VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

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1 AGORA TEM ALMOÇO! VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR Rua Coriolano, Lapa w w w. d o m g a l l o. c o m. b r Faça reservas para suas festas e eventos. Reserve pelo telefone ou Almoço de segunda a sexta das 11:30 as 15:00 Jantar de segunda a quinta e domingo das 18:00 as 11:30 Sexta e sábado das 18:00 as 12:00

2 Entradas Saladas e Pratos FOCACCIA... R$ 14,00 Nossa massa especial, assada com azeite e leve toque de sal. CORNICCIONE... R$ 16,00 Fino disco de pizza, untado com azeite e assado - Napolitano Alho e Parmesão - Di Salerno Alice e Parmesão - Bragantino Lingüiça moída e parmesão ESCALINATA... R$ 20,00 Fino disco de pizza recheado, enrolado e assado. ESPECIALIDADE DOM GALLO! - Calabresa Artesanal e Mussarela - Calabresa Artesanal, Cebola e Parmesão - Quatro Queijo (Mussarela, Gruyère Gorgonzola e Parmesão) - Monte sua versão. LINGÜIÇA APERITIVO... R$ 22,00 Lingüiça artesanal, cebola e azeitonas pretas. acompanha panini. BÚFALO AO PESTO... R$ 14,00 Mussarela de búfalo cremosa com nosso pesto de manjericão. MIX DE PETISCOS (100gr)... R$ 9,80 Parmesão, Gorgonzola, Provolone, Salames italianos, Lingüiças, Azeitonas, Alcachofras, Berinjela, Caponata e outros) PERNIL DE PANELA... R$ 33,00 Delicioso pernil de porco cozido com nosso exclusivo tempero, servido com molho barbecue e um panini. ESPECIALIDADE DOM GALLO! PÃO DE CALABRESA (fatia)... R$ 13,00 Nosso delicioso pão de calabresa, feito com nossa exclusiva massa, mix de lingüiças, ervas e queijo parmesão. Inteiro ou em Fatias. SALADAS... R$ 88,00 Dom Gallo Nosso delicioso Atum em postas, cebola roxa, ervas TOMATE e nosso tempero italiano. Caprese Tomate Selecionas, Mussarela de búfalo e Pesto de Manjericão. Ceaser Gallo Mix de folhas, nosso frango em cubos e croutons de nossa exclusiva massa. LASANHAS(massa fresca) R$ 88,00 Bologuesa Exclusivo molho de carne (BOVINA e SUÍNA), mussarela e parmesão. Vegetariana = Molho pomodoro, mussarela e ragu de legumes. PASTAS... R$ 88,00 Fettucine, Nhoque, Espaguete Dom Napoli Exclusivo molho de carne (BOVINA e SUÍNA), puxado no vinho tinto e tomate italiano. Dom Toscano Delicioso molho de calabresa (mix de LINGÜIÇAS, puxado no vinho branco e tomate italiano. Especiale Gallo Nosso exclusivo pernil de panela, puxado na cebola e tomates assados. Ao Pesto Nosso pesto de Manjericão e Parmesão. Mestre Gallo Tomates Assados, Cubos de Mussarela de búfalo e Manjericão. PANINI... R$ 14,00 (Massa de pizza em forma de baguete) Dom Gallo Pernil de panela, cebola, tomates laminados, cheiro verde, nosso exclusivo molho barbecue. Especiale Nossa calabresa artesanal, cebola marinada e parmesão. Napolitano mussarela de búfalo, tomate ASSADO e pesto de manjericão. Experimente com ragu de legumes.

