Inteligente Conheça os nossos indicadores e saiba como escolher a sua refeição.

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2 #Nutrição Inteligente Conheça os nossos indicadores e saiba como escolher a sua refeição. Indicadores de propriedades Indicador calórico Nome do Prato 000 Baixa Caloria Fonte de Fibras Construtores Antioxidantes foto ilustrativa da seção Esses alimentos possuem valor calórico menor ou igual a 40 /100g de produto e assim auxiliam àqueles que almejam emagrecimento através de uma dieta balanceada e prazerosa. ( 40/100g) Auxiliam no bom funcionamento intestinal e impedem a absorção de boa parte de gorduras e açúcares. Para ser considerado fonte de fibra, o alimento deve conter quantidade maior ou iguai a 4g/100g de produto. ( 4g/100g) Destinados àqueles que necessitam de uma maior oferta de proteínas de alto valor biológico, para atuar na melhor performance, construção e recuperação do tecido muscular. Essas preparações devem fornecer um aporte proteico maior ou igual a 12g/100g de produto. ( 12g/100g) Os antioxidantes combatem os radicais livres, que são formados principalmente pela má alimentação e pelo estresse do dia a dia. Tais radicais podem causar o envelhecimento precoce e outros danos irreparáveis à saúde. (Alimento preparado com ingredientes com alegação de propriedades funcionais e substâncias bioativas) Sem Glúten Destinados principalmente às pessoas celíacas, ou seja, que possuem intolerância ao glúten (proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e malte) e àquelas que almejam emagrecimento, uma vez que a diminuição dessa substância na dieta pode favorecer a acelaração do metabolismo. (Alimento preparado com ingredientes naturalmente isentos de glúten) Sem Lactose São alimentos isentos de lactose (açúcar do leite), destinados às pessoas que apresentam intolerância a lactose ou alergia a proteína do leite. (Alimento preparado com ingredientes naturalmente isentos de leites e derivados) Na Baixo Teor de Sódio (Na) O sódio é um elemento químico presente no sal. Seu excesso pode favorecer o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, além de auxiliar na retenção hídrica. Por isso, utilizamos sal com baixo teor de sódio, além de ervas e especiarias que ajudam a realçar naturalmente o sabor das preparações. Os produtos com baixo teor de sódio possuem quantidades menores ou iguais a 40 mg por 100g de produto. ( 40mg de Na/100g) Low Carb Esse termo mede não só a quantidade, mas também a qualidade dos carboidratos fornecidos pelos alimentos. São produtos que possuem baixo e médio índice glicêmico, além de fibras, que promovem saciedade e liberam energia de forma gradual. Energético São alimentos ricos em carboidratos e gorduras insaturadas (boas) que vão oferecer mais disposição para seu dia a dia e energia durante a atividade física, classificados dessa forma por possuírem em sua composição pelo menos 20g de carboidratos por 100g de produto. ( 20g de carboidrato/100g) Sem Açúcar Os alimentos sem adição de açúcar são benéficos para a saúde, uma vez que o açúcar aumenta os níveis glicêmicos e promovem, dentre outras coisas, acúmulo de gordura abdominal. (Alimento preparado sem adição de açúcar, adicionado adoçante natural)

3 Salada + Acompanhamento + Molho *Escolha seu molho: Caesar, French, Italiano, Mostarda e mel e Molho Pesto. Na Frango R$ 16,00 Mix de alface, peito de frango desfiado, cenoura em fios, milho, tomate cereja e uva passas. Acompanha batata doce palha assada. Sugestão de Molho: Mostarda e Mel Caesar Especial R$ 18,00 Mix de alface, peito de frango desfiado, lascas de parmesão light, tomate cereja, palmito e rúcula. Acompanha fusilli integral. Sugestão de Molho: Caesar Tuna R$ 19,00 Mix de alface, pasta de atum light com queijo branco, cenoura em fios, azeitona, milho e ovo de codorna. Acompanha penne sem glúten. Sugestão de Molho: Italiano Potiguar R$ 19,90 Mix de alface, camarões salteados, lascas de parmesão light, cenoura em fios, tomate cereja, dueto de gergelim. Acompanha batata doce palha assada. Sugestão de Molho: Pesto Tropical R$ 15,50 Mix de alface, peito de peru light defumado, queijo ricota, uva passas, manga e dueto de gergelim. Acompanha fusilli integral. Sugestão de Molho: French Nordestina R$ 18,50 Mix de alface, carne de sol desfiada refogada no cheiro verde e cebola roxa, cubos de queijo de coalho light, cenoura em fios e tomate cereja. Acompanha batata doce palha assada. Sugestão de Molho: Italiano.

