Fispal Tecnologia 2012

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2 fispal Fispal Tecnologia 2012 Traz duas mil marcas expositoras O público visitante da principal feira para os setores de embalagens, processos e logística para as indústrias de alimentos e bebidas da América Latina poderá conferir lançamentos em equipamentos e produtos nos de 12 a 15 de junho, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo. A BTS Informa, organizadora da 28ª Fispal Tecnologia, estima que a edição de 2012 supere os resultados positivos da edição anterior e prevê presença de 64 mil visitantes qualificados de todo Brasil e do exterior. Um dos grandes destaques e novidade no evento deste ano serão três congressos técnicos, que devem fomentar ainda mais a transferência de conhecimento para os profissionais do setor. Os macro temas estão divididos por segmentos: operações industriais, embalagens e ingredientes. O Congresso Gestão de Operações Industriais no Setor de Alimentos e Bebidas: Visando redução de custos, otimização de recursos e aumento de produtividade tem como tema formas de estruturar processos, métodos e análise de qualidade para eliminar desperdícios na operação e aumentar a lucratividade. O I Congresso Nacional de Redução de Sal, Açúcar e Gordura no Setor Alimentício abordará como a alteração da matriz alimentar muda a sensoridade e estabilidade dos produtos, tema que ganha cada vez mais espaço nas pesquisas de desenvolvimento de produtos. Inovação, Sustentabilidade e Otimização de Custos em Embalagens no Setor de Alimentos e Bebidas será foco também da grade de congressos durante a Fispal Tecnologia. O setor de embalagens tem especial importância no evento e o potencial de crescimento indústria nacional do setor tem atraído cada vez mais a atenção de empresas estrangeiras. Em 2011, o evento recebeu expositores de 14 países, entre eles África do Sul, Argentina, Canadá, China, Estados Unidos, Espanha, Itália, Peru, Polônia e Turquia. A Fispal é um grande veículo de informações e negócios para os profissionais do setor, o que justifica os investimentos das empresas em ampliar a participação a cada ano, afirma Marco Antonio Basso, CEO do Informa Group no Brasil. Dados do Laboratório de Monitoramento Global de Embalagem da ESPM (Escola Superior de Propaganda e Marketing) revelam que os lançamentos de embalagens no Brasil seguiram a tendência mundial, somando novas unidades em 2011, ante em Nos tipos de embalagens, a indústria brasileira acompanha o padrão internacional, com as flexíveis (28,2%) na liderança, seguidas pelas garrafas (26,4%), tubo/bisnaga (10,2%), caixa de cartão (7%) e frasco (5,9%). Outras exposições Também em junho, a BTS Informa realizará do dia 25 a 28, a Fispal Food Service, Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, destinada aos segmentos de restaurantes, padarias, bares, redes de fast food, sorveterias, hotéis, cozinhas industriais, entre outros. Simultaneamente ao evento, haverá outras exposições: Fispal Hotel, TecnoSorvetes e Fispal Café. Neste ano, acontecerá ainda a primeira edição do Sial Brasil, que reunirá todos os segmentos do mercado de alimentos e bebidas apresentando novidades e tendências do setor. A vinda do tradicional Sial para o Brasil é fruto de parceria inédita da BTS Informa e Comexposium, quinto maior grupo europeu no setor de feiras de negócios. 33

