Com relação a cadeia carbônica da glicose e da frutose, podemos classificá-las como sendo ambas:

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1 1º BIMESTRE Visto do Professor Nota QUESTÃ 01 - onsidere o β-caroteno, um pigmento natural presente em diversos vegetais, que é transformado em vitamina A no nosso organismo. A cadeia carbônica do β -caroteno é classificada como a) heterogênea, ramificada e saturada. b) heterogênea, normal e insaturada. c) homogênea, normal e saturada. d) homogênea, ramificada e saturada. e) homogênea, ramificada e insaturada. A sacarose é extensivamente utilizada em alimentos e bebidas como adoçante, e como nutriente em processos fermentativos. Ela é produzida a partir da beterraba ou da cana-de-açúcar, sendo esta última sua fonte natural mais importante. açúcar invertido (xarope de glicose e frutose) é amplamente utilizado na indústria de confeitos, na panificação e produtos afins, na formulação de cremes para recheio e de geleias. QUESTÃ 02 - Série Turma (s) Turno 2º D E F G MATUTIN Disciplina: QUÍMIA SMA Professor: HARLYS FERNANDES Data: / / 2017 Aluno (a): Nº LISTA DE EXERÍIS 01 QUÍMIA RGÂNIA Reação de hidrólise da sacarose pela invertase. Fonte: alimentos/bioquimica/imagens/hidrolise_sacarose.gif om relação a cadeia carbônica da glicose e da frutose, podemos classificá-las como sendo ambas: a) aberta, heterogênea, simples e insaturada; b) fechada, heterogênea, ramificada e saturada; c) fechada, homogênea, ramificada e saturada; d) fechada, heterogênea, ramificada e insaturada; e) aberta, homogênea, ramificada e saturada. Página 1 R$ Escola de ivismo e idadania

2 Nos momentos de tensão, medo e pânico, são liberados no organismo do ser humano uma determinada quantidade de adrenalina (fórmula a seguir), que aumenta a pulsação cardíaca. QUESTÃ 03 - H H H (R) De acordo com os critérios de classificação de compostos orgânicos, esse composto pode ser classificado como a) aromático, ramificado e heterogêneo. b) aromático, saturado e heterogêneo. c) alifático, normal e homogêneo. d) alicíclico, ramificado e heterogêneo. QUESTÃ 04 - H 3 H 2 10 H 3 N + H 3 tensoativo coco-betaína, representado pela estrutura química, é um composto anfótero utilizado na formulação de xampus suaves e sabonetes líquidos, dentre outros cosméticos que proporciona maciez à pele e ao cabelo. onsiderando-se essas informações, a estrutura do tensoativo e as propriedades das substâncias químicas, é correto afirmar: a) A fórmula mínima do composto orgânico é representada por 15H21N3. b) A cadeia carbônica do tensoativo coco-betaína é saturada e heterogênea. c) grupo funcional das cetonas é um dos constituintes da estrutura química do tensoativo. d) caráter anfótero é determinado pela presença de átomos de oxigênio e de nitrogênio na estrutura química. e) átomo de nitrogênio que forma o tensoativo apresenta um par de elétrons não ligantes na camada de valência. QUESTÃ 05 - ácido adípico de fórmula: H 2 H 2 H 2 Empregado na fabricação do náilon apresenta cadeia carbônica: a) saturada, aberta, homogênea e normal. b) saturada, aberta, heterogênea e normal. c) insaturada, aberta, homogênea e normal. d) insaturada, fechada, homogênea e aromática. e) insaturada, fechada, homogênea e alicíclica. H 2 H 2 H H H N - Página 2 R$ Escola de ivismo e idadania

3 Preocupações com a melhoria da qualidade de vida levaram levaram a propor a substituição do uso do PV pelo poliureftalato de etileno ou PET, menos poluentes na combustão. Esse polímero está relacionado com os compostos: QUESTÃ 06 - H I - Ácido terftálico H II - Etileno É correto afirmar que I e II têm, respectivamente, cadeia carbônica: a) alicíclica e acíclica. b) saturada e insaturada. c) heterocíclica e aberta. d) aromática e insaturda. e) acíclica e homogênea. QUESTÃ 07 - A cadeia carbônica acíclica, ramificada, homogênea e insaturada é: a) H 3 H 2 H HH 3 b) H 2 b) d) H H 2 H 3 HH 2 H 3 H H 3 H 2 H H H 3 H 3 H 3 e) H H 3 H 2 H 2 H H 3 H 3 H 2 H 2 A acrilonitrila, H2=H N, matéria-prima usada na obtenção de fibras têxteis, tem cadeia carbônica: a) acíclica e ramificada. b) cíclica e insaturada. c) cíclica e ramificada. d) aberta e homogênea. e) aberta e saturada. QUESTÃ 08 - Página 3 R$ Escola de ivismo e idadania

