Sistema de Bibliotecas da Unopar Biblioteca Setorial Campus Londrina (Piza) Periódicos Específicos de Engenharia de Alimentos

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1 Sistema de Bibliotecas da Unopar Biblioteca Setorial Campus Londrina (Piza) Periódicos Específicos de Engenharia de Alimentos Atualizado em 26/02/2007 Acta Scientiarum, Maringá,PR, 1998, 20(2), 1999, 21(2), 2000, 22(2); 2001, 23(3); 2002,24(3); 2003, 25(1-2); 2004, 26(2); 2005, 27(2) Aditivos & Ingredientes, São Paulo, SP, (1-7, 9-25, 27-30) Alimentação & Nutrição, São Paulo, SP, 1992, 12(51-54); 1993,12(55-56);14(60); 1994, 14(61); 1999, 19(74) (NTR) Alimentos & Nutrição, Araraquara, SP, , 2-13 (NTR) Alimentos & Tecnologia Business, São Paulo, SP, 1998, 12(75), 13(80); , 13-15(81-96) Alimentos Procesados, Des Plaines, USA, 1997, 16(11); 1998, 17(10-11); 1999, 18(2, 6, 11-12); 2000, 19(1-4, 6) Avicultura Industrial, 1994, 85(1017); 1995, 85( , 1024); 1996, 86( ); 1997, 87( , ), 88(1049,1051); 1998, 88( , ), 89( ); 1999, 89( ), 90( ; 2000, 90( ), 91(1084); 2001, 91( ); 2002, 93( ), 94(1107); 2003, 94( ); 2004, 95(1120) Biotechnology Advances, 2001, 19(58); 2002, 20 Biotechnology and Bioengineering, New York, NY, 1996, 49(1-5) Boletim da Sociedade Brasileira ae Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP, (1-2); 1988, 22(3/4); 1989, 23(3/4); , 28-31; 1998, 32(1); 2000, 34(1) Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, 1984, 2(1); , 4-8; 1991, 9(2); 1992, 10(2); , 11-13; 1996, 14(2); 1997, 15(2); (1); , 17-18; 2001, 19(2); , 20-21; 2004, 22(1) Brasil Alimentos, São Paulo, SP, 2000, 1(2-3) Brazilian Archives of Biology and Technology (TECPAR), Curitiba, 2000, 43(5); , 44-47; 2005, 48(1-6); 2006, 49(1-6); Continuação de Arquivos de Biologia e Tecnologia

2 Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, SP, , 1-5; Acesso eletrônico: Brazilian Journal of Genetics, Ribeirão Preto, SP, 1982,5(3-4); 1983,6(2-4); ,7-11; 1989,12(1-2,4); 1991,14(1); 1992,15; 1993,16(1-3); 1994,17(4); 1995,18(1); Continuação de Revista Brasileira de Genética; Continua como Genetics and Molecular Biology Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, Revista de Microbiologia 2000, 31(1-2); Continuação de Cadernos de Debate (NEPA/Unicamp Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação), Campinas, SP, (7-9) Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP, , 14-15; 1996, 16(1); 1998, 18(1); 2004, 24(1-4); 2005, 25(1-4) Ciência Rural (UFSM), 2001, 31(6); 2002, 32(1-6) Ciencia y Tecnologia Alimentária, Vigo, Espanha, 1998/1999, 2(2-4); 2000/2002, 3(1-4) Como Vai/População Brasileira (IPEA), Rio de Janeiro, Conjuntura Econômica (FGV), Controle de Contaminação, São Paulo, SP, 2000, 4(17-18); 2001, 5(21); 2002, 5(37, 39-40) Cozinha Industrial, São Paulo, SP, 1991, 3(14, 16, 18); 1992, 4(21); 1993, 5(28, 31, 33); Continua como: COZINHA PROFISSIONAL Cozinha Profissional, São Paulo, SP, , 15-18(78-81, 83-98); Continuação de: COZINHA INDUSTRIAL Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Boca Raton, USA, , 41-42; Current Opinion in Biotechnology, , 5-13 Dados: Revista de Ciências Sociais (IUPERJ), Rio de Janeiro, 1996, 39 (3); , 40-44; 2001, 45(1-2) Eclética Química (UNESP), Araraquara, SP, , 5-6; 1983, 8; 1985, 10; , 14-19; , Bbt. Arapongas EJB - Eletronic Journal of Biotechnology (Chile), , 1-4; 2002, 5(1) Embalagem Marca, São Paulo, SP, 1999, 1(6); 2000, 2(14); , 3-7(20-76); 2006, 8(77-88); 2007, 8(89) (DI)