3 Sunnyvale Lança codificadora e equipamento para verificação de peso A Sunnyvale, distribuidora de equipamentos para codificação industrial, inspeção e controle de qualidade, embalagens, injetoras e paletização lança na Fispal 2012, codificação industrial e novidade na área de inspeção com verificadora de peso. Os destaques, entre os equipamentos que estarão expostos, são a codificadora Domino A 320i, lançamento e que se destaca pela facilidade de manuseio e versatilidade, e a verificadora de peso CWE, equipamento da multinacional alemã Bizerba, com alta tecnologia aplicada para maior precisão na pesagem. A Domino A 320i se destaca pela facilidade de manuseio e versatilidade. A codificadora conta com uma série de interface para o usuário, que a torna solução adequada para gestão de múltiplas impressões. A codificadora A 320i também traz a facilidade de se integrar a ambientes mais complexos de linha de produção. Outro importante diferencial da codificadora A 320i é a tecnologia i-tech das tintas, que estão em conformidade com órgãos reguladores para embalagens de alimentos, livres de metais ferrosos, secagem rápida e resistente ao álcool. A Sunnyvale traz também a CWE, verificadora de peso da alemã Bizerba que traz alta tecnologia aplicada para maior precisão na verificação e interface com sistemas de controle da linha de produção. Entre as funcionalidades dos equipamentos está a possibilidade de correção automática da linha de produção de acordo com a verificação do peso para que haja conformidade com as informações do produto. Desta forma, além da função de verificadora, a CWE passa a ser equipamento que traz maior inteligência ao processo produtivo, principalmente na questão de redução de perdas com excesso de produto por embalagem e na qualidade de entrega ao cliente com volume exato da informação impressa na embalagem. 34

4 Fibrav Tradição em equipamentos em fibra de vidro Fispal Tecnologia 2012 A Fibrav é especializada em equipamentos, tanques e peças em fiberglass e na execução de projetos especiais, incorporando ao produto, tecnologia de automação e acessórios em aço inox. As ações conscientes da empresa são responsáveis pelo resultado da qualidade dos equipamentos, que ocupam milhares de indústrias de produtos lácteos e dos setores químicos/petroquímicos e de saneamento no Brasil. Há 38 anos, a Fibrav destaca-se no fornecimento de equipamentos em fibra de vidro, como prateleiras planas, indicadas para a maturação de queijos de diversos tipos, além de dessoragem e empilhamento; mesas; salga; carrinhos e escadas. Muitos laticinistas consideram que a higienização desses equipamentos em fibra e a facilidade para transportá- -los garantem mais eficiência na fabricação de seus produtos, comparados a outros materiais. O conceito de gestão e sustentabilidade aplicadas à qualidade do produto e satisfação dos colaboradores coloca a Fibrav entre as empresas mais lembradas no mercado de equipamentos em fibra de vidro. Uma das ações estratégicas da empresa com foco em sustentabilidade está no reaproveitamento de resíduos industriais, reciclando-os de forma seletiva. Parte da fibra de vidro é moída e utilizada como matéria-prima para a confecção de artefatos de concreto, como blocos, bloquetes, placas etc. Todo o material confeccionado é utilizado em reforma na própria empresa. Fortress Sistemas de detecção de metais customizados A Fortress Technology iniciou suas atividades no Canadá em 1996, acreditando que design superior dos produtos e engenharia na produção de equipamentos de alta qualidade possibilitariam alcançar melhor sensibilidade. A resposta positiva do mercado para detectores de metal da Fortress validou os objetivos básicos da empresa, ou seja, operação simples, confiabilidade e desempenho excepcional. Os Detectores de Metais Fortress Stealth são produzidos no Brasil com design revolucionário canadense, que oferece total compatibilidade com sistemas anteriores da Fortress. O Stealth é fabricado sob medida para qualquer aplicação, usando tecnologia de processamento digital de sinal permitindo altos níveis de sensibilidade para assegurar a detecção dos menores contaminantes ferrosos, não-ferrosos e aço inoxidável. A insersão de uma porta USB com recurso de gravação de dados e eventos coloca o Stealth como um efetivo ponto crítico de controle e está de acordo com os cumprimentos dos rigorosos regulamentos HACCP. 35