4 hidrocarboneto, que apresenta a menor cadeia carbônica aberta, saturada e ramificada, tem fórmula molecular: a) H4 b) 4H8 c) 5H8 d) 4H10 e) 2H4 QUESTÃ 09 - QUESTÃ 10 - A maior parte das drogas nos anticoncepcionais de via oral é derivada da fórmula estrutural plana abaixo: número de carbonos terciários presentes nessa estrutura é: a) 5 b) 6 c) 7 d) 8 QUESTÃ 11 - composto orgânico, de fórmula plana, possui: H 3 H H 3 H 3 H 3 H 2 H H a) 5 carbonos primários, 3 carbonos secundários, 1 carbono terciário e 2 carbonos quaternários. b) 3 carbonos primários, 3 carbonos secundários, 1 carbono terciário e 1 carbono quaternário. c) 5 carbonos primários, 1 carbono secundário, 1 carbono terciário e 1 carbono quaternário. d) 4 carbonos primários, 1 carbono secundário, 2 carbonos terciários e 1 carbono quaternário. QUESTÃ 12 - A cadeia carbônica abaixo é classificada como: H a) Aberta, ramificada, insaturada, heterogênea b) Alicíclica, ramificada, insaturada, heterogênea c) Acíclica, ramificada, insaturada, homogênea d) Alifática, linear, saturada, homogênea e) Aberta, linear, saturada, heterogênea H 3 Página 4 R$ Escola de ivismo e idadania

5 A preocupação com o bem-estar e a saúde é uma das características da sociedade moderna. Um dos recentes lançamentos que evidenciam essa preocupação no setor de alimentos é o leite com ômega-3. Essa substância não é produzida pelo nosso organismo, e estudos revelam que sua ingestão é importante para evitar problemas cardiovasculares. A estrutura química do ômega-3 pode ser assim representada: QUESTÃ 13 - H 3 H 2 H=HH 2 H=HH 2 H=H(H 2 ) 7 om relação à estrutura química do ômega-3, é correto afirmar que essa substância possui cadeia carbônica a) alifática, homogênea, saturada e ramificada. b) alicíclica, heterogênea, insaturada e ramificada. c) alifática, homogênea, insaturada e normal. d) homocíclica, heterogênea, saturada e normal. e) alicíclica, homogênea, saturada e normal. QUESTÃ 14 - QUESTÃ 15 - QUESTÃ 16 - omplete as ligações simples, duplas e triplas que estão faltando nas estruturas abaixo: omplete as seguintes fórmulas estruturais, acrescentando os átomos de hidrogênio que estão faltando: omplete a estrutura acrescentando separadamente: a) um átomo de bromo e cinco de hidrogênio. b) um átomo de enxofre e seis de hidrogênio. c) um átomo de nitrogênio e sete de hidrogênio. d) um átomo de oxigênio e quatro de hidrogênio. H Página 5 R$ Escola de ivismo e idadania

6 QUESTÃ 17 - A fórmula molecular de um hidrocarboneto com cadeia carbônica QUESTÃ 18 - A cafeína, um estimulante bastante comum no café, chá, guaraná etc., tem a fórmula estrutural indica abaixo. Podemos afirmar corretamente que a fórmula molecular da cafeína é: QUESTÃ 19 - veronal apresenta a fórmula: Sob o ponto de vista farmacológico, é um hipnótico e um barbitúrico. Em sua fórmula estrutural, os números de carbonos primários, secundários, terciários e quaternários são: P S T Q Aprender é a única coisa de que a mente nunca se cansa, nunca tem medo e nunca se arrepende. Leonardo da Vinci Página 6 R$ Escola de ivismo e idadania

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