PRODUÇÃO DO PIMENTÃO IRRIGADO COM DIFERENTES LÂMINAS DE ÁGUA SALINA

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1 SANTANA MJ; CARVALHO JA. 29. do pimentão do pimentão irrigado irrigado com diferentes com diferentes lâminas lâminas de água de salina água salina. Horticultura Brasileira 27: S1385-S1391. PRODUÇÃO DO PIMENTÃO IRRIGADO COM DIFERENTES LÂMINAS DE ÁGUA SALINA Márcio José de Santana 1 ; Jacinto de Assunção Carvalho IF Triângulo Mineiro, Campus Uberaba Setor de Olericultura; Universidade Federal de Lavras Departamento de Engenharia. marciosantana@cefetuberaba.edu.br, jacintoc@ufla.br RESUMO A cultura do pimentão é considerada moderadamente sensível à salinidade do solo e da água de irrigação. O objetivo do atual trabalho foi de avaliar os efeitos da salinidade da água de irrigação e a aplicação de lâminas de lixiviação durante o ciclo da cultura do pimentão. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado com 16 tratamentos e 6 repetições, caracterizando um esquema fatorial de 4X4, sendo 4 níveis de sal na água de irrigação (condutividade elétrica de,1; 1,5; 3,5 e 5,5 ds m -1 ) e 4 lâminas de lixiviação (LL) aplicadas durante o ciclo da cultura (%, 3%, 6% e 9% da evapotranspiração). As produções total e comercial apresentaram quedas com aumento do nível salino da água de irrigação, independente da LL. A qualidade da produção foi afetada caracterizada pela queda do índice de qualidade dos frutos e maiores valores de ky obtidos na produção comercial, tudo isso com o aumento da salinidade da água de irrigação. Com o aumento da condutividade elétrica da água de irrigação houve uma redução linear da evapotranspiração da cultura do pimentão. PALAVRAS-CHAVE: Capsicum annuum, manejo irrigação, ambiente protegido. ABSTRACT Production of bell pepper irrigated with different depths of saline water The culture of the bell pepper is considered moderately sensitive to the salinity of the soil and of the irrigation water. Being known about that aimed at to evaluate the effects of salinity in the irrigation water and the application of leaching levels during the cycle of the culture of the bell pepper. The experiment was carried out an entirely randomized design with 16 treatments and 6 repetitions, characterizing a factorial outline of 4X4, being 4 levels of salt in the irrigation water (electric conductivity of,1; 1,5; 3,5 and 5,5 ds m -1 ) and 4 leaching levels (LL) applied during the cycle of the culture (%, 3%, 6% and 9% of the evapotranspiration). The productions total and commercial presented falls with increase of the saline level of the irrigation water, independent of LL. The quality of the production was affected characterized by the fall of the index of quality of the fruits and of larger ky values obtained in the commercial production all this with the increase of the salinity of the irrigation water. With the increase of the electric conductivity of the irrigation water there was a lineal reduction of the evapotranspiration of the culture of the bell pepper. KEYWORDS: Capsicum annuum, management irrigation, protected atmosphere. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S 1385

