TRIGO NO BRASIL Rumo ao Século XXI

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1 TRIGO NO BRASIL Rumo ao Século XXI

2 República Federativa do Brasil Presidente Fernando Henrique Cardoso Ministério da Agricultura e do Abastecimento Ministro Marcus Vinicius Pratini de Moraes Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Diretor-Presidente Alberto Duque Portugal Diretores Elza Angela Battaggia Brito da Cunha Dante Daniel Giacomelli Scolari José Roberto Rodrigues Peres Embrapa Trigo Chefe-geral Benami Bacaltchuk Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento José Eloir Denardin Chefe Adjunto de Comunicação e Negócios João Francisco Sartori Chefe Adjunto de Administração João Carlos Ignaczak

3 TRIGO NO BRASIL Rumo ao Século XXI Gilberto R. Cunha Organizador Passo Fundo, RS 2000

4 Exemplares desta publicação podem ser solicitados à: Embrapa Trigo Rodovia BR 285, km 174 Telefone: (0xx54) Fax: (0xx54) Caixa Postal Passo Fundo, RS Tiragem: 500 exemplares Comitê de Publicações Rainoldo Alberto Kochhann - Presidente Amarilis Labes Barcellos Irineu Lorini Erivelton Scherer Roman Geraldino Peruzzo Tratamento Editorial: Fátima Maria De Marchi Capa: Liciane Toazza Duda Bonatto Ficha Catalográfica: Maria Regina Martins CUNHA, G.R., org. Trigo no Brasil: rumo ao século XXI. Passo Fundo: Embrapa Trigo, p. Trigo; Brasil. CDD: Embrapa Trigo

5 APRESENTAÇÃO O negócio trigo, um dos segmentos do agronegócio mais politizados e emocionais da história da agricultura brasileira, tem tido destaque, praticamente todos os anos, desde que esse cereal foi implantado como cultura de subsistência no país há pouco menos de 500 anos. Certamente é a cultura com a história de intervenção do governo mais controvertida que qualquer outra do agronegócio brasileiro. Aparentemente, nesta antevéspera do Terceiro Milênio, o trigo começou a se consolidar como uma cultura potencial novamente. É clara a posição do governo federal, assim como a do governo do Estado do Rio Grande do Sul, percebida pela participação objetiva, de parte do Ministro de Estado da Agricultura e do Abastecimento, dr. Marcus Vinicius Pratini de Moraes, e do Secretário da Agricultura e Abastecimento do Estado do Rio Grande do Sul, dr. José Hermeto Hoffmann, que colocaram suas percepções nos capítulos de suas autorias nesta publicação que a Embrapa Trigo tem o prazer de estar disponibilizando na forma deste livro. Há também a posição da indústria moageira, através do presidente da Associação Brasileira da Indústria do Trigo, dr. Roland Guth, que acredita na triticultura nacional como uma forma de melhorar a competitividade da indústria nacional, sugerindo, inclusive, o aumento

6 gradativo da área cultivada no país. Enfim, mais uma publicação como percepções individuais de personalidades, pesquisadores, técnicos, produtores, industriais e políticos sobre a confiança em que o novo milênio pode, também, ser o novo momento de crescimento e consolidação da triticultura nacional. Benami Bacaltchuk Chefe-geral da Embrapa Trigo

7 OBSERVAÇÃO Os artigos constantes neste documento foram originalmente publicados no suplemento especial Trigo no Brasil: Rumo ao Século XXI do jornal O Nacional, Passo Fundo, RS, veiculado em 19 de junho de Por isso, as citações sobre a próxima safra de trigo, quando presentes nos textos, são relativas ao ano de 2000.

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9 SUMÁRIO RUMO AO SÉCULO XXI Gilberto R. Cunha 13 O TRIGO BRASILEIRO TEM QUALIDADE Marcus Vinicius Pratini de Moraes 17 COMEÇA A RECUPERAÇÃO DO TRIGO NO RS José Hermetto Hoffmann 21 TRIGO SERÁ DESTA VEZ? Benami Bacaltchuk 25 TENDÊNCIAS E EFEITOS DA GLOBALIZAÇÃO NO AGRONEGÓCIO Erivelton Scherer Roman 31 A TRITICULTURA E A INDÚSTRIA DE MOAGEM Roland Guth 37 VISÃO DA INDÚSTRIA DE MOAGEM DE TRIGO DO RIO GRANDE DO SUL Nelson Brochmann 45 DIFICULDADES NA PRODUÇÃO DE TRIGO Ady Raul da Silva 49 TRIGO EM SANTA CATARINA Estanislao Díaz Dávalos 57 CARLOS GAYER, O PIONEIRO Gilberto R. Cunha 61 O PÃO NOSSO COM TRIGO NOSSO, ENSINOU BENEDITO DE OLIVEIRA PAIVA Gilberto R. Cunha e Marília Caleffi Paiva 67 O CAVVALIERE E O TRIGO Gilberto R. Cunha 73

10 BORLAUG ERROU Gilberto R. Cunha 79 ASSIM CAMINHA A CIÊNCIA DE TRIGO Gilberto R. Cunha 85 SAIU O TRIGO E CHEGOU A CRISE Gilberto R. Cunha 93 O TEMPO PASSA, O ESQUECIMENTO CHEGA E OS FATOS SE REPETEM Valdir Bisotto 99 A EVOLUÇÃO DAS CASSANDRAS E O TRIGO Gilberto R. Cunha 107 O RETORNO DA RENDA AO CAMPO PELO TRIGO José Ruedell 113 TEMOS CONDIÇÕES PARA PRODUZIR TRIGO NO BRASIL? Rui C. Rosinha 119 DIFUSÃO E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA PARA TRIGO Armando Ferreira Filho 125 TRIGO NO PARANÁ: VISÃO HISTÓRICA, SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVAS Dionisio Brunetta e Sergio Roberto Dotto 129 TRIGO É FUNDAMENTAL NO SISTEMA DE PRODUÇÃO DO RIO GRANDE DO SUL Ottoni de Souza Rosa 137 CONSUMO E IMPORTAÇÕES DE TRIGO NO BRASIL Luiz Ataides Jacobsen 141 PERSPECTIVAS DE MERCADO E CUSTOS DE PRODU- ÇÃO PARA TRIGO Tarcísio Minetto 147

11 ASPECTOS ECONÔMICOS DA CADEIA AGROINDUSTRIAL DO TRIGO Ivo Ambrosi 153 O TRIGO GAÚCHO E O BRASIL Roque G. Annes Tomasini 159 TRIGO PARA A REGIÃO SUL-BRASILEIRA Leo de J. A. Del Duca 165 TRIGO NOS CERRADOS DO BRASIL CENTRAL: UM GIGANTE ADORMECIDO Márcio Só e Silva 171 PECADO ORIGINAL Gilberto R. Cunha 177 TRIGO BRASILEIRO TEM QUALIDADE, FALTA QUANTIDADE Gilberto R.Cunha 183 TRIGO É BOM Gilberto R. Cunha 189

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