Deficiência de Vit. B1, B2 e B3, alimentos ricos nestes nutrientes

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1 Deficiência de Vit. B1, B2 e B3, alimentos ricos nestes nutrientes 13/06/2005 José de Felippe Junior Vamos mostrar os sinais e sintomas das deficiências das principais vitaminas e sais minerais. Estes nutrientes essenciais são necessários para a manutenção de uma excelente saúde e para diminuir o risco de infarto do miocárdio e vários tipos de câncer. Eles fazem parte da matéria prima que nossas células utilizam para fabricar energia, hormônios, anticorpos etc. Você pode saber se está precisando destes nutrientes, anotando o número de sinais e sintomas que está apresentando no momento, e seguindo as tabelas. Se chegar a conclusão da necessidade de uma determinada vitamina ou sal mineral você pode aumentar a ingestão dos alimentos ricos do nutriente deficiente. Oferecemos no site uma tabela de alimentos atualizada, com a quantidade do nutriente que pode estar faltando para você. Se ficar em dúvida consulte um médico. Não tome vitaminas, sais minerais ou qualquer tipo de medicamento sem receita médica. Vit B1 Vit B2 Vit B3 Sintomas de deficiência de tiamina ( Vit B1 ) e alimentos ricos nesta vitamina 1- Geral 2- Humor 3- S. N. C. a - Suores noturnos b - Febre que vai e volta de origem desconhecida c - Retenção de água d - Inchaço no tornozelo e ou pulso a - Ansiedade / Apreensão b - Irritabilidade c - Nervosismo d - Agitação / Hiper atividade a - Confusão mental b - Desorientação c - Sonolência / Atordoamento d - Insônia e - Incoordenação / Desequilíbrio f - Diminuição da memória g - Dificuldade do aprendizado h - Aumento de sensibilidade à dor i - Convulsões j - Andar cambaleante 4-Neuro Muscular a - Fraqueza muscular b - Fadiga / Cansaço

2 c - Atrofia muscular ( Diminuição tamanho muscular ) d - Câimbra noturna nas pernas e pés e - Dores musculares ( mialgia ) f - Dores nas pernas g - Formigamento / Adormecimento: mãos ou pés h - Diminuição da sensibilidade nos pés ou tornozelos 5- Gastro - Intestinal a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado b - Falta de apetite c - Vômitos d - Dor abdominal e - Indigestão 6- Intestino a - Tenho tendência a intestino preso / ressecado e ele não funciona todos os dias b - A minha eliminação de fezes é feita com esforço e ou dificuldade c - Tenho diarréia sem sangue 7- Cardio Pulmonar 8- Rins a - Às vezes eu sinto: Palpitação / Batedeira / Taquicardia b - Tenho dificuldade de respirar c - Sinto a respiração curta d - Tenho dor no peito / tórax a - Quase não urino durante o dia Se você está apresentando 12 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B1. Alimentos ricos em Tiamina ( Vit. B1 em mg ) Alimento ( 100 gramas ) mg medida caseira Peso (g) Levedo de cerveja 13,3 1 colher de chá 4 Farelo de arrozde 3 2 colheres de sopa 15 Cevada seca 2,7 1 colher de sopa 16 Semente de girassol seca 2,6 2 colheres de sopa 15 Germe de trigo 1,7 3 colheres de sopa 20 Aveia em flocos 1,3 1 colher de sopa 7 Pinhão cozido 1,3 1 xícara 100 Castanha do Pará 1 1 porção 30 Semente de gergelim seca 0,75 2 colheres de sopa 20 Amêndoa 0,6 1 porção 30 Granola 0,6 2 colheres de sopa 20 Farinha de trigo sarraceno 0,6 2 colheres de sopa 25 Farinha de soja integral 0,5 2 colheres de sopa 20

3 Avelã 0,5 1 porção 30 Pistache torrado 0,5 1 porção 30 Farinha de trigo integral 0,45 2 colheres de sopa 20 Pão de centeio 0,41 1 fatia 25 Quinoa 0,36 1 colher de sopa 10 Grão de bico 0,31 1 concha 140 Milho verde 0,25 1 espiga 100 Amêndoa (*) 0,24 1 porção 30 Feijão 0,22 1 concha 140 Arroz integral 0,1 ½ xícara 100 Sintomas de deficiência de Riboflavina (Vit. B2) e alimentos ricos nesta vitamina 1- Geral 2- S. N. C. a - Tontura / Vertigem / Zonzeira b - Dores generalizadas a - Incoordenação / Desequilíbrio 3- Neuro Muscular 4- Pele a - Queimação na planta dos pés a - Pele seca / áspera: nas pernas, na região acima dos tornozelos b - Pele seca com descamação c - Pele com seborréia / Oleosidade exagerada: ao redor do nariz / boca 5- Boca Garganta 6- Lábios 7- Língua 8- Olhos a - ferida no canto da boca ( boqueira ) a - Lábios secos, quebradiços e com rachaduras b - Lábios grossos, vermelhos e com dor a - Língua vermelha, lisa e dolorosa b - Língua pálida e lisa c - Ardência na língua d - Rachaduras na língua a - Visão borrada / Turva