4 Preparados para uma vida mais saudável Nhoque sem Glúten à Bolonhesa Exclusivo nhoque de macaxeira sem glúten e sem lactose, ao molho bolonhesa da casa. Acompanha lascas de parmesão light. 352 R$ 18, Nhoque sem Glúten 411 R$ 25,50 ao Gamberi Exclusivo nhoque de macaxeira sem glúten e sem lactose, com camarões salteados ao molho de tomate da casa com perfume de gengibre. Acompanha lascas de parmesão light Espaguete de Vegetais 193 R$ 21,00 Oriental com Frango Espaguete de vegetais salteado no molho oriental. Acompanha filé de frango grelhado e dueto de gergelim Espaguete de Vegetais 143 R$ 25,50 Oriental com Camarão Espaguete de vegetais salteado no molho oriental. Acompanha camarões grelhados e dueto de gergelim Espaguete de Vegetais 361 R$ 26,00 Oriental com Salmão Espaguete de vegetais salteado no molho oriental. Acompanha filé de salmão grelhado, sob redução de aceto balsâmico sem açúcar e dueto de gergelim Espaguete de Vegetais 248 R$ 23,00 Oriental com Tilápia Espaguete de vegetais salteado no molho oriental. Acompanha filé de tilápia grelhado e dueto de gergelim Espaguete de Vegetais 399 R$ 28,90 Oriental com Filé Mignon Espaguete de vegetais salteado no molho oriental. Acompanha medalhões de filé mignon grelhados ao molho funghi e vinho tinto com dueto de gergelim Tilápia Funcional 335 R$ 23,00 Filé de tilápia grelhado ao molho leve de alcaparras e mostarda. Acompanha risoto de grãos integrais e legumes na chapa (brócolis, vagem e cenoura) Espaguete Integral 209 R$ 23,00 ao Gamberi Espaguete integral com camarões salteados ao molho de tomate da casa com perfume de gengibre.

5 210 - Espaguete Integral 280 R$ 21,00 ao Pollo Espaguete integral com tiras de filé de frango grelhado, salteados ao molho de tomate da casa com perfume de gengibre Espaguete Integral 222 R$ 18,00 à Bolonhesa Espaguete integral ao molho bolonhesa da casa Almôndegas Veggie 295 R$ 23,00 Almôndegas de quinoa ao molho funghi. Acompanha purê de batata doce Salmão Teriyaki Na 390 R$ 26,00 Filé de salmão grelhado, sob redução de aceto balsâmico sem açúcar. Acompanha purê de inhame e brócolis salteados Filé ao Piamontese de Cottage Medalhões de filé grelhado ao molho funghi e vinho tinto. Acompanha arroz integral piamontese de cottage e lâminas de amêndoas salteadas. 489 R$ 28,90 Acompanha Mini Salada + Molho Na Frango 328 R$ 15,50 Massa especial de omelete light, pasta de queijo branco, peito de frango desfiado, tomate cereja e orégano. Sugestão de Molho: Caesar Peru Especial R$ 16,90 Massa especial de omelete light, pasta de queijo branco, peito de peru light defumado, tomate cereja, palmito e crisps de alho. Sugestão de Molho: Mostarda e Mel Caprese R$ 15,50 Massa especial de omelete light, pasta de queijo branco, tomate seco, lascas de parmesão light, rúcula e dueto de gergelim. Sugestão de Molho: Pesto Salmão Massa especial de omelete light, pasta de queijo branco, cubos de salmão grelhado, cebolinha, redução de aceto balsâmico sem açúcar e dueto de gergelim. Sugestão de Molho: Italiano. 349 R$ 18, Filé Massa especial de omelete light, pasta de queijo branco, tiras de filé mignon grelhado, cebola roxa defumada, lascas de parmesão light e tomates à juliene. Sugestão de Molho: French. 376 R$ 19,90

