330 Ácido cítrico 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico 0, ANTIESPUMANTE. Dimetilsilicone, dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxano

Transcrição

1 Categoria 16 Bebidas 16.1 Bebidas alcoólicas Bebidas alcoólicas fermentadas ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 270 Ácido láctico (L-, D- e DL-) 296 Ácido málico (D-,L-) 330 Ácido cítrico 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico 0, a ANTIESPUMANTE Dimetilsilicone, dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxano 0,001 ANTIOXIDANTE 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio 225 Sulfito de potássio 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 228 Bissulfito de potássio 300 Ácido ascórbico (L-) 301 Ascorbato de sódio 302 Ascorbato de cálcio 303 Ascorbato de potássio 0, e 15 0, Ácido eritórbico, ácido isoascórbico Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio Tiossulfato de sódio 0, e 15 5 Todos os autorizados no MERCOSUL, aromatizantes naturais (somente óleo essencial, essência natural ou destilado vegetal de sua origem). CORANTE 101i Riboflavina 120 Carmim, cochonilha, ácido carmínico, sais de Na, K, NH 4 e Ca 140i Clorofila 162 Vermelho de beterraba, betanina 87

2 150a Caramelo I simples 150c Caramelo III processo amônia 5,0 150d Caramelo IV processo sulfito-amônia 160aii Carotenos: extratos naturais 0,06 ESTABILIZANTE 405 Alginato de propileno glicol 0, Goma arábica, goma acácia 415 Goma xantana 440 Pectina, pectina amidada 461 Metilcelulose 464 Hidroxipropilmetilcelulose 466 Carboximetilcelulose sódica Bebidas alcoólicas não fermentadas Bebidas alcoólicas por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 334 Ácido tartárico (L(+)-) 0,3 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico 0, ANTIOXIDANTE Todos os autorizados no MERCOSUL, exceto aromas sintéticos para bebidas alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho CONSERVADOR Somente para bebidas com graduação alcoólica até 17% v/v que contenham suco e ou polpa de fruta 202 Sorbato de potássio Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 0,02 13 e Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio CORANTE

3 100i Cúrcuma, curcumina Tartrazina 110 Amarelo sunset, amarelo crepúsculo FCF 0, Carmim, cochonilha, ácido carmínico, sais 0,02 Na, K, NH4 e Ca 122 Azorrubina 0, Amaranto, bordeaux S Ponceau 4R Vermelho 40, vermelho allura AC Azul patente V 0, Indigotina, carmim de índigo 133 Azul brilhante FCF 140i Clorofila 140ii Clorofilina 141i Clorofila cúprica 141ii Clorofilina cúprica, sais de Na e K 143 Verde rápido FCF, verde indelével, fast 2 150a Caramelo I simples 150b Caramelo II processo sulfito cáustico 150c Caramelo III processo amônia 5,0 150d Caramelo IV processo sulfito - amônia 151 Negro brilhante BN, negro PN Marron HT 0,022 Beta-caroteno (sintético idêntico ao 160ai natural) 160aii Carotenos: extratos naturais 0, b Urucum, bixina, norbixina, annatto extrato e sais de Na e K 0,001 ou 0, d Licopeno 160e Beta-apo-8 - carotenal 0,022 Ester metílico ou etílico do ácido betaapo-8 carotenóico 160f 162 Vermelho de beterraba, betanina 87 e 90 8 e 90 EMULSIFICANTE 405 Alginato de propileno glicol 1, i 481i Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio insolúvel, hexametafosfato de sódio, sal de Graham, tetrapolifosfato de sódio Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio 0, ,8 88 ESPESSANTE

