Ano IV nº 81 Pimeira quinzena de setembro de 2005 R$ 3,50

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1 Ano IV nº 81 Pimeira quinzena de setembro de 2005 R$ 3,50

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3 EM POUCAS PALAVRAS A notícia em primeira mão, o chamado furo de reportagem, é objetivo perseguido pela maioria dos bons jornalistas. As transmissões ao vivo e a instantaneidade dos blogs e sites jornalísticos fizeram desse tipo de proeza jornalística algo extremamente difícil para a mídia impressa, especialmente para publicações quinzenais como a nossa. É perfeitamente compreensível, portanto, o entusiasmo do repórter Diego Recena ao chegar à redação da revista, na semana passada, com a notícia do lançamento de um produto que promete virar de cabeça pra baixo o mercado nacional de vinhos. A novidade uma caixa contendo 5 litros do Cabernet Sauvignon Alto Vale é uma tentativa da Casa Valduga, uma das mais importantes vinícolas nacionais, de difundir entre nós o hábito do consumo de vinho nas refeições, comum em grande parte da Europa e mesmo em países do Novo Mundo. E, ao mesmo tempo, de estimular o serviço em taça nos bares e restaurantes. Foi a melhor notícia, mas não a única, obtida por Diego na entrevista exclusiva com o proprietário da vinícola gaúcha, João Valduga, que publicamos a partir da página 6. Boa leitura! ADRIANO LOPES DE OLIVEIRA EDITOR GRAVES & AGUDOS O americano Derrick May, um dos pais do techno, é atração do Brasilia Music Festival Mix no dia 9 28 E MAIS: GALERIA DE ARTE Foto Arte 2005 terá 80 exposições para um público de mais de 500 mil pessoas 4 ÁGUA NA BOCA 9 ROTEIRO GASTRONÔMICO 20 VERSO & PROSA 22 ACONTECE NOS SHOPPINGS 24 DIA & NOITE 26 BEM VIVER LUZ CÂMERA AÇÃO 16 O festival Assim Vivemos, no CCBB, exibe Do Luto à Luta e outros 32 filmes sobre deficiência 33 é uma publicação da Editora Roteiro Ltda Setor Hoteleiro Sul, Brasil XXI, Business Center Park 1, Sala 1307 Tel: Fax: Redação Editores Adriano Lopes de Oliveira e Maria Teresa Fernandes Produção Célia Regina Direção de Arte e Capa Eduardo Branquinho Foto Capa Cristiano Sérgio Diagramação Eduardo Krüger Fotografia Débora Amorim Publicidade Diretor Jaime Recena ( ) Contatos Comerciais André Gil ( ), Giselma Nascimento ( ) e Bruna Chiavicatti ( ) A Roteiro Brasília está à venda nos seguintes locais: Rede O Jornaleiro (103 Sul, 309 Norte, Brasília Shopping e 104 Sudoeste), Banca Amanda (103 e 304 Sudoeste), Acervo 162 (Terraço Shopping), Banca Cultural (108 Sul), Banca do Boni (QI 2 Lago Norte), Livraria da Travessa (térreo do CCBB)

4 ÁGUA NA BOCA Irlandês candango Especializado em cervejas importadas, O Rilley quer ganhar o título de pub mais autêntico da cidade DIEGO RECENA Em um pequeno cercado nos fundos do bar, uma banda que mais parece os Paralamas do Sucesso toca clássicos do rock nacional e internacional. Perto deles, encostado no balcão de madeira, um casal de ingleses arrisca um português confuso, enquanto uma turma de novos empresários da Capital aproveita para cantar as garçonetes vestidas em minissaias estilo escocês. Por trás de toda a cena estão Aloísio Pádua, Luís Cláudio Carvalho, Bi Ribeiro (baixista dos Paralamas) e muitas doses de cervejas nacionais e importadas. Os três mosqueteiros são agora os proprietários do mais novo pub da cidade. Com nome e sotaque irlandês, o O Rilley parece ser, na opinião de muitos, a primeira casa fiel ao conceito em Brasília. Nas palavras de Aloísio, o grande diferencial é a cerveja. No O Rilley a bebida não é apenas coadjuvante, mas atriz principal. Nosso conceito está baseado em oferecer um ambiente agradável onde as pessoas possam tomar cerveja de boa qualidade, diz. O pub tem aproximadamente 30 variedades da bebida, entre nacionais e importadas. Todas devidamente refrigeradas. Um grande tonel prateado com capacidade para 600 litros mantém a cerveja Stadt Bier na temperatura exata de menos um grau Celsius. Além disso, o pub oferece cervejas inglesas e irlandesas na pressão, servidas nos legítimos pints copos tradicionais de 570 ml. Entre os carroschefes das marcas importadas estão New Castle Brown Ale, Old Speckled Hen, Erdinger, Chimay e a famosa Guiness. Quanto ao ambiente, os donos também foram categóricos. O pub está disposto em 300 m 2. São três espaços: o térreo serve de porta de entrada da casa, amplo, cheio de mesas e com dois grandes balcões de madeira onde o cliente pode tomar cerveja encostado; o subterrâneo é o salão de jogos, lugar da sinuca e dos dardos, com paredes revestidas por pedras aparentes, o que passa a sensação de taverna medieval; e a sobreloja, um dos locais mais privilegiados, tem serviço independente do resto do pub, sistema de ventilação natural e ainda serve como uma espécie de camarote para os shows que acontecem no térreo. Por falar em show, dez bandas vão alternar suas apresentações no pub nas terças, sextas e sábados, por enquanto sem cobrança de ingresso. E não estranhe se algum dia você entrar no O Rilley, pedir uma Guiness e se deparar com o Paralamas do Sucesso dando uma canja. O Rilley 409 Sul, Bloco C. 2ª a sábado, a partir das 18h 4

5 Piantella na Casa Cor O restaurater Marco Aurélio Costa, do Piantella, preparou um cardápio especial, com forte influência francoitaliana, para os visitantes da Casa Cor Brasília 2005, que começa nesta sexta-feira, 2, e vai até 9 de outubro. A tradicional adega do Piantella também estará presente com 800 rótulos, entre tintos e brancos, mas quem quiser algo diferente poderá escolher, com uma hora de antecedência, entre as opções oferecidas pelo restaurante na 202 Sul. Para o público feminino, Marco Aurélio vai organizar degustações de vinhos nas happy-hours da Casa Cor, especialmente de espumantes de várias procedências. O espaço destinado ao Piantella será projetado pela decoradora Ândrea Zorzeto e terá também um piano-bar com pista de dança, para que as noites do Lago Sul se prolonguem. O café ambiente projetado pelos profissionais Flávia Moreira, João Rafael de Paula e Valéria Motta será operado pela Casa do Pão de Queijo, referência quando o assunto são salgados, cafés e a iguaria que está fazendo sucesso até na Europa. Os arquitetos criaram um ambiente tipicamente mineiro de interior, inclusive com espaço para exposição de artesanato. A Casa do Pão de Queijo levará também sorvetes para a Casa Cor uma novidade no mix de produtos oferecidos pela marca. Esta será a 14ª edição da mostra e a maior de todos os tempos, com 53 ambientes criados por mais de 80 profissionais, entre arquitetos, decoradores, designers de interiores e paisagistas. Espera-se um público superior ao do ano passado quase 30 mil visitantes. A mansão que abriga a Casa Cor tem m 2 e ocupa um terreno de m 2 numa das regiões mais elevadas de Brasília, o Setor de Mansões Dom Bosco, com vista panorâmica do Lago Paranoá. Casa Cor Brasília 2005 De 2/9 a 9/10, das 12 às 22h, de terça a domingo. SMDB Conjunto 15, Casa 1 Lago Sul (entrada pela QI 21). Ingressos a R$ 15 e R$ 7 DOCE ALQUIMIA Transformar frutas em doces. É o que faz há cinco a Alquimia Mineira, empresa familiar da cidade de Estiva, sul de Minas, que a partir de outubro começa a vender seus produtos em Brasília. Depois de aguçar o paladar dos mineiros, agora a expectativa é conquistar os candangos. Os doces serão vendidos na lojas Biscoito Mineiro. Todas as geléias, compotas, licores e bombons são de fabricação artesanal, sem agrotóxicos. As frutas mais utilizadas são morango, figo, maçã, goiaba, pêssego, banana, laranja e limão. Tipicamente agrícola, a cidade ficou famosa no Estado devido às festas religiosas e de colheita. Cada estação é um motivo para lançar uma nova guloseima. Trabalhamos a possibilidade de cada fruta. Com algumas, como o figo, nós conseguimos fazer geléia, calda e tabletes, diz Rose Simões, uma das proprietárias da empresa. Informações: /

