JANTAR DE CONSOADA 24 DE DEZEMBRO ALMOÇO DE DIA DE NATAL 25 DE DEZEMBRO ENTRADA ENTRADA PRATO DE PEIXE PRATO DE PEIXE PRATO DE CARNE PRATO DE CARNE

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Joana de Abreu Olivares
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1 JANTAR DE CONSOADA 24 DE DEZEMBRO ALMOÇO DE DIA DE NATAL 25 DE DEZEMBRO ENTRADA Consommé do campo com perfume de hortelã ENTRADA Sopa rica de peixe e camarão PRATO DE PEIXE Lombos de bacalhau de consoada PRATO DE CARNE Perú recheado com arroz de frutos secos e grelos salteados SOBREMESA Sonhos em calda de citrinos, rabanadas e cremoso de arroz doce PRATO DE PEIXE Polvo assado com arroz do mesmo, molho de coentros e amêndoa torrada PRATO DE CARNE Cabrito no forno com batata corada em azeite de alecrim e grelos salteados SOBREMESA Pudim Abade de Priscos com laranja macerada em especiarias PREÇO: 29,50 (PVP) Inclui Welcome Drink com espumante, sumo de laranja e frutos secos à chegada. Jantar composto por entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa, suplemento de bebidas (águas, selecção de vinhos Tivoli, refrigerantes, cerveja, café e 1 digestivo p.p) PREÇO: 34,50 (PVP) Inclui Welcome Drink com espumante, sumo de laranja e frutos secos à chegada. Almoço composto por entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa, suplemento de bebidas (águas, selecção de vinhos Tivoli, refrigerantes, cerveja, café e 1 digestivo p.p) Tivoli COIMBRA Rua João Machado, 4/ Coimbra, Portugal T F reservas.htc@tivolihotels.com w w w.tivolihotels.com

2 NATAL NO TIVOLI LISBOA Restaurante Terraço 24 de Dezembro Amuse-bouche Panacota de castanha, aipo branco glaceado e emulsão de trufa Champanhe Mumm Brut Entrada Carpaccio de pato fumado, boletos grelhados, laranja marinada e crocante de toucinho fumado Vinho Branco Herdade da Comporta Peninsula de Setubal Peixe Bacalhau fresco confitado, espuma de batata ratte, emulsão de coentros Vinho Branco Herdade da Comporta Peninsula de Setubal Sorbet Sorbet de maçã verde Carne Peito de faisão corado, tarte de maçã e queijo brie, molho de vinho tinto Vinho tinto Herdade do Peso - Alentejo Sobremesa Pudim de abobora, dacquoise de nozes, pera rocha com anis e filhós crocante Preço: por pessoa (com bebidas incluídas)

3 NATAL NO TIVOLI LISBOA Restaurante Terraço Buffet de Natal 25 de Dezembro ALMOÇO SALADAS SIMPLES E COMPOSTAS Alfaces mistas com ervas finas Tomate fresco com coentros Cebola assada com tomilho limão Salada de tofu e abacaxi Tian de legumes assados Salada de tomate e mozarela com pesto de rúcula Penne d autonno Salada de pera e queijo chèvre Couscous com condimento de tomate Salada de figos e presunto Salada de aipo branco com maça e nozes Salada de atum agridoce ENTRADAS FRIAS Gaspacho de tomate e coentros Sonhos de requeijão e alecrim Ceviche de bacalhau fresco Duo de peixes fumados Robalo assado com cogumelos Portobello Magret de pato corado com salsa de abacaxi Trufas brancas de chocolate com castanhas Trufas negras de chocolate com foie gras Vieiras marinadas em leite de coco e lima Ardosia de queijos com frutos secos e compotas Ardosia de presunto e gressinos ENTRADAS QUENTES Folhados de chevre e compota de tomate Bolinhas de alheira de caça Empadas de frango Chamuças de camarão e caril PRATOS PRINCIPAIS Aveludado de açafrão com vieiras coradas Cantaril com alcachofras, redução de Pernod Carro Cataplana de peixe e mariscos Rolo de leitão recheado com amêijoas e coentros Medalhões de novilho com gratin de legumes BUFFET DE SOBREMESAS DE NATAL Preço por pessoa (As bebidas não estão incluídas no preço)

4 NATAL NO TIVOLI LISBOA Brasserie Flo Lisboa Pratos do Dia JANTAR DE NATAL PRATOS DO DIA 24 DE DEZEMBRO Salada de fígados de aves, redução de uva e moscatel Bacalhau grelhado, grelos salteados, batatinha assada Aletria, mousse de chocolate, doce d ovos e filhós de forma ALMOÇO DE NATAL PRATOS DO DIA 25 DE DEZEMBRO Plateau de ostras e camarão Peito de pintada, puré de castanhas, couve lombarda e foie gras Rabanada de bolo-rei, pudim abade de priscos, fios de ovos e redução de vinho de especiaria 9.80 * Carta disponível

5 MENU DE NATAL TIVOLI ORIENTE HIPPO CHRISTMAS Servido nos dias 24 e 25 de Dezembro Serviço à carta também disponível ENTRADA Creme marisco, croutons de alho e ervas ou Terrina de caça, compota de alperce e pão de especiarias ou Carpaccio de novilho com torricado de chevre PRINCIPAL Bacalhau assado à lagareiro com batata e grelos ou Bife de Alcatra, com esmagada de batata doce e castanhas SOBREMESA Mesa de doces de Natal Sonhos, Arroz doce, Bolo Rei, Rabanadas, Panacota de frutos vermelhos, Farófias Salada de frutas Preço por pessoa 28 (bebidas não incluídas) Preço por criança deste menu: 50% Para as crianças (3 aos 12 anos) recomendamos o nosso menu infantil: 6.90 (bebidas não incluídas) Restaurante Hippopotamus Tivoli Oriente Av. Dom João II nº 27 - Parque das Nações Lisboa - Portugal T E. hippo@tivolihotels.com