2 INTRODUÇÃO O objetivo principal da irrigação é proporcionar às culturas no momento oportuno, a quantidade de água necessária para seu ótimo crescimento e, assim, evitar a diminuição dos rendimentos, provocada pela falta de água durante as etapas de desenvolvimento sensíveis à escassez. Com as irrigações, no entanto os sais contidos na água acumulam-se na zona radicular, diminuindo a disponibilidade de água e acelerando sua escassez. A compreensão do processo de salinização permite encontrar formas de evitar seus efeitos e diminuir a probabilidade de redução de seus rendimentos. A agricultura irrigada depende tanto da quantidade quanto da qualidade da água. No entanto, o aspecto da qualidade tem sido desprezado devido a que no passado, as fontes de água, no geral, eram abundantes, de boa qualidade e de fácil utilização. Esta situação, todavia, está se alterando em muitos lugares. O uso intensivo de praticamente toda a água de boa qualidade implica que, tanto para os projetos novos como para os antigos que requerem água adicional, tem que se recorrer à água de qualidade inferior (Ayers & Westcot, 1991). O manejo da irrigação em estufa é diferente, em relação àquele praticado em condições de campo, em regiões sub-úmidas, pois não se pode contar com a água de chuva. Assim sendo, o manejo da irrigação, com respeito ao controle da salinidade do solo, assemelha-se muito às condições de regiões áridas, onde somente a água de irrigação é responsável pelo suprimento das necessidades hídricas da cultura e pela possível lixiviação dos sais no perfil (Medeiros, 1998). Ayers & Westcot (1991) mencionam que nem todas as culturas respondem igualmente à salinidade, sendo que algumas produzem rendimentos aceitáveis a níveis altos de salinidade e outras são sensíveis a níveis relativamente baixos. Esta diferença deve-se à melhor capacidade de adaptação osmótica que algumas culturas têm o que permite absorver, mesmo em condições de salinidade, maior quantidade de água. Esta capacidade de adaptação é muito útil e permite a seleção das culturas mais tolerantes e capazes de produzir rendimentos economicamente aceitáveis, quando não se pode manter a salinidade do solo ao nível de tolerância das plantas que se cultivam. Ainda segundo os mesmos autores, imediatamente após uma irrigação, a água mais facilmente aproveitável encontra-se na camada superior da zona radicular, que é também a camada de menor salinidade. À medida em que a planta consome água, a reserva hídrica da parte superior esgota-se progressivamente, chegando o momento em que a água mais facilmente aproveitável encontrase nas camadas inferiores da zona radicular ao qual é geralmente mais salina. Quando a acumulação de sais é excessiva, ou quando se suspeita que vai alcançar este nível os sais podem ser lixiviados aplicando-se na zona radicular mais água do que a necessária às culturas durante seu período de crescimento. Esta quantidade extra de água percola abaixo da zona radicular, removendo pelo menos, uma parte dos sais acumulados. Este processo de lixiviação é fator básico no controle dos sais solúveis aplicados com a água de irrigação. Os fatores críticos no controle de sais são a quantidade de água necessária para a lixiviação e o momento oportuno de sua aplicação. Assim o objetivo do atual experimento foi o de avaliar os efeitos da salinidade da água de irrigação e lâminas de lixiviação no rendimento da cultura do pimentão quando cultivado em ambiente protegido. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S1386

3 MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na área experimental do Setor de Hidráulica do Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras, localizada no município de Lavras, MG. A cultura conduzida no experimento foi o pimentão (Capsicum annuum L.), híbrido Fortuna Super da TopSeed. O solo utilizado no experimento foi um Latossolo Vermelho distroférrico o qual foi coletado em barranco e peneirado em malha de 4 mm. O experimento foi instalado em uma estufa modelo arco. Quanto ao transplantio das mudas, foi feito em vasos de polietileno com capacidade para 13 dm 3, sendo uma muda por vaso e espaçados de,5 metros entre plantas e 1, m entre linhas. A adubação foi baseada na recomendação de Malavolta (198), fornecendo os nutrientes nas seguintes doses, em mg dm -3 : N = 3; P = 2; K = 15; Ca = 75; Mg = 15; S = 5; B =,5; Cu = 1,5; Fe = 1,5; Mn = 3,; Mo =,1 e Zn = 5,. O início do experimento foi caracterizado por elevar o solo dos vasos à capacidade de campo; para isto esses foram saturados com água sem sal, envolvendo-os individualmente com plástico, de forma a forçar a perda de água apenas por drenagem. Quando se cessou a drenagem (aproximadamente dois dias) os plásticos foram retirados e realizou-se o transplantio das mudas. Os volumes de água de reposição para cada vaso (tratamento) foram obtidos a partir de um percentual (relativo a cada tratamento) da quantidade de água evapotranspirada diariamente; para isso instalou-se em três vasos por tratamento drenos de coleta da água de percolação, possibilitando a Equação 1, do balanço de água no solo (Gervásio et al., 2; Santana et al., 23). ET = I D (1) em que: ET é a evapotranspiração diária (ml); I é a quantidade de água irrigada (ml); D é a quantidade de água drenada (ml). A coleta da água de drenagem e a irrigação foram realizadas diariamente. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em um esquema fatorial de 4X4 e seis repetições, sendo testados 4 níveis de salinidade da água (condutividade elétrica de,1; 1,5; 3,5 e 5,5 ds m -1 ) e 4 lâminas de lixiviação (%; 3%; 6% e 9%), totalizando 96 parcelas experimentais (um vaso por parcela). A lâmina de lixiviação foi um incremento da evapotranspiração diária em cada tratamento obtida por meio da Equação 1. O preparo das águas (soluções) foi feito com o sal NaCl. Os parâmetros avaliados foram: a) número de frutos com podridão apical; b) produção de frutos por classe e total : foi aplicada metodologia de classificação realizada por Nannetti (21). Assim, após classificação podese obter o número de frutos comerciais, a produção comercial e a produção de refugos; c) fator de resposta ky da cultura do pimentão: foi obtido pelo rendimento relativo da cultura com déficit da evapotranspiração relativa obtido pela Equação 2 (Doorenbos & Kassam, 1994). 1 Yr Ym Ky 1 ETr ETm em que: Yr = produção relativa ; Ym = produção máxima ; ETr = evapotranspiração real da cultura (ml planta -1 ); ETm = evapotranspiração máxima da cultura (ml planta -1 ); Ky = fator de resposta da cultura ao déficit hídrico (adimensional). (2) RESULTADOS E DISCUSSÃO Verifica-se que a salinidade da água de irrigação (CEa), as lâminas de lixiviação (LL), bem como, a interação entre esses fatores, influenciaram estatisticamente tanto a produção Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S 1387