6 401 - Frango Pão integral, peito de frango desfiado, pasta de queijo branco, alface, cenoura em fios e milho. 352 R$ 8, Peru Pão integral, peito de peru light defumado, pasta de queijo branco, alface e cenoura em fios. 366 R$ 9, Atum Pão integral, pasta de atum light com queijo branco, alface, azeitona e cenoura em fios. 308 R$ 10, Frango ao Curry Pão folha integral, pasta de peito de frango desfiado ao curry, milho, uva passas, crisps de alho e alface. 365 R$ 16, Peru Light Pão folha integral, peito de peru light defumado, pasta de queijo branco, lascas de parmesão light, cenoura em fios, tomate cereja e alface. 293 R$ 15, Camarão Pão folha integral, camarões salteados, pasta de queijo branco, lascas de parmesão light, tomate cereja, dueto de gergelim, rúcula e alface. 296 R$ 22, Filé 398 R$ 19,90 Pão folha integral, tiras de filé mignon grelhadas, lascas de parmesão light, cebola roxa defumada, tomates à juliene, alface e molho gourmet (à base de queijo branco, alho e páprica).

7 Os pratos do Muscle Chef by Lettuce são direcionados para atletas, praticantes de atividades físicas e adeptos a um estilo de vida saudável, que buscam alcançar seus objetivos através de uma dieta nutricionalmente equilibrada, saborosa, rápida e de fácil manipulação, auxiliando para uma melhor performance no seu treino físico. ESCOLHA O SEU PRATO

8 Marmitinhas com refeições ricas em proteínas, carboidratos complexos e fibras. Preparações com baixo teor de sódio, sem adição de gorduras, aditivos químicos e condimentos industrializados. Quer mais proteína? Peça uma porção extra! Frango com 210 R$ 10, R$ 11, R$ 11, R$ 12,00 80 R$ 3,50 82 R$ 3, Batata Doce Peito frango desfiado (120g) com batata doce cozida e grelhada (100g). proteínas: 27g carboidratos: 18g Carne Moída Light com Cuscuz Fiber Carne moída light (150g) com mix de cuscuz e aveia (100g). proteínas: 28g carboidratos: 16g Frango com Legumes na Chapa Peito de frango desfiado (120g) com legumes na chapa (brócolis, vagem e cenoura) (120g). proteínas: 32g carboidratos: 9g Escondidinho de Macaxeira com Carne Moída Light Carne moída light (150g) com purê de macaxeira (100g). proteínas: 27g carboidratos: 31g Lanches práticos, nutritivos e saborosos, para manter o seu metabolismo ativo a qualquer hora e em qualquer lugar Empada de Batata Doce com Frango Empada assada de batata doce, recheada com peito de frango desfiado. proteínas: 5g carboidratos: 14g Empada de Batata Doce com Peito de Peru Empada assada de batata doce, recheada com peito de peru light. proteínas: 5g carboidratos: 14g Coxinha de Batata Doce com Frango Coxinha assada de batata doce, recheada com peito de frango desfiado e empanada com mix de farinhas de grãos integrais. proteínas: 12g carboidratos: 32g

9 808 - Pão de Batata Doce Assado com Frango Pão tipo mineiro de batata doce, recheado com peito de frango desfiado. proteínas: 4g carboidratos: 23g 111 R$ 4, Pão de Batata Doce Assado com Carne de Sol Pão tipo mineiro de batata doce, recheado com carne de sol light desfiada. proteínas: 7g carboidratos: 19g 148 R$ 4, Pastel de Macaxeira Integral com Camarão. Pastel assado de macaxeira integral, recheado com camarão. proteínas: 7g carboidratos: 23g 150 Ofertam uma quantidade de proteínas e carboidratos capazes de atuar na recuperação muscular e no fornecimento de energia imediata Shake Pré Treino (300ml) Whey protein de chocolate, cacau e maltodextrina. proteínas: 11g carboidratos: 24g 147 R$ 7, Shake Pós Treino (300ml) 145 R$ 7,00 Morangos, whey protein de morango, waxy mazy e colágeno hidrolisado. proteínas: 20g carboidratos: 11g Adicione Leite R$1, Suco de Laranja (300ml) Suco de Morango (300ml) Suco de Abacaxi com Hortelã (300ml) R$ 5, Suco de Limão (300ml) Suco de Uva (300ml) R$ 4, Suco Funcional do Dia (300ml) *sob consulta Água de Coco Natural (300ml) R$ 3, Refrigerantes (lata) R$ 3, Café Expresso R$ 3, Cappuccino R$ 4, Água Mineral (500ml) R$ 2, Água com Gás (500ml) R$ 2,50