4 ESPUMANTE ESTABILIZANTE 405 Alginato de propileno glicol 481i Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio 1,0 0,8 88 REGULADOR DE ACIDEZ 336i 336i Tartarato monopotássico, tartarato ácido de potássio 0,3 336ii Tartarato dipotássico, tartarato de potássio Fosfato de sódio monobásico, monofosfato monossódico, fosfato ácido 339i de sódio, bifosfato de sódio, dihidrogênio fosfato de sódio, dihidrogênio ortofosfato monossódico, dihidrogênio monofofato monossódico Fosfato dissódico, fosfato de sódio dibásico, fosfato ácido dissódico, fosfato 0, ii de sódio secundário, hidrogênio fosfato dissódico, hidrogênio ortofosfato dissódico, hidrogênio monofosfato dissódico Fosfato trissódico, monofosfato 339iii trissódico, ortofosfato trissódico, fosfato de sódio tribásico, fosfato de sódio 10 e e 14 SEQUESTRANTE 335i Tartarato monossódico 0,3 335ii Tartarato dissódico 10 e 13 EDTA cálcio dissódico, 385 etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico 0, e EDTA dissódico, etilenodiaminotetraacetato dissódico Para o preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura são admitidas as mesmas funções estabelecidas para as bebidas alcoólicas por mistura prontas para

5 consumo, e os aditivos para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os respectivos limites fixados. Para o preparado sólido são ainda permitidos os seguintes antiumectantes: Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de 341iii cálcio, fosfato de cálcio tribásico, fosfato 0,03 14 de cálcio precipitado, fosfato de cálcio 551 Dióxido de silício, sílica Bebidas alcoólicas por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 334 Ácido tartárico (L(+)-) 0,3 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico 1, a ANTIESPUMANTE Dimetilsilicone, dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxano 0,001 ANTIOXIDANTE Todos os autorizados no MERCOSUL, exceto aromas sintéticos para alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho CONSERVADOR 200 Ácido sórbico 201 Sorbato de sódio 202 Sorbato de potássio 203 Sorbato de cálcio 210 Ácido benzóico 211 Benzoato de sódio 212 Benzoato de potássio 213 Benzoato de cálcio 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio CORANTE 0,05 0,02 5 e 13 6 e e 15

6 100i Cúrcuma, curcumina 101i Riboflavina 102 Tartrazina 110 Amarelo sunset, amarelo crepúsculo FCF 120 Carmim, cochonilha, ácido carmínico, sais 0,02 de Na, K, NH4 e Ca 122 Azorrubina 123 Amaranto, bordeaux S 124 Ponceau 4R 129 Vermelho 40, vermelho allura AC 131 Azul patente V 0, Indigotina, carmim de índigo 133 Azul brilhante FCF 140i Clorofila 140ii Clorofilina 141i Clorofila cúprica 141ii Clorofilina cúprica, sais de Na e K 143 Verde rápido FCF, verde indelével, fast green FCF 150a Caramelo I simples 150b Caramelo II processo sulfito cáustico 150c Caramelo III processo amônia 5,0 150d Caramelo IV processo sulfito-amônia 151 Negro brilhante BN, negro PN 155 Marron HT 160ai 0,02 Beta-caroteno (sintético idêntico ao natural) 160aii Carotenos: extratos naturais 0,06 160b Urucum, bixina, norbixina, annatto extrato 0,001 ou e sais de Na e K 0, d Licopeno 160e Beta-apo-8 - carotenal 160f Ester metílico ou etílico do ácido betaapo-8 carotenóico 0,02 161b Luteína 162 Vermelho de beterraba, betanina 87 8 EMULSIFICANTE Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio 452i insolúvel, hexametafosfato de sódio, sal de Graham, tetrapolifosfato de sódio Estearoil lactato de sódio, estearoil 481i lactilato de sódio 1,2 14 0,8 ESPESSANTE ESPUMANTE