4 total quanto a comercial. Foi constatado que apenas para o nível de salinidade da água de,1 ds m -1, houve diferença entre as lâminas de irrigação. Verificou-se uma queda das produções com aumento da lâmina de lixiviação (Figura 1) caracterizando uma possível lavagem dos nutrientes do solo e também diminuição da aeração para o sistema radicular, diminuindo as produções. Independente da LL houve queda acentuada das produções total e comercial com aumento da salinidade da água de irrigação, sendo linear para as LL de %, 3% e 6% e quadrática para LL de 9% (Figura 2). Medeiros (1998), constatou redução no rendimento da cultura do pimentão cultivar Luis com o aumento da salinidade da água de irrigação, sendo de 8,2% e 1,2% para as produções total e comercial respectivamente. Outros autores constataram redução nas variáveis produtivas em função do aumento da salinidade da água de irrigação como Gervásio et al (2); Borella (1986) e Santana et al (23). Apenas a salinidade da água de irrigação afetou o número de frutos com podridão apical. Com o aumento de sal na água de irrigação houve um acréscimo do número de frutos com podridão apical (Figura 3). A podridão apical caracteriza-se por mancha negra, dura e seca, na extremidade apical, visível, desde a formação dos frutinhos. A causa básica desta anomalia é a carência localizada de cálcio no tecido da porção estilar do fruto. O desequilíbrio nutricional, que ocasiona anomalia, é favorecido por fatores predisponentes comuns na cultura. Assim, uma excessiva concentração de sais solúveis, normalmente sais de amônia, potássio, magnésio e sódio, acarreta a deficiente absorção de cálcio, mesmo havendo teor adequado no solo. Utilizando-se adubação pesada e desequilibrada, a competição iônica na absorção e utilização de nutrientes, desvantajosa para cálcio certamente ocorre (Filgueira, 2). Na Figura 4 estão apresentados os valores de redução da evapotranspiração da cultura com o aumento da salinidade da água de irrigação. Borella (1986), verificou que com o aumento da concentração de sais na água de irrigação houve um decréscimo no consumo de água pela cultura do feijoeiro, obedecendo a uma função linear, sendo explicado pela redução do potencial osmótico. Santana et al (23), também encontrou resultados semelhantes para a cultura do feijoeiro cultivar ESAL 686. Gervásio et al (2), observaram um déficit de evapotranspiração em torno de 28% em plantas de alface americana, irrigadas com concentrações salinas entre,18 e 6, ds m -1. A sensibilidade da cultura ao déficit causado pela salinidade da água de irrigação pode ser medida através da redução na produção ilustrada pelo fator ky. Na Figura 5 é mostrada a redução das produções total e comercial em função da redução na evapotranspiração e os valor de ky. Os coeficientes angulares da equações encontrada na figura expressa o fator ky. A produção comercial tornou-se mais sensível que a produção total ao déficit hídrico sendo este causado pela salinidade do solo. Esse resultado concorda com o obtido por Marques (23), onde para a cultura da berinjela os valores de ky foram de 1,26 e,71 para as produções comercial e total, respectivamente. Doorenbos & Kassam (1994), relatam que o valor de ky para a cultura do pimentão em todo o período de cultivo é de 1,1. Irrigando-se com LL de % a produção comercial possui valor de ky maior que o encontrado na literatura, evidenciando a sensibilidade da qualidade da produção ao déficit causado pelos níveis salinos. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S1388