6 ÁGUA NA BOCA Vem aí o Valduga bag-in-box Nova embalagem chega para popularizar o consumo de vinhos nacionais de boa qualidade DIEGO RECENA Três vezes por ano, o cinqüentão gaúcho João Valduga deixa sua vinícola em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos, e visita o Planalto Central. Essas viagens, em geral programadas com antecedência, têm sempre o mesmo motivo: afinar o relacionamento com seu representante em Brasília. Na última quinzena, porém, Valduga quebrou essa regra e chegou de surpresa à cidade, trazido pelo mau tempo que provocou o fechamento de alguns aeroportos pelo país afora. Nas poucas horas que aqui passou, ele aproveitou para conversar com a Roteiro. Num bate-papo descontraído, o proprietário da Casa Valduga, uma das maiores vinícolas brasileiras, falou sobre os 130 anos de história da empresa, a importância da procedência dos vinhos, o mercado externo e sua mais nova aposta: o Cabernet Sauvignon Alto Vale na embalagem bag-in-box. A partir deste mês o consumidor encontrará em restaurantes e lojas especializadas a nova embalagem espécie de bolsa acondicionada numa caixa de cinco litros (leia boxe na página 8). A idéia é popularizar o vinho de qualidade, especialmente entre os consumidores mais jovens, e torná-lo companhia para todas as refeições, bandeira que João Valduga não se cansa de defender. Também pudera: esse enólogo gaúcho nasceu debaixo de um parreiral e, desde então, nunca mais perdeu contato com o mundo dos vinhos. É sobre esse mundo que ele mais gosta de falar. 6

7 Qual o motivo da sua vinda a Brasília? Além de aeroportos fechados? Bem, falando sério, existe um nicho de mercado muito grande aqui. Nós, enólogos e produtores, temos que ter coragem para sair um pouco mais da nossa região. Sair um pouco mais da propriedade e ir ao encontro do consumidor. Essa talvez seja a melhor forma de divulgar nossos produtos, mostrar sua qualidade na degustação. Nós, da Casa Valduga, acreditamos que a qualidade do vinho se percebe no copo, e não na maquiagem, na rotulagem ou até mesmo nas premiações. O que leva a Casa Valduga a procurar novos mercados? A Casa Valduga é uma propriedade pequena e tem que ser mais inovadora, criativa. Você tem que ficar muito ligado no consumidor. Além das variedades tradicionais como Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot, o consumidor está exigindo novas variedades. Quais são essas novas variedades? Por exemplo: as pessoas estão buscando um vinho Malbec e eu ainda não tenho no Brasil esse terroir (característica da terra) típico da qualidade que tem o vinho da Argentina, em especial de Mendoza. Então, tivemos que nos virar. Ou a Casa Valduga se instalava lá ou perdia clientes. Então surgiu a oportunidade de comprar uma propriedade em Mendoza, onde estamos elaborando um Malbec. E não vai ser surpresa se amanhã formos buscar um Barolo na Itália. São novos nichos aos quais você tem que ficar atento. Fale um pouco mais sobre os vinhos produzidos na Argentina... Essa variedade se chama Malbec Mundos. É produzida e engarrafada na Argentina, com a supervisão da Casa Valduga. Começou em 2000/2001 e o Malbec que a gente está trazendo é da safra A pretensão é trazer um Gran Reserva Malbec, mas isso sempre se dá com a demanda de mercado. Em relação aos espumantes, quais são as novidades? Os espumantes são o forte da Casa Valduga na região da Serra Gaúcha. Você se preocupa não só em elaborar um espumante no final do ano, você pode elaborar um para cada estação, dentro da especificidade de cada região. Se hoje nós estamos no inverno, você procura um espumante mais encorpado; se estamos na estação quente, podemos procurar um brut, ou extra brut. Então o espumante é uma bebida extremamente versátil, inclusive que você pode apreciar no café da manhã. Ultimamente as pessoas estão tomando espumante até com feijoada, pois ajuda na digestão. Qual o grande lançamento para 2005/6? O carro-chefe da Casa Valduga ainda é a variedade Cabernet Sauvignon para as uvas tintas e Chardonay para as brancas, que é a rainha das uvas. Agora, o maior lançamento, no qual nós estamos acreditando, chama-se bag-in-box, uma caixa de cinco litros de vinho da variedade Cabernet Sauvignon, no padrão em que é consumido no exterior. Ele chega com preço em torno de R$ 40 a caixa, para permitir que todos os brasileiros tomem sua taça de vinho de boa qualidade durante as refeições. Como vão as ações pioneiras da Casa Valduga, como o complexo turístico? Nós montamos o primeiro complexo turístico vinícola do Brasil dentro da propriedade localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, para que o turista possa participar de todo o processo, conhecer desde a implantação das parreiras até a elaboração dos vinhos. Ao mesmo tempo, mostrar a nossa polenta, a nossa sopa de cappelletti e o nosso galeto. A Casa Valduga também foi pioneira, junto com a Embrapa, na busca da primeira indicação de procedência dentro do Vale, que são os vinhos com uma tipicidade local. Qual a melhor época para se visitar o Vale dos Vinhedos? Janeiro e fevereiro, época da colheita. Mas o maior fluxo de turistas é no inverno. O complexo da Casa Valduga tem um restaurante, que serve comida típica italiana, e quatro pousadas. Como está a qualidade desta safra? Eu diria que o bom vinho depende de vários fatores, mas há um fator preponderante que o homem não consegue manipular que se chama clima. Então, para nós é interessante que não chova durante a colheita da uva, que são os meses de janeiro, fevereiro e março. Tanto é que nos anos bons l986, 1991, 1999, 2002 e 2004 tivemos vinhos que podem competir com qualquer outro do mundo. A safra de 2005 foi a melhor dos últimos 50 anos. Nós tivemos uma estiagem muito grande no Rio Grande do Sul, a maioria das culturas ficou prejudicada, mas a uva foi beneficiada. O resultado é um vinho com cor, corpo e sabor. 7

