Como o Confinamento pode. Mitigar os Impactos Ambientais. Luís Gustavo Barioni Embrapa Cerrados

Transcrição

1 Como o Confinamento pode Mitigar os Impactos Ambientais Luís Gustavo Barioni Embrapa Cerrados

2 Ambiente, mercado e governo Mudanças no contexto da pecuária nacional Sistemas de produção de bovinos de corte Confinamento e mitigação do desmatamento Confinamento e mitigação da emissão de GEE Boas práticas ambientais em confinamentos

3 Ambiente, mercado e governo Importância e contexto da pecuária de corte nacional Sistemas de produção de bovinos de corte Confinamento e mitigação do desmatamento Confinamento e mitigação da emissão de GEE Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte

4 Ambiente,mercado e governo Questões ambientais entraram definitivamente para a pauta das decisões centrais do governo brasileiro Questões ambientais estão ocupando, de forma crescente, a mídia Mudanças climáticas Desmatamento e biodiversidade Recursos hídricos Degradação de pastagens

5 Ambiente,mercado e governo Questões ambientais entraram definitivamente para a pauta das decisões centrais do governo brasileiro Plano Amazônia Sustentável (PAS) Plano Nacional de Mudanças Climáticas (PNMC) Inventário nacional de emissões de gases Assinatura do Protocolo de Kyoto

6

7

8

9

10

11

12

13

14 A pecuária extensiva tem sido responsabilizada pela degradação ambiental em regiões tropicais. Dessa forma, a opção por um determinado sistema produtivo deve sempre considerar a possibilidade de intensificação da produção animal em uma dada área, liberando ou preservando espaços para a a formação de reservas ambientais. O uso de sistemas de produção mais intensivos permitiria aumentar a sustentabilidade da atividade e agir proativamente na direção de transformar essa imagem de preocupação com o meio-ambiente em um ponto forte dessa cadeia agroindustrial no Brasil Cadeia Produtiva de Carne Bovina, Volume 8, p. 59 (MAPA, 2007)

15 Mercado Questões ambientais estão sendo utilizadas para marketing

16

17

18

19 Branding e Certificação

20 Ambiente, mercado consumidor e governo Importância e mudanças no contexto da pecuária nacional Sistemas de produção de bovinos de corte Confinamento e mitigação do desmatamento Confinamento e mitigação da emissão de GEE Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte

21 Dimensão Econômica Brasil possui maior rebanho comercial do mundo ~185 milhões de cabeças em praticamente todos os municípios do Brasil. Um dos únicos rebanhos em expansão entre os grandes produtores/exportadores mundiais Produção expande a 5,5% ao ano Maior exportador de carne bovina do mundo US$ 4,4 bilhões por ano/2,2 milhões de t eq. Carcaça Exportações expandem à taxa de 9%/ano Comércio mundial de carne bovina expande 3%/ano Grande exportador de produtos de couro bovino Mais de US$ 1.12 bilhões por ano de couro e US$ 1 bilhão de calçados Mercado interno em expansão (2,5%/ano) Terras abertas x expansão agrícola

22 Dimensão Social Envolve 1,8 milhões de estabelecimentos rurais (30 % do total). É responsável por 6,8 milhões de empregos de um total de aproximadamente 82 milhões no país. Possui grande capilaridade e menor dependência de infraestrutura/ pioneira no desenvolvimento regional e interiorizadora de riqueza. Poupança do produtor rural. Minimização de risco na atividade agropecuária (estabilidade na agricultura).

23 Dimensão ambiental Área ocupada: 175 (140) milhões de ha (soma dos demais cultivos é 75 milhões de ha) Rebanho em expansão Expansão do rebanho não está mais relacionada à expansão da área de pastagens Intensificação pode auxiliar na redução da abertura de novas áreas necessária à expansão da agricultura Emissões de metano pelos animais (porém captura de CO2 pela pastagem) Grande representatividade no Cerrado: nascente de importantes bacias hidrográficas

24 Contexto antes de 1990 Pecuária extensiva: : >90 % do Rebanho; Mercado Interno; Alta disponibilidade de terra: baixos preços os; Economia instável vel: : terra e animais utilizados como reserva de valor; Baixo uso de insumos (baixa dependência ncia de infraestrutura na fronteira);

25 O contexto está mudando Uso e valor da terra

26 Expansão da produção agrícola Safra Soja 1 Arroz 1 Milho 1 Açúcar 1 Etanol / / / / / / / / / / / Crescimento Relativo 28% 17% 33% 38% 114% MAPA (Jan 2008)

27 Vegetação Natural Pastagens Outros Cultivos

30 Projeção de demanda MAPA (Jan 2008)

31 Produtividade dos Animais Baseado em dados do IBGE e do CNPC

32 Variável/Ano Cenário Dif Base % Produção (t eq. carc. X 1000) Intensif % Área (10 6 ha) Produtividade (kg eq. carc./ha) Base % Intensif % Base % Intensif % Últimos 10 anos 20% de aumento de produtividade animal + 10% de aumento de taxa de lotação