7 ESTABILIZANTE REGULADOR DE ACIDEZ 336i Tartarato monopotássico, tartarato ácido de potássio 0,3 336ii Tartarato dipotássico, tartarato de potássio 10 e 13 Fosfato de sódio monobásico, monofosfato monossódico, fosfato ácido 339i de sódio, bifosfato de sódio, dihidrogênio fosfato de sódio, dihidrogênio ortofosfato monossódico, dihidrogênio monofofato monossódico Fosfato dissódico, fosfato de sódio dibásico, fosfato ácido dissódico, fosfato 1,2 13 e ii de sódio secundário, hidrogênio fosfato dissódico, hidrogênio ortofosfato dissódico, hidrogênio monofosfato dissódico Fosfato trissódico, monofosfato trissódico, 339iii ortofosfato trissódico, fosfato de sódio tribásico, fosfato de sódio SEQUESTRANTE 335i Tartarato monossódico 0,3 335ii Tartarato dissódico EDTA cálcio dissódico, 385 etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico 0, EDTA dissódico, etilenodiaminotetraacetato dissódico 10 e e 18 Para o preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura são admitidas as mesmas funções estabelecidas para as bebidas alcoólicas por mistura prontas para consumo, e os aditivos para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os respectivos limites fixados. Para o preparado sólido são ainda permitidos os seguintes antiumectantes: Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de 341iii cálcio, fosfato de cálcio tribásico, fosfato 0,03 14 de cálcio precipitado, fosfato de cálcio 551 Dióxido de silício, sílica

8 Bebidas alcoólicas destiladas CORANTE (Exceto arac, aguardente de vinho, grappa e pisco) 150a Caramelo I simples 150b Caramelo II processo sulfito cáustico 150c Caramelo III processo amônia 5,0 150d Caramelo IV processo sulfito-amônia Bebidas alcoólicas retificadas (exceto genebra) Todos os autorizados no MERCOSUL Arac Todos os autorizados no MERCOSUL Genebra Todos os autorizados no MERCOSUL Limite máximo CORANTE 150a Caramelo I simples 150b Caramelo II processo sulfito cáustico 150c Caramelo III processo amônia 5,0 150d Caramelo IV processo sulfito-amônia Bebida alcoólica composta ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 334 Ácido tartárico (L(+)-) 0,3 Todos os autorizados no MERCOSUL CORANTE

9 150a Caramelo I simples 150b Caramelo II processo sulfito cáustico 150c Caramelo III processo amônia 5,0 150d Caramelo IV processo sulfito-amônia Para o preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica composta são admitidas as mesmas funções estabelecidas para a bebida alcoólica composta pronta para consumo, e os aditivos para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os respectivos limites fixados. Para o preparado sólido são permitidos ainda os seguintes antiumectantes: Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de 341iii cálcio, fosfato de cálcio tribásico, fosfato 0,03 14 de cálcio precipitado, fosfato de cálcio 551 Dióxido de silício, sílica Cooler ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 270 Ácido láctico (L-, D- e DL-) 330 Ácido cítrico 334 Ácido tartárico (L(+)-) 0,3 ANTIOXIDANTE 300 Ácido ascórbico (L-) 301 Ascorbato de sódio 302 Ascorbato de cálcio 303 Ascorbato de potássio 0, Ácido eritórbico, ácido isoascórbico 316 Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio 13 Todos os autorizados no MERCOSUL, exceto aromas artificiais CORANTE 100i Cúrcuma, curcumina 101i Riboflavina 101ii Riboflavina 5 fosfato de sódio 120 Carmim, cochonilha, ácido carmínico, sais de Na, K, NH4 e Ca 0, i Clorofila 140ii Clorofilina 141i Clorofila cúprica 141ii Clorofilina cúprica, sais de Na e K 150a Caramelo I simples 150b Caramelo II processo sulfito cáustico 5,0

10 150c Caramelo III processo amônia 150d Caramelo IV processo sulfito-amônia 160ai Beta-caroteno (sintético idêntico ao natural) 0,02 160aii Carotenos: extratos naturais 0,06 160b Urucum, bixina, norbixina, annatto extrato 0,001 ou e sais de Na e K 0, c Páprica, capsorubina, capsantina 160d Licopeno 160e Beta-apo-8 - carotenal 0,02 Ester metílico ou etílico do ácido betaapo-8 carotenóico 160f 161b Luteína 162 Vermelho de beterraba, betanina 163i Antocianinas (de frutas e hortaliças) 163ii Extrato de casca de uva 8 CONSERVADOR 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio 225 Sulfito de potássio 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 228 Bissulfito de potássio 0, e Sangria ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 270 Ácido láctico (L-, D- e DL-) 330 Ácido cítrico 334 Ácido tartárico (L(+)-) 0,3 ANTIOXIDANTE 300 Ácido ascórbico (L-) 301 Ascorbato de sódio 302 Ascorbato de cálcio 303 Ascorbato de potássio 0,03 5 e 13 Todos os autorizados no MERCOSUL, exceto aromas artificiais CONSERVADOR

