Aquisição e destinos de mamão Hawaii remanescentes em feiras livres do Território da Borborema PB

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1 Aquisição e destinos de mamão Hawaii remanescentes em feiras livres do Território da Borborema PB Francisco de Assys Romero da Mota Sousa 1, Silvanda de Melo Silva 2, Renato Pereira Lima 1, Expedito Cavalcante do Nascimento Neto 1, Renato Lima Dantas 3 1 Universidade Federal da Paraíba, UFPB/CCA, Graduando em Agronomia, assis.agronomia@gmail.com, renatolima.p@gmail.com, expedito_cav@hotmail.com; 2 Professora, Departamento de Ciências Fundamentais e Sociais, UFPB/CCA, silvandasilva@gmail.com; 3 Doutorando em Agronomia, Programa Pós Graduação em Agronomia, renatodsobrinho@gmail.com RESUMO As feiras livres são ambientes de grande importância econômica para as diversas cidades encontradas em todo território nacional e nelas ocorre um grande desperdício de frutas e hortaliças. O mamoeiro (Carica papaya) é uma fruteira presente em quase todos os países da América Tropical. O presente estudo tem como objetivo identificar a origem dos mamões Hawaii, cultivar Solo, dos vendedores que comercializam mamão Hawaii, cultivar Solo, nas feiras livres de municípios do Território da Borborema, estado da Paraíba. Foram avaliadas cinco feiras livres de cinco municípios, Areia, Arara, Esperança, Remígio e Solânea, sendo aplicados questionários para feirantes de modo a adquirir informações ao local de aquisição dos mamões comercializados nas feiras livres e destino dos frutos remanescentes. Os mamões comercializados nas feiras livres dos cinco municípios avaliados, em sua maioria, são adquiridos pelo feirante na EMPASA. No município de Areia os mamões são oferecidos logo após a aquisição, sendo a maioria dos frutos remanescentes destinados as feiras livres de outros municípios. PALAVRAS CHAVE: Carica papaya L., feira livre, Borborema. ABSTRACT Acquisition and destinations of papaya 'Hawaii' in the free markets the Borborema Territory The fairs are of great economic importance to the various cities found throughout the national territory and in these environments a big waste of fruits and vegetables occurs. Papaya (Carica papaya) is a fruit tree present in almost all countries of Tropical America. This study aims to identify the origin of the Hawaii papayas, cultivate soil, vendors that sell papaya 'Hawaii' cultivar Solo, the fairs of municipalities Território da Borborema, state of Paraíba. Five fairs in five counties, Areia, Arara, Esperança, Remígio, and Solânea, questionnaires for market traders to acquire information to the local acquisition of papayas sold in fairs and destination remaining fruit being applied were evaluated. The free papayas sold in the five counties evaluated, mostly fairs are acquired by the marketer in EMPASA. In Areia papayas are offered immediately after the acquisition, the majority of the remaining fruit to the fairs of other municipalities. KEYWORDS: Carica papaya L., free fairs, Borborema.

2 INTRODUÇÃO O mamoeiro (Carica papaya) é uma fruteira presente em quase todos os países da América Tropical, e seus frutos são excelentes fontes de cálcio, pró-vitamina A e vitamina C, sendo por isso amplamente utilizados em dietas alimentares (SERRANO e CATTANEO, 2010). Segundo dados da FAO (2012) o Brasil encontra-se em segundo lugar, com t, indicando o potencial que a produção brasileira possui para com a cultura do mamoeiro, em escala mundial, com destaque para o mercado de exportação. Apesar de ser uns dos maiores exportadores mundiais de produtos agrícolas, milhões de brasileiros não têm acesso a alimentos com qualidade e nem em quantidade suficiente, ocorrendo desperdício de alimentos desde o plantio até o destino final. Assim, são estimadas perdas de 20% no plantio e colheita, 8%, no transporte e armazenamento, 15%, no processamento industrial, 1%, no varejo e 17% no destino final (consumidor) (VELLOSO, 2002). Em meio a esses índices decorrentes das diversas etapas em que os frutos são submetidos, deve-se observar a influência dos cuidados quanto à forma de apresentação do produto no mercado, para que sua qualidade seja mantida e ofertada no mercado sobre condições e características aceitáveis a escolha do consumidor. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo identificar os locais de aquisição dos mamões Hawaii, cultivar Solo, comercializados nas feiras livres de municípios do Território da Borborema do estado da Paraíba e o destino dos mesmos quando sobram ao final da feira livre. MATERIAL E MÉTODOS Foram realizadas entrevistas com 5 feirantes de mamão Hawaii, cultivar Solo, em cinco feiras livres, de cinco municípios do Território da Borborema, estado da Paraíba, referentes a forma de aquisição dos frutos de mamões e o destino dos mamões que sobram (remanescentes) na feira livre (Tabela 1). Na sexta-feira, as avaliações foram realizadas na feira livre do município de Areia; aos sábados nos municípios de Solânea e Esperança; aos domingos no município de Remígio; e nas segundas-feiras no município de Arara. Tabela 1. Questões com múltipla escolha realizadas aos feirantes durante as feiras livres das cidades de Areia, Arara, Esperança, Remígio e Solânea. Território da Borborema, Paraíba. Diretamente das propriedades rurais Local onde os frutos são De atravessadores autônomos

