INFLUÊNCIA DOS ANTIOXIDANTES COMO MEDIDA DE PREVENÇÃO E ADJUVANTE NO TRATAMENTO DO CÂNCER

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1 INFLUÊNCIA DOS ANTIOXIDANTES COMO MEDIDA DE PREVENÇÃO E ADJUVANTE NO TRATAMENTO DO CÂNCER PINTO, J. M.; ROCHA, B. A. Resumo: O câncer é uma doença que se manifesta através de mais de 100 formas, proporcionadas por sucessivas mitoses que ocasionam tumores benignos e malignos. O número de casos vem crescendo devido aos vários fatores que desencadeiam as neoplasias, dos quais vêm se destacando os maus hábitos alimentares. Uma dieta desequilibrada com alto consumo de gorduras, ou ainda algumas substâncias embutidas nos alimentos, podem vir a ocasionar a gênese carcinogênica. Por outro lado, uma dieta que enfatize maior ingestão de frutas, verduras e fibras ricas em antioxidantes propicia o auto controle fisiológico do organismo, além de aumentar a proliferação imunológica do mesmo. O estudo tem por objetivo analisar a importância dos antioxidantes encontrados nos alimentos, como medida preventiva e como adjuvante no tratamento do câncer. Trata-se de um estudo descritivo, transversal com enfoque quantitativo com 80 pacientes com câncer que fazem seu tratamento no Hospital Regional João de Freitas, situado na cidade de Arapongas-PR. Os dados foram coletados por meio de questionário não estruturado, composto por 10 questões abertas contendo informações sobre hábitos de vida dos pacientes. Os resultados encontrados no presente estudo revelam que a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes pode prevenir o câncer e ajudar no tratamento. Palavras-chave: Câncer, Prevenção, Antioxidantes. Abstract: Cancer is a disease that manifests itself through more than 100 forms, provided by successive mitoses that cause benign and malignant tumors. The number of cases has increased due to several factors that trigger neoplasms, which have been highlighted poor eating habits. An unbalanced diet with high consumption of fats, or some substances embedded in food, could lead to the genesis carcinogenic. On the other hand, a diet that emphasizes higher intake of

2 fruits, vegetables and fiber rich in antioxidants provides the body's physiological self-control, and increase the proliferation of the same immune. The study aims to examine the importance of antioxidants found in foods as a preventive measure and as an adjunct in the treatment of cancer. This is a descriptive, cross-sectional quantitative approach with 80 cancer patients who receive treatment at the Regional Hospital João de Freitas, located in Arapongas-PR. Data were collected through unstructured questionnaire, consisting of 10 open questions containing information about the habits of the patients. The results of this study show that eating foods rich in antioxidants can help prevent cancer and treatment. Keywords: Cancer, Prevention, Antioxidants. Introdução: O câncer é um termo utilizado para representar mais de 100 doenças, incluindo tumores malignos de diferentes localizações é definido como uma enfermidade multicausal crônica, caracterizada pelo crescimento descontrolado das células. Sua prevenção tem tomado uma dimensão importante no campo da ciência, uma vez que foi apontada como a segunda causa de mortalidade no mundo. (CUPPARI, 2009; OLIVEIRA et al, 2012; SCOTT-STUMP, 2007). O número de casos vem crescendo devido aos vários fatores que desencadeiam as neoplasias, dos quais vêm se destacando os maus hábitos alimentares. (ROHENKOHL; CARNIEL; COLPO, 2011). Uma dieta desequilibrada com alto consumo de gorduras, ou ainda algumas substâncias embutidas nos alimentos, podem vir a ocasionar a gênese carcinogênica. Por outro lado, uma dieta que enfatize maior ingestão de frutas, verduras e fibras, alimentos ricos em antioxidantes, pode auxiliar o sistema imunológico a destruir carcinógenos antes que causem danos às células, podendo assim colaborar na reversão dos estágios iniciais da doença. (CARVALHO et al, 2006). Trata-se de um estudo descritivo, transversal com enfoque quantitativo com 80 pacientes com câncer que fazem seu tratamento no Hospital Regional João de Freitas, situado na cidade de Arapongas-PR. Os dados foram coletados por meio de questionário. Dessa forma, considerando uma associação entre dieta e risco de câncer, este estudo tem como objetivo destacar certos componentes que tem função preventiva, como os agentes antioxidantes encontrados em alguns alimentos.