11 200 Ácido sórbico 201 Sorbato de sódio 202 Sorbato de potássio 203 Sorbato de cálcio 210 Ácido benzóico 211 Benzoato de sódio 212 Benzoato de potássio 213 Benzoato de cálcio 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio 225 Sulfito de potássio 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 228 Bissulfito de potássio 0,04 0,05 0,035 5 e 13 6 e e 15 ESTABILIZANTE 410 Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí 412 Goma guar 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante 0, Goma arábica, goma acácia 416 Goma caraia, goma sterculia 466 Carboximetilcelulose sódica 0, Bebidas não alcoólicas Água Bebidas gasificadas e não gaseificadas Bebidas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o consumo ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 334 Acido Tartárico (L(+) - ) 0,5 338 Ácido Fosfórico, Ácido Orto-Fosfórico 0, i Tartarato monossódico 335ii Tartarato dissódico 336i Tartarato monopotássico, tartarato ácido de potássio 336ii Tartarato dipotássico, tartarato de potássio 0, Tartarato duplo de sódio e potássio, tartarato ácido de potássio 338 Ácido Fosfórico, Ácido Orto-Fosfórico Fosfato de sódio monobásico, 339i monofosfato monossódico, Fosfato ácido 0,07 9 de sódio, bifosfato de sódio, Dihidrognênio Fosfato de Sòdio,

12 Dihidrogênio Ortofosfato Monossódico, Dihidrogênio Monofosfato Monossódico Fosfato dissódico,hidrogênio Monofosfato dissódico,hidrogênio ortofosfato dissódico, Hidrogênio Fosfato 339ii Dissódico,Fosfato de Sódio Dibásico, Fosfato Ácido Dissódico, Fosfato de Sódio Secundário fosfato ácido de potássio, ortofosfato monopotássico, Fosfato de potássio monobásico, monofosfato monopotássico, 340i Bifosfato de Potássio, Dihidrogênio Fosfato de Potássio, Dihidrogênio monofosfato monopotássico Fosfato dipotássico, monofosfato dipotássico, hidrogênio ortofosfato dipotássico, Fosfato de Potássio Dibásico, 340ii Fosfato Ácido Dipotássico, Fosfato de Potássio Secundário, Hidrogênio Monofosfato dipotássico, Hidrogênio fosfato dipotássico Fosfato monocálcico, fosfato monobásico de cálcio, ortofosfato monocálcico, fosfato 341i de cálcio monobásico, bifosfato de cálcio, fosfato ácido de cálcio, dihidrogênio fosfato de cálcio Fosfato dicalcio, fosfato dibásico de cálcio, fosfato dicálcico, fosfato dibásico de cálcio, fosfato de cálcio 341ii dibásico, hidrogênio ortofosfato de cálcio, fosfato de cálcio secundário, hidrogênio fosfato de cálcio, hidrogênio monofosfato de cálcio Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de 341iii cálcio, fosfato de cálcio tribásico, fosfato de cálcio precipitado, fosfato de cálcio 355 Acido Adípico 0,2 ANTIESPUMANTE Dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxano, 900a dimetilsilicone ANTIOXIDANTE 304 Palmitato de ascorbila 305 Estearato de ascorbila Todos os autorizados no MERCOSUL 0,001