3 Pizzas TRADICIONAIS MUSSARELA R$ 39,50 Molho de tomate, mussarela e orégano. MARGUERITA R$ 44,00 Molho de tomate, mussarela, mussarela de búfalo e pesto de manjericão. QUATRO QUEIJOS R$ 46,00 Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, Gruyère, parmesão e noz-moscada. CALABRESA R$ 40,00 Molho de tomate, calabresa defumada pré-assada, alecrim, cebola marinada, azeitonas pretas. RICOTA C/CALABRESA R$ 46,00 Molho de tomate, ricota fresca, ervas, alho poró, tomatinhos e calabresa defumada. NAPOLITANA R$ 44,00 Molho de tomate, mussarela, tomate temperado e parmesão ROMA R$ 42,00 Molho de tomate, mussarela, alho assado e parmesão ESPECIAIS RICOTA COM PANCETTA R$ 48,00 Molho de tomate, ricota fresca, ervas, alho poró, tomatinhos e pancetta. PORTUGUESA R$ 45,00 Molho de tomate, presunto Royale, ovos caipiras, cebola e azeitonas pretas. Peça com mussarela. CALÁBRIA R$ 45,00 Molho de tomate, calabresa defumada pré-assada, pimentão amarelo assado e parmesão. MELANZANA R$ 45,00 Molho de tomate, mussarela de búfalo, berinjela assada no azeite e alho. ZUCHINNI R$ 45,00 Abobrinha assada, orégano e parmesão. BOCCONCINO R$ 48,00 Molho de tomate, tomate seco, ervas, mussarela de búfalo em pedaços. PEPERONI R$ 54,00 Molho de tomate, mussarela, làminas de peperoni especial ORIGINALE - Novidade! R$ 54,00 Molho de tomate, mussarela búfalo, calabresa artesanal cozida, (erva doce e pimenta) e cebola roxa. A melhor massa de pizza

4 GOURMET DOM GALLO R$ 54,00 Molho de tomate, lingüiças pré-assadas (defumada, moída e artesanal), cebola, tomatinhos e parmesão. PARMA GALLO R$ 58,00 Molho de tomate, mix de mussarela, tomatinhos, alho poro e fatias de presunto cru italiano. CHEF GALLO R$ 54,00 Molho de tomate, calabresa artesanal, cebola, delicioso gorgonzola MESTRE GALLO R$ 48,00 Tomate italiano assado, ervas, mussarela de búfalo em pedaços. ALFREDO GALLO R$ 56,00 Molho de tomate, mussarela de búfalo e alcachofras temperadas FRANGALLO R$ 52,00 Frango temperado e assado com ervas e curry, alho poró, legítimo Catupiry e bacon. TOSCANA R$ 50,00 Molho de tomate, mussarela, calabresa artesanal e pesto de alecrim. RUSTICA R$ 48,00 Tomate assado, alho assado, aliche leve toque de parmesão. RAGÚ DE LEGUMES R$ 48,00 Mix de legumes (berinjela, abobrinha, cebola, tomate) assados, ervas e alho assado Peça com mussarela de búfalo ATUM R$ 56,00 Atum em pedaços, cebola, tomatinhos temperados. CALZONE NAPOLITANO R$ 56,00 Ricota fresca temperada, ervas, alho poró, mix de mussarela e calabresa artesanal. ESPECIALE - Novidade! R$ 54,00 Leve toque de molho, Lingüiça artesanal cozida, cebola roxa, azeitonas.

