TEMA: Sustentabilidade e seus impactos no setor vitivinícola brasileiro.

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "TEMA: Sustentabilidade e seus impactos no setor vitivinícola brasileiro."

Felícia Fontes Bento
8 Há anos
Visualizações:

1 PROGRAMA QUALITY WINE TEMA: Sustentabilidade e seus impactos no setor vitivinícola brasileiro. Fundaparque 03 e 04 de Maio de de maio, terça-feira Uma visão geral de sustentabilidade no mundo vitivinícola atual. 13h30min 14h 14h30min Credenciamento Abertura IBRAVIN/ Wines of Brasil A Sustentabilidade, uma visão geral. O que é sustentabilidade? Qual o conceito de um produto sustentável? Quais as vantagens e dificuldades encontradas pelas empresas para adotarem a produção sustentável? Como o SEBRAE pode contribuir para a sustentabilidade dos pequenos negócios? Palestrante: Maísa Feitosa, Analista da Unidade de Acesso à Inovação e Tecnologia do SEBRAE Nacional. 15h15min 15h30min Os desafios e conquistas de empresas sustentáveis Brasileiras. Como superar as dificuldades e se tornar um exemplo de sustentabilidade? Empresas nacionais que adotaram a sustentabilidade e se tornaram cases de sucesso. Palestrante: Marcos Egydio, Atualmente é consultor especializado em planejamento; implementação de estratégias de gestão e sustentabilidade e cultura organizacional. Foi diretor-executivo da Fundação Florestal/SMA-SPA, Ouvidor da Sabesp e diretor de sustentabilidade da Natura. Eng. Agrônomo, com especialização em agricultura orgânica, fez o Executive MBA pela BSP-SP, o Global MBA pela Rotman School/Canadá e o curso de Empreendedorismo Verde do Schumacher College. Membro do Conselho Consultivo da IBD Certificações.

O que é sustentabilidade? Qual o conceito de um produto sustentável? Quais as vantagens e dificuldades encontradas pelas empresas para adotarem a produção sustentável?

2 16h15min 16h30min 16h45min Coffee Break Agricultura e Meio Ambiente. Palestrante - Luciano Gebler, Luciano Gebler, Engenheiro Agrônomo (Universidade do Estado de Santa Catarina), Mestre em Engenharia Ambiental (UFSC) e Doutor em Recursos Hídricos e Saneamento Ambiental (UFRGS), atua com a problemática da modernização da agricultura frente às demandas ambientais desde 2000, ainda como pesquisador da EPAGRI (SC), e, a partir de 2002, como pesquisador da Embrapa Uva e Vinho. Atua especificamente nas áreas de Avaliação de Impacto e Gestão Ambiental vinculado a atividade da fruticultura temperada e vitivinicultura. Dentre diversas realizações nestas áreas, é co-editor e autor de capítulos do livro Gestão Ambiental na Agropecuária, hoje considerado referência na busca por uma agropecuária que atenda as dimensões sociais, econômicas e ecológicas 17h15min Legislação e normativas de produtos sustentáveis e orgânicos. O que é um produto orgânico de acordo com a legislação brasileira? Existe um selo de sustentabilidade no Brasil? O que é analisado pelas entidades certificadoras? Palestrante: Rogério Pereira Dias, Engenheiro Agrônomo formado pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro em Coordenador da Coordenação de Agroecologia do Ministério da Agricultura. Responsável pelo Programa de Desenvolvimento da Agricultura Orgânica do Governo Federal 17h45min 18h Sustentabilidade no mundo vitivinícola. Como a África do Sul implementou e controla a sustentabilidade no setor vitivinícola do país através do IPW (sistema de produção integrada de vinhos)? Palestrante: Daniël Schietekat, Daniel é graduado em Viticultura e enologia pela Elsenburg Agricultural College e expandiu seus estudos na Cape Peninsula University of Technology na Cidade do Cabo, África do sul. Com mais de 13 anos de experiência na indústria de uvas e vinhos sul

Ambiental (UFRGS), atua com a problemática da modernização da agricultura frente às demandas ambientais desde 2000, ainda como pesquisador da EPAGRI (SC), e, a partir de 2002, como pesquisador da

