Alimentação e Nutrição na 5ª CNSAN. Encontro com Referências Nacionais de Alimentação e Nutrição Junho 2015

Transcrição

1 Alimentação e Nutrição na 5ª CNSAN Encontro com Referências Nacionais de Alimentação e Nutrição Junho 2015

2 Brasília 3 a 6 de novembro 2015

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4 Conceito de SAN A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Lei n , de 15/09/2006

5 Alimentação como um direito humano A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal. Lei n , de 15/09/2006

6 Direito Humano à Alimentação Adequada Estar Livre da Fome Ter Acesso à Alimentação Adequada

7 Conferências I Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional De 27 a 30 de julho de 1994, Brasília DF Tema: Fome: Uma Questão Nacional Cerca de 1,8 mil participantes na etapa nacional. II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional De 17 a 20 de março de 2004, Olinda PE Tema: A Construção da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Cerca de 1,4 mil participantes na etapa nacional.

8 Conferências III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional De 3 a 6 de julho de 2007, Fortaleza CE Tema: Por um Desenvolvimento Sustentável, com Soberania e Segurança Alimentar Cerca de participantes na etapa nacional. 4ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional De 7 a 11 de novembro de 2011, Salvador BA Tema: Alimentação adequada e saudável: direito de todos Cerca de participantes na etapa nacional.

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10 Objetivo Geral da 5ª CNSAN Ampliar e fortalecer os compromissos políticos para a promoção da soberania alimentar, garantindo a todas e todos o direito humano à alimentação adequada e saudável, assegurando a participação social e a gestão intersetorial no Sistema, na Política e no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

11 Objetivos Específicos 1. Identificar os avanços e obstáculos para a efetivação do direito humano à alimentação adequada e saudável e apresentar proposições para garantir a todos e todas comida de verdade no campo e na cidade. 1. Avaliar, segundo a perspectiva do desenvolvimento socioambiental sustentável, os desafios atuais da Política e do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional para avançar na realização do direito humano à alimentação adequada e saudável e na promoção da soberania alimentar em âmbito nacional e internacional. 1. Avançar no comprometimento dos três poderes da República e nas esferas municipal, estadual e nacional, e ampliar a participação e o compromisso da sociedade brasileira no processo de construção do SISAN, reafirmando o pacto social em torno do direito humano à alimentação adequada e saudável e da soberania alimentar.

12 Eixos Temáticos Eixo 1 Comida de verdade: avanços e obstáculos para a conquista da alimentação adequada e saudável e da soberania alimentar. Eixo 2 - Dinâmicas em curso, escolhas estratégicas e alcances da política pública. Eixo 3 Fortalecimento do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

13 Apresentação - contexto Histórico Contexto Desafios Oportunidades

14 Eixo 1 Comida de verdade: avanços e obstáculos para a conquista da alimentação adequada e saudável e da soberania alimentar 1. Afinal de contas, o que é comida de verdade? comida de verdade - alimentação adequada e saudável: direito humano básico e reconhecido pela Constituição Federal brasileira. Conceito de AAS Patrimônio imaterial Biomas sociobiodiversidade Urbanização deterioração e mudança acelerada nos modos e no que comemos Determinantes estruturais Situação atual ainda temos o que preservar recuperar

15 Eixo 1 2. Um sistema agroalimentar que impacta na produção de comida de verdade no mundo Modelos agrícolas Determinantes e governança global Comida de verdade X agrotóxicos e transgênicos O papel da agricultura familiar

16 Eixo 1 3. Em direção à comida de verdade Comer como ato político A escolha estratégica do lema da conferência A governança da SAN no cenário nacional

17 Eixo 2 Dinâmicas em curso, escolhas estratégicas e alcances das políticas públicas 1. Erradicação da fome e os desafios da pobreza e desigualdade social Saída do Mapa Mundial da Fome/FAO Evolução principais indicadores Avanços sociais na última década, resultado de diversas ações públicas dirigidas a esse fim, valorização do salário mínimo, o aumento do crédito e do emprego formal, a ampliação dos programas de transferência de renda e a reconstrução e ampliação da matriz de políticas sociais, avanço na institucionalização da política de segurança alimentar e nutricional. Pontuação sobre os principais programas

18 Eixo 2 2. Evolução da produção agroalimentar e suas repercussões ambientais, sociais e no padrão alimentar Modelo hegemônico de produção de alimentos Agricultura familiar Agroecologia

19 Eixo 2 3. Estratégias e políticas soberanas de abastecimento alimentar e as questões de SAN nos centros urbanos Repercussões do atual modelo de abastecimento O desafio de abastecer os centros urbanos A necessidade de uma política de abastecimento Circuitos curtos Agricultura urbana e periurbana Equipamentos públicos

20 Eixo 2 4. Direito à terra e ao território e a vulnerabilização de grupos sociais rurais e urbanos Reforma agrária Povos indígenas e PCT SAN e acesso à terra Patrimônio material Patrimônio imaterial

21 Eixo 2 5. Desigualdades de gênero e implicações na produção e consumo da alimentação saudável Resignificação do trabalho doméstico enquanto trabalho Compartilhar de responsabilidades A mulher urbana a que cuida A mulher rural a que cuida e produz alimentos A mulher e a militância em SAN e Soberania Alimentar

22 Eixo 2 6. Fatores limitantes do acesso universal à água como alimento e como recurso produtivo Água para beber no campo e na cidade Água para produzir Avanços e desafios

23 Eixo 2 7. O perfil alimentar e nutricional da população e a oferta de cuidados no sistema de saúde Situação de saúde e nutrição A valorização do alimento, da comida, dos modos de comer como cuidado à saúde As prioridades e desafios para a organização da atenção nutricional no SUS A criança pequena Os escolares - PSE A população em geral o Guia alimentar

24 Eixo 2 8. Processos permanentes de educação alimentar e nutricional e de preservação dos conhecimentos tradicionais, pesquisa e formação nas áreas de SAN e DHAA A EAN enquanto ferramenta de desenvolvimento de habilidades e construção da cidadania alimentar e autonomia A EAN nos diferentes ambientes e políticas públicas A EAN nas escolas PNAE e currículos A formação dos profissionais e da sociedade civil em SAN, DHAA - gestores e profissionais - currículos dos cursos de gradução Fortalecimento do conhecimento em SAN - articulação entre o conhecimento tradicional, popular e acadêmico Fomento à pesquisa e extensão

25 Eixo 2 9. Realizar cooperação Sul-Sul e atuar internacionalmente de modo coerente com os princípios e diretrizes da política nacional de SAN - Cooperar para realizar o DHAA e garantir a SAN nos países - Incidir sobre os parâmetros da governança global em SAN - Fortalecimento dos mecanismos multilaterais - Fortalecer a participação da sociedade civil

26 Eixo 3: Fortalecimento do Sisan Como nasce o SISAN Intersetorialide Participação e controle social Gestão, regulamentação e pacto federativo Participação de organizações sem e com fins lucrativos Exigibilidade do DHAA Monitoramento da realizaçãodo DHAA

27 Estratégias de articulação Conselhos afins Plenária maio documento para o CNS Articulação de agendas prioridades

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