10 Matar a vontade de doce sem sair da dieta é o sonho de qualquer um. Por isso, oferecemos opções de doces com baixo teor calóricos e também preparados sem adição de açúcares Salada de Frutas 158 Frutas da estação Brownie Funcional 88 Brownie de batata doce, 100% cacau. proteínas: 4g carboidratos: 10g Brownie Funcional com Sorvete Zero 126 Brownie funcional de batata doce 100% cacau, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Acompanha sorvete de creme light zero açúcar. R$ 8, Brigadeiro Funcional Brigadeiro funcional de batata doce 100% cacau. Sabores sob consulta Açaí Natural (250ml) R$ 3,00 R$ 7, Açaí Natural (500ml) Açaí puro, sem açúcar, adoçado com stévia. Acompanha rodelas de banana, xarope de guaraná zero, coco desidratado natural e granola light sem açúcar. As calorias não incluem os acompanhamentos Creme de Cupuaçu Natural (250ml) Creme de Cupuaçu Natural (500ml) 150 Açaí puro, sem açúcar, adoçado com stévia. Acompanha rodelas de banana, xarope de guaraná zero, coco desidratado natural e granola light sem açúcar. As calorias não incluem os acompanhamentos 86 Cupuaçu puro, sem açúcar, adoçado com stévia. Acompanha rodelas de banana, xarope de guaraná zero, coco desidratado natural e granola light sem açúcar. As calorias não incluem os acompanhamentos 172 Cupuaçu puro, sem açúcar, adoçado com stévia. Acompanha rodelas de banana, xarope de guaraná zero, coco desidratado natural e granola light sem açúcar. As calorias não incluem os acompanhamentos R$ 12,90 R$ 7,90 R$ 12, Mousse Proteico 94 Creme de cacau com whey protein. proteínas: 12g carboidratos: 7g OmeLett Proteico de Morango OmeLett Proteico de Banana R$ 16,00 Massa especial de omelete light com cacau, recheada com exclusivo mousse proteico de cacau, morango e castanha de caju triturada. Acompanha sorvete de creme light sem açúcar. Consultar disponibilidade R$ 12,90 Massa especial de omelete light com cacau, recheada com exclusivo mousse proteico de cacau, banana e castanha de caju triturada. Acompanha sorvete de creme light sem açúcar.

11 *Consultar disponibilidade Acrescente ao seu prato Mini Salada (35g) Mix de folhas, cenoura em fios e tomate cereja. Acompanha porção de molho para salada Legumes na Chapa (120g) Brócolis, vagem e cenoura Brócolis (100g) Peito de Frango Desfiado (100g) Filé de Frango Grelhado* (120g) Carne Moída Light (150g) Lascas de Parmesão Light (30g) Molho de Tomate da Casa (130ml) Risoto de Grãos Integrais (120g) Arroz negro, cateto, vermelho, integral e árborio. Massa (100g) Macarrão fusilli integral, espaguete integral, ou penne sem glúten Batata Doce Cozida e Grelhada (100g) Batata Doce Palha Assada (15g) R$ 4,00 R$ 8,00 R$ 9,00 R$ 3,00 R$ 5,50 R$ 4,00 R$ 3, Molho de Salada (30ml) 75 R$ 2, Granola Light sem Açúcar (30g) Coco Desidratado sem Açúcar (10g) Banana (un) Xarope de Guaraná (50ml) Camarão* (100g) Arroz Integral Piamontese de Cottage* (120g) Espaguete de Vegetais Oriental*(250g) Medalhão de Filé ao Molho Funghi e Vinho Tinto* (150g) Molho Funghi e Vinho Tinto*(60ml) Purê de Inhame* (150g) Filé de Salmão Grelhado sob Redução de Aceto Balsâmico* (150g) Purê de Macaxeira* (200g) Purê de Batata Doce* (200g) Filé de Tilápia Grelhada ao Molho Leve de Alcaparras e Mostarda* (120g) Mel (30ml) Ingrediente Extra 1 Milho, azeitona ou uva passas* Ingrediente Extra 2 Palmito, tomate seco, ovo de codorna ou frutas* R$ 1,00 R$ 2,00 R$ 1,00 R$ 15,00 R$ 12,00 R$ 12,00 R$ 18,00 R$ 7,00 R$ 15,00 R$ 14,00 R$ 2,00 R$ 1,00 R$ 2,00

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