8 Porque o vinho nacional é mais caro que o importado de qualidade equivalente? Isto se deve principalmente à carga tributária pesada, acima de 42,5%. Outro fator é o custo muito alto da matéria-prima e da tecnologia. Qual é a solução para baratear o vinho? A solução é plantar mais vinhedos, baixar o custo de produção. O Brasil é muito grande, temos mais de 67 mil hectares e a produção é muito baixa ainda. Nosso consumo per capita é de apenas 1,8 litro por ano. Conte um pouco sobre a história da família Valduga? Meus bisavós vieram para o Brasil há 130 anos, quando saíram do porto de Gênova, no norte da Itália. Meu avô já saiu de lá com algumas cepas, algumas parreiras. A ligação com o vinho vem de nascença. Tanto é verdade que eu nasci embaixo de um parreiral. Quais são os planos da Casa Valduga para o futuro? Dos últimos anos para cá, com todas essas técnicas de inovação e apoio da Embrapa, começamos a ganhar premiações que facilitaram as exportações. Vamos buscar agora manter isso, nos qualificar cada vez mais, aprimorar o processo de elaboração dos vinhos e buscar novos conceitos, sem jamais esquecer o mercado interno. Prática e econômica A grande aposta da Casa Valduga para 2005, que atende pelo nome de bag-in-box, tem tudo para revolucionar o mercado nacional de vinhos. A partir deste mês estará à venda nas lojas especializadas o Cabernet Sauvignon Alto Vale 2004, elaborado para o consumo diário e comercializados em novo conceito de embalagem: uma pequena caixa de cinco litros desenvolvida para facilitar o serviço e a armazenagem do vinho. Inicialmente, a Valduga lança a bag-in-box na variedade Cabernet Sauvignon. Vinho jovem, de aromas frutados, com leve passagem em carvalho francês, terá um preço médio de R$ 60 para o consumidor final. Se a caixa de 5 litros equivale a 6,6 garrafas de 750 ml, uma taça padrão (pouco menos de 200 ml) vai custar apenas R$ 2,25. Sucesso na França, Suécia, Noruega e Inglaterra, onde são consumidas cerca de 70 milhões de caixas por ano, e também em países do Novo Mundo, como Austrália, África do Sul, Chile e Estados Unidos, a embalagem possui uma bolsa interna de filme transparente que forma uma proteção para o vinho e conta com uma torneira flex tap que evita vazamentos e facilita o serviço em taça, tanto em restaurantes quanto em casa, pois mantém as propriedades da bebida mesmo depois de aberta. Além disso, a embalagem é considerada uma boa opção para festas e eventos, pois é mais leve, mais segura contra acidentes e necessita de menor espaço para armazenagem. Em Brasília, o produto estará à venda na delikatessen Porto Fino, na 308 Norte ( ), e na distribuidora Santo Amaro ( ). 8

9 ROTEIRO GASTRONÔMICO COZINHA ORIENTAL MÚSICA AO VIVO ACESSO PARA DEFICIENTES DELIVERY MANOBRISTA ESPAÇO VIP ÁREA EXTERNA Tradicional e inovador. No menu, os pratos mais procurados, como sushis e sashimis, ganham toques inusitados. Exemplo disso é o sushi de atum picado temperado com gengibre e cebolinha envolto em uma fina camada de salmão. As novidades são fruto de muita pesquisa do proprietário Jun Ito, responsável pela criação do cardápio. Nippon 403 Sul ( / ) CC: Todos FRALDÁRIO BANHEIRO PARA DEFICIENTE CARTÕES DE CRÉDITO: MASTERCARD (M), VISA (V), DINERS (D), AMERICAN EXPRESS (A) A casa se tornou um sucesso com serviços originais e rápidos. Em um buffet situado no centro do salão, o cliente monta seu pedido escolhendo até sete ingredientes para compor um prato de massa (macarrões, nhoques, raviólis) ou salada (folhas verdes) ou Vira-e- Mexe (arroz com feijão). Deliciosos pratos italianos à la carte. Truli 201 Sul ( ) Delivery ( ) CC: Todos Com quatro ambientes, um deles é reservado e tem um tatame. As receitas seguem uma linha tradicional e são servidas no sistema à la carte. Sugestão: shimeji, cogumelo na manteiga, como entrada; combinado individual de sushi e sashimi, com trinta peças, como prato principal; e banana flambada com sorvete, como sobremesa. A única casa com fabricação própria de massas, com grano duro. Oferece pratos com sabores, aromas e ingredientes do norte da Itália, com carne de caça, abóbora e polenta. Possui uma excelente carta de vinhos e adega climatizada. Sugestão: Ravióli com recheio de Frango e Catupiry. Mitsubá Naoum Plaza ( ) CC: Todos Cantina da Massa 302 Sul ( ) CC: Todos Tradicionalista, a proposta do consagrado sushiman Ryozo Komiya, que assina todo o cardápio da casa, é de retratar a verdadeira cozinha japonesa. No almoço, buffet, com grande variedade de peixes. A sugestão para o à la carte: teishoku, que inclui entrada, sashimi, tempura, peixe assado, picles, missoshiru, frutas, sushi e chawanmushi. Serve duas pessoas. Takê SHN Torre Palace Hotel ( ) CC: Todos Descontração e fartura são as palavraschave da casa. A boa pedida é o buffet de antepastos no qual se pode degustar iguarias como alcachofra, palmito, berinjela, lula, polvo, presunto de parma, entre outras. E como prato principal a sugestão do chefe é o cabrito assado. Funciona de segunda a sábado no almoço e jantar e domingo somente no almoço. Unanimità 408 Sul ( ) CC: Todos Com 12 anos de tradição, lança sempre inovações num cardápio que vai do tradicional às modernidades que o mundo ocidental pede. No almoço e jantar, buffet com mais de 40 tipos de sushis, além de sashimis e cerca de 15 opções de pratos quentes. Também funciona no sistema à la carte. Sugerimos o teishoku, a famosa refeição completa japonesa que oferece a melhor relação custo-benefício. 405 Sul ( ) Ichiban Terraço Shopping e Pier 21 CC: Todos COZINHA ITALIANA O charme da decoração e a iluminação à luz de velas dão um clima romântico ao Villa Borghese. Aberto todos os dias para almoço e jantar. Sugestões: Tagliatelle del Mare e para sobremesa Picolo Paradiso (pêras cozidas em calda suave de vinho tinto perfumada com canela, servida com sorvete de creme e raspas de limão). Villa Borghese 201 Sul ( ) CC: V, M Villa Tevere Trattoria 101 Entrar no Villa Tevere é como ser transportado para uma tradicional vila italiana. Uma das sugestões, entre tantas delícias, é o Filleto della Máfia: filé mignon recheado com queijos brie e suíço ao molho de vinho e azeitonas, acompanhado de fettuccine cremolatto com tomate seco e mussarella de búfala. 115 Sul ( ) CC: V, M, D Ambiente charmoso. Cardápio tradicional, com massas, filés, peixes e risotos, tudo preparado na hora e com produtos italianos. A carta de vinhos tem vários rótulos nacionais, argentinos, chilenos e italianos, entre outros. O espaço externo é ventilado e agradável. Na frente do restaurante, um amplo estacionamento. 2ª das 17h às 21h30, 3ª a sábado das 12h às 15h e das 17h às 24h, domingo das 12h às 16h. CLSW 101 ( ) CC: todos 9