13 CORANTE 100i Curcumina, cúrcuma 7 101i Riboflavina 101ii Riboflavina 5'- fosfato de sódio 102 Tartrazina, laca de Al 104 Amarelo de Quinoleína 110 Amarelo crepúsculo FCF, amarelo sunset, laca de Al 120 Carmim, cochonilha, ácido carmínico, sais de Na, K, NH4 e Ca 122 Azorrubina 123 Amaranto, Bordeaux S, laca de Al 0, Ponceau 4R, laca de Al 127 Eritrosina, laca de Al 0, Vermelho 40, Vermelho Allura AC, laca de Al 131 Azul patente V, laca de Al 0, Indigotina, carmim de índico, laca de Al 133 Azul Brilhante FCF, laca de Al 140i Clorofila 140ii Clorofilina 141i Clorofila cúprica 141ii Clorofilina cúprica e seus sais de sódio e potássio 143 Verde rápido FCF, verde indelével, fast green FCF, laca de Al 0, a Caramelo I - simples 150b Caramelo II - processo sulfito cáustico 150c Caramelo III - processo amônia 150d Caramelo IV - processo sulfito-amônia 151 Negro Brilhante BN, Negro PN 155 Marrom HT 0, ai Beta - Caroteno (sintético idêntico ao natural) 160aii Carotenos: Extratos Naturais 160b Urucum, Bixina, Norbixina, annatto extrato e sais de Na e K 0, c Páprica, capsorubina, capsantina 160d Licopeno 160e Beta-apo-8 carotenal 160f Éster etílico ou metílico do ácido betaapo-8 carotenóico 161b Luteína 162 Vermelho de beterraba, betanina 163i Antocianinas (de frutas e hortaliças) 171 Dióxido de titânio CONSERVADOR 200 Ácido sórbico 0,03 ou Sorbato de sódio 0,08 5 e 91

14 202 Sorbato de potássio 203 Sorbato de cálcio 210 Ácido benzóico 211 Benzoato de sódio 212 Benzoato de potássio 0, Benzoato de cálcio 218 Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno 219 Para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio 0, Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio 0, Sulfito de potássio 226 Sulfito de cálcio 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 228 Bissulfito de potássio 242 Dimetil dicarbonato, dicarbonato dimetílico 0,025 EMULSIFICANTE 405 Alginato de Propilenoglicol 0, Acetato Isobutirato de Sacarose 0,03 Ésteres glicéricos de colofônio, goma 445 éster, ésteres de glicerol com resina de madeira ESPESSANTE 405 Alginato de Propilenoglicol 0, ESTABILIZANTE 405 Alginato de Propilenoglicol 0, Acetato isobutirato de sacarose 0, Ésteres glicéricos de colofônio, goma éster, ésteres de glicerol com resina de madeira 472e Ésteres de mono e de glicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico 0,04 472f Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com mistura de ácido acético e 0,5 125 ácido tartárico 473 Ésteres graxos de sacarose, sacaroésteres, ésteres de ácidos graxos 0,1 com sacarose 480 Dioctil sulfossuccinato de sódio 0,001

15 REALÇADOR DE SABOR ESPUMANTE 958 Glicirricina 0, Extrato de Quilaia 0,02 UMECTANTE SEQUESTRANTE 338 Acido Fosfórico, Acido Orto-Fosfórico 0, EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico 0, EDTA dissódico, etilenodiaminotetraacetato dissódico Hexametafosfato de sódio, polifosfato de 452i sódio, metafosfato de sódio insolúvel, sal 9 0,07 de Graham, tetrapolifosfato de sódio Preparados líquidos para bebidas gasificadas e não gaseificadas Admitem-se as mesmas funções que para ; e os aditivos para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os limites estabelecidos para a categoria Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas Admitem-se as mesmas funções, exceto a função conservador, que para ; e os mesmos aditivos, exceto os conservadores, para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os limites estabelecidos para a categoria Admite-se também o uso de antiaglutinante/antiumectantes e de um umectante adicional, em quantidades tais que no produto pronto para consumo contenha no máximo os limites estabelecidos, como se indica a seguir: ANTIAGLUTINANTE/ANTIUMECTANTE 341iii Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de cálcio, fosfato de cálcio tribásico, fosfato de cálcio precipitado, fosfato de cálcio 0,07 9 UMECTANTE