33 O contexto está mudando Expansão no Cerrado x Expansão o na Amazônia

34 Expansão da bovinocultura de corte million heads North Southest South Midlewest B. decumbens B. brizantha? year IBGE (2007)

35

36 O contexto está mudando Aumento da demanda Crescente participaçã ção das exportaçõ ções

37 USDA (2008)

38

39 consumo de carne bovina por país

40 Mercado externo Rastreabilidade Certificação Branding

41 O contexto está mudando Estabilização o econômica Terra e animais como fatores de produçã ção; Posse da terra Melhor regulaçã ção e controle Melhorias na infra-estrutura

42 Mercado externo Rastreabilidade Certificação Branding

43

44

45 Ambiente, mercado consumidor e governo Mudanças no contexto da pecuária nacional Sistemas de produção de bovinos de corte Confinamento e mitigação do desmatamento Confinamento e mitigação da emissão de GEE Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte

46 Intensivo ou semi-intensivo Reposição da fertilidade do solo Altas taxas de lotação e produtividade (animais/área) Manejo mais complexo Maior dependência de insumos não renováveis Maior risco

47 Integração Lavoura-Pecuária Reposiçã ção o da fertilidade do solo Altas taxas de lotaçã ção o e produtividade (animais/área) Menor risco Maior investimento Terras favoráveis veis ao cultivo Alta demanda gerencial

48

49 Sistemas Silvipastoris Menor suceptibilidade à seca Captura de carbono Possibilidade de uso de áreas íngrimes Altas taxas de lotaçã ção o e produtividade (animais/área) Melhora fluxo de caixa da silvicultura Problemas nos primeiros anos Alta demanda gerencial

50 Confinamento Possibilita uso de subprodutos agroindustriais Uso intensivo da terra (alta produtividade) Segurança a alimentar Poluiçã ção o localizada Alto custo de produçã ção o e risco Curta duraçã ção Alta demanda gerencial

52 Confinamento e mitigação do desmatamento IMPORTANTE: Expansão da produção de bovinos de corte já não se dá pela expansão da área de pastagens. Área de pastagens reduziu 3% nos últimos 10 anos. O aumento da produtividade da bovinocultura de corte pode tamponar a expansão da agricultura evitando o desmatamento (existe tecnologia para dobrar a produtividade média do Brasil economicamente).

53 Confinamento e mitigação do desmatamento O aumento da produtividade/ha pode se dar de duas formas: Aumento do desempenho animal Aumento das taxas de lotação Em sistemas pastoris o aumento da taxa de lotação causa: Aumento do déficit de alimentos na estação seca Aumento do risco de produção se não houver fonte suplementar de alimento O confinamento sazonal é um instrumento para intensificar com segurança os sistemas pastoris e evitar o desmatamento

54 Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Suprimento ou Demanda Bruta (kg MS/ha/dia) Suprimento ou Demanda Bruta (kg MS/ha/dia)

55 Tempo de Tamponamento (Dias) Pastagem (Redução de 1500kg MS na Massa Média de Forragem) Animal (Perda de 10% do PV) Total (Pastagem + Animal) ,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8 Taxa de Lotação (UA/ha) Barioni e Martha Júnior(2003) 55

56 Juros e período de payback Investimentos relacionados ao aumento da produtividade animal possuem retorno de mais curto prazo Payback de confinamento: 6 meses a 18 meses Payback de investimentos estruturais em pastagens: 3 a 6 anos Em uma economia onde o crédito é escasso e as taxas de juros reais elevadas, é de se esperar que investimentos estruturantes sejam postergados. Estudos econômicos mais detalhados são necessários para investigar apropriadamente essa hipótese.

57 Produtividade dos Animais Baseado em dados do IBGE e do CNPC

59 Fontes antrópicas de GEE no Brasil Metano = 18,5% das emissões antrópicas no Brasil MCT, 2004

60 Emissões de metano por categoria de animais no Brasil Fermentação entérica por bovinos > 13 % das emissões antrópicas no Brasil 14% 1% 1% 1% 1% 82% Gado de Corte Gado de Leite Bufalos Ovinos Caprinos outros

61 Magnitude das emissões CO2e (Tg) Transportes Fermentação entérica

62 Por outro ângulo Metano ruminal do rebanho brasileiro total representa em torno de 2% do metano antrópico total, e 10% do antrópico ruminal Sensores de satélite indicam problema mais grave de metano sobre arrozais da Ásia.