10 ROTEIRO GASTRONÔMICO COZINHA CONTEMPORÂNEA Um lugar descontraído que oferece comida ao gosto do brasiliense. Ótimo ponto de encontro para todas as idades. Funciona de terçafeira a quinta-feira de 19h à 01h, sexta-feira e sábado de 19h às 2h e domingo de 12h às 16h. QI 11 - Gilbertinho ( ) CC: Todos COZINHA INTERNACIONAL O ponto alto da casa é a área externa, com capacidade para 25 mesas é o lugar ideal para degustar espumantes, prossecos e vinhos. Na sobreloja encontra-se o bistrô, e no subsolo, a adega climatizada com mais de garrafas.várias sugestões: baby bife à piamontesa, ravioli com três queijos. Don Pepe 307 Sul ( ) CC: V Trabalha com serviço à la carte e sugestões diárias do próprio chef Dudu Camargo. Um programa perfeito para todas as horas, com preços para todos os bolsos que combinam com almoço, jantar e até um simples drinque. Funciona de segunda a sexta-feira no almoço e jantar, sábado no jantar e domingo no almoço. Dudu Camargo 303 Sul ( ) CC: Todos Tradicionalmente conhecido por servir o melhor picadinho de filé da cidade desde 1991, o Fred Restaurante, na 405 Sul (Rua dos Restaurantes), surpreendeu pela qualidade e sabor da sua truta à moda alemã, sucesso imperdível do 2º Festival Sabor Brasília/2005. Vale a pena conferir. Fred 405 Sul ( ) CC: Todos Universal Diner 210 Sul ( ) Pioneiro na cozinha contemporânea em Brasília, o Universal mistura as culinárias francesa e italiana, com elementos da cozinha brasileira. Uma sugestão: camarão ao molho de queijo brie, champagne e caviar, com risoto de morango e sálvia. A decoração, com vários objetos inusitados, é um atrativo a mais. CC: Todos Em atividade há 28 anos e conhecido reduto da política nacional, o Piantella possui uma adega com rótulos. No cardápio, bastante variado, destaques para o cordeiro ao forno e o fetuccine com camarão. Entre as entradas, um caviar americano e uma salada de fígado de frango, croutons e bacon. Piantella 202 Sul ( ) CC: Todos Segunda casa da chef Mara Alcamin. Um lugar agradável e intimista, com decoração moderna. Aberto de segunda a sábado para o jantar e de terça a sexta para almoço. Nas sextasfeiras, durante o almoço, feijoada, e nos demais dias pratos regionais sob encomenda. Zuu A.Z.D.Z. 210 Sul ( ) CC: A e M No sistema de buffet, aos sábados é servida a feijoada da casa, a R$ 28 por pessoa. Baianas vestidas a caráter servem acarajé e caldos. Nos outros dias da semana, buffet com doze tipos de saladas, seis pratos quentes e sobremesas, a R$ 32 por pessoa. No jantar, somente à la carte. The Falls SHS Naoum Plaza Hotel ( ) CC: Todos COZINHA CONTEMPORÂNEA/CAFÉ No cardápio uma mistura de ingredientes. Para o café, itens com quiches, croissants e sanduíches. Para o jantar, entradas como o Carpaccio de Surubim Defumado e pratos com o Filet com crosta de pimenta, acompanhado por alho gratinado e risoto de banana. Para comemorações, o andar superior recebe mais de 70 pessoas. O Gatto 215 Sul ( ) CC: C, V Herbs SHTN Hotel Blue Tree Park ( ) Às margens do Lago Paranoá, o restaurante funciona dentro do Hotel Blue Tree Alvorada. Todos os dias, no almoço, buffet temático e diferenciado. No sábado tem feijoada. No domingo, o já consagrado brunch. O restaurante oferece também um serviço especial à beira da piscina. CC: Todos 10

11 BISTRÔ Um aconchegante bistrô onde você pode saborear antepastos, frios, sanduíches com pão artesanal, risotos e massas, tortillas, terrines e saladas. Para sobremesa, torta trufada, fondant e pudim de queijo. A maioria dos produtos é artesanal. Destaques para o balcão, onde se pode tomar café expresso, chopp e a seleção de vinhos da adega. La Bussola 103 Sul ( ) CC: V. M. D Tannor Hotel Torre Palace ( ) COZINHA ÁRABE O buffet diário com mais de cinqüenta pratos é o carrochefe, no almoço e no jantar. Aos sábados, cassoulet feijoada branca com carneiro, lingüiça e carne de porco. Os salgados, como o quibe frito e a esfirra de carne, são uma boa pedida para entrada. CC: Todos COZINHA MEXICANA Ambiente agradável, com decoração típica. No almoço e jantar, sistema de buffets com 11 itens, como os tacos, burritos e chili a R$ 14,50 por pessoa exceto na 2ª feira. No à la carte, pratos como o chili dip (feijão mexicano com doritos), as fajitas (arroz e feijão à moda mexicana, com filé, guacamole e salsa picante) e drinks diversos. Serviço de festa em domicilio. Chili Pepper 215 Sul ( ) CC: A, V. COZINHA NATURAL O cardápio é variado e modificado diariamente. São 25 tipos de saladas e doze pratos quentes. À noite, buffet de sopas, canja de galinha com arroz integral e uma variedade de caldos, a R$ 7,95 por pessoa. No sistema à la carte tem saladas, grelhados, sanduíches e açaí na tigela. 302 Norte ( ) 202 Sul ( ) CC: Todos Bar do Calaf Cozinha Espanhola COZINHA ESPANHOLA Terça-feira é dia de tapas no Calaf. Tira-gostos espanhóis no happy hour com música flamenca. Toda 4ª feira, almoço com buffet da cozinha espanhola, como paellas (valenciana e marinara), bacalhoada, jamon serrano e tortilhas, tudo a R$ 30 por pessoa. SBS Ed. Empire Center ( ) CC: Todos COZINHA FRANCESA Inaugurado em 1966, o La Chaumière mantém a autenticidade dos pratos franceses, com temperos trazidos diretamente da França. Sugestões: Filé à Danielle ( com queijo roquefort e pimenta do reino) e Steak au Poivre (filé mignon com conhaque e pimenta do reino, arroz à grega ou batata sautê). La Chaumière 408 Sul ( ) CC: Todos Feitiço Mineiro 306 Norte ( ) COZINHA REGIONAL O restaurante traz a culinária de raiz das Minas Gerais e uma programação cultural com músicos de renome nacional e eventos literários. Diariamente, são oferecidos entre oito e nove tipos de carnes. Destaque para a leitoa e o pernil à pururuca, servidos às sextas e aos domingos. CC: Todos BUFFET DE RESTAURANTE No almoço, o buffet é consagrado pela grande variedade de pratos. Por R$ 28,90 o cliente desfruta de saladas, pratos quentes, buffet de massas caseiras e sobremesas. Para jantar oferece buffet de frios a quilo, e a novidade é o à la carte de grelhado de cortes especiais, destacando-se o T-Bone Steak (350g). Don Durica 201 Norte ( ) CC: V. M. D Atendendo apenas por reserva, destaca-se pela boa comida e pelo ambiente charmoso. Da varanda pode-se avistar o Lago e a Ponte JK. No cardápio, receitas das culinárias francesa e contemporânea. Todas as quartasfeiras, a casa oferece menu degustação, com uma entrada, três pratos quentes e uma sobremesa. Nos outros dias, sistema à la carte, com doze opções de pratos. Funciona de terça a sábado a partir das 20h. Gazebo QI 28 Lago Sul ( ) CC: Todos Carpe Diem Para alguns é bar: chopp sempre gelado, petiscos deliciosos, garçons eficientes e simpáticos. Para outros, restaurante: bebidas selecionadas, buffet varidado, pratos saborosos servidos à la carte, gente interessante, cozinha impecável, ambiente aconchegante e atendimento atencioso. 104 Sul, Pier21, CasaPark, Pátio Brasil, Sia Casa Shopping, Terraço e Brasília Shopping - ( ) CC: Todos 11