16 480 Dioctil sulfossuccinato de sódio 0, Suco, néctar, polpa de fruta, suco tropical e água de coco ACIDULANTE/REGULADOR DE ACIDEZ 296 Ácido málico (D-, L-) 330 Ácido cítrico 331iii Citrato de sódio 332ii Citrato de potássio 334 Ácido tartárico (L(+)-) 0,4 19, 22 e e 23 20, 22 e a ANTIESPUMANTE Dimetilsilicone, dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxano 0, ANTIOXIDANTE 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio 225 Sulfito de potássio 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 228 Bissulfito de potássio 300 Ácido ascórbico (L-) 301 Ascorbato de sódio 302 Ascorbato de cálcio 303 Ascorbato de potássio 0,005 13, 15, 22 e Somente aromas naturais autorizados no MERCOSUL 27 e 28 CONSERVADOR 200 Ácido sórbico 201 Sorbato de sódio 202 Sorbato de potássio 203 Sorbato de cálcio 210 Ácido benzóico 211 Benzoato de sódio 0,1 5, 13 e 22 6, 13 e 22

17 212 Benzoato de potássio 213 Benzoato de cálcio 242 Dicarbonato dimetílico, dimetil dicarbonato 0, e 22 CORANTE 22 e 28 Carmim cochonilha, ácido carmínico, sais 120 de Na, K, NH4 e Ca 0,02 141i Clorofila cúprica 160b Urucum, bixina, norbixina, annatto extrato e sais de Na e K 0,005 8, 22 e aii Carotenos: extratos naturais 0,1 163i Antocianinas (de frutas e hortaliças) 0,03 22 e 28 ESTABILIZANTE 412 Goma guar 0,1 414 Goma gelana 0, Goma xantana 0,2 460i Celulose microcristalina 0,5 466 Carboximetilcelulose sódica 0,3 440 Pectina, pectina amidada 22, 27 e 28 SEQÜESTRANTE 296 Ácido málico (D-,L-) 330 Ácido cítrico Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio 452i insolúvel, hexametafosfato de sódio, sal de Graham, tetrapolifosfato de sódio 22 e 27 0,25 14, 22 e Bebidas não alcoólicas a base de soja ACIDULANTE 334 Ácido tartárico 0,5 338 Ácido fosfórico 0, Ácido adípico 0,2 ANTIESPUMANTE 900 Dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxana 0,001 ANTIOXIDANTE

18 304 Palmitato de ascorbila 305 Estearato de ascorbila 307 Tocoferol 0, Galato de propila 319 Terc-butil-hidroquinona, TBHQ 0, Butil Hidroxianisol, BHA 321 Butil Hidroxitolueno, BHT 3 Todos os autorizados no MERCOSUL CONSERVADOR 200 Ácido sórbico 201 Sorbato de sódio 202 Sorbato de potássio 203 Sorbato de cálcio 210 Ácido benzóico 211 Benzoato de sódio 212 Benzoato de potássio 213 Benzoato de cálcio 216 Para-hidroxibenzoato de propila, propilparebeno 217 Para-hidroxibenzoato de propila de sódio, propilparabeno de sódio 218 Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno 219 Para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de sódio 222 Bissulfito de sódio 223 Metabissulfito de sódio 224 Metabissulfito de potássio 225 Sulfito de potássio 226 Sulfito de cálcio 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 228 Bissulfito de potássio 0,08 0,05 0,03 0, CORANTE 100i Curcumina, cúrcuma 7 101i Riboflavina 101ii Riboflavina 5'- fosfato de sódio 102 Tartrazina 104 Amarelo de Quinoleina 110 Amarelo crepúsculo, FCF, Amarelo Sunset 120 Carmim/cochonilha/ácido carmínico

