Abertura Solene Homenagem a dietistas, nutricionistas e docentes da educação profissional

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Raíssa Macedo Miranda
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1 Abertura Solene Homenagem a dietistas, nutricionistas e docentes da educação profissional Há cinco anos nos reunimos no Centro Paula Souza para comemoração semelhante. É preciso lembrar que, em 2009, a instituição oferecia o curso Técnico em Nutrição e Dietética em 25 escolas técnicas no estado de São Paulo e, que nesta Jornada Comemorativa do Técnico em Nutrição e Dietética: 75 anos de transformação e mobilização estaremos celebrando o crescimento deste curso oferecido em 38 escolas da instituição. Homenagearemos os docentes que participaram e participam desta transformação e mobilização, como reconhecimento por toda dedicação e comprometimento em prol da educação profissional. Iniciaremos esta comemoração celebrando em memória o médico Francisco Pompêo do Amaral e a farmacêutica e nutricionista Debble Smaíra Pasotti. Esse médico criou o curso de Auxiliares em Alimentação na Superintendência do Ensino Profissional, cuja aula inaugural aconteceu em 17 de maio de 1939, no Instituto Profissional Feminino, no Brás, em São Paulo, e foi esse curso que deu origem ao do Técnico em Nutrição e Dietética. Naquela jornada, há cinco anos, contamos com a participação do Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região apresentando a palestra A interface do trabalho entre o Nutricionista e o Técnico em Nutrição e Dietética e, eu participei de uma mesa redonda sobre Perspectivas futuras da pesquisa em Memórias e História da Educação Profissional no campo da alimentação e nutrição. Desde então, desenvolvemos estudos e pesquisas que iremos apresentar nesta jornada, quanto à história da educação profissional e as práticas de educação alimentar e nutricional realizadas em projetos extracurriculares com as comunidades escolar e local onde cada escola está inserida.

Dietética: 75 anos de transformação e mobilização estaremos celebrando o crescimento deste curso oferecido em 38 escolas da instituição.

2 Fará parte desta jornada a Exposição Comemorativa Técnico em Nutrição e Dietética: 75 anos de transformação e mobilização, que traz imagens, textos e reportagens selecionados como instrumentos de pesquisa em Centros de Memória do Centro Paula Souza e de outras instituições educacionais ou de classes com a pretensão de divulgar e dialogar com docentes e discentes as memórias e a história da educação profissional no campo da alimentação e nutrição no Brasil. Esta exposição traz também a história e a evolução curricular do curso Técnico em Nutrição e Dietética, que até 1974 era único e realizado na Escola Técnica Estadual Carlos de Campos, em São Paulo. A exposição será aberta pela professora Neide Gaudenci de Sá que sempre abrilhanta os nossos eventos e, por sua trajetória social e profissional nos impulsiona a continuar lutando pela transformação e mobilização do Técnico em Nutrição e Dietética. Nesta jornada, homenagearemos as ex-alunas, dietistas e professoras Neide Gaudenci de Sá, Dalila Ramos e Arcelina Ribeiro de Araújo e, também a professora de inglês, Noêmia Rodrigues Caldas, que atuaram nos cursos de Auxiliares de Alimentação, depois, Formação de Dietistas, Técnico de Dietética, Técnico em Nutrição e, finalmente Técnico em Nutrição e Dietética. Este ano, celebraremos 45 anos de Centro Paula Souza e dispomos de memórias e histórias de docentes para homenagear e comemorar conosco a expansão do curso Técnico em Nutrição e Dietética. A nutricionista e professora Edenir Alves Nemoto iniciou na Etec Getúlio Vargas, em 1982, atuou como professora e coordenadora do curso, e na Cetec, desenvolveu projetos entre 1996 e Lembro-me de projetos que desenvolvemos em parceria com a COVISA, realizado inclusive no período de férias. Como docente aposentou-se em 2012, mas como voluntária continua atuando pela melhoria de qualidade de vida da comunidade. Por isso homenagearemos essa nutricionista que contribuiu para o crescimento do Técnico em Nutrição e Dietética.

educação profissional no campo da alimentação e nutrição no Brasil.

3 Todos sabem que o currículo é a alma de um curso, por meio dele propomos as nossas práticas pedagógicas e escolares nos diversos componentes curriculares. Homenagear a professora Soely Faria Martins, que atuou como professora, supervisora educacional, diretora de escola, e foi primeira diretora do Grupo de Formulação e Análises Curriculares, criado em 2008, pelo professor Almério Melquiades de Araújo, na Coordenadoria de Ensino Médio e Técnico, é reconhecer a importância dos Laboratórios de Currículos promovidos por esse grupo. Queremos celebrar a expansão do curso Técnico em Nutrição e Dietética homenageando professores que fizeram parte da ampliação desse curso na rede de escolas técnicas do Centro Paula Souza. Finalizando, queremos agradecer aos professores que participaram do curso Memórias e identidades: da dietética à nutrição e contribuíram com as entrevistas de história oral de docentes para os acervos escolares dos Centros de Memória da instituição, e com a organização desta jornada. Agradeço a presença de todos e de todas para prestar esta justa homenagem a estes educadores. Muito obrigado! MARIA LUCIA MENDES DE CARVALHO GEPEMHEP/Cetec/ Centro Paula Souza.