12 ROTEIRO GASTRONÔMICO BUFFET DE RESTAURANTE Variedade traduzida em mais de 24 tipos de saladas, 22 tipos de pratos quentes, carnes feitas na chapa, massas preparadas na hora e sobremesas light. Os pratos têm indicação de calorias e todo dia há uma novidade diferente. Bacalhau, salmão e feijoada também fazem parte do menu principal. 716 Norte ( ) CC: Todos BUFFET DE FESTA É um dos mais renomados buffets de festa da cidade, com mais de dez anos de experiência. Além dos salgados e doces finos oferecidos no buffet, destaque para o Risoto de Foie-Gras, o Carré de Cordeiro ao Molho de Alecrim e o Filé ao Molho de Tâmaras. Sweet Cake QI 21 do Lago Sul ( ) Roadhouse Grill Camarão & Cia Restaurante com padrão internacional, eleito por três anos consecutivos o restaurante preferido da família americana. Com um ambiente de western e um estilo full service, são servidos ribs, steaks, chicken e muito mais... São quase 5 anos de sucesso absoluto em Brasília. Aberto todos os dias. Setor de Clubes Sul Trecho 2 Conj. 35 ao lado do Pier 21 ( ) FRUTOS DO MAR Cardápio variado, com sabor, qualidade e inovação. O buffet no almoço (206 sul) é o carro-chefe, com mais de 10 pratos quentes, diversos tipos de saladas e várias opções de sobremesa, a R$ 29,90 (2ª a 6ª) e R$ 33,90 (sáb, dom e feriados) por pessoa. No jantar, serviço à la carte. O chopp cremoso é outro ponto forte da casa, acompanhado de bolinhos de bacalhau e risoles. 206 Sul ( ), Liberty Mall e Brasília Shopping CC: todos O Renata La Porta Buffet é conhecido por produzir festas memoráveis, se destacando com proposta inovadora e cheia de estilo. Cardápios originais e serviço impecável. Renata La Porta QI 9 do Lago Sul ( ) CASA DE GRELHADOS O BSB Grill é conhecido pelo cuidado com a qualidade e o preparo da carne. Há sete anos na cidade, oferece cortes inovadores, como o bife de tira e o bife angosto, uma parte privilegiada do contra-filé. Destaques para a Picanha Pantaneira, a Picanha em tira e o Prime Rib. BSB Grill 304 Norte ( ) CC: A, V PIZZARIA Sem dúvida, uma casa com rígidas regras de controle de qualidade para os produtos utilizados na elaboração das mais deliciosas pizzas da cidade. Com o toque da alta gastronomia, as pizzas se revelam entre produtos como o tomate italiano e os cogumelos in natura gigantes de Paris. Santa Pizza 207 Sul ( ) CC: V, M, D O lema da casa é comida pra gente de sorte. Renomada pelo variado menu italiano com massas, saladas, entradas, grelhados e pizzas com recheios variados, massa fina e crocante feita no forno à lenha. Também dignos de nota são o chopp e o ambiente romântico. Fortunata QI 9 Bl. C - Lago Sul ( ) CC: Todos Dom Francisco O bacalhau, a picanha e o tambaqui na brasa são os carros-chefes do restaurante, que tem 16 anos de tradição. O segredo do sucesso está na escolha dos produtos selecionados para a elaboração dos pratos. Na adega, 17 mil garrafas de vinho entre os mais de 820 rótulos. ASBAC, Academia de Tênis, Pátio Brasil e Parkshopping ( ) CC: Todos Tutti Amici São mais de 40 sabores de pizzas preparadas em forno à lenha. A massa é fina e crocante, deliciosa. E todo dia 29 tem o nhoque da sorte: se você achar uma nota de um dólar embaixo do prato, guarde por 30 dias, para dar sorte. Sugestão do chef: pizza Regalo (mussarela de búfala, tomate seco e rúcula). SCLSW 302 Bl C Sudoeste ( ) C: M, V, D, A 12

13 Premiada este ano pela revista Veja, a casa apresenta massas originais da Itália, vinhos e ambiente agradável. No cardápio, pizzas tradicionais e exóticas. As novidades são uma constante e há a opção de rodízio em dias especiais na 309 Norte, toda terça-feira e domingo, e na 408 Sul, às segundas-feiras. Baco 309 Norte ( ), 408 Sul ( ) CC: Todos La Gioconda A casa possui dois ambientes bem arejados. O cardápio é variado, com opções de frango, carne vermelha, peixes, bacalhau, massas e pizzas servidas na pedra. Aos domigos, durante o almoço, a casa oferece buffet com grande variedade de saladas e pratos quentes. Às quartas-feiras, buffet de massa no almoço e rodízio de pizzas tradicionais no jantar, ambos a R$ 12,90 por pessoa. 102 Sul ( /4107) CC: Todos O Restaurante e Pizzaria Pizzaiolo há 31 anos mantém a tradição de atender os mais exigentes paladares. Além dos mais de 40 sabores de pizza do cardápio, o Pizzaiolo lança sempre novidades como a pizza de Carne Seca com Queijo Coalho, a de Peito de Peru com Tomate Pelatti, a de Tomate Seco com Rúcula e Mussarela de Búfala e a Portinari. Pizzaiolo 215 Sul ( / ) CC: Todos CREPERIA A famosa massa fina dos crepes, as tapiocas, as saladas da casa com tomate seco e mussarella de búfala, a tábua de frios, a carta de vinhos nacionais e importados, a cerveja gelada, a variedade de sucos, o atendimento personalizado e o ambiente pra lá de especial formam o sucesso da casa. La Crêperie 103 Sul ( ) CC: V No Pedacinho Pizzas é tradição dar uma parada rápida no balcão para saborear pedaços de diversos sabores diferentes. À mesa, o cliente também fica à vontade para apreciar pizzas inteiras e massas de fabricação própria, além de não pagar a taxa de 10% pelo serviço. Na 105 Sul, o espaço com brinquedoteca e monitoras é ideal para festas infantis. Melhor creperia da cidade, eleita pelas revistas Veja-Brasília e Roteiro, oferece dezenas de crepes doces e salgados, além de guloseimas, sucos, chocolates quentes e gelados, chás, cervejas e vinhos. Entre as delícias está o crepe Edith Piaf, de salmão defumado, queijo brie, maçãs e alcaparras. Pedacinho 105 Sul ( ) e 108 Norte ( ) CC: V, M, D Crepe au Chocolat 210 Sul ( ) 109 Norte ( ) CC: Todos Dona Lenha A casa é um mix de pizzaria e trattoria. O cardápio lista quatro tipos de massa e 11 molhos, além de saladas e grelhados, mas as pizzas continuam sendo o carro-chefe. Entre os 28 sabores, a sugestão é a Romana, com presunto de Parma, mussarela de búfala, rúcula e molho pesto de nozes. 201 Sul, 209 Norte, Deck Brasil, Terraço Shopping e Gilberto Salomão ( ) CC: Todos Com paredes de tijolos brancos e cadeiras de vime, a decoração é um charme à parte. A casa oferece saladas, risotos, grelhados e mais de 50 sabores de crepes. Adega climatizada com mais de 50 rótulos. Sugestão: Marco Polo (presunto, catupiry, tomates frescos, azeitona, cebola, orégano e palmito); Puro Êxtase (morangos frescos, chocolate ao leite derretido e flocos de chantilly. Toda terça-feira, música ao vivo. C est si bon 408 Sul ( ) CC: V, M e D Na cidade desde 2002, seu cardápio traz exclusivamente pizzas artesanais. A receita tradicional de massa italiana foi especialmente adaptada ao paladar brasileiro e aprovada por nossos clientes. São todas confeccionadas com ingredientes selecionados, de primeira linha, e assadas em forno à lenha. Sabor inigualável! Rodizio de pizzas a R$ 11, Sul ( ) Delivery ( ) CC: Todos Monjolo CONFEITARIA Com quatro lojas na cidade, mantém a tradição em mais de 200 produtos de receitas típicas do interior de Goiás, preparados artesanalmente, sem conservantes ou estabilizantes. A torta Suflair é uma das tentações da linha doce. Na linha salgada, uma boa opção são as quiches, com recheios variados. 404 Norte, 215 Norte, 210 Sul, 103 Sudoeste e QI 13 Lago Sul ( ) 13

