Exame de recurso módulo de Bioquímica 18 Fev 08

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1 Licenciatura em Enfermagem Biofísica e Bioquímica 1º Ano - 1º Semestre 2007/2008 Exame de recurso módulo de Bioquímica 18 Fev 08 Duração = 2 horas Cotação máxima = 13,5 valores (A cotação de cada pergunta está indicada entre parentesis) Nº: Nome: 1. O pka do ácido ascórbico (vitamina C) é 4,2 a 24 ºC. (0,5)1.a. A que ph é que a razão entre as formas desprotonada e protonada do ácido ascórbico é igual a 0,1? (0,5)1.b. Que forma predomina a ph 6,0? (0,5)2. Como é conseguida a tamponização do meio intracelular e do sangue, respectivamente?

2 3. Considere o dipéptido N-Gly-Glu-C (consulte a informação dada em apêndice). (0,75)3.a. Represente a estrutura deste péptido, assinalando a ligação peptídica. (0,5)3.b. Qual a carga global do péptido a ph 7,5? (0,75)4.a. Porque é que a hemoglobina é mais adequada do que a mioglobina para transportar oxigénio? (0,5)4.b. Qual é a principal diferença estrutural entre as duas moléculas que explica o seu comportamento distinto em relação à captação de oxigénio? 2

3 (0,5)4.c. Qual é o efeito da ligação de CO 2 e H + à hemoglobina e porque razão isso é importante na oxigenação dos tecidos? 5. Tanto o etanol como o metanol são metabolisados no fígado a aldeídos pelo enzima álcool desidrogenase: metanol formaldeído ácido fórmico CH 3 OH H COH H COOH álcool desidrogenase etanol acetaldeído ácido acético CH 3 CH 2 OH CH 3 COH CH 3 COOH álcool desidrogenase CO 2 + H 2 O No entanto, enquanto que metabolitos subsequentes da degradação do etanol são convertidos a água e dióxido de carbono, os metabolitos provenientes da degradação do metanol não são totalmente degradados e são tóxicos. Como consequência, a ingestão de quantidades de metanol reduzidas pode causar a morte. O tratamento primário de envenenamentos com metanol consiste na administração oral de etanol e monitorização dos níveis de metanol excretados na urina. (0,75)5a. Sabendo que o K m da álcool desidrogenase é aproximadamente o mesmo para o etanol e o metanol, como explica este tratamento? (0,5)5b. Que outro parâmetro é importante na caracterização cinética de um enzima, e qual o seu significado? 3

4 (0,75)5c. Como é que os enzimas conseguem acelerar as velocidades de reacções na célula? (1,0)6. Em relação às seguintes vias metabólica, diga qual a localização celular e indique se se trata de uma via catobólica ou anabólica. Glicólise Via Localização Catabolismo/anabolismo Gluconeogénese Ciclo dos ácidos tricarboxílicos (TCA) Fosforilação oxidativa β-oxidação de ácidos gordos Síntese de ácidos gordos Via das pentoses fosfato (0,5)7.a. Qual a caracteristica estrutural comum entre enzimas com regulação alostérica? (0,5)7.b. Se um enzima fôr regulado simultâneamente por modelação alostérica e modificação covalente, qual dos dois mecanismos actua mais rapidamente, e qual garante uma completa suspensão da actividade do enzima? Porquê? 4

5 (0,75)8. A degradação aeróbia da glucose resulta num rendimento superior, a nível da produção de ATP, ao obtido com a sua fermentação. Porquê? (0,5)9.a. Em situação de hipoglicemia, a glicogenólise pode garantir uma reposição dos níveis de glucose no sangue, mas que não durará muito tempo. Que outro processo metabólico pode garantir a manutenção dos níveis de glucose dentro de valores normais? Diga em que consiste cada processo e em que orgãos ocorrem predominantemente. (0,5)9.b. Para os orgãos que requerem um fornecimento regular de glucose, como o cérebro, que outra fonte de energia pode ser metabolizada em caso de fome prolongada, e que reservas energéticas são mobilizadas maioritariamente para a produzir? (0,5)10. Porque é que a síntese de ATP por parte de células aeróbias é suspendida quase totalmente na ausência de oxigénio? 5

6 (0,5)11. Um doente apresenta um nível elevado de piruvato no sangue e na urina. Uma possível causa é uma deficiência vitamínica; outra causa é uma deficiência genética que afecta o enzima piruvato desidrogenase. Como é que uma deficiência vitamínica pode ser responsavel pelos níveis elevados de piruvato? Como determinaria a validade das duas hipóteses? (0,5)12. Quais as principais funções da via das pentoses fosfato? (0,75)13. Como é o colesterol é transportado no sangue? Apesar de toda a má publicidade, o colesterol é essencial ao nornal funcionamento do organismo. Porquê? (0,5)14. De que modo é que as hormonas insulina e glucagon contribuem para a manutenção dos níveis de glucose no sangue? (0,5)15. Que tipos de lípidos constituem as reservas acumuladas em tecido adiposo.? Que outros constituintes "de peso" do corpo humano podem ser mobilizados para fornecer energia, em caso de fome prolongada? 6