5 Dentre os resultados pode-se concluir que houve queda nas produções total e comercial da cultura do pimentão híbrido Fortuna Super, com aumento da salinidade da água de irrigação, independente da lâmina de lixiviação, sendo que, as lâminas não foram eficientes para proporcionar aumento nas produções nos diferentes níveis salinos, exceto para águas sem a adição de sal, onde porém, constatou-se queda das variáveis com aumento das lâminas de lixiviação; a qualidade da produção foi afetada pelos níveis salinos, havendo decréscimo dos valores do índice de qualidade dos frutos com aumento da salinidade da água, onde apenas para água de,1 ds m -1 houve diferença para as diferentes LL; a evapotranspiração da cultura do pimentão foi reduzida com aumento da CEa, chegando a 58% quando irrigou-se com água de 5,5 ds m -1 e a produção comercial foi mais afetada que a total provocada pela redução da evapotranspiração com aumento da CEa, caraterizado por maiores valores do fator de resposta ky. O mesmo apresentou valores de 1,42 e,96 para LL de % sendo produção comercial e total respectivamente. REFERÊNCIAS AYERS, R. S., WESTCOT, D. W A qualidade da água na agricultura. Campina Grande : UFPB, 218p. (Tradução). BORELLA, J. E Efeito da irrigação com água salina e da lâmina de lixiviação na produção de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e na salinização do solo. Dissertação (Mestrado em Irrigação e Drenagem)- Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, 82p. DOORENBOS, J., KASSAM, A. H Efeito da água no rendimento das culturas. Campina Grande: UFPB, 218p. (Tradução). GERVÁSIO, E. S., CARVALHO, J. A., SANTANA, M. J. de. 2. Efeito da salinidade da água de irrigação na produção da alface americana. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, PB. UFPB. v.4, n1, p MALAVOLTA, E Elementos de nutrição mineral de plantas. São Paulo: Editora Agronômica Ceres, 215p. MARQUES, D. C. 23. da berinjela (Solanum melongena L.) a diferentes laminas e concentrações de sais na água de irrigação. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) Universidade Federal de Lavras, Lavras, 53p. MEDEIROS, J. F. de Manejo da água de irrigação salina em estufa cultivada com pimentão. Tese (Doutorado em Irrigação e Drenagem)- Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, 152p. NANETTI, D. C. 21. Nitrogênio e potássio aplicados via fertirrigação na produção, nutrição e póscolheita do pimentão. Tese (Doutorado em Fitotecnia) Universidade Federal de Lavras, 184p. SANTANA, M. J.; CARVALHO, J. A.; SILVA, E. L.; MIGUEL, D. S. 23. Efeito da irrigação com água salina em um solo cultivado com o feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.). In: Revista Ciência e Agrotecnologia, Lavras/UFLA. v.27, n.2, p Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S 1389

6 (g plantā 1 ) = -,1438 LL 2 + 1,3379 LL + 261,8 R 2 =, = -,1396LL 2 + 2,693LL ,1 R 2 =, Lâminas de lixiviação (%) Figura 1. Produções total e comercial em função das lâminas das lixiviação [Productions total and commercial in function of leaching levels]. LL % = -213,13CEa ,5 R 2 =,8593 = -249,79CEa ,7 R 2 =, LL 3% = -24,19CEa + 199,4 R 2 =,936 = -263,1CEa ,9 R 2 =, LL 6% = -139,92CEa + 154,3 R 2 =,9124 = -169,6CEa R 2 =, LL 9% = -54,459 CEa ,17 CEa+ 144,3 R 2 =,9982 = -42,11CEa ,7CEa + 998,6 R 2 =, Figura 2. Produções total e comercial em função da salinidade da água de irrigação [Productions total and commercial in function of salinity irrigation water]. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S139

7 Número de frutos com podridão apical NFPA = 2,249CEa +,8294 R 2 =, Figura 3. Frutos com podridão apical em função da salinidade da água de irrigação[ Fruits with apical rot in function of irrigation water]. Redução na ETc (%) y = 9,3711x + 8,2715 R 2 =, Figura 4. Redução na ETc em função da CEa [Reduction of ETc in function from CEa]. 1 Redução na produção (%) = 1,4213ETc R 2 =,9627 = 1,1182ETc R 2 =, Redução na evapotranspiração (%) Figura 5. Redução na e em função da redução da ETc [Reduction in of in fuction from reduction of ETC]. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 29 S 1391