14 ROTEIRO GASTRONÔMICO Torteria di Lorenza CONFEITARIA Oferece 108 variedades de tortas, além de bombons, doces, petit fours, salgados e sorvetes. Entre as delicías mais tradicionais estão a Marta Rocha. Além das nove lojas, você pode comprar através do nosso site: 115 Norte ( ) 213 Norte ( ) Sudoeste ( ) Brasília Shopping ( ) Terraço Shopping ( ) 302 Sul ( ) 208 Sul ( ) 211 Sul ( ) Lago Lul ( ) A casa serve produtos tradicionais e inovadores. O lugar é ideal para reunir amigos para um café da manhã ou para o chá da tarde, sempre ao som de músicas francesas. Funciona de 2ª a sábado, das 9h às 21h e, domingos e feriados, das 8h30 às 19h. Marvin A casa segue o estilo americano. Os hambúrgueres, preparados com carne resfriada, duas horas antes de serem consumidos, pesam 140 gramas e vêm acompanhados de batatas fritas. No cardápio quinze opções de sanduíches, milk-shakes, refrigerantes e sucos naturais. 103 Sul Norte - Terraço Shopping e Pier 21 ( ) CC: Todos SORVETERIA Legítimo sorvete artesanal, produzido com frutos do cerrado: pequi, mangaba, buriti, araticum, jenipapo, tamarindo, cajuzinho do cerrado, murici e guariroba, sem adição de gordura hidrogenada ou leite. Nos demais sabores, clássicos ingredientes bem brasileiros como a paçoquinha, o sagu e a irresistível tapioca. 3ª a sábado das 11 às 19h30; domingo, das 12 às 20h. Chez le Petit Prince 212 Sul ( ) CC: M e D O cardápio é bastante variado, com tortas doces e salgadas, bolos, pães, géleias, caldos quentes, quiches, tarteletes, chás, café e sucos de frutas naturais. Sistema de buffet, no café da manhã e chá da tarde. A floresta negra e a de morango estão entre as tortas mais disputadas e tradicionais. Os sorvetes atraem clientes de todas as idades. Praliné 205 Sul bl A lj 3 ( ) CC: V Sorbê CLN 405 bl C lj 41 ( ) PADARIA A Belini é padaria, delikatessen, empório, lanchonete e restaurante. No restaurante, as opções são massas, risotos e carnes inclusive carneiro. Destaque para três especialidades da casa: o ciabatta, o pão sueco e o alemão punpernickel, um pão preto com centeio, cuja receita traz noz moscada. Belini 113 Sul ( ) CC: Todos SANDUICHERIA No cardápio, sanduíches quentes e frios e mais de trinta sabores de sucos. Sugestões: Mobay (com filé, champignon e azeitona preta) e o Do Chef (massa da pizza, mussarela de búfala, peito de peru defumado, tomate seco e azeitona preta). A casa da Asa Sul oferece também buffet completo com saladas, pratos quentes e grelhados a R$ 19,50 e só de saladas a R$ 16,70. Todos os dias das 12 às 24h. Submore 211 sul ( ) norte CC: C, V Café Quotidien CAFÉ Ambiente aconchegante, onde você pode degustar de um simples, mas muito bem tirado café espresso e suas variações, deliciosas saladas, sanduíches e massas, como também fazer suas reuniões sociais, de negócio e virtuais, já que possuímos um salão reservado e com conexão para internet. QI 5 Gilberto Salomão, Lago Sul ( ) CC: Todos O famoso sanduíche com três fatias de pão integral, formato triangular e dois recheios é a maior especialidade do Marietta, presente nos principais shoppings da cidade. Mas a empresa se diversificou e oferece também grande variedade de massas, saladas, croissants e wraps. Marietta Fábrica ( ) CC: Todos Café Antiquário CAFÉ/BAR Localizado no Pontão do Lago Sul, oferece grande variedade de petiscos e Chopp Antarctica cremoso e super gelado. As mesas da varanda são excelente opção para happy hour de frente para o lago. Funciona de segunda a sexta a partir das cinco e meia da tarde e aos sábados e domingos a partir das onze e meia da manhã. Pontão do Lago Sul ( ) CC: V, A 14

15 ROTEIRO DO VINHO Armazém do Ferreira BAR O restaurante foi inspirado no Rio de Janeiro dos anos 40. O buffet, com cerca de 20 tipos de frios, os sanduíches e as rodadas de empadas e de quibes, que contam com a performance do garçom Tampinha, são boas opções para os freqüentadores. 202 Norte ( ) CC: Todos VINHOS E DELIKATESSEN Adega climatizada com mais de rótulos, inclusive a maior variedade de vinhos nacionais da cidade. Entre os vinhos importados destacam-se: Luigi Bosca, Ruca Malen, Callia, Terra Noble, Santa Inés, Estampa, De Martino, Domingo Alves de Sousa, Warre s, Quinta dos Roques, Plansel Dorina Lindemann, Luis Cañas, Prado Rey, Muñoz Artero, Michele Castellani, Armani,Pio Cesare, Cardeto e Renzo Masi. PREÇOS ESPECIAIS PARA RESTAURANTES SCLN 308 Bl D Lj 59- Tel: / Localizado em plena W3 Sul, o Bar Brasília tem decoração caprichada, com móveis e objetos da primeira metade do século XX. São destaques da casa os pasteizinhos de bacalhau, charque e mussarela de búfala, além de um cardápio exclusivo de lingüiças, entre elas a calabresa apimentada e a blumenau. A Muggler é um novo conceito de empreendimento na cidade. Sua delikatessen apresenta bebidas de todos os continentes, temperos, frios, charutos e mais de 60 tipos de azeites. O andar de cima é um espaço moderno e refinado que serve de ponto de encontro para os grupos particulares e executivos que optam por privacidade. É o único em Brasília onde se bebe bem a preços de prateleira, com boa música e cozinha disponível. No subsolo, a Muggler Boutique é uma adega mantida constantemente a 15 e 80% de umidade para melhor conservação de seus vinhos e charutos. Quem preza por qualidade se encontra aqui. Bar Brasília 506 Sul Bloco A ( ) CC: Todos SCLS 402, bloco A, loja 15 - tel / fax: Ambiente aconchegante e descontraído, que agrada a todos os gostos, desde aqueles que querem apenas um petisco e um bom bate-papo aos que desejam comer um delicioso bacalhau ou filé a parmegiana. De terça a domingo a partir de 11h. Happy hour especial de terça a sábado, das 17h às 20h30, com chopp de 190ml a R$ 1,98 e 280ml a R$ 2, Sul ( ) CC: Todos BRILHO DELIKATESSEN Referência desde 1997, a Brilho atua nos ramos de charutaria, delikatessen e acessórios. Nossa missão é simples: oferecer qualidade, variedade e exclusividade a preços acessíveis. Na loja e adega climatizada o cliente encontra vinhos especiais como Romaneé Conti, Chateau Pétrus, Alma viva, Domus Áurea, Viña Tamaya e outros. Além dos queijos importados, frutas secas, o melhor bacalhau da cidade, cestas de natal e especiais e ambiente para degustação. A opção para quem deseja apreciar os grandes prazeres da vida. Venha conferir! Feira dos Importados ( ) - CC: Todos O Azulejaria é um misto de bar e ateliê. O ambiente bem decorado combina com a proposta da casa: champanhe, petiscos, ostras e cervejas importadas. O cardápio também traz sanduíches preparados com pão ciabata e ciabata integral, cujas receitas levam ingredientes leves. Azulejaria 408 Sul ( ) CC: Todos VINHOS E ATACADO A Vallette tem em seu portfolio de vinhos aproximadamente 300 rótulos. É representante exclusiva em Brasília dos vinhos da Reloco, da Zahil, Enoteca Fasano, alguns rótulos da Adega Alentejana, e KMM. Os vinhos Salentein, o Francis Coppola, espumantes Chandon, Chateau Los Bodos Herdade de Peso, Terrazas, Columbia Crest e El Portilho estão sempre disponíveis com ótimos preços. Visite o Show Room e confira as ofertas para aniversários, festas de casamento, buffet e restaurantes. SAAN Qd 2 Lote Tel: Vinheiro São Vicente ADEGA Ambiente à luz de velas, com shows de MPB ao vivo, diariamente. A carta de vinhos tem 110 rótulos armazenados em adega climatizada. Para petiscar, tábuas de queijos e frios, filé a palito, salsichão alemão e fundues. Para jantar, a sugestão são os risotos e as massas. 111 Norte ( ) CC: V VINHOS E RESTAURANTE Roman Paladino Rioja safra 1989, Brunelo de Montalcino safra 1995, Herdade do Peso Afrocheiro, cerca de garrafas e mais de 450 rótulos de vinhos de todo o mundo estão disponíveis na adega climatizada, com temperatura e umidade controlada, no subsolo do Don Pepe. Um dos diferenciais da loja é a possibilidade de degustar no próprio local qualquer vinho, acrescido somente da taxa de serviço. As marcas exclusivas da loja são Salentein, Chateau Los Bodos e espumantes da Chandon. Horário: 2ª a Sáb. das 9h às 24h - Dom. das 12h às 16h SCLS 307 Bloco C Loja 19 - Tel:

16 GRAVES & AGUDOS Semana de HEITOR MENEZES Nos anos 60, os festivais de música eram sinônimo de disputa e palco para todo tipo de protesto. Bons tempos. Hoje, o caráter de competição é outro. Já não há mais o interesse em ser o melhor, ganhar prêmios, botar a boca no trombone, essas coisas. Os festivais, que bom, se resumem agora a uma mostra de talentos, do agrado de diferentes públicos consumidores e apreciadores da boa música. Pelo menos é o que propõem o Festival Jazz Brasília e o Brasília Music Festival Mix, que vão movimentar a cidade durante uma semana inteira, de 5 a 11 de setembro. Tradição renovada O lendário americano Bob Wilber se apresenta dia 5 no Festival Jazz Brasília Uma das maiores invenções culturais do século 20, o jazz vai bem, obrigado, e segue firme a trajetória de gênero musical disseminado mundo afora. Vejam o caso da versão brasiliense do belo-horizontino Festival Jazz Gerais 2005, aqui rebatizado de Festival Jazz Brasília: reúne no Academia Music Hall (Academia de Tênis), nos dias 5, 6 e 7 de setembro, nomes que fazem jus à tradição e à renovação estilística do gênero. Bob Wilber e Judy Carmichael (Estados Unidos), Maria Noel Taranto e Ensemble de Jazz Francês (Uruguai), La Creole Jazz Band (Argentina) e All Stars Jazz Band (Brasil) podem parecer, à primeira vista, nomes estranhos, mesmo para o apreciador médio, acostumado com as figuras de sempre quando se fala em jazz. No entanto, se a alma não for pequena, valem a pena o espírito desbravador e os ouvidos e olhos bem abertos para curtir a fina (e inédita) programação que o FJB oferece. São dois shows por noite, apresentando estilos e maneiras diferentes de encarar os elementos básicos do jazz: swing, execução instrumental/vocal (improviso) e sonoridade. Começando pela uruguaia Maria Noel Taranto, atração da segunda-feira, dia 5, às 21h. Nascida em Montevidéu, a cantora acumula vasta trajetória jazzística no Cone Sul, sendo um nome constante na ponte aérea Montevidéu- Bueno Aires. Acompanhada da banda Bonus Track, Maria Noel Taranto foi uma das surpresas da primeira edição do Festival Jazz Gerais, em 2004, em Belo Horizonte. Há quem diga que ela é um amálgama de vozes das grandes divas do jazz. NO MESMO DIA, às 22h, sua majestade, o piano, estará em evidência pelas mãos talentosas de Judy Carmichael. A estadunidense é legítima representante do jazz piano, explorando as infinitas possibilidades harmônicas e melódicas que o instrumento oferece. Quando começa a tocar e baixa o espírito da improvisação, tudo pode acontecer. 16

17 festivais Devotado ao jazz e sua variedade de estilos, o Brasília Jazz Festival põe em destaque a música que nasceu nos cafundós de Nova Orleans, lá no início do século 20, enquanto o Brasilia Music Festival Mix apresenta um panorama da música eletrônica, cada vez mais presente como trilha sonora do mundo, digamos, moderno. As atrações, os estilos e a programação variam do contemplativo ao frenético. É música para a cabeça e o corpo inteiro. Um convite irresistível para sair de casa e encontrar diversão de qualidade. Na terça, no mesmo horário, o Academia Music Hall por um momento vai virar o Café Tortoni, de Buenos Aires. Os argentinos da La Creole Jazz Band (criada em setembro de 1957), atração semanal do tradicional café portenho, tocam o mais bacana jazz, blues e ragtime com o legítimo acento latino. Formada por César Borsano (direção e clarinete), Robert Vitale (trompete), Alberto García (banjo e animação), Orlando Merli (sax tenor), Eduardo Manentti (trombone de vara e piano), Oscar Linero (percussão e voz) e Flavio Circo (contrabaixo), o grupo é dono de performance revitalizante. EM SEGUIDA, às 22h, se ainda sobrar alguma coisa da sala de espetáculos, o lendário saxofonista/clarinetista estadunidense Bob Wilber toca um jazz clássico de derreter os ouvidos. Referência aos cinéfilos: o homem é o autor da trilha de The Cotton Club, grande filme de Francis Ford Coppola, que tem o swing jazz como pano de fundo. Aos 77 anos, acompanhado de uma banda britânica que inclui sua mulher, a cantora Joanne Pug Horton, o músico mostra vitalidade, entonando sons que marcaram a histó-ria do jazz e seus diversos estilos, como o bebop, o cool e o hard bop. NO DIA DA PÁTRIA, 7 de setembro, quem abre a noite é a mineiríssima All Stars Jazz Band. Formada em Belo Horizonte, a formação inclui o músico inglês Nyk Payton (clarineta/saxofones alto e tenor) e é especialista no jazz estilo Chicago (anos 20) e swing, este cultivado sobretudo nos anos 30. Não que o grupo toque preso ao passado. A era de ouro do jazz é o ponto de partida para Payton, Marcelo Costa (trompete e voz), Írio Júnior (piano), Lúcio Gomes (contrabaixo) e o dinamarquês Bo Hilbert (bateria) derramarem talento como autênticos músicos apaixonados pelo jazz. Fechando a programação do festival, na mesma noite os uruguaios do Ensemble de Jazz Francês recriam o estilo swing manouche dos ciganos franceses, principalmente do legendário Hot Club de France, que fizeram a fama dos igualmente lendários Django Reinhardt e Stephane Grappelli. No palco, Edison Mouriño (violino), Carlos Gómez (violão rítmico), Rodolfo Lluberas (contrabaixo) e Angel Varela Rey (violão solo e direção musical) mostram virtuosismo com uma instrumentação à base de cordas. Sobre o jazz e sua alma libertária, valem os pensamentos lançados em 1975 pelo alemão Joachim-Ernst Berendt, produtor musical e autor de inúmeras obras sobre o tema: Um aspecto do jazz que o acompanha do nascimento aos dias de hoje é o fato de ser considerado por seus autores como música de protesto. Protesto contra discriminação racial, social, espiritual; protesto contra clichês da moral burguesa, contra a massificação do mundo e a despersonalização do indivíduo... Apesar de nascer muitas vezes motivado por um sentimento dessa natureza, ele atingiu uma universalidade que poucas outras manifestações artísticas conheceram: o jazz hoje é feito por músicos de todas as raças, cores ou sistemas políticos. Festival Jazz Brasília 5/10 21h, María Noel Taranto (Uruguai); 22h, Judy Carmichael (EUA) 6/10 21h, La Creole Jazz Band (Argentina); 22h, Bob Wilber (EUA/Inglaterra) 7/10 21h, All Stars Jazz Band (Brasil); 22h, Ensemble de Jazz Francês (Uruguai) Academia Music Hall Academia de Tênis Ingressos (à venda na Fnac, no ParkShopping): R$ 60, R$ 30 (doadores de 1 kg de alimento não perecível) e R$ 15 (estudantes). 17

