sumário Uma coleção No coração do Languedoc A arte

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3 sumário CHÂTEAU DE GRAGNOS CHÂTEAU DE GRAGNOS CHÂTEAU DE GRAGNOS CHÂTEAU DE GRAGNOS No coração do Languedoc Fundado em 1710 Uma coleção de Grands Vins A arte de vinificar Página 4 Página 8 Página 12 Página

4 CHÂTEAU DE GRAGNOS No coração do Languedoc A história do Château de Gragnos é, antes de tudo, a história de uma região, a Provence, e de um vinhedo: o Languedoc. Um encontro entre um estilo de vida no coração de um patrimônio excepcional e um savoir-faire vinheiro de mais de dois mil anos. 6 7

5 CHÂTEAU DE GRAGNOS No coração do Languedoc O Languedoc é, em sua essência, uma terra de cultura. Uma combinação de arte e de terroir. A alma do Sul da França Um vinhedo milenar 8 Situado em Saint-Chinian, o Château de Gragnos está no coração da riqueza cultural do Sul da França. Um patrimônio único que reúne uma história e um estilo de vida com origens na Antiguidade. Há 2000 anos, a Gália Narbonense era uma das províncias mais importantes do Império Romano. Cidades como Arles, Nîmes ou Narbonne concentravam as atividades da época e desencadearam um esplendor cultural que permanece ainda hoje. A esta herança histórica acrescentam-se as influências regionais da Provence. O Château de Gragnos está situado na Occitânia, no coração do Pays Cathare, nas portas da Provence. Um patrimônio único, entre cultura e natureza, garantia de autenticidade, de savoirfaire e de refinamento. Com uma cultura da vinha anterior ao Império Romano, o vinhedo do Languedoc é um dos mais antigos do mundo. Situado entre a costa mediterrânea e os contrafortes das Cévennes, a região apresenta uma variedade de terroirs particularmente propícia ao cultivo da vinha. Considerada a maior região vinícola da França, é mundialmente reconhecida por seus Grands Vins du Languedoc, registrados como appellations d origine contrôlée (AOC), os vinhos de Denominação de Origem Controlada. Contando com 18 para a região, os AOC delimitam as melhores zonas de produção, entre as quais a do Château de Gragnos, com a prestigiosa denominação Saint-Chinian. Dividido em duas partes, o terroir do AOC Saint-Chinian representa a quintessência dos vinhos do Sul da França. Ao norte, sobre um solo xistoso, a expressão dos vinhos produzidos é profunda, expressiva e voltada para as frutas. Vinhos que lembram os aromas da garrigue (vegetação mediterrânea). Ao sul, onde se situa o vinhedo do Château de Gragnos, os solos argilosos-calcários produzem vinhos mais sutis e menos encorpados. Vinhos elegantes, estruturados e com múltiplas qualidades. 9

6 CHÂTEAU DE GRAGNOS Fundado em 1710 Orgulhoso de suas origens reais, o Château de Gragnos possui uma tradição centenária em uma cultura nobre: a da vinha. Uma expressão única dos Grands Vins du Languedoc, oriunda de um vinhedo no coração da prestigiosa denominação Saint-Chinian

7 CHÂTEAU DE GRAGNOS Fundado em 1710 Há mais de 300 anos, o Château de Gragnos cultiva uma tradição vinícola fundada em um savoir-faire de excelência a serviço de um vinhedo excepcional. Uma descendência real Um vinhedo excepcional 12 Construído sobre as ruínas de uma antiga cidade romana, a história do Château de Gragnos remonta à Idade Média. Reconstruído em sua forma atual em 1710, dependia do Ducado de Toulouse e tornou-se a residência senhorial dos Condes de Gragnos. Até a Revolução Francesa, a propriedade do Château de Gragnos se desenvolveu consideravelmente, acrescentando a seda ao cultivo da vinha e do trigo. O Château de Gragnos tornou-se uma propriedade familiar em Obra-prima da arquitetura do século XVIII, o Château de Gragnos conta com quatro edifícios principais em torno de um pátio quadrado tombado. O conjunto, composto por uma mansão, uma capela particular, uma cave antiga, uma cuverie, salas de degustação e dependências, foi progressivamente restaurado no mais alto respeito às técnicas tradicionais. Único Château da appellation Saint-Chinian, o Château de Gragnos representa, com mais de três séculos de história, a alma de toda uma appellation. No coração de uma propriedade totalmente preservada com mais de 80 hectares, os 20 melhores são dedicados ao cultivo da vinha. No âmago da prestigiosa appellation d origine contrôlée Saint-Chinian (AOC), o vinhedo do Château de Gragnos cultiva as castas típicas dos Grands Vins du Languedoc: syrah, grenache, carignan, assim como outras variedades (merlot, viognier, muscat, cinsault). Em uma ligeira altitude orientada ao sul, sudoeste, o vinhedo beneficia-se de um microclima que permite a maturação progressiva da vinha e resulta em uma expressão perfeita de seus aromas e do terroir. É essa particularidade, aliada à qualidade inigualável de seu vinhedo, que cria o estilo único do Château de Gragnos. Um equilíbrio perfeito entre a força dos Grands Vins du Languedoc e o frescor dos climas mais temperados. A idade das vinhas do Château oscila entre 10 anos para as mais jovens e mais de 70 anos para as mais antigas. Cada parcela é cuidadosamente tratada segundo os métodos tradicionais de: cultivo raisonnée respeito à terra cuidados manuais com cada vinha busca de harmonia entre a vinha e o solo. 13