3 Embanews, São Paulo, SP, 1997, 8(87-89); , 9-15(97-157, 159, ), 16( ); 2006, 16( ), 17( ); 2007, 17( ) (DI) Engenharia de Alimentos, São Paulo, SP, (27-30, 32-33) Environmental Pollution, 2002, ; 2003, 121(1-2 FDA Consumer, Washington, D.C. (EUA), , Fi-Food Ingredients, São Paulo, SP, , 1-2(3-5, 7-9); 2001 (esp.); 2002, 3-4(16-21); 2003, 4(22-25); 2004, 6(32); 2005,6(37), 7(38) Food Business, Chicago, USA, 1991, 4(23); 1992, 5(1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23); 1993, 6(1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 20, 21); 1994, 7(1-2, 4, 6-8) Food Chemistry, 2002, 76(2-4); 77-79; 2003, 80(2) Food Control, 2001, 12(7-8); 2002, 13 Food Engineering, Food Marketing & Technology, Nuremberg, Alemanha, 1993, 7(4, 6); 1994, 8(2) Food, Nutrition and Agriculture, Roma, Itália, (23-29); 2002, (30) Food Policy, 2001, 26(5-6); 2002, 27(1-4) Food Processing, San Diego, USA, 1984, 45(9-10); 1985, 46(1, 5, 13); 1986, 47(4-5, 7-8, 11, 13); 1987, 48(10-12); 1989, 50(1-8, 11-13); 1990, 51; 1991, 52(6); 1992, 53(1, 3-4, 8-11); 1993, 54(1-2, 5, 9, 11); 1994, 55(1-4, 6, 8-12); 1995, 56(1-3, 5, 9) Food Service News, Belo Horizonte, MG, , 3-4(13-15, 18) Food Technology, Chicago, USA, 1868, 22(6); 1969, 23(7-12); 1970, 24(1-5, 10-12); 1971, 25(1-7, 9-12); 1972, 26(1-4, 6-12); , 27-28; 1975, 29(2-12); 1976, 30(1-4, 7-12); 1977, 31(1); 1978, 32(8-12); 1979, 33; 1980, 34; 1981, 35(1-4, 6, 8-12); , 36-38; 1985, 39(1-11); 1986, 40(3); 1987, 41; 1988, 42(1-6, 11-12); 1989, 43; 1991, 45(7);1993, 47(3); , 53-56; Genetics and Molecular Biology, Ribeirão Preto, SP, , 21-24; 2002, 25(1-2) ; Continuação de Brazilian Journal of Genetics Higiene Alimentar, São Paulo, SP, 1983, 2(1-4); 1995, 9(35-39); 1996, 10(43, 46); , 11-19(47-137); 2006, 20( ) (NTR) Hygiene Review, Irlanda,

4 Indústria Alimentícia, Northbrook, USA, 1990, 1(1-3); 1991, 2(1-3, 5, 9-11); 1992, 3(1-2, 10); 1993, 4(2-3) Indústria de Laticínios, 2002(37-41) Interciência, Caracas, Venezuela, 1991, 16(4-6); , 17-19; 1995, 20(1,6); 1996, 21(1, 4) Jornal da Ciência, 2000, 14( ); 2001, 15( , ); 2002, 16( ); 2003,17( ) Journal of Agricultural and Food Chemistry (American Chemical Society), , Journal of Animal Science, 1978, 46(3); 1979, 49(5+supl.); 1980, 50-51; 1981, 52(1-2, 4-6), 53(1, supl., 3-6); 1982, 54-55; 1986, 63(4); 1990, 68(7-8); 1996, 74(1,3); , 77-82; 2005, 83(1-12); 2006, 84(1-12) (versão impressa Bbt. Arapongas) Journal of Biochemistry (Japanese Biochemical Society), Tóquio, , Journal of Biotechnology, 2002, 92(3); 93-99; 2003, 100(1-3) Journal of Dairy Science, Savoy, IL, , 82-87; 2005, 88(1-12); 2006, 89(1-11) (v.i. Bbt. Arapongas). Journal of Drug And Food Analysis (Taiwan), , 1-10 Journal of Food Process Engineering, Trumbull, USA, , 24-27; 2005, 28(1-6); 2006, 29(1-5) Journal of Food Protection, Des Moines, USA, 1994, 57(4-6, 8-9) Journal of Food Science, Chicago, USA, 1999, 64; 2000, 65(1-3, 6-8); , 66-69; 2005, 70(1-9); 2006, 71(1-4,6-8) Journal of Texture Studies, Trumbull, USA, 1986, 17(1-3); 1988, 19(1, 4) Journal of The Brazilian Chemical Society, , 1-10; 2000, 11(1,3-4,6) Bbt. Arapongas Leite & Derivados, 1992, 1(4-5,7); 1995,4(22); , 9-14(53-55,57-81, 83-88); 2006, 15(89-94); 16(95) Lipids (American Oil Chemists Society), Champaign, IL, , 36-37; coleção em desenvolvimento Log/Movimentação & Armazenagem, São Paulo, SP, 2001, 22( ) Continua como: LOG&MAM: Logistica, Movimentação e Armazenagem de Materiais,