3 africana, ele é atualmente o gerente do sistema de produção integrada de vinhos da África do sul (IPW). O sistema IPW foca na sustentabilidade do meio-ambiente do setor vitícola sul africano e agora combinado com o sistema Wines of origin é considerado como o que há de melhor em termos de sustentabilidade em vitivinicultura. 19 h Encerramento. Programação: 04 de maio, quarta-feira Produção e mercado dos produtos sustentáveis. 13h30min A produção e certificação dos produtos Biodinâmicos. Qual a diferença entre um produto Orgânico e Biodinâmico? Quais os padrões e normas utilizadas para que um produto seja considerado biodinâmico de acordo com a IBD? Palestrante: Alexandre Harkaly, Engenheiro agrônomo formado pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) com ênfase em solos, é diretor executivo do IBD (Instituto Biodinâmico) além de presidente da Associação Brasileira de Agricultura Biodinâmica 14h15min 14h 30min Produção nacional de vinhos orgânicos. É possível produzir vinhos orgânicos de qualidade no país? Quais as dificuldades encontradas pelos produtores? Como superá-las? Palestrantes: Ricardo Edson Fritsch. Ricardo é técnico graduado pela Bertha-von-Suttner-Schule em Ettlingen Karlsruhe, Alemanha com ênfase vitivinicultura. Aprimorou seus conhecimentos em curso de formação de Cooperativas pela Württembergische Genossenschafts- Akademie em Hohenheim, Stutgart. Atualmente é diretor do Departamento de Agroindústria Familiar, Comércio e Abastecimento da Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo do Governo do Estado do RS e produtor dos vinhos orgânicos HEX VON WEIN.

sustentabilidade em vitivinicultura. 19 h Encerramento. Programação: 04 de maio, quarta-feira Produção e mercado dos produtos sustentáveis.

4 Evandro Bosa é técnico agrícola com especialização em vitivinicultura pela UNIVILLE. É responsável pelo desenvolvimento do projeto de orgânicos da Cooperativa Vinícola Garibaldi Ltda. 15h 30min 15h 45min Novas tecnologias sustentáveis, TPC (Thermal Pest Control). Como funciona a tecnologia TPC? Quais as vantagens de adotá-la? Quais os resultados obtidos pelos produtores? Palestrantes: Carlos Abarzua Cave Geisse. 16h15min 16h 30min A Sustentabilidade no Walmart Brasil: Como a preocupação com o futuro está integrada aos negócios da empresa? Palestrante: Vinicios Meneguzzi Malfatti, Formando em Psicopedagogia Institucional e Clínica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, pós-graduado em Gestão de Pessoas pela mesma universidade, atualmente cursa a Faculdade de Economia pela Puc-RS.No Walmart Brasil, responde pela função de coordenador do Instituto Walmart no estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Tem experiência em direção de escolas e no programa reconstrução de Angola no pósguerra, em parceria com a Cruz Roja Espanhola e World Food Programme. Faz parte do programa de inovação para empresas na Encubadas da RAIAR da PUCRS em parceria com o FINEP. 17h 15min Espaço para Perguntas 17h 30min Tendencias e práticas mundias de sustentabilidade e percepção dos consumidores. Qual o posicionamento do consumidor frente aos produtos de origem sustentável e orgânica? Quais as novas tendências de embalagem e logística adotadas mundialmente? Palestrantes: Andreia Gentilini Milan Gerente do Projeto setorial

Palestrantes: Carlos Abarzua Cave Geisse. 16h15min 16h 30min A Sustentabilidade no Walmart Brasil: Como a preocupação com o futuro está integrada aos negócios da empresa?

5 integrado Wines of Brasil. Orlando Luiz Cardoso - Diretor de marketing e novos produtos da Verallia, Saint-Gobain. 18h 15min. Mesa Redonda: Conclusões e Perspectivas para o Vinho Brasileiro Visões de cada um sobre os temas levantados durante os dois dias e aplicações no case do Brasil. Painel onde cada palestrante terá 10 min para falar suas considerações sobre a suas visões sobre o vinhos brasileiros no mercado interno e internacional. Participantes: Palestrantes participantes e Organizadores do evento. 19h Degustação de vinhos orgânicos

Documentos relacionados

de negócios na Amazônia (Versão 24/10/2011)

Seminário 4 Produção Orgânica: Organização produtiva versus Perspectiva de negócios na Amazônia (Versão 24/10/2011) Objetivo: Oferecer conhecimentos e informações para fortalecer as relações comerciais