3 Referencial Teórico e Metodológico: O número de casos de câncer vem crescendo de maneira considerável em todo o mundo. (GARÓFOLO et al, 2004). Em pesquisa realizada pela Organização Mundial de Saúde (OMS), o câncer é a terceira causa de morte no mundo com 12%, cerca de seis milhões de pessoas morrem por ano. Atualmente, é a segunda causa de morte mais importante por enfermidade no Brasil. (OLIVEIRA et al, 2011, VASQUES; PERES, 2010). Por isso é que tem surgido, nas últimas décadas, uma mobilização científica e profissional no sentido de se procurar novas abordagens para o problema do câncer, seja na prevenção ou no tratamento. (SILVA, 2005). Vários são os fatores que desencadeiam o câncer entre eles estão: tabagismo, alcoolismo, vírus, sedentarismo e a dieta, que vem sendo o mais notável. Dentre os alimentos que podem diminuir o risco de câncer estão as frutas, os vegetais e as fibras. Esses alimentos são importantes na composição de uma dieta saudável, pois são fontes de antioxidantes que protegem o organismo dos radicais livres. (CERQUEIRA; MEDEIROS; AUGUSTO, 2007). Os radicais livres danificam os lipídios, as proteínas e os ácidos nucleicos. As lesões causadas por esses radicais nas células podem ser prevenidas ou reduzidas por meio da ação desses antioxidantes. (BRASILEIRO, 2009). Dentre os antioxidantes que têm recebido maior atenção por sua ação benéfica para prevenir o câncer estão: a vitamina C (laranja, limão, acerola, kiwi), vitamina E (germens de trigo encontrados no arroz, óleos de soja, milho e canola), selênio (castanha do Pará, pescados, ovo), zinco (carnes, peixes, aves, leite, cereais integrais, feijão), licopeno (substância encontrada principalmente no tomate). (SCOTT-STUMP, 2007). Especialistas em dietas, nutrição e prevenção de doenças crônicas concordam que, embora mais estudos sejam ainda necessários para esclarecer alguns mecanismos da ligação entre componentes da dieta e desenvolvimentos de doenças, a atual evidência científica disponível, propõe forte comprovação do papel da dieta na prevenção e controle da morbidade atribuída às doenças crônicas não transmissíveis. Os comportamentos alimentares podem não somente influenciar o estado de saúde atual, como também definir se mais tarde o indivíduo irá desenvolver ou não alguma doença como câncer. (FIGUEIREDO; JAIME; MONTEIRO, 2008).

4 Conclusão: Os resultados encontrados no presente estudo são compatíveis com a hipótese de que a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes influencia no desenvolvimento do câncer e que os pacientes só mudaram seus hábitos alimentares depois que descobriram a doença, contribuindo assim para o tratamento. Referências: BRASILEIRO, Geraldo Filho. Bogliolo patologia geral. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, CARVALHO, Patrícia G. B. et al. Hortaliças como alimentos funcionais. Horticultura Brasileira, v. 24, n. 4, out.-dez CERQUEIRA, Fernanda Menezes; MEDEIROS, Marisa Helena Gennari de; AUGUSTO, Ohara. Antioxidantes dietéticos: controvérsias e perspectivas. Química Nova, São Paulo, v. 30, n. 2, abr CUPPARI, Lilian. Nutrição: nas doenças crônicas não transmissíveis: Barueri. SP: Manole, FIGUEIREDO, Iramaia Campos Ribeiro; JAIME, Patricia Constante; MONTEIRO, Carlos Augusto. Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo. Rev. Saúde Pública, GARÓFOLO, Adriana et al. Dieta e câncer: um enfoque epidemiológico. Revista de Nutrição, Campinas, v. 17, n. 4, Dec OLIVEIRA, Andresa Mendonça de et al. Ações extensionistas voltadas para a prevenção e o tratamento do câncer ginecológico e de mama: relato de experiência. Revista de Escola de Enfermagem. USP, São Paulo, v. 46, n. 1, Feb OLIVEIRA, Evangelina Xavier Gouveia de et al. Acesso à assistência oncológica: mapeamento dos fluxos origem-destino das internações e dos atendimentos ambulatoriais. O caso do câncer de mama. Caderno Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 27, n. 2, Feb ROHENKOHL, Caroline Cavali; CARNIEL, Ana Paula; COLPO, Elisângela. Consumo de antioxidantes durante tratamento quimioterápico. ABCD, Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva, São Paulo, v. 24, n. 2, jun SILVA, Lúcia Cecília da. Vozes que contam a experiência de viver com câncer. Psicol. Hosp. (São Paulo), São Paulo, v. 3, n. 1, jul

5 STUMP Escott, Sylvia. Nutrição relacionada ao diagnóstico e tratamento. 5. ed. Barueri, SP: Manole, VASQUES, Ana Luiza Reis; PERES, Marco Aurélio. Tendência temporal da mortalidade por câncer de cólon e reto em Santa Catarina no período entre 1980 a Epidemiologia e Serviços de Saúde, Brasília, v. 19, n. 2, jun

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