8 CHÂTEAU DE GRAGNOS Uma coleção de Grands Vins O Château de Gragnos encarna a excelência dos Grands Vins du Languedoc. Uma coleção de vinhos raros que alia a força e o caráter dos vinhos do Sul da França ao frescor e à elegância do estilo incomparável do château

9 CHÂTEAU DE GRAGNOS 2012 Uma grande safra O ano, que rompe com a safra anterior, caracteriza-se antes de tudo por suas temperaturas baixas. Esse frescor retarda ainda mais a maturação da uva e prolonga o desenvolvimento dos aromas da vinha. É o sinal de uma qualidade sublime do terroir de Saint-Chinian e de um potencial de envelhecimento excepcional confirmado nas primeiras degustações, nas quais se nota uma grande delicadeza que permanecerá durante muitos anos

10 Grand Vin du Languedoc CHâteau de gragnos Saint-Chinian Cuvée Prestige AOC Saint-Chinian 2012 O Cuvée Prestige du Château de Gragnos é a mais pura expressão do estilo inigualável de nossos grandes vinhos. Matthieu DUBERNET, Enólogo & Mestre de Cave Château de Gragnos Cuvée Prestige, a alma de um vinho precioso O Château de Gragnos Cuvée Prestige é a expressão perfeita do estilo único dos vinhos do château: força, frescor, elegância. Quintessência de um terroir complexo, é um grande vinho de uma safra excepcional, fruto de um paciente trabalho de vinificação com o mais alto respeito ao savoir-faire transmitido de geração em geração. A cuvée é sublimada por uma garrafa preta que, como um guarda-joias precioso, recebe o lacre de cera do Château de Gragnos. Uma garrafa em homenagem à beleza e à nobreza de um vinho raro

11 Grand Vin du Languedoc CHâteau de gragnos Saint-Chinian AOC Saint-Chinian 2012 Em uma interpretação magnífica dos terroirs de Saint-Chinian, o Château de Gragnos coloca a marca de um frescor distintivo. Matthieu DUBERNET, Enólogo & Mestre de Cave Château de Gragnos, Grand Vin du Languedoc O Château de Gragnos representa a essência do estilo único dos vinhos do château, uma combinação rara de força, elegância e acima de tudo, frescor. Um Grand Vin du Languedoc em uma safra excepcional, resultado de um verdadeiro trabalho de vinificação, realizado no mais puro respeito aos métodos e gestos tradicionais transmitidos de geração em geração. Este vinho excepcional é sublimado por uma garrafa preta marcada com o lacre de cera do Château de Gragnos. Uma garrafa em homenagem à personalidade e à nobreza de um vinho precioso

12 Vin du Languedoc DOMAINE de gragnos SYRAH MERLOT IGP Pays d Oc 2012 Os amantes reconhecerão no Domaine de Gragnos as características e o perfil de um grande vinho. Matthieu DUBERNET, Enólogo & Mestre de Cave Domaine de Gragnos, a alma de todo um terroir O Domaine de Gragnos reflete a imagem de seu terroir: aromático, vigoroso, sutil. Um vinho do Pays d Oc, combinação de merlot, syrah e grenache, que se afasta voluntariamente do referencial das denominações de origem controlada para propor um estilo novo. A pureza e o frescor da safra 2012 são sublimados por um trabalho de vinificação realizado no mais alto respeito ao savoir-faire transmitido de geração em geração. Como extravagância final, o vinho é apresentado em uma garrafa preta, homenagem à beleza e à nobreza de um vinho de personalidade