18 Babel eletrônica Preparado para o baticum eletrônico com uma pitadinha de rock? Este ano, o Brasília Music Festival, agora Brasilia Music Festival Mix (Brasília sem o acento), selecionou mais algumas estrelas da constelação musical eletrônica para sacudir seu esqueleto, ali no estacionamento do Mané Garrincha, no Eixo Monumental, dias 9 e 10. Com uma pequena ajuda dos onipresentes Capital Inicial, Plebe Rude e Charlie Brown Jr., pra não dizer que não falamos de rock, o festival atrai mesmo é pela variedade de DJs e produtores do que se entende por música eletrônica moderna. Centrado basicamente na tríade de estilos trance, techno/house e hip-hop/ drum n bass, o BMF Mix é um desfile de astros que fazem a alegria dos fãs do gênero. Tem como destaques o alemão Paul van Dyke, top de linha mundial do trance, o norte-americano Derrick May, um dos pais do techno, o canadense Ritchie Hawtin, que faz um techno minimalista, e as estrelas brazucas Patife e Marky, DJs que colocaram o sotaque brasileiro no drum n bass inventado pelos britânicos. A MARATONA, de acordo com a estrutura do evento, pode assim ser resumida: no palco principal, a partir de 21h, apresentam-se as bandas de rock na sexta (9), o Charlie Brown Jr.; no sábado (10), primeiro a Plebe Rude e em seguida o Capital Inicial. No palco principal trance, na sexta e no sábado, as carrapetas começam a funcio-nar a partir da meia-noite. Só para se ter uma idéia de quanto fôlego (e coragem) é necessário, no primeiro dia os franceses do Bamboo Forest sobem ao palco às 7 da manhã. No segundo dia, que tem Paul van Dyke às 2 da matina, o sacolejo começa a terminar às 10h, portanto, em pleno domingo, sol quente na lata, quando o DJ Mack, de São Paulo, assume os controles. NA TENDA techno/house, o negócio começa um pouco mais cedo. Na sexta, a partir de 20h, o DJ brasiliense Ricco dá início aos trabalhos. Os destaques desse espaço serão a dupla britânica Slam, às 23h, e Derrick May, cujo set está previsto para começar ás 2h30 da madrugada de sábado. Na noite do mesmo sábado, o negócio começa às 19h, com o brasiliense Komka, e 12 horas depois, às 7 da manhã de domingo, o projeto Technoheadz, daqui do DF, fecha a programação da tenda. Além do britânico Jon Carter (às 23h30), o espaço deve ser um dos mais disputados, já na madrugada de domingo, com os sets dos canadenses Tiga (electroclash) e Ritchie Hawtin, que dividirá o palco com o chileno Ricardo Villalobos. O paulistano Renato Cohen, elogiado por Deus e o mundo, toca às 5h30. Na arena hip-hop/drum n bass, na sexta, a coisa começa a pegar fogo às 20h, com o set do paulistano Chocolaty, e deve se agravar lá pelas 23h30, quando Tati O alemão Paul van Dyke é atração do BMF Mix Quebra-Barraco mandar ver seus refrões salientes em meio a um legítimo pancadão carioca e prosseguir noite adentro com as apresentações do norteamericano Motiv8 (DJ do grupo Black Eyed Peas) e do nosso Patife, às 3 da madrugada. Sábado, no mesmo batespaço, o chacumdum começa às 19h, com a abertura feita por Lui J, daqui do DF. A pauleira prossegue até as 8 da manhã de domingo e vai ter o brasuca Zé Gonzáles, às 23h30, o americano Craze, à 1h30, o inglês Scratch Perverts, às 3h; e, finalmente, mais dois brasucas, Marky, às 5h, e Koloral, às 7 da manhã. Perdido? Confuso com os nomes? O negócio é relaxar e não se preocupar com os estilos nem com quem-toca-o-quê da programação. Entusiastas e curiosos podem se divertir deixando o som de alto nível tomar conta do ambiente festivo em volta do Mané. Brasília Music Festival Mix 9 e 10/10, a partir das 19h. Estacionamento do Estádio Mane Garrincha. Ingressos: Arena - R$ 70 e R$ 35; Camarote Masculino - R$ 320 e R$ 160; Camarote Feminino - R$ 200 e R$ 100 (à venda na loja oficial do Pier 21, Chilli Beans do ParkShopping e Pátio Brasil, Cool Cat do Alameda e Taguatinga Shopping, lojas da Discoteca 2001, Fun House do Conic e Taguatinga Shopping, Academia Júlio Adnet do Terraço Shopping, Rio Sucos da 209 Sul, Academia Runway do Sudoeste e QI 9 do Lago Sul). Mais informações: 18

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20 VERSO & PROSA O bruxo de Buenos Aires O Aleph é uma perfeita porta de entrada para o universo fantástico de Jorge Luis Borges RICARDO PEDREIRA Jorge Luis Borges é um desses monstros sagrados da literatura que de tão monstro e tão sagrado as pessoas têm receio de se aproximar. Mas quando perdem o medo (ou preconceito) e se entregam à sua escrita mágica, provavelmente lamentam o tempo perdido. Esse argentino aristocrático, cultíssimo e que passou metade da vida encoberto pelas sombras de uma cegueira progressiva é, sem exagero, um dos maiores escritores de todos os tempos. Foi poeta, ensaísta e contista. Consagrou-se pelos contos, embora as poesias sejam também obras-primas e os ensaios interessantíssimas aulas de um mestre maior. Sua literatura é impregnada de um sentido metafísico, filosófico, que lançou as raízes do que mais tarde seria conhecido como o realismo mágico latino-americano. Mas Borges está muito, muito além desse rótulo simplificador. Teve temas obsessivos, como os labirintos, os espelhos, os tigres e as bibliotecas. Bibliotecas e livros eram uma paixão, tanto que dirigiu por quase vinte anos a Biblioteca Pública Nacional da Argentina. Uma bela maneira de entrar no universo fantástico de Borges é um dos seus mais conhecidos contos, O Aleph. Borges foi buscar na cultura de antigas civilizações, que tanto estudou e amou, a palavra Aleph. Ela designa a primeira letra do alfabeto hebraico, que teria sido posto em ordem e estabelecido por Deus. Informa Borges, no conto, que a Cabala consagra a letra como a ilimitada e pura divindade e que tem a forma de um homem que assinala o céu e a terra (veja a figura na capa do livro). No conto, o Aleph é uma pequena esfera de dois a três centímetros de diâmetro onde simplesmente está contido todo o universo. Isso mesmo. Um ponto de intolerável fulgor onde se pode ver tudo que existe, existiu e existirá. Borges conta que viu o Aleph no porão de uma casa na Rua Garay, em Buenos Aires, no remoto ano de A descrição que faz de tudo o que viu no Aleph forma alguns dos parágrafos mais inspirados e tocantes da literatura mundial O Aleph está num livro de contos com o mesmo nome, da Editora Globo. A obra completa de Borges também tem edição da Globo. Aí, o leitor terá oportunidade de travar contato com todas as maravilhas saídas da mente lisérgica de Borges. Conhecerá, só para ficar em dois exemplos, a beleza imaginativa de A Biblioteca de Babel e atualidade de A História Universal da Infâmia. Borges morreu em 1986, estigmatizado politicamente como um homem de direita. Antiperonista ferrenho, disparou sua língua ferina contra tudo o que lhe cheirava a populismo. Como Nélson Rodrigues aqui no Brasil, irritava as esquerdas ao solidarizar-se com governos militares. Para o leitor, contudo, o que importa não é o homem, mas o escritor. E Jorge Luis Borges foi absolutamente genial. Que o diga seu colega, o insuspeito colombiano Gabriel Garcia Márquez: Apesar de detestar Borges, carregaria um livro seu no bolso por toda a vida. O Aleph Jorge Luis Borges, Editora Globo, 184 páginas R$ 24,00 20

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