19 122 Azorrubina 123 Amaranto, Bordeaux S 0, Ponceau 4R 127 Eritrosina 0, Vermelho Azul patente V 0, Indigotina 133 Azul Brilhante FCF 140i Clorofila 140ii Clorofilina 141i Clorofila cúprica 141ii Clorofilina cúprica 143 Verde rápido FCF 0, a Caramelo I - simples 150b Caramelo II - processo sulfito cáustico 150c Caramelo III - processo amônia 150d Caramelo IV - processo sulfito-amônia 151 Negro Brilhante BN, Negro PN 155 Marrom HT 0, ai Caroteno: beta - caroteno sintético 160aii Carotenos naturais (alfa, beta e gama) 160b Urucum/bixina/norbixina 0, c Páprica/capsorubina/capsantina 160d Licopeno 160e Beta-apo-8 carotenal 160f Éster etílico ou metílico do ácido beta-apo- 8 carotenóico 161b Luteína 162 Vermelho de beterraba, betanina 163i Antocianinas 171 Dióxido de titânio EMULSIFICANTE 481i Estearoil-2-lactil lactato de sódio 482 Estearoil-2-lactil lactato de cálcio 491 Monoestearato de sorbitana 492 Triestearato de sorbitana 495 Monopalmitato de sorbitana ESPESSANTE 0,1 0,15 ESPUMANTE 999 Extrato de Quilaia 0,02 ESTABILIZANTE

20 Fosfato monossódico, fosfato de sódio 339i monobásico, monossódio dihidrogênio monofosfato 339ii Fosfato dissódico, fosfato de sódio dibásico, dissódico hidrogênio monofosfato 339iii Fosfato trissódico, fosfato de sódio 0,10 9 tribásico, trissódico monofosfato 340i Fosfato monopotássico, monofosfato monopotássio 340ii Fosfato hidrogênio dipotássico, monofosfato dipotássico 405 Alginato de Propilenoglicol 0,3 444 Acetato isobutirato de sacarose, SAIB 0,03 445ii Goma éster, éster glicérico de colofônia 472e Ésteres de ácido diacetil tartárico e ácidos graxos com glicerol, ésteres de ácido 0,04 diacetil tartárico e mono e diglicerídeos 473 Ésteres graxos de sacarose 0,1 480 Dioctil sulfossuccinato de sódio, DSS 0, i Estearoil-2-lactil lactato de sódio 482 Estearoil-2-lactil lactato de cálcio 0, Monoestearato de Sorbitana 492 Triestearato de Sorbitana 0, Monopalmitato de Sorbitana REALÇADOR DE SABOR 951 Aspartame 0,03 REGULADOR DE ACIDEZ 335i Tartarato monossódico 335ii Tartarato dissódico 336i Tartarato monopotássico 336ii Tartarato dipotássico 337 Tartarato duplo de sódio e potássio Fosfato monossódico, fosfato de sódio 339i monobásico, monossódio dihidrogênio monofosfato 339ii Fosfato dissódico 340i Fosfato monopotássico, monofosfato monopotássio 340ii Fosfato hidrogênio dipotássico, monofosfato dipotássico 341iii Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de cálcio, ortofosfato tricálcico 0,5 10 0,07 9 UMECTANTE

21 SEQUESTRANTE 338 Acido Fosfórico, Acido Orto-Fosfórico 0, EDTA cálcio dissódico (etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico) EDTA ácido dissódico 0, (etilenodiaminotetraacetato diácido e dissódico) 452i Hexametafosfato de sódio, polifosfato de sódio 0,07 9 Preparado líquido para bebidas com soja Admitem-se as mesmas funções que para BEBIDAS A BASE DE SOJA PRONTAS PARA O CONSUMO e os aditivos para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os limites estabelecidos para a referida bebida. Pós para preparo de bebidas a base de soja Admitem-se as mesmas funções, exceto conservadores, que para BEBIDAS A BASE DE SOJA PRONTA PARA O CONSUMO e os aditivos para cada função em quantidades tais que o produto pronto para o consumo contenha no máximo os limites estabelecidos para a referida bebida. Admite-se também o uso de antiumectantes/antiaglutinantes, e do umectante em quantidades tais que no produto pronto para o consumo contenha no máximo os limites estabelecidos como se indica a seguir: ANTIUMECTANTE/ANTIAGLUTINANTE Fosfato tricálcico, fosfato tribásico de 341iii 0,07 9 cálcio, ortofosfato tricálcico UMECTANTE 480 Dioctil sulfossuccinato de sódio 0,001