3 adquiridos Destino dos frutos que sobram da feira-livre (Remanescentes) Da EMPASA Para próximas feiras Lixo Consumo próprio RESULTADOS E DISCUSSÃO No município de Areia, quatro feirantes responderam que comercializam mamões oriundos da EMPASA e apenas um respondeu que adquire os frutos de propriedades rurais locais. No município de Esperança, os frutos dos cinco entrevistados são provenientes da EMPASA, enquanto que em Remígio, dos cinco feirantes entrevistados, dois responderam que seus frutos são originários de propriedades locais, um adquire por meio de atravessadores autônomos e dois da EMPASA. No município de Solânea, dois vendedores adquirem os frutos de atravessadores autônomos e três da EMPASA. No município de Arara, um respondeu que seus frutos são oriundos de propriedades rurais locais, dois de atravessadores autônomos e dois da EMPASA (Figura 1). Figura 1. Origem dos mamões Hawaii comercializados nas feiras livres dos municípios de Areia, Esperança, Remígio, Solânea e Arara, do Território da Borborema, Paraíba, 2014 Quanto ao destino dos mamões Hawaii que sobravam (remanescentes) nas feiras livres (Figura 2), dos feirantes entrevistados nos municípios de Areia e Esperança, três responderam que os mesmos serão comercializados nas próximas feiras e dois responderam que os frutos são destinados ao consumo próprio. Na feira livre do município de Remígio, dos cinco entrevistados, quatro responderam que os frutos são utilizados para comercialização nas próximas feiras e apenas um respondeu que são utilizados para consumo próprio. Em Solânea, os cinco feirantes responderam que os mamões que sobram serão utilizados para consumo próprio. Em Arara, um dos

4 entrevistados respondeu que os frutos são utilizados para as próximas feiras, e um utiliza para consumo próprio. O município de Areia os frutos são oferecidos em dias próximos a primeira aquisição pois sua feira livre ocorre no início do final de semana, onde assim os frutos serão encaminhados para as próximas feiras, devido a isso que a maioria dos feirantes encaminham os mamões remanescentes para as próximas feiras. Nos municípios de Esperança, Remígio e Solânea os feirantes encaminham os frutos em sua grande maioria para as próximas feiras, pois essas feiras livres ocorrem no final de semana e recebem frutos remanescentes de outras feiras livres, comercializando melhor aqueles que apresentam tonalidades de coloração mais aceitáveis pelo consumidor. Arara, sendo a feira livre em uma segunda-feira, seus frutos apresentam um grau de maturação mais avançado, pois, são frutos remanescentes das feiras livres do final de semana e assim a grande maioria dos feirantes utilizam consomem seus frutos ou realizam outras atividades. Figura 2. Destino dos mamões Hawaii remanescentes nas feiras livres dos municípios de Areia, Esperança, Remígio, Solânea e Arara, do Território da Borborema, Paraíba, 2014 CONCLUSÃO Os mamões comercializados nas feiras livres dos municípios de Areia, Esperança, Remígio, Arara e Solânea, em sua maioria, são adquiridos pelo feirante na EMPASA. No município de Areia os mamões são oferecidos logo após a aquisição, sendo a maioria dos frutos remanescentes destinados as feiras livres de outros municípios. REFERÊNCIAS

5 FAO (Food and Agriculture Organization). Relatório: Desperdício de alimentos em Disponível em: < Acesso em 23 de abril de SERRANO, L.A.L.; CATTANEO, L.F. O cultivo do mamoeiro no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.32, n.3, VELLOSO, R. Comida é que não falta. Revista Superinteressante, São Paulo, v.15, p , 2002.