5 LOG&MAM: Logistica, Movimentação e Armazenagem de Materiais, São Paulo, SP, , 22-25( ); Continuação de : LOG/Movimentação & Armazenagem ; Continua como: LOGÍSTICA: Movimentação e Aramazenagem de Materiais LOGÍSTICA: Movimentação e Armazenagem de Materiais, São Paulo, SP, 2005, 26( ); 2006, 27(184, ) Mercado de Águas, (1-5); 2002(6-9) Microbiological Reviews, ; Continua como Microbiology and Molecular Biology Reviews Microbiology and Molecular Biology Reviews (American Society for Microbiology), , 59-64; 2001, 65(1-3); Continuação de Microbiological Reviews Nutrição em Pauta, São Paulo, SP, , 7-13(34-39, 41-75); 2006,14(76-81) Nutrição, Saúde & Performance, São Paulo, SP, , 1-5(1-24); 2005, 6(26-28); 2006, 7(29-31) Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, São Paulo, SP, , 19-28; 2005, 29-30; 2006, 31(1-2) PEGN Pequenas Empresas Grandes Negócios, 1992(45-47); 1993(48,50-57); 1994 (60-71); 1995(75-77, 79,83); 1996(84-87,89-91,93-95); 1997,9(96-107); 1998,9( , ); 1999, 11( ); 2000, 12( ); 2001,13( ); 2002, 14( , ); 2003( ); 2000( ); 2005( , ); 2006, ( ) Planejamento e Políticas Públicas (IPEA), (12-23) Progress in Lipid Research, 2002, 41(1-6) Química Nova, 1998, 21(5-6); , 22-27; 2005, 28(1-6); 2006, 29(1-6); 2007, 30(1) RAE Revista de Administração de Empresas (FGV), 1971, 11(4); 1972, 12(3-4); 1973, 13(1-2);1974, 14(2-5); 1975, 15(2-6); 1976, 16(1, 3); 1982, 22(3); 1983, 23; 1984, 24(1-3); 1985, 25; 1986, 26(1, 3-4); 1987, 27(2-4); 1989, 29(1, 3-4); ; 1991, 31(1, 3-4); 1992, 32; 1993, 33(4); 1994, 34(2, 4-6); , 35-36; 1997,37(2-4); , 38-44; 2005, 45(1-4); 2006, 46(1-4); 2007, 47(1) Bbt. CCESA e Arapongas Revista Brasileira de Ciências Sociais (Anpocs), São Paulo, 1997, 12(35); , 13-16( esp.1) Revista Brasileira de Toxicologia,1999,11(supl. 1),12(1-2); 2000, 13(1, +supl.-2); , 14-15; 2003, 16(2); 2004, 17(1-2); 2005, 18(1-supl.-2)

6 Revista de Microbiologia, 1973, 4(1); 1976,7(1); 1977,8(1,3); 1978,9(1-2,4); 1979,10; 1980, 11(1,3-4); 1982,13(3); 1983,14(1,3); 1984,15(2-4); 1985,16(2-4); 1986,17(2-3); ,19-20; 1990,21(1-3); 1991,22(1); 1992, 23(1, 3-4); 1993,24(4); 1996,27 (1); 1998, 29(3-4); 1999, 30; Continua como: Brazilian Journal of Microbiology Revista do Instituto Adolfo Lutz, ,1-20; 1999, 58(2); 2003, 62(1) Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, MG, 2000, 54( ) Revista Embalagem & Cia, São Paulo, SP, , 11-16( ); 2005, 16( ), 17( ); 2006, 17( ), 18( ) (DI) Revista Nacional da Carne, São Paulo, SP, 1993(201), 1994(205); 1995(220, 222); , 24-29( , , 285, , , ), 30( ); 2006, 30( ) Semina, Londrina, PR, , 1-5; , 6-7; 1987, 8(2, supl.); 1988, 9(2); 1989,10(2-3); 1990, 11(3+esp.); 1991,12(3-4); 1992, 13(1-3 + esp.); 1993, 14(1-4); 1994, 15(1-3,3esp.); 1995, 16(1, 3-4); 1996, 17(1,3 +2esp.), 1997, 18(1, +2esp.); 1998, 19 (esp., 1, 3); 1999, 20(esp., 1-2); 2000, 21(1) Subdividiu-se em: Semina: Ciências Agrárias; Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas; Semina: Ciências Sociais e Humanas. Semina: Ciênciais Agrárias, Londrina, PR, , 22-24; 2004, 25(1-4); 2005, 26(1-4) Arapongas Tea & Coffee, New York, USA, 1985, 157(10); 1988, 160(8-12); 1989, 161; 1990, 162(1-3, 5-8, 10, 12); 1991, 163(1-2, 4-6); 1992, 164(1-3, 6-12); 1993, 165(1-3, 6-7, 10-12); 1994, 166(1-12) Tec Carnes, Campinas, SP, 2001, 3(1-2) Tetra Magazine, 2000(Mar.-Dez); 2001(Abr.-Dez); 2002 (Mar.-Set.) Trends in Biotechnology, , Trends in Food Science & Technology, Oxford. UK, 2000, 11(4-8, 11); , 12-13;

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