5 Ulma Packaging Impacto com soluções avançadas e inovadoras A empresa apresenta linha completa de embalagem, contemplando a automatização e integração dos processos de embalagem primária e secundária com posterior paletização constituído por: Envolvedora Flow Pack Ulma, modelo Atlanta para a embalagem primária; Ordenação e gestão do produto oriundos da envolvedora Flow Pack; Gestão do processo de qualidade e garantia da integridade do produto via detector de metais e controladora de peso Thermofisher; Encaixotadora Automática Ulma com carga automática tipo Pick & Place e Paletização Robotizada. Outro equipamento destacado pela empresa é a Termoformadora Ulma, higienizável, modelo TFS 300, fabricada no Brasil. Versátil, eficiente e extremamente robusta, este equipamento torna-se um excelente custo benefício para empresas que buscam a automação de seus processos com ganhos de apresentação e economia de insumos. Com uma ampla gama de soluções distribuídas em equipamentos de fabricação própria, Flow Pack (HFFS), Retráteis, Termoformagem, Termoselagem e Vertical (VFFS), a Ulma Packaging consegue abranger vasto nichos de mercados, destacando os setores das indústrias farmacêuticas, cosméticas, healhcare, balas e biscoitos, panificação, chocolates, lácteos, entre outros. FISCHER TERM Tradição em placas A Fischer Maschinen und Apparatebau Ag na Áustria existe, desde 1933, e foi uma das primeiras empresas a fabricar trocadores de calor a placas para a indústria alimentícia. A empresa permanece sob controle familiar e se especializou em atender as necessidades específicas de seus clientes. A Fischer Term no Brasil foi fundada, em 1986, com objetivo de oferecer ao mercado produto de qualidade fabricado no Brasil. As placas modelos Eurocal (EU) 08/18/40/58/61/82 são prensadas no Brasil em aço inox. Hoje, as duas empresas trabalham em conjunto para fortalecer a Fischer Term com tecnologia e placas desenvolvidas na matriz e que, no futuro, poderá suprir toda América Latina. As placas produzidas pela Fischer Term são utilizadas nas indústrias alimentícias como resfriadores, aquecedores, pasteurizadores para leite, creme de leite, iogurte, soro, suco, calda de sorvete, refrigerantes, entre outros produtos. Os equipamentos são fornecidos isoladamente ou como parte de instalação completa, como unidades de pasteurização, unidades de resfriamento e outras funções nas indústrias. As placas da empresa atendem desde o pequeno produtor até indústria de alta capacidade. 36

6 SmartDate X60 Maior velocidade para impressão em embalagens flexíveis, laminados e etiquetas Fispal Tecnologia 2012 Projetada pela Markem-Imaje para maximizar a performance operacional das codificadoras acopladas a linhas de produção de alta velocidade, trazendo elevado desempenho, a SmartDate X60 é a única que alcança velocidade de impressão até mm/segundo, com resolução de 300 dpis e excelente qualidade, utilizando ribbons à base de resina que podem imprimir até 600 mm/segundo, ao invés dos 300 mm/s habituais. Ideal para linhas que operam 24 horas/dia, exigem códigos de alta qualidade e permanentes nos produtos, a SmartDate X60 utiliza a tecnologia de transferência térmica e pode operar em modo alta cadência, para a impressão de pequenas embalagens a velocidades mais elevadas e também pode imprimir códigos promocionais únicos para cada embalagem, incluindo códigos QR. Com foco na otimização da operação e redução de custos operacionais, a SmartDate X60 trabalha com o novo ribbon padrão de metros, que reduz o número de trocas, melhora o custo por impressão e diminui em até 20% o desperdício de ribbons (quantidade de resíduos menor para o meio ambiente), disponíveis em larguras que variam entre 20 e 55 mm (entre os quais, ribbons certificados para contato indireto com alimentos). A SmartDate X60 vem com a impressão DRS (Digital Ribbon Save) e opera no modo entrelaçado: que traz até 20% de economia. A SmartDate X60 tem importantes características de impressão: no modo combinada (trabalha de forma intermitente ou contínua e atende os dois modelos de embaladoras existentes), alcança velocidade de até 1200 mm/segundo;n o modo shutle chega a 1800 mm/ segundo (trabalha somente de forma contínua; por isso e devido a algumas diferenças mecânicas internas, é um pouco mais veloz) e no modo intermitente, o filme avança e pára para serem impressas as informações; no modo contínuo, o filme da embalagem fica em movimento constante. A longa vida útil da cabeça de impressão térmica, a configuração automática das cabeças de impressão e a detecção de pontos defeituosos que permitem o ajuste da mensagem e evita falhas, o consumo de ar reduzido a 0,47 ml por impressão e uma economia de energia de até 50% devido ao eco design são outras importantes características da SmatDate X60. 37