6 O SEU JANTAR DE CONSOADA NO TIVOLI PALÁCIO DE SETEAIS Espumante selecção Tivoli Hotels & Resorts Menu Creme de alho francês com pinhões torrados Ou Salada de pato confitado com mache e gomos de tangerina Naco de bacalhau assado com cebola roxa, presunto crocante e espargos verdes Ou Peru caseiro no forno com batatinha assada, cogumelos, castanhas e bacon Buffet de queijos variados, pães, tostas, grissinos e compotas Buffet de sobremesas, frutas laminadas e delícias de Natal Café e Brigadeiros Valor: por pessoa (Bebidas, Incluídas selecção Tivoli Hotels & Resorts)

7 O SEU ALMOÇO DE NATAL NO TIVOLI PALÁCIO DE SETEAIS Saladas simples variadas, Salada verde com requeijão e nozes, Salada de lagosta e frutas tropicais, Salada de bacalhau com pimentos e cebola, Salada de palmitos e molhos diversos Ceviche de garoupa com limão Tábua de peixes fumado Sushi variado Canastra de mariscos, camarão búzios, navalheiras e percebes Carpaccio de polvo com vinagrete Sapateira recheada Leitão de Negrais assado Enchidos do Alentejo grelhados Pérolas de melão com presunto Quiche de cogumelos Patés de caça Cesto de fritos variados Pratos quentes Canja de perdiz com pinhões torrados Rolinhos de linguado com molho de verbena Cabrito assado no forno com rosmaninho, arroz de açafrão e batata assada Linguini salteado com camarão e pesto No carro quente - Vazia de novilho assada com batata sauté e castanhas assadas Buffet de queijos variados, pães, tostas, grissinos e compotas Buffet de sobremesas, frutas laminadas e delícias de Natal Café e brigadeiros Valor: por pessoa (bebidas não incluídas)

8 O SEU JANTAR DE CONSOADA NO TIVOLI SINTRA Flute de espumante selecção Tivoli Hotels & Resorts Mousse de pato com geleia de cebola e frutos vermelhos Menu Consommé de faisão com Madeira e hortelã Ou Folhado de marisco com salada de ervas aromáticas Lombo de bacalhau tradicional da consoada Ou Peru assado no forno com batatinha assada, castanhas e cogumelos Buffet de queijos variados, pães, tostas e compotas Buffet de sobremesas e doces de Natal Café e Petit-fours Valor: por pessoa (bebidas selecção Tivoli incluídas)

9 O SEU ALMOÇO DE NATAL NO TIVOLI SINTRA Saladas simples, Salada de atum Niçoise, Salada de gambas com manga e molho cocktail, Salada de fígados de aves e alcachofras, Salada de polvo com vinagrete de pimentos e Molhos diversos Aipo com maionese e sultanas Carpaccio de novilho com salada de rúcula e lascas de parmesão Canastra de Camarão Pão saloio com enchidos grelhados Leitão de Negrais assado Cesto de fritadas Peixinhos da horta Pataniscas de bacalhau Bolinhas de alheira Empadas de galinha caseiras Pratos quentes Sopa rica de peixes da nossa Costa Polvo à lagareiro com batata a murro e grelos salteados Cabrito assado no forno com arroz de miúdos e esparregado de espinafres Tagliatelle salteado com camarão, tomate seco e manjericão Buffet de queijos variados, pães, tostas e compotas Buffet de sobremesas e doces de Natal Café e Petit-fours Valor: por pessoa (bebidas selecção Tivoli incluídas)

10 O SEU NATAL NO TIVOLI LAGOS 24 DEZEMBRO 2014 JANTAR DE CONSOADA COUVERT Pão Quente e Manteigas AMOUSE BOUCHE Espetada de Camarão e Manga com Emulsão de Manjericão e Wasabi ENTRADA Creme de Amêijoas da Ria de Alvor perfumado com Coentros PRATO DE PEIXE Medalhões de Tamboril com Molho de Vinho Branco e Arroz Arábe PRATO DE CARNE Supremo de Frango com Crosta de Pão e Ervas, salteado de Legumes Frescos da estação e Gratin de Batata SOBREMESA Buffet de Sobremesas Diversas e Natalícias Preço por pessoa: 23,50 (bebidas não incluídas). Incluído na Meia Pensão. 25 DEZEMBRO 2014 JANTAR DE NATAL COUVERT Pão Quente e Manteiga ENTRADA Salada de Peixes Fumados com Molho de Rábano e Lima SOPA Creme de Espargos com Salteado de Bacon e Aromáticos PRATO DE PEIXE Lombo de Tamboril com Bisque de Camarão e Natas, Puré de Batata e Abóbora ENTRE-PRATOS Sorbet de Citrinos e Grand Marnier PRATO DE CARNE Magret de Pato com Batata Fondant, Molho de Ameixa e Pinhão e salteado de Legumes e Aromáticos em Manteiga de Alho e Ervas SOBREMESA Buffet de Sobremesas Diversas e Natalícias BEBIDAS Champanhe à chegada, Vinhos Herdade da Comporta, Água Mineral, Refrigerantes, Cerveja e Café servido com Brandy e/ou Porto. Preço por pessoa: 70,00 (bebidas incluídas). Tivoli Lagos Rua António Rua António Crisógono Santos Lagos Algarve Portugal T F E. htlagos@tivolihotels.com E. reservations.htla@tivolihotels.com

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