13 Vin du Languedoc DOMAINE de gragnos GRAINS DE BLANC IGP Pays d Oc Vendanges Tardives 2012 Em uma safra 2012 sublime, o Domaine de Gragnos Grains de Blanc atinge um nível de delicadeza inigualável. Matthieu DUBERNET, Enólogo & Mestre de Cave Domaine de Gragnos, a alma de todo um terroir O Domaine de Gragnos reflete a imagem de seu terroir: aromático, vigoroso, sutil. Grains de Blanc é um vinho branco do Pays d Oc que se afasta voluntariamente das convenções para propor um estilo novo. Combinação de viognier e de muscat, vinificados em barricas, ele desenvolve uma excelente força aromática sem sacrificar a elegância e a leveza. A safra 2012 traz uma complexidade aromática adicional a este vinho realizado no mais puro respeito ao savoir-faire transmitido de geração em geração. Apresentado em uma garrafa sommelière à altura de sua qualidade, o Domaine de Gragnos é marcado com um lacre de cera colocado a mão

14 Grand Vin du Languedoc CHâteau de gragnos Saint-Chinian AOC Saint-Chinian 2012 Uma visão moderna e prestigiosa dos rosés do Sul da França. Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Château de Gragnos, Grand Vin du Languedoc O Château de Gragnos sintetiza a essência e o estilo único dos vinhos do château, uma combinação rara de força, elegância e acima de tudo, frescor. Um Grand Vin du Languedoc em uma safra excepcional, fruto de um paciente trabalho de vinificação, realizado no mais puro respeito ao savoir-faire transmitido de geração em geração. Apresentado em uma garrafa sommelière à altura de sua qualidade, o Château de Gragnos rosé é marcado com um lacre de cera colocado a mão

15 Vin du Languedoc DOMAINE de gragnos CINSAULT GRENACHE IGP Pays d Oc 2012 Um vinho rosé em todo o esplendor de sua expressão aromática. Matthieu DUBERNET, Enólogo & Mestre de Cave Domaine de Gragnos, a alma do terroir O Domaine de Gragnos Rosé reflete a imagem de seu terroir: aromático, vigoroso, fresco. Um vinho rosé do Pays d Oc que se afasta voluntariamente das convenções para propor um estilo novo. Combinação de cinsault e de grenache, ele é o fruto de um trabalho paciente de vinificação realizado no mais alto respeito ao savoir-faire francês. O vinho é sublimado por uma garrafa sommelière que, como um porta-joias precioso, recebe o lacre de cera do Domaine de Gragnos. Uma garrafa em homenagem à elegância e ao frescor de um vinho precioso

16 CHÂTEAU DE GRAGNOS A arte de vinificar O Château de Gragnos inscreve-se na grande tradição francesa da arte de vinificar. Uma cultura e um savoir-faire zelosamente guardados e transmitidos de geração em geração de mestres de cave

17 CHÂTEAU DE GRAGNOS A arte de vinificar Cada vinho é único, composto minuciosamente tal qual uma obra de arte, pelos cuidados experts de um verdadeiro artesão. Uma cultura de artesão Uma expertise única 32 O Château de Gragnos cultiva um savoir-faire de vinheiro independente transmitido há séculos de geração em geração. Uma abordagem sensível e modesta que se preocupa antes de tudo em ouvir e servir o terroir. Uma alma de artesão que executa cada gesto com a precisão e a paciência que exigem as obras excepcionais. O desejo de Matthieu Dubernet, Mestre de Cave, é de sublimar a natureza, de revelar a personalidade de uma safra. Para além da técnica, trata-se de uma filosofia humanista e, definitivamente, de uma verdadeira arte de vinificar. Matthieu Dubernet Lawrie Brook Enólogo e Mestre de Cave do Château de Gragnos, Matthieu Dubernet controla o destino de seus vinhos e a expressão de seu terroir. Homem do cru, apaixonado por enologia e mestre de cave de pai para filho, ele é partidário de uma vinificação em que a técnica aparece para dar suporte à expressão natural da vinha e do terroir. Uma nova visão da enologia, na qual a expertise está a serviço da sublimação e não da transformação. Em colaboração com Lawrie Brook, assistente Mestre de Cave e Caviste, Matthieu Dubernet imagina e reúne os vinhos do Château de Gragnos para a expressão perfeita de seu savoir-faire ancestral, de seu terroir único e de seu estilo incomparável. 33

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19 Château de Gragnos - Route de Villespassans Saint-Chinian - France