5 BRASIL PAULISTÂNIA CLARA 600ml R$ 9,50 Cerveja Puro Malte Lager Premium Clara 4,8% Álc. Baixa PAULISTÂNIA VERMELHA - 600ml R$ 12,50 Cerveja Strong Red Lager Vermelha - 6,2% Álc. Baixa CERVEJA ml R$ 9,50 Cerveja Lager Pilsen (Puro Malte) Clara - 4,7% Álc. Baixa ORIGINAL - 600ml R$ 9,50 Cerveja Pilsen Clara -5% Álc. Baixa EISENBAHN PILSEN - 330ml R$ 7,80 Cerveja Pilsen Clara Puro Malte - 4.8% Álc. Baixa EISENBAHN PALE ALE - 330ml R$ 8,90 Cerveja Pale Ale Âmbar Frutada e Lupada - 4.8% Álc. Alta EISENBAHN KOLSCH - 330ml R$ 8,90 Cerveja Ale Dourada Quatro Maltes - 4.8% Álc. Alta EISENBAHN WEIZENBOCK - 330ml R$ 8,90 Cerveja Trigo Escura Não Filtrada - 8% Álc. Alta BADEN BADEN CRISTAL - 600ml R$ 14,90 Cerveja Pilsen Dourada Malte Cevada - 5% Álc. Leve e Aromatica BADEN BADEN GOLDEN - 600ml R$ 21,90 Cerveja Ale Avermelhada Malte Cevada 4.5% Álc. Leve e Adocicado BADEN RED ALE - 600ml R$ 21,90 Cerveja Red Ale Âmbar Escuro 9.2% Álc. Encorpada ALEMANHA ERDINGER TRADICIONAL - 500ml R$ 17,00 Cerveja Weissbier (de Trigo) Clara - 5,3% Álc. Alta ERDINGER SPORT - 500ml R$ 17,00 Cerveja Weissbier (de Trigo) não alcoólica Clara 0,39% Álc. Alta PAULANER - 500ml R$ 17,00 Cerveja de trigo clara, amarelo turvo, leve e frutada 5.5% WARSTEINER PREMIUM R$ 22,00 VERUM - 660ml Cerveja Pilsen Clara 4,8% Álc. Baixa KÖNIG LUDWIG R$ 18,00 WEISSBIER HELL 600ml Cerveja Cerveja Weissbier (de trigo) Clara - 5,5% Álc. Alta REPUBLICA TCHECA ml R$ 16,00 Cerveja Czech Lager - D.O. C Budweis Clara 4,7% Álc Baixa HOLANDA LA TRAPPE TRIPEL R$ 59,00 Ale Trapista - 750ml Strong Golden Ale Trapista (Belgian Tripel) - Clara 8,0% Álc. Alta 8.6 BLOND - 500ml R$ 13,00 Cerveja Strong Lager Clara 7,9% Álc.Baixa INGLATERRA BADGER FIRST GOLD - 500ml R$ 22,00 Cerveja English Country Ale Dourado Acastanhado 4,0% Álc. Alta THEAKSTON - 500ml R$ 25,00 Cerveja Strong Dark Ale Rubi Profundo - 5,6% Álc. Alta Fermentação BÉLGICA STELLA ARTOIS - 275ml R$ 5,50 Pale Lager - Grad. Alc.: 5.2% JAPÃO KIRIN ICHIBAN - 330ml R$ 8,90 Pale Lager - Grad. Alc.: 5.2%

6 BRANCOS LAMBRUSCO CHIARLI ROSSO - 7.5% Uva: Lambrusco - Levemente adocicado e refrescante massas leves e pizzas. 750ml R$ 32,00 EMILIA NIETO SENETINER ARGENTINA % Uva: Chardonnay e Viognier Fresco, Leve e inal agradável massas e pizzas leves. 750ml R$ 52,00 TINTOS ARGENTINA NIETO SENETINER RESERVA MALBEC -14% Uva: Malbec - Seco, corpo médio bem equilibrada - massas e pizzas encorpadas. 750ml R$ 65,00 ALFREDO ROCA MALBEC 13.5% Uva: Malbec Seco, corpo leve, persistente massas com carnes e pizzas. 750ml R$ 49,00 375ml R$ 31,00 CHILE SANTA CAROLINA VISTAÑA CABERNET SAUVIGNONE MERLOT 14% Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot - Seco, corpo leve, boa acidez massas e pizzas. 750 ml R$ 40,00 375ml R$ 28,00 187ml R$ 18,00 SANTA CAROLINA RESERVA CABERNET SAUVIGNON 14% Uva: Cabernet Sauvignon - Seco, corpo médio, equilibrado massas e pizzas encorpados. 375ml R$ 38,00 SANTA CAROLINA RESERVA MERLOT 14.5% Uva: Merlot - Seco, corpo médio, acidez equilibrada massas leves e pizzas. 750ml R$ 62,00 SANTA CAROLINA RESERVA SYRAH 14.5% Uvas: Syrah e Cabernet Sauvignon - Seco, corpo médio, estruturados e longo. Ideal massas e pizzas encorpadas e apimentadas. 750ml R$ 62,00 CEFIRO RESERVA PINOT NOIR 13.3% Uva: Pinot Noir - Seco, corpo leve, bem incorporada - massas e pizzas leves. 750ml R$ 68,00 Vinhos Especiais ANTARES CARMENÉRE Valle Central 13.5% Uva: Carmenére - Intenso de corpo médio, com taninos maduros e macios massas e pizzas encorpadas. 750ml R$ 41,00 ANTARES MERLOT Valle Central 12.5% Uva: Merlot - Equilibrado de corpo médio, com taninos macios massas e pizzas encorpadas. 750ml R$ 41,00 ITÁLIA CHIANTI BELLOSGUARDO - 12% Uvas: Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Colorino. Refrescante, corpo leve e frutado - massas leves pizzas. 750ml R$ 62,00 PINOT NERO CASSAL DEL RONCO 12% Uva: Pinot Noir - Frescor, equilibrado e persistência massas e pizzas. 750ml R$54,00 LUCCARELLI PRIMITIVO PUGLIA IGP 13.5% Uva: Primitivo - Seco, corpo médio, e persistente - massas e pizzas encorpadas. 750ml R$ 64,00 BOCCANTINO NERO D AVOLA SHIRAZ 12.5% Uvas: Nero d Avola e Shiraz - Seco, corpo médio, estruturado e longo. Massas leves e pizzas. 750ml R$ 46,00 BOCCANTINO MONTEPULCIANO D ABRUZZO 12.5% Uva: Montepulciano d' Abruzzo - Seco, corpo médio, bem estruturado e harmônico. Massas leves e pizzas. 750ml R$40,00 BOCCANTINO PRIMITIVO DEL SALENTO 13% Uva: Nero d Avola - Seco, corpo médio, inal longo - massas leves e pizzas. 750ml R$ 45,00 ÁFRICA DO SUL NEDERBURG FOUNDATION CABERNET SAUVIGNON 13,89% Uva: Cabernet Sauvignon - Seco, bem estruturado, inal persistente - massas e pizzas encorpadas. 750ml R$ 54,00 NEDERBURG FOUNDATION PINOTAGE 13,96% Uva: Pinotage - Seco, frutado, elegante e persistente - massas e pizzas encorpadas 750ml R$ 54,00

