Ricardo Cândido do Nascimento

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1 Ricardo Cândido do Nascimento Ocupação Atual: 32 anos - Casado Supervisor técnico em Alimentos com suporte em consultoria de produção. Formação: Técnico em gastronomia e Pedagogia CursosExtracurriculares: Participação no corpo de jurados que elegeu os fornecedores e distribuidores de produtos para Panificação e Confeitaria premiados com o prêmio BAKER TOP 2007, contribuindo para o crescimento da qualidade dos produtos comercializados nas Padarias e Confeitarias do Brasil. Participação na II MOSTRA INOVA SENA I - Etapa Estadual realizada na cidade de Campina Grande PB, no período de 19 a 23 de setembro de Ministrou oficina de 4h/aula na I Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos de Pombal I SEALP, realizado de 09 a 12 de novembro de 2011 promovida pelo Centro de Ciências e Tecnologia Agro Alimentar/UFCG,com o tema: Confeitaria. Participou da JORNADA PEDAGÓGICA SESI/SENAI realizada no período de 13 a 14 de abril de 2010, em Campina Grande, PB. Experiência Profissional : Curso: Chocolataria Harald Período: 27/03 a 01/04/2007 Curso: Carga Horária:20 horas Período: 27/04 a 01/05/2009 Curso: Oratória Como falar em público

2 Carga Horária: 21 horas Período: 04/12 a 13/12/2006 Curso: Conceito Básico em Panificação e Confeitaria IREKS BRASIL Período: 27/11 a 01/12/2007 (Paraná Entre Rios) Curso: Panificação Básica Vitoppan DST Fleichmam Período: 20 a 30/09/2005 Curso: Panificação e Confeitaria Vitoppan DST Fleichmam Período: 16 a 18/08/2005 Curso: Curso Prático de Pães Especiais e Receitas Juninas - Vitoppan DST - Fleischimam Período: 08 a 17/07/2005 Curso: Massas Especiais SENAC/PE Período: 02 a 16/10/2000 Curso: Massas Italiana SENAC/PE Período: 05ª 09/10/2000 Curso: Confeitaria SENAC/PE Período: 28 a 13/04/2000 Curso: Cozinheiro SENAC/PE Período:10 a 17/03/2000 Curso: Oficina de Artesanato em Ceia Natalina SENAC/PE Período: 08 a 27/10/1999 Curso: Informática Lis Cursos de Computação Período: 28 a 04/02/2000 Curso: Estudos de Suplementação, introdução aos Serviços de Hotelaria Setor Cozinha SENAC/PE Período: 14 a 26/04/1999 Curso: Português SENAC/PE Período: 12 a 26/04/1999 Curso: Conceitos Básicos em Panificação e Confeitaria IREKS DO BRASIL Período: 27/11 A 01/12/2006 Curso: Tecnologia da Informação e Comunicação (EAD Competências Transversais) Período: 11 a 31/01/2012 Curso: Empreendedorismo (EAD Competências Transversais) Período: 11 a 30/01/2012 Curso: Confeiteiro (Salgados e Doces)

3 Carga Horária: 20 Horas Período: 15 a 16/03/2011 Curso:Pizzaiolo Carga Horária:20 horas Período: 19 a 23/03/2012 Curso: Educação Ambiental (EAD Competências Transversais) Período: 11/01 a 10/02/2012 Curso: Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal Carga Horária: 76 horas Período: 10/05 a 09/11/2010 Curso: Tecnologia de Alimentos de Origem Animal Carga Horária: 104 horas Período: 01/03 a 12/11/2010 Curso: Padeiro (Pão Francês e Correlatos) Carga Horária: 20 horas Período: 12 a 16/03/2012 Curso: Confeitaria Profissional Período: 25 a 28/04/2012 Curso: Padeiro Carga Horária: 160 horas Período: 01/08 a 28/09/2011 Curso: Confeitaria Carga Horária: 12 horas Período: 25 a 26/07/2011 Curso: Massa Inerte - Goiania Período: 04/03/2011 Curso: Bolos e Tortas (Especialização) Recife/PE Período:01 a 27/10/1999 Curso: Confeitaria Recife/PE Período: 13/ 04/2000 Curso: Confeitaria Recife/PE Carga Horária: 60horas Período:28/02 a 13/04/2000 Curso: Cozinheiro Recife/PE Carga Horária: 1250 horas Período: 10/05/1999 a 17/03/2000

4 Curso: Preparação de massa Recife/PE Carga Horária: 30 horas Período: 02/10/2000 a 16/10/2000 Curso: Curso Prático de Pães Especiais e receitas Juninas Recife/PE (VITOPPAN) Carga Horária: 10 horas Período: 09 a 10/06/2004 Curso: Português Classes das Palavras SENAC/PE Carga Horária: 60 horas Período: 12/07 a 09/09/1999 Curso: Panificação Básica VITOPPAN/PE Carga Horária: 9 horas Período: 28 e 30/09/2005 Curso: Como Falar em Público SENAC/PE Carga Horária: 21 horas Período: 04/12 a 13/12/2006 Curso: Ceias Natalinas SENAC/PE Carga Horária: 30 horas Período: 08/11/1999 a 19/11/1999 Curso: Introdução aos Serviços Hoteleiros Setor Cozinha Período: 12/04/1999 a 26/04/1999 Curso: Confeitaria VITOPPAN/PE Carga Horária: 8 horas Período: 17/08 a 18/08/2006 Curso: Treinamento Básico em Confeitaria VITOPPAN/PE Carga Horária: 9 horas Período: 22/02/2006 a 24/02/2006 Curso: Receitas Juninas VITOPPAN/PE Carga Horária: 8 horas Período: 08/06/2006 a 09/06/2006 Curso: Computação (DIGITAÇÃO MSDOS WINDOW S WORD EXCEL) Carga Horária: 44 horas Período: 28/07/1999 a 04/02/2000 Curso: Especialista em gastronomia pela uov-universidade online de viçosa,afiliada mantenedora da ABED-assiação brasileira de educação a distância Carga Horária: 400 horas Curso: Especialista em Confeitariapela uov-universidade online de viçosa,afiliada mantenedora da ABED-assiação brasileira de educação a distância Carga Horária: 400 horas

5 Experiência Profissional: Confeiteiro chef.no BUFFET KATIA SÁ recife pe02/03/1999 a 25/07/2003 Supervisor de produçãorede PADARIA GLOO recife pe27/07/2003 a 05/10/2006 Chef de cozinharestaurante DELICADE recife- pe ano 2006 Consultor técnico em alimentos VITOPPAN - vitória produtos para panificação LTDA 01/12/2016 a 08/08/2009 Instrutor técnico educacional em alimentos SENA-PB 01/09/2009 a 01/04/2011 Coordenador técnico em alimentos SENAI-PB 01/04/2011 até apresente data