2008, pelo professor Almério Melquiades de Araújo, na Coordenadoria de Ensino Médio e Técnico, é reconhecer a importância dos Laboratórios de Currículos promovidos por esse grupo.

13 Fotografias Vera Vicchiarelli, Cetec capacitação, em 16 de maio de Montagem das imagens Maria Lucia Mendes de Carvalho, em 23 de maio de Legendas das fotografias 1- Sentadas: Soely Faria Martins e Neide Gaudenci de Sá. Em pé: Edenir Alves Nemoto e Maria Lucia Mendes de Carvalho 2- Sentadas: Soely Faria Martins, Neide Gaudenci de Sá e Fernanda Mello Demai. Em pé: Maria Lucia Mendes de Carvalho e Edenir Alves Nemoto. 3-4 Sentada: Neide Gaudenci de Sá. Em pé: Edenir Alves Nemoto. 5- Maria Lucia Mendes de Carvalho e Neide Gaudenci de Sá. 6 Soely Faria Martins, Maria Lucia Mendes de Carvalho, Neide Gaudenci de Sá e Fernanda Mello Demai. 7 Sentadas: Neide Gaudenci de Sá e Fernanda Mello Demai. Em pé: Edenir Alves Nemoto, Arcelina Ribeiro de Araújo e Gislayno Ficuliello Monteiro. 8 Maria Lucia Mendes de Carvalho e Noêmia Rodrigues Caldas. 9 Sentadas: Edenir Alves Nemoto e Neide Gaudenci de Sá. Em pé: Soely Faria Martins e Maria Lucia Mendes de Carvalho 10 - Soely Faria Martins e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 11 Em pé: Soely Faria Martins. Sentadas: Maria Lucia Mendes de Carvalho, Neide Gaudenci de Sá e Fernanda Mello Demai. 12 Eliana Moura Brasil Salgado, Idália Zeny Rebelo e Julia Sleiman.

Em pé: Edenir Alves Nemoto e Maria Lucia Mendes de Carvalho 2- Sentadas: Soely Faria Martins, Neide Gaudenci de Sá e Fernanda Mello Demai. Em pé: Maria Lucia Mendes de Carvalho e Edenir Alves Nemoto.

14 13 e 14- Anita Solange Arone e Maria Lucia Mendes de Carvalho 15 e 16 Maria Célia Carvalho e Silva e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 17 e 18 Deise Regina Carrega Santos e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 19 e 20- Monica Dias Martins e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 21 e 22 Mariane Carmona Geia e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 23 e 24 Lucia Maria Branco e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 25 e 26 Érika da Silva Bronzi Moura e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 27 e 28 Ana Cristina Gonçalves Azevedo e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 29 e 30 - Cynthia Cavalini Candido e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 31 e 32 Adriana Gabriel Amaral Vieira e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 33 e 34 Cristiane de M Potença Canalli e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 35 Edenir Alves Nemoto, Soely Faria Martins, Maria Lucia Mendes de Carvalho, Neide Gaudenci de Sá e Fernanda Mello Demai. 36 Fernanda Mello Demai e Gislayno Ficuciello Monteiro.

23 e 24 Lucia Maria Branco e Maria Lucia Mendes de Carvalho. 25 e 26 Érika da Silva Bronzi Moura e Maria Lucia Mendes de Carvalho.

15 O Centro Paula Souza promoveu nesta sexta-feira, 16, a Jornada Comemorativa Técnico em Nutrição e Dietética: 75 anos de transformação e mobilização ( ). O evento foi realizado na sede da instituição e contou com uma exposição sobre a memória do ensino técnico da Nutrição e palestras de profissionais e pesquisadores da área. Na abertura do encontro, houve uma homenagem ao idealizador do curso, o médico Francisco Pompêo do Amaral ( ). A honra foi recebida pelo seu neto, o diretor-executivo do Greenpeace, Fernando Rossetti. Ele destacou a importância da memória na educação. Meu avô dizia que o conhecimento funciona como um estilingue. Quando mais a gente puxa para trás, mais impulso ganha, afirmou. A coordenadora do Grupo de Estudos e Pesquisas em Memórias e História de Educação Profissional do Centro Paula Souza, Maria Lucia Mendes de Carvalho, ressaltou o crescimento da atividade no Brasil. Hoje em dia, existem inúmeras pesquisas em diversas vertentes no campo da Nutrição. Ao observar as origens e a evolução dessa formação profissional é possível entender o aperfeiçoamento das práticas pedagógicas, explica. Fonte: Informativo on-line do Centro Paula Souza 16 a 23 maio/2014 Leonardo Toti Assessoria de Comunicação do Centro Paulo Souza

Na abertura do encontro, houve uma homenagem ao idealizador do curso, o médico Francisco Pompêo do Amaral (1907-1990).

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