7 bebidas APERITIVOS CAIPIRINHAS Limão siciliano, Limão Taiti, Tangerina, Kiwi, Maracujá, Abacaxi Com cachaça R$ 15,00 Com vodka R$ 19,00 Vinho do Porto Ruby ou Branco R$ 12,00 Whiskie Johnnie Walker 8 anos R$ 15,00 Whiskie Johnnie Walker 12 anos R$ 19,00 Sobremesas CALZONE DE BANANA R$ 38,00 EXCLUSIVIDADE DOM GALLO Doce de banana feito com leve toque de canela, doce de leite cremoso, gratinado com açúcar de confeiteiro. Experimente com chocolate. CACHAÇAS R$ 10,00 Seleta, Insinuante, Lua Cheia, Germana Vale Verde, Espirito de Minas, Claudionor (Consulte) OUTRAS BEBIDAS SUCOS NATURAIS R$ 6,50 (limão, kiwi, abacaxi, maracujá) veja disponibilidade das frutas SUCOS EM LATA R$ 4,90 (maracujá, MANGA, PÊSSEGO, UVA) Lata - sucos vários sabores R$ 4,90 Lata - Coca-Cola Normal ou Zero R$ 4,90 Lata - Guaraná Normal ou Zero R$ 4,90 Lata - CitrUS Schweppes R$ 4,90 Pet Coca-Cola Normal ou Zero 600ml R$ 6,00 Garrafa Água com ou sem gás R$ 3,50 Vidro Água francesa Badoit R$ 3,00 Café Expresso Nespresso R$ 4,00 CALZONE DE GOIABADA R$ 38,00 Legitimo requeijão catupiry temperado com goiabada cascão cremosa, gratinado com açúcar de confeiteiro. CALZONE DE CHOCOLATE R$ 48,00 Deliciosa geléia de damasco ao perfume de raspas de laranja, nozes picadas e creme de chocolate, gratinado com açúcar de confeiteiro. SORVETE ARTESANAL CREMOSO Base italiana R$ 14,00 Creme com doce de banana e doce de leite Creme com geleia de abacaxi leve toque de pimenta Chocolate com geleia de damasco Coco com Caramelo e laminas de amêndoa BROWNIE CHOCOLATE R$ 14,00 Delicioso Brownie de chocolate com castanhas do Pará, servido com nossa exclusiva geléia de frutas vermelhas ou sorvete de creme. PUDIM TAPIOCA R$ 14,00 Delicioso Pudim de Tapioca, creme de leite, coco e caramelo. Muito cremoso. CONSULTE NOSSAS SOBREMESAS BRASILEIRAS Cocada mole, Manjar de coco e Doce de abobora.

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