ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica; Desmistificando dúvida sobre alimentação e nutrição Material de apoio para profissionais de saúde; Folders Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

25 EAN com foco na alimentação das crianças : tutores 260 oficinas de formação 99 Equipes/UBS certificadas...e dos(as) adolescentes 15 oficinas destinadas a profissionais e gestores 1476 participantes formados materiais produzidos Serão distribuídos a todos(as) os(as) nutricionistas da rede e a profissionais e gestores(as) dos 5570 municípios

26 Educação Permanente Parceria com SGTES Escolas Técnicas do SUS ETSUS: Formação em alimentação adequada e saudável para 40 mil ACS e técnicos de enfermagem. AVASUS: Cursos sobre prevenção da obesidade infantil. TED CNPQ 27 Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição. Temas da PNAN, com ênfase na prevenção e controle da obesidade e promoção da alimentação adequada e saudável. TED UNASUS 750 vagas de especialização em prevenção e controle da obesidade vagas para cursos de aperfeiçoamento e de extensão.

27 Educação Permanente LANÇAMENTO NO CONBRAN! Alimentação Cardioprotetora: manual para profissionais da atenção básica. Parceria com HCor Roda de conversa no stand do MS hoje, a partir das 10h. Dia 20.04, a partir das 14h30, na Sala 1 de Nutrição Clínica.

28 Prevenção e tratamento R$ 36,1 milhões 548 municípios Ações articuladas, a serem implementadas na Rede de Atenção à Saúde do SUS para garantir o adequado acompanhamento do crescimento e desenvolvimento na infância, com vistas a prevenir, controlar e tratar a obesidade infantil

29 Ações Intersetoriais

30 Guia Alimentar para a População Brasileira nas Contracapas dos Livros Didáticos

31 Mais ações de EAN nas escolas Notas técnicas de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças Capacitações presenciais e à distância Informativos mensais para os nutricionistas do PNAE Produção de vídeos, elaboração de cartilhas e livros incentivando a redução do fornecimento de alimentos ultraprocessados. Revisão da Resolução CD/FNDE 26/2013, alinhada ao Guia Alimentar para a População Brasileira

32 Ambientes Saudáveis Parceria com FNDE/MEC: Aprimoramento dos parâmetros de oferta e aquisição no PNAE. Alinhamento com o Guia Alimentar. Apoio ao MTE: Aprimoramento dos parâmetros nutricionais do PAT. Alinhamento com o Guia Alimentar.

33 9k usuários, 31k no Facebook Experiências, revistas temáticas, caderno de receitas 45k usuários, 50k no Facebook Notícias, blog, segundeira

34 ROTULAGEM CAISAN apoia a adoção do MODELO DE ADVERTÊNCIAS para a rotulagem frontal - visualmente atrativo - de fácil entendimento - permite a rápida comparação entre produtos - comunica sobre a presença de nutrientes críticos em excesso, conforme os critérios do Modelo de Perfil de Nutrientes da OPAS - comprovado ser o melhor modelo para promover escolhas alimentares mais saudáveis BRASIL

35 COMERCIALIZAÇÃO E PUBLICIDADE NAS ESCOLAS - Medida provisória: regulamentação da comercialização, publicidade, propaganda e promoção comercial de alimentos e bebidas processados e ultraprocessados em equipamentos das redes de educação Já assinada pelos ministros da Saúde e do Desenvolvimento Social Aguardando assinatura do Ministério da Educação

36 Bebidas Açucaradas: A ponta do Iceberg TAXAÇÃO DE BEBIDAS AÇUCARADAS Alto Consumo de Açúcar Aumento da obesidade Aumento de DCNT e custos de saúde Aumento da pobreza das famílias e sociedades Recomendação da OMS Taxação de bebidas açucaradas é a medida mais eficaz de combate à obesidade

37 TAXAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS NÃO SAUDÁVEIS Posicionamento da CAISAN favorável ao aumento de impostos sobre bebidas açucaradas, e outras bebidas e alimentos não saudáveis.

38 Agenda Internacional

39 Redes de Ação para a Década de Nutrição Rede para difusão de Guias Alimentares baseados no nível de processamento dos alimentos; e Rede sobre estratégias para redução do consumo de sódio e prevenção e controle de doenças cardiovasculares.

40 Obrigada!