63 Emissões de CH4 (cor-de-rosa) arrozais

64 Métodos para mensuração

65 Métodos para mensuração (SF 6 )

66 Produção de Gases in vitro Transdutor de pressão

67 Incubação In vitro Horas Fluido Ruminal Produção de gases Genótipos avaliados (28 dias)

68

69

70 Aumento da produtividade animal

71 PV, kg Desenvolvimento novilhos a pasto PV-43m PV-39m PV-26m PV-20m Idade abate, meses CH4 ruminal total, kg/450 kg PV Emissao de metano por novilhos a pasto CH4-43m CH4-39m CH4-26m CH4-20m Idade de abate, meses Obs: Estimativas com base nos dados preliminares dos projetos: Redugás e Agrogases.

72 Qualidade da dieta

73 200 Emissão Methane de metano, emission, g/dia 180 y = x R 2 = ,25 0,45 0,65 0,85 1,05 1,25 1,45 1,65 Digestible NDF intake, kg/d Ingestão de FDN, kg/dia Figura 3. Efeito da ingestão de fibra em detergente neutro (NDF) digestível sobre a emissão de metano ruminal (g/d) por novilhas mestiças zebuínas (Pedreira, 2004).

74 Ionóforos Aumentam desempenho animal ou reduzem o consumo, dependendo da dieta Reduzem 18% (4-31%) a produção de metano por unidade de CHO fermentado Economicamente eficiente Uso prolongado gera queda de eficiência (mudar tipo de ionóforo)

75 Outras tecnologias Suplementação com lipídios: viável somente em confinamento Melhoramento genético animal: aumento da eficiência e não só do desempenho Probióticos: evidências inconsistentes

76 Opções para o futuro Imunização Vacina contra bactérias metanogênicas e protozoários Duas patentes Australianas Modificação genética de microorganismos do rumen

77 1.0 t CO2 eq./ha/ano (3000 km carro médio) 0,78 t CO2 eq./ha/ano

78

79

80 Projeção do rebanho e emissões Ano Número de vacas (milhões) Efetivo (milhões) Abate (milhões) Produção de Carne (MMTCE) Emissões (MMTCH 4 ) CH4/CE Variação -3.6% +7.4% +29.3% +25.4% +2.9% -18.0% Barioni et al. (2007)

81 Projeção das emissões de GEE Produção Emissão de Metano Emissão de metano (x 1000 t) Produção de carne (x 1000 t eq Carcaça) Ano

82 Óxido nitroso Além do metano, o N2O é um gás de efeito estufa importante em sistemas de produção de bovinos N2O tem efeito estufa 310 x maior que o do CO2 Quantificação insuficiente (3 g N2O/animal/dia 300 kg CO2-e/ano) Dietas desbalanceadas com excesso de proteína e manejo inadequado do esterco podem acentuar as perdas

83

84

86 Boas práticas ambientais Pontos principais: Localização Manejo de esterco Correto balanceamento de dietas Uso de co-produtos na alimentação animal

87

88 Localização Descrição Distância mínima (metros) Lençol Freático 1,5 Cursos de água intermitentes 50 Divisa do estabelecimento 50 Fontes de abastecimento de água 100 áreas inundáveis 200 Residências ou locais públicos 1000 Vilas ou cidades 5000

89 Manejo do esterco Categoria de Vulnerabilidade Descrição do solo Máxima taxa de aplicação de esterco (t/ha/ano) A Arenoso 1,2 B Médio arenoso 2,6 C Médio-argiloso 6,1 D Argiloso 14,7 OBS: Criar contenções para evitar escoamento superfical do esterco para corpos d água

90

91 Considerações Finais As exigências ambientais deverão ser impostas ou promovidas tanto pelo governo quanto pelo mercado Os investimentos em rastreamento e certificação associados ao Branding deverá aumentar as exigências de monitoramento ambiental para a conquista de mercados com melhor remuneração A pecuária de corte brasileira possui tecnologia para adequar-se às novas exigências do mercado e da sociedade

92 Considerações Finais As mudanças de sistema produtivo gerarão demandas por investimento no setor. O governo irá subsidiar? As adequações ambientais induzirão um aumento de produtividade da pecuária de corte o que deverá se refletir na crescente adoção de confinamento e outros sistemas produtivos intensivos no médio prazo. Crédito e taxas de juros podem afetar decisivamente a decisão sobre os melhores sistemas a adotar.

93 Considerações Finais A crescente demanda internacional, a competição com outras atividades agrícolas e a dificuldade para aumento da produção mundial deverá repercutir em aumentos de preços e/ou eficiência além de requerer inovação tecnológica

94 Considerações Finais O confinamento apresenta-se como um sistema de produção promissor para mitigar impactos ambientais negativos associados ao sistema de produção em pastagens extensivas Evitar o desmatamento em decorrencia da expansão das áreas de lavouras. Reduzir a emissão de gases de efeito estufa Entretanto é necessária a adoção de boas práticas, tais como: Utilização de co-produtos agroindustriais na dieta dos animais Tomar-se cuidado com o esterco para evitar contaminação e emissões Preservar arborização mínima e bem estar animal

95 OBRIGADO! cpac.embrapa..embrapa.br