4 b - Dificuldade de enxergar à noite ou no escuro c - Dificuldade de enxergar com muita luz ou dor nos olhos com luz ( foto ) d - Sensação de areia nos olhos e - Queimação / Irritação / Coceira nos olhos f - Lacrimejamento g - Vermelhidão / Aumento de vasos nos olhos 9- Gastro Intestinal a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado b - Tenho coceira / prurido no ânus Se você está apresentando 8 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B2. Alimentos ricos em Riboflavina ( Vit B2 ) Alimento ( 100 gramas ) mg medida caseira Peso (g) Levedo de cerveja 4,37 1 colher de chá 4 Fígado de boi 4,2 1 bife pequeno 50 Fígado de galinha 1,8 8 unidades 50 Farinha de soja integral 1,17 2 colheres de sopa 20 Germe de trigo 1 3 colheres de sopa 20 Amêndoas secas 0,8 1 porção 30 Gema de ovo 0,44 1 unidade 16 Pimenta vermelha 0,36 1 colher de sopa 10 Soja 0,35 1 concha 140 Ovo 0,3 1 unidade 50 Ervilha partidas (secas ) 0,29 1 concha 140 Cogumelo shitake 0,28 4 unidades 70 Salsa 0,26 ½ xícara 40 Couve 0,26 ½ xícara 40 Brócolis 0,23 1 xícara 80 Sintomas de deficiência de Niacina (Vit. B3 ) e alimentos ricosnesta vitamina 1- Geral 2- Humor a - Dor de cabeça b - Tontura / Vertigem / Zonzeira a - Ansiedade / Apreensão b - Irritabilidade c - Nervosismo d - Sem haver motivo eu apresento: Labilidade emocional / Humor lábil e - Diminuição do interesse e do prazer f - Humor deprimido

5 3- S. N. C. a - Confusão mental b - Desorientação c - Ouço ou vejo coisas que não tenho certeza se realmente existem d - Insônia e - Diminuição da memória 4- Neuro Muscular 5- Pele a - Fraqueza muscular b - Fadiga / Cansaço c - Dores musculares (mialgia ) d - Dores nas pernas e - Formigamento / Adormecimento: mãos ou pés f - Tremores dos braços e pernas a - Pele escamosa, esfoliada e escura ou muito pigmentada nos locais expos b - Erupções na pele (dermatite, urticária ) 6- Boca Garganta 7- Lábios 8- Língua a - Halitose ( mau hálito ) b - Ferida no canto da boca ( boqueira ) c - Sensação de queimação na boca e garganta a - Lábios grossos, vermelhos e com dor a - Língua vermelha, lisa e dolorosa 9- Gastro Intestinal a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado b - Falta de apetite c - Náuseas / enjôo d - Indigestão e - Eu como pouco e parece que comi muito 10- Intestino a - Tenho tendência a intestino preso / ressecado e ele não funciona todos os dias b - A minha eliminação de fezes é feita com esforço e ou dificuldade c - Tenho diarréia sem sangue Se você está apresentando 12 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B3 ( niacina ) Alimentos ricos em Niacina (Vit. B3 ) Alimento ( 100 gramas ) mg medida caseira Peso (g)

6 Levedo de cerveja 37,9 1 colher de chá 4 Farelo de arroz 29,8 2 colheres de sopa 15 Amendoim 16,6 1 porção 30 Alga Spirulina 15 1 colher de sopa 8 Fígado de boi 14 1 bife pequeno 50 Peito de frango 13,5 1 peito médio 100 Atum 12,5 1 porção 100 Peito de peru defumado 10 3 fatias 40 Corvina 9,5 1 porção 100 Fígado de vitela 8 1 porção 100 Anchova 8 1 porção 100 Germe de trigo 7,5 1 colher de sopa 20 Semente de girassol 6,6 2 colheres de sopa 20 Amêndoas 3,3 1 porção 30 Broto de ervilha 3 1 xícara 110 Broto de trigo 3 1 xícara 110 Farinha de trigo sarraceno 3 2 colheres de sopa 25 Bacalhau 2,5 1 posta 100