7 Dânica Relança porta Vai e Vem Fispal Tecnologia 2012 Sig Combibloc Ressalta o grande potencial de bebidas à base de café A Dânica está relançando a Porta PVV 40, tipo Vai e Vem, ideais para áreas refrigeradas com fluxo moderado de pessoas e mercadorias. Fabricada com um conjunto de dobradiças com molas que garantem o fechamento total da porta é a melhor opção para câmaras frigoríficas e supermercados. As Portas PVV 40 tiveram evolução nas dobradiças, que eram fabricadas com material plástico (polímero), e agora são fabricadas em aço inox, dando maior durabilidade ao produto. É fornecida opcionalmente com anteparo de polietileno de alta densidade ou chapa alumínio xadrez em ambas as faces para casos de operação com carros de transporte o que evita o choque direto. Atualmente, o foco está nas bebidas prontas para beber que aliam modernidade à tradição do café, além de serem naturais e estimulantes. A Finlândia ocupa o primeiro lugar quando falamos de consumo per capita de café. O Finlandês bebe, em média, xícaras de café por ano, seguido de perto pelos Suecos, Belgas, Holandeses e Noruegueses com cerca de xícaras por pessoa. Um terço da população mundial bebe café e isso inclui não apenas o café fresco, mas cada vez com mais frequência, o café embalado e pronto para o consumo. As bebidas à base de café e leite prontas para beber, do inglês RTD Ready to Drink, estão em alta entre os consumidores atuais e garantem um ótimo retorno para os fabricantes, 38 embora ainda representem um pequeno nicho do setor do mercado total de produtos lácteos. Contudo, o interesse do consumidor por bebidas prontas para o consumo, bebidas à base de café em embalagens convenientes, está crescendo. Estas bebidas energéticas naturais se adéquam perfeitamente ao estilo de vida moderno, jovem e ativo, explica Patrizia Wegner, Gerente Global de Mercado do Segmento Láteos Líquidos da SIG Combibloc. Os apreciadores de café em todo o mundo tratam a bebida de forma diferenciada, não apenas pelos seus efeitos revitalizantes, mas também por se tratar de um alimento de luxo. A cultura do café e os hábitos de consumo variam consideravelmente de região para região. Enquanto nos países árabes, as pessoas preferem a bebida forte e doce, servida em xícaras pequenas, os holandeses a servem com uma dose de creme; os russos gostam de café preto adoçado e servido com uma fatia de limão, e os africanos gostam de acrescentar especiarias. Café frio é socialmente aceitável Porém, os dias em que o café era tomado apenas como bebida quente estão contados. O café frappe grego, o italiano caffè freddo, o café gelado dos Estados Unidos e o eiskaffee dos austríacos e alemães, tornou a versão fria da bebida mais socialmente aceitável. Clássicos como o cappuccino, latte macchiato e vienna blend, que tradicionalmente são tomados quente, começam a ser tomados como bebidas frias. Especialmente em combinação com o leite, as bebidas à base de café frio cresceram muito nos últimos anos. Sua popularidade está levando a um desenvolvimento positivo do mercado de bebidas à base de café prontas para beber vendidas em latas, garrafas e embalagens cartonadas. Segundo Wegner, em 2010, cerca de 4 bilhões de litros de bebidas à base de café RTD foram vendidos. Este volume quase se compara às vendas globais de bebidas energéticas convencionais (4,5 bilhões de litros em todo o mundo). Em uma comparação direta, vemos um potencial enorme de crescimento destas bebidas já que o consumidor tende a optar por uma experiência que garante um sabor de luxo, mas que, ao mesmo tempo, venha de um produto natural. Bebidas energéticas à base de café são percebidas pelos consumidores como alternativas mais saudáveis e naturais aos energéticos sintéticos com alto teor de açúcar. A natureza especial de bebidas à base de café e leite também é reforçada pelos benefícios do leite, como alto teor